מאַקרעל אין ציבעלע סקינס. סאָלטינג מאַקרעל אין ציבעלע סקינס: רעצעפּט

מאַקרעל אין ציבעלע סקינס טורנס אויס זייער שיין און אַפּעטיטלעך. ניצן די שאָלעכץ פון ביטער ציבעלע, פיש קענען נישט בלויז זאַלץ אָבער אויך קוקינג. דעם מאָלצייַט זיכער צו ביטע אַלע פון דיין געסט ווי געזונט ווי משפּחה מיטגלידער.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר מאַקרעל אין ציבעלע סקינס

סאַלטעד פיש קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. אָבער געשמאַק און אַפּעטיטלעך פון אַלע, עס טורנס אויס, אויב עס איז האַלב אין אַ ספּעשלי צוגעגרייט ראָסל. פֿאַר זייַן שאַפונג טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ און צייַט. נאָך אַלע, דעם איז אַ שיין זויערע וגערקע גרינג.

אַזוי, דערלאנגט מאַקרעל רעצעפּט ציבעלע סקינס ריקווייערז אַז די באַלעבאָסטע איז געווען בנימצא פֿאַר די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• פילטערעד געטרונקען וואַסער - וועגן 1 ל;
• פריש מאַקרעל - 2 פּקס.;
• ים זאַלץ - 1.5 גרויס ספּונז;
• שוואַרץ פעפער געהאַקט - ½ קליין לעפל;
• דאַר קראָפּ - אַ קליין לעפל;
• זאַמד-פייַן צוקער - 2 קליין ספּונז;
• פעפער - 5 פּקס.;
• גרויס באַלבז אין די כאַסק - 4 פּקס.;
• עסיק (5-6%) - אַ גרויס לעפל.

פּרעטרעאַטמענט פון פיש

צו מאַקקערעל אין ציבעלע סקינס אויסגעדרייט אויס געשמאַק, די פיש מוזן זיין פֿאַר-באהאנדלט. פֿאַר דעם פּראָדוקט איר דאַרפֿן צו זיין גאָר טאָד (אויב עס האט שוין אונטערטעניק צו ייַז קאַלט), און דעמאָלט אַראָפּנעמען אַלע די יננאַרדס, שנייַדן די Fins, עק און אַ קאָפּ. ווי אַזאַ, די קאַרקאַס מאַקרעל ריקווייערז Carefully רינסעד אין קאַלט וואַסער.

צוגרייטונג פון ראָסל

מאַקרעל אין ציבעלע סקינס טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַפּעטיטלעך. נאָך פּראַלאָנגד ויסשטעלן אין דעם ראָסל עס ווערט זייער שיין, מיט אַ גאָלדען כיו.

אַזוי, צו מאַכן אַ מאַרינייד, וואָס וועט פאָרזעצן צו סאָליציאַ פיש דאַרפֿן צו ריין די אַניאַנז, און דעמאָלט אָרט עס אין אַ פּאַן כאַסק. אין טאן אַזוי, עס איז ניט נייטיק צו וואַרפן וועדזשטאַבאַלז. זיי קענען זיין געניצט צו צוגרייטן פאַרשידן קיילים, כולל ציבעלע פּיראָג.

נאָך די שאָלעכץ פון וועדזשטאַבאַלז וועט זייַן אין די טאָפּ, עס מוזן זיין אָנגעפילט מיט קלאָר וואַסער, שטעלן אויף אַ שטאַרק פייַער. די טאָפּ איז דארף צו קאָכן וועגן אַ ¼ שעה. דאָ עטלעכע פון די וואַסער זאָל יוואַפּערייט.

פּאַינטעד וואַסער ניצן ציבעלע שאָלעכץ? איצט עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן פון די היץ און שפּאַנונג דורך אַ זיפּ. בשעת די ראָסל איז נאָך וואַרעם, עס זאָל זיין מוסיף צו די זאַמד-צוקער, פּליטקע ים זאַלץ, פעפער (קראַשט און אין די פאָרעם פון פּיז) און דאַר קראָפּ און עסיק. מישן אַלע ינגרידיאַנץ נייטיק צו וואַרטן פֿאַר גאַנץ קאָאָלינג פון די מאַרינייד.

דער פּראָצעס פון סאָלטינג

פול סאָלטינג מאַקקערעל אין ציבעלע סקינס איז געטראגן אויס ין אַ ביסל טעג. צו מאַכן דעם שיסל אין שטוב, ביז אַהער קלינד און גאַטיד פיש צו זייַן געשטעלט אין אַ סעראַמיק אָדער גלאז קאַנטיינער, דעמאָלט גיסן די מאַרינייד עס גאָר קולד אַראָפּ.

אזוי, היים מאַקרעל אין ציבעלע סקינס זאָל בלייַבן אין אַ פֿאַרמאַכט פאָרעם וועגן 12 שעה (אין צימער טעמפּעראַטור). אין דעם פאַל, די פיש זענען אַדווייזד צו קעסיידער Flip. דעם איז נייטיק צו ענשור אַז די פּראָדוקט האט ווערן אַ מונדיר גאָלדען ברוין און געזונט אַבזאָרבד אַלע די פלאַוואָרס פון די ראָסל.

