לענטען טיש

פֿאַר עטלעכע מענטשן דאַר די טיש איז נישט בלויז אַ אַטריביוט פון זייער אמונה, אָבער אויך צו וואָכעדיק לעבן, ווייַל פון וואָס מיר עסן און אונדזער געזונט דעפּענדס. און אין די פעסט טעג דער גוף געץ עקסטרע אַנלאָודינג, ווייַל עס גייט צו אַ געזונט און וווילטויק עסנוואַרג.

כּמעט אַלעמען ווייסט אַז עס זענען פיר גרויס פּאָסטן אַז אָנהייבן איידער די גרויס יום טוּב, אַזאַ ווי ניטל אָדער יסטער. אבער ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קוקן דאַר יום טוּב טיש. עס איז נייטיק צו זאָגן אַז אין יענע טעג ערלויבט צו עסן רוי אָדער האַלב וועגעטאַריער עסנוואַרג, אַדינג בוימל אויב געוואלט, ווי געזונט ווי פיש, קראַבס, ראַק, דאס הייסט בלאָאָדלעסס אַנימאַלס (בלויז צוויי טעג אַ וואָך). נישט ערלויבט די קאַנסאַמשאַן פון פלייש, מילכיק פּראָדוקטן און עגגס. אזוי, מיר קענען פאַרענדיקן אַז קריסטן נוצן די טעג בלויז Fruits און וועדזשטאַבאַלז.

באַטראַכטן עטלעכע פון די קיילים וואָס מאַכן אַרויף די לענטען טיש.

1. זופּ מיט מאַשרומז.

ינגרידיאַנץ: צוויי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז, אַ ביסל פּאַטייטאָוז, איינער מער, איינער ציבעלע, זאַלץ, בשמים, הערבס, גרינס בוימל.

וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן, קלינד, צוזאמען מיט די ציבעלע שנייַדן אין קליין קיובז. פּאָטאַטאָעס זענען געשטעלט אין בוילינג וואַסער, די רוען וועדזשטאַבאַלז געפּרעגלט אין אַ פאַן צוזאַמען מיט בשמים און זאַלץ. ווען זיי ווערן ראָזעווע, זיי לייגן די מאַשרומז, דישן אַ ביסל מינוט און פּלאָמבירן מיט וואַסער. דעריבער לייגן אַ ביסל האַלב פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר פופצן מינוט, דעריבער לייגן געהאַקט פריש הערבס.

2. סאַלטעד לאַקס (מעאַטלעסס טיש מיט SEAFOOD).

ינגרידיאַנץ: איינער קילאָ פון לאַקס פיללעט, צוויי טייבאַלספּונז פון ים זאַלץ, אַ ספּאָאָנפול פון ברוין צוקער, פעפער צו טעם.

פיללעט איז רינסעד מיט וואַסער און אָבסושיווייַוט ניצן די ווייפּס. ווייַטער, אַראָפּנעמען אַלע ביינער זענען פאָרשטעלן סעפּעראַטלי אין קראַקערי פאַרבינדן צוקער, זאַלץ און פעפער, איז געווען סטערד. העלפט פון די ריזאַלטינג געמיש פאַרשפּרייטן אין אנדערע קיילים, פיש און געשטעלט אויף שפּיץ פון די רוען זאַלץ איז ספּרינגקאַלד. באָוול אלנגעוויקלט אין קלינג פילם און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר זעכצן שעה און דעמאָלט אויסגעגאסן אַוועק און די ריזאַלטינג פליסיק איז קלינד מיט זאַלץ פיש, עס איז שנייַדן און ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.

3. בריסל ספּראַוץ מיט מאַשרומז (מעאַטלעסס ניו יאר ס טיש).

ינגרידיאַנץ: פֿינף הונדערט גראַמז פון בריסל ספּראַוץ, דריי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז, צוויי אַניאַנז, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל; אַ ספּאָאָנפול פון מעל, דריי הונדערט גראַמז פון וואַסער (יויך), איינער לעפל פון לימענע זאַפט, און פינף טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, זאַלץ, בשמים און הערבס.

קרויט געוואשן, געשטעלט אין בוילינג וואַסער מיט לימענע זאַפט און בוילד פֿאַר צען מינוט (אויב פאַרפרוירן, עס איז טאָד אָן ערשטער).

עס זאָל זיין געזאגט אַז בריסל ספּראַוץ זענען געזונט סוטאַד צו די לענטען טיש ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס required דורך די מענטשלעך גוף.

ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, קנאָבל דורכגעגאנגען דורך ספּאַדעפאָאָט, מאַשרומז סלייסט.

מאַשרומז זענען געשטעלט אין די פּאַן מיט אַ לעפל פון בוימל און פּרעגלען ביז די נעץ יוואַפּערייץ, לייגן אן אנדער ספּאָאָנפול פון ייל און זאַלץ, און פאָרזעצן צו פּרעגלען ביז האַלב, נאָך וואָס זיי זענען אַוועקגענומען, אַזוי אַז אַלע די ייל לינק אין די פּאַן. די צוגעגעבן טהערעטאָ און געפּרעגלט ציבעלע, קאַמביינד מיט מאַשרומז און קנאָבל, די מעל איז צוגעגעבן און נאָך אַ ביסל מינוט - וואַסער און בוילד ביז ביז סאָוס טיקאַנז. דעמאָלט עס איז געווען פעפער און זאַלץ, לייגן די קרויט, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר פופצן מינוט.

דעם שיסל קענען זייַן צוגעגרייט ניט נאָר פֿאַר מעאַטלעסס טיש, אָבער אין אַ נאָרמאַל טאָג.