בעעטראָאָט זופּ אויף קעפיר - אַ וניווערסאַל שיסל פון זומער פּאָרעס

עס אַזוי כאַפּאַנז אַז אין די זומער היץ צווישן די ערשטער קאָרסאַז לידינג קאַלט סופּס. אַדוואַנטאַגעס פון זייער קלאָר ווי דער טאָג: גרינג צו צוגרייטן, שנעל צו שטילן דאָרשט און לאָזן הינטער בלויז אַ אָנגענעם געפיל פון זעטיקונג, אָבער נישט אָווועריטינג. בעעטראָאָט זופּ אויף יאָגורט - איז קיין ויסנעם. עס איז ווערט צו פּרובירן צו ינדיפּענדאַנטלי באַשטעטיקן דעם.

יקערדיק רעצעפּט

בעעטראָאָט זופּ מיט קעפיר אין אַ קלאַסיש פּלאַן אַלאַוז איר צו געשווינד צוגרייטן אַ מאָלצייַט. און פֿאַר מיטאָג, אויך, עס קענען זיין דערלאנגט.

אַזוי וואָס טוט עס נעמען צו מייַכל זיך און ליב געהאט אָנעס דעם ווונדערלעך קאַלט זופּ. ערשטער, ביץ. איר קענען נעמען צוויי גרויס ברעקלעך אָדער עטלעכע קלענערער אָנעס. די הויפּט זאַך איז אַז די וואָג פון זיי איז געווען ניט ווייניקער ווי פֿינף הונדערט גראַמז.

צווייטנס, דרייַ פּאַטייטאָוז, פריש יאָגורט באַנד פון העלפט אַ ליטער, צוויי פריש וגערקע, אַ בינטל פון קראָפּ, צוויי עגגס, איינער קאָפּ פון אַניאַנז און בשמים.

בעעטראָאָט קעפיר, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט דאָ מיינען אַז ביז אַהער זייַן סעפּעראַטלי קאָכן אין שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און בוריק. אונטערטעניק צו דער זעלביקער פּראָצעדור און עגגס.

אַמאָל די דרייַ פּראָדוקטן ריטשט די געבעטן שטאַט פון קולד און קלינד. ביץ רייַבן אָדער שנייַדן אין זייער דין סטריפּס, פּאַטייטאָוז - דייסט, און די עגגס און קראָפּ ערד. ווייַטער, אַניאַנז און קיוקאַמערז קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. נאָך וואָס, איר קענען קלייַבן אַלע פון די פּראָדוקטן.

פֿאַר דעם יאָגורט איז געווען אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער קאַנט וויפּט און געמישט מיט צוויי טעפּלעך פון טשילד וואַסער. ווייַטער, די אַזוי דיילוטאַד קעפיר אַדמינאַסטערד סטעפּוויסע אַלע פּראָדוקטן איז אַדזשאַסטיד צו אַ מונדיר קאָנסיסטענסי און זאַלץ. אַז ס אַלע: קאַלט בעעטראָאָט זופּ אויף קעפיר איז גרייט פֿאַר געדינט.

אָנגענעם לייגן

די אויבן רעצעפּט, פילע קוקס