נאָך דעם מאָל די מאַקרעל אין ציבעלע סקינס מוזן זיין געשטעלט אין אַ קאָאָלינג קאַמער, ווו עס זאָל זיין געהאלטן פֿאַר אַ ווייַטער טאָג.

רעכט דערלאנגט צו די משפּחה טיש

נאָך מאַקרעל (זאַלץ) אין ציבעלע סקינס געזונט האַלב, עס זאָל זיין אַוועקגענומען פון דעם קאַנטיינער און שנייַדן אין סלייסיז 3.6 סענטימעטער דיק. ווייַטער גילדענע פיש דאַרפֿן צו געווירץ גרינס בוימל, לייגן צו עס העלפט-רינגס פון רויט ציבעלע סאַלאַט און מישן. דעם ינגרידיאַנט זאָל זייַן פאָרשטעלן ווי די טיש צוזאַמען מיט די האַלב פּאַטייטאָוז. הנאה דיין מאָלצייַט!

קאָכן די פיש אין אַ שמעקנדיק יויך

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן מאַקרעל. סאָלטאַד, אין ציבעלע סקינס, עס טורנס אויס זייער געשמאַק, זאַפטיק און גאָלדען. אבער אויב פֿאַר קיין סיבה איר קענען ניט נוצן דעם פּראָדוקט, מיר רעקאָמענדירן אַז איר נאָר קאָכן עס. באַמערקונג אַז איר נוצן די צוגעשטעלט היץ באַהאַנדלונג וועט האָבן קיין ווייניקער געשמאַק און פלאַוואָרפול שיסל ווי וואס עס איז געשען דורך סאָלטינג.

אזוי, דער ינגרידיאַנץ:

• פילטערעד געטרונקען וואַסער - וועגן 2 ליטער;
• פריש מאַקרעל - 2 פּקס.;
• ים זאַלץ - 1 גרויס לעפל מיט אַ רוק;
• שוואַרץ פעפער געהאַקט - ½ קליין לעפל;
• דאַר קראָפּ - אַ קליין לעפל;
• זאַמד-פייַן צוקער - 2 קליין ספּונז;
• פעפער - 5 פּקס.;
• לאַוורושקאַ - 5 לעאַפלעץ;
• גרויס באַלבז אין די כאַסק - 5 פּקס.;
• עסיק (5-6%) - אַ גרויס לעפל.

פּריפּערינג פיש

פֿאַר דער צוגרייטונג פון בוילד פיש עס זאָל ווערן באהאנדלט פּונקט דער זעלביקער וועג ווי דיסקרייבד אויבן. מאַקרעל מוזן זיין קישקע, שנייַדן אַוועק די Fins, קאָפּ און עק חלק.

מיר מאַכן אַ יויך

איידער איר קאָכן די פיש פֿאַר מיטאָג, עס איז required צו צוגרייטן אַ זופּ בעפאָרעהאַנד. צו טאָן דאָס, גיסן אין די פּאַן זאָל זיין געטרונקען וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן, און דעריבער לייגן עס צו די ציבעלע שאָלעכץ פֿון די פינף הויפּט גרינס, גלאָק פעפער און געהאַקט, זאַלץ, ים, זאַמד, צוקער, דאַר קראָפּ און לאַוורושקו. קאָכן די ינגרידיאַנץ פֿאַר 20 מינוט, זיי זאָל פליסן, גיסן צוריק אין אַ טיף פאַן און שטעלן אויף פייַער.

קאָכן די פיש אויף אַ טעלער

נאָך אן אנדער בוילינג ראָסל אין עס זאָל זיין Carefully לאָוערד ביז אַהער פּראַסעסט פיש. קאָכן זיי איבער נידעריק היץ איז רעקאַמענדיד פֿאַר 7-9 מינוט. דאס מאָל איז גענוג צו מאַקרעל ווערן גאָר ווייך, אָבער ניט Falling באַזונדער.

ווי צו פאָרלייגן אַ שיסל צו די טיש?

אַמאָל פיש בראָטהס ווערט געשמאַק און אַפּעטיטלעך, עס ריקווייערז Carefully אַוועקגענומען פון דעם יויך און שטעלן אויף אַ טעלער. קאַטינג די פּראָדוקט אין סלייסיז, עס זאָל זיין מיד פאָרשטעלן צו די טיש ביז עס איז גאָר קיל. אַדדיטיאָנאַללי, איר קענען מאַכן אַ זייַט שיסל פון קראַמפּאַלד קאַרטאָפל אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז, טוווע, און מאַקאַראָנען צו פיש קיילים.

אויב בוילד מאַקרעל , איר האָבן באַשלאָסן צו פאָרשטעלן ווי אַ סנאַקק, עס זאָל זיין גאָר קיל און דעמאָלט צולייגן צו משפּחה מיטגלידער, צוזאמען מיט עטלעכע סאָוס און אַ פּענעץ פון ברויט.

ווי איר קענען זען, עס איז גאָרנישט גרינגער ווי זיך-זויערע וגערקע אָדער בוילד פיש אין ציבעלע סקינס. ניצן די אויבן רעצעפּט, איר זענט זיכער צו באַקומען אַ געשמאַק און האַרציק כאָוממייד לאָנטש.