מאַראַנץ קופּקאַקע רעסיפּעס און קוקינג

ווינטער, מיסטאָמע פילע מענטשן קאָנטאַקטירן מיט די ניו יאר און אָראַנדזשאַז. ינקרעדאַבלי פלאַוואָרפול, זיי האָבן צו פרעגן אין די ווייַטער קולינאַריש מייַסטערווערק. און הייַנט, עס וועט זיין מאַראַנץ קאַפּקייק רעצעפּט איר באַקומען.

קאַפּקייקס מיט פּינטעלע

דאָ איז די רעצעפּט פון קאַפּקייקס מיט מאַראַנץ פּינטעלע. איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• שאָלעכץ פון די פרוכט;
• עגגס - 4 ברעקלעך;
• באַקינג פּודער - 1.5 לעפעלע;
• צוקער - גלאז;
• זויער קרעם - גלעזל;
• מעל - 2.5 טעפּלעך;
• זאַלץ - אַ קניפּ.

מיר אָנהייבן צו קאָכן מאַראַנץ Muffins (רעצעפּט איז נישט צו שווער), וואָס וועט אַפּעלירן צו אַלע היים. עגגס ברעכן אין אַ שיסל און אָנהייבן ווהיסקינג ונ דורך ניצן אַ מיקסער. דעמאָלט מיר נעמען צו ביסלעכווייַז פאָרשטעלן צוקער און זאַלץ, ממשיך די פּראָצעס פון ביטינג און סאַבטראַקטינג גיכקייַט. אן אנדער קרעם איז צוגעגעבן צו די געמיש. ווייַטער, באַקינג פּודער און פינעלי געהאַקט מאַראַנץ פּינטעלע. ווען די קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט, איר מוזן קער אַראָפּ די גיכקייַט און אָנהייב טייפּינג די מעל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען די טייג איז נישט צו דיק, אָבער עס זאָל ניט רינען. מיט דער הילף פון אַ לעפל פאַרשפּרייטן עס אין סיליקאָנע מאָולדז ספּעסיפיקאַללי דיזיינד פֿאַר באַקינג קאַפּקייקס. זיי זענען זייער באַקוועם ווייַל זיי טאָן ניט דאַרפן לובריקיישאַן, אָבער אין דער זעלביקער צייַט און טאָן ניט געבן קאַפּקייקס צו ברענען אויף.

מאָולדז פּלאָמבירן אַ ביסל מער ווי האַלב און שטעלן אין די ויוון צו זיין פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. עס וועט זיין גענוג אויב עס קאַפּקייקס שטיין פֿאַר 35 מינוט. אַזוי גרייט דיין מאַראַנץ שטיקל רעצעפּט איז זייער, זייער פּשוט.

שטיקל אין מולטיוואַרקאַ

קייקס קענען זיין צוגעגרייט ניט נאָר אין קלאסישע ויוון. דאָ איז אן אנדער רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק מאַראַנץ שטיקל אין מולטיוואַרקאַ. פֿאַר איצט, דעם איז מיסטאָמע די מערסט אָפט מיטל אין דער קיך. איר וועט דאַרפֿן:

• צוקער - 200 גראַמז;
• פּוטער - 100 גראַם;
• מאַראַנץ - איין זאַך;
• עגגס - צוויי ברעקלעך;
• מעל - 300 גראַמז;
• באַקינג פּודער - אַ לעפעלע;
• וואַניל צוקער - זעקל.

מאַראַנץ שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען איצט קאַנסידערינג, גאָר קענען צו גרייטן אַפֿילו די מענטשן. דעריבער, גיין פאָרויס און ראַדויטע גירלפריענדס און ווייבער געשמאַק פּייסטריז!

צוגרייטונג

גיינ ווייַטער? דער פּראָצעס פון קוקינג הייבט מיט די פאַקט אַז איר דאַרפֿן צו ווענדן אויף די אַפּאַראַט אין די "באַקינג". לאָזן שיסל מולטיוואַרקי ביסלעכווייַז וואָרמינג אַרויף.

איצט מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די טייג. רייַבן די מאַראַנץ שאָלעכץ ניצן אַ שטראַף כאַבאַרניק. אַראָפּנעמען נאָר דער מאַראַנץ טייל. פון די פּאַפּ בלייַבנ לעבן זאַפט.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צעלאָזן די פּוטער. אָלבייט קולז, און איר הנאה אַ עגגס און זאַמד. זיי מוזן זיין Carefully רייַבן. איצט פאַרבינדן זיס יי מאַסע און פּוטער. גיסן דאָ גרייט פּינטעלע און באַקינג פּודער און וואַניל. מישן אַלע ינגרידיאַנץ. מיר באַקענען בעערעך 2/3 פון די מעל און מאַראַנץ זאַפט. ניד די טייג. אויב עס אויסגעדרייט אויס וואָטערי, דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן די בלייבט פון מעל, ביז די טייג וועט נישט באַקומען די קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם. אויב עס דראָפּס Falling פֿון די קעראַלאַ, וועט נישט צעשמעלצן אין דער ערשטער ביסל סעקונדעס, דעריבער אַלץ איז פייַן.

איצט שמירן גלעזל מולטיוואַרקי ייל און בלויז דעמאָלט פאַרשפּרייטן די טייג. מיר וואַרטן ביז די סוף פון די סעריע "באַקינג" און אויב דער שטיקל איז נישט גרייט, דעריבער ווענדן אויף די אַפּאַראַט ווידער.

מאַראַנץ שטיקל: רעצעפּט מיט מאָן זאמען

פּראָסט, געשמאַק און ומגעוויינטלעך. איר וועט דאַרפֿן:

• מאַראַנץ - 3 ברעקלעך;
• מאָן - 50 גראַמז;
• מילך - 180 מל;
• פּוטער - 180 גראַם;
• צוקער - 350 גראַמז;
• מעל - 300 גראַמז;
• עגגס - 3 ברעקלעך;
• וואַניל - קניפּ;
• באַקינג פּודער - 2 צפּ.

לאָזן 'ס אָנהייבן קוקינג. קאָכן די מילך און גיסן עס אַלע מאָן. ער מוזן Carefully טייַער. איצט מיר ווענדן צו אָראַנדזשאַז. מיט אַ דאַרפֿן צו באַזייַטיקן אַלע די פּינטעלע און קוועטשן דעם זאַפט. איר זאָל האָבן וועגן 110 מילאַליטערז.

פאַרווייכערן פּוטער און פאַרבינדן עס מיט 130 גראַמז פון צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ פּוכיק ווייַס מאַסע. אָן סעאַסינג וויפּינג, אַרייַן אין עס איינער דורך איינער יי און וואַניל. עס איז געווען אויסגעגאסן און געשוואָלן און מאָן זאַפט. אַלע מישן ונ דורך.

דרייען דעם מעל מוזן ביז אַהער אַדינג אַ דיסינטעגראַנט. דעמאָלט טיפּ אין די פרוכט שאָלעכץ און טיילן אָנהייבן צו לייגן די מעל אין די פליסיק געמיש. איר זאָל האָבן אַ מונדיר טייג.

נעמען פאָרעם און שעפעדיק באַרשט מיט פּוטער, דעמאָלט שפּריצן מיט מעל און מער. גיסן די טייג און לייגן עס אין אַ פֿאַר-כיטיד צו 160 דיגריז ויוון. שטיקל וועט זיין גרייט אין 50 מינוט.

ימפּרעגניישאַן

אין דעם צייַט, מיר צוגרייטן די סירעפּ. זינט די רוען פרוכט שאָלעכץ שנייַדן אַוועק און שנייַדן עס ווי אַ שטרוי. פון די פּאַפּ פון סקוויזינג אַלע די זאַפט. איר וועט דאַרפֿן אַ פּאַן, וואס האט אַ דיק דנאָ. גיסן אין די זאַפט, שיילן און שטעלן די בלייבט פון צוקער. דרייַ פייַער צו נידעריק און קאָכן ביז אַלע די סירעפּ טיקאַנז.

גרייט-געמאכט קייקס ציען אויס פון די ויוון, גיסן איר צוגעגרייט סירעפּ און באַצירן מיט פּינטעלע.

מאַראַנץ קאַפּקייקס, Muffins מיט מאַראַנץ פּינטעלע און זאַפט

דאָ איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פּראָדוקטן. דער סוד ליגט אין דעם זיס און זאַפטיק מאַראַנץ. אַזוי, איר וועט דאַרפֿן:

• מעל - 200 גראַמז;
• צוקער - 130 גראַמז;
• פּוטער - 100 גראַם;
• עגגס - 2 ברעקלעך;
• מאַראַנץ - 1 שטיק;
• וואַניל צוקער - לעפעלע;
• באַקינג פּודער - פול לעפעלע.

לאָזן 'ס אָנהייבן קוקינג.

1. רייַבן די פּינטעלע אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. פון מאַראַנץ קוועטשן אַלע די זאַפט.
2. שטיק צעשמעלצן די פּוטער. געשווינד עס וועט מאַכן מייקראַווייוו. דערנאך לייגן די עגגס אין עס, ביידע טייפּס פון צוקער, קאָך.
3. מיר באַקענען די מאַראַנץ זאַפט און גרייטיד פּינטעלע.
4. מישן מעל און באַקינג פּודער. פאַרבינדן עס מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ און ניד די טייג. דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אין ספּעציעל פּאַפּיר מאָולדז, פילונג וועגן האַלב אָדער אַ ביסל מער. ויסשטעלן די ויוון טעמפּעראַטור צו 180 דיגריז און Muffins באַקן פֿאַר 25 מינוט.

דורך אַזאַ קאַפּקייקס לעגאַמרע אוממעגלעך צו פאָרן. באַקן די זיסקייַט פון דעם ים און באַקומען אַ געשמאַק מייַכל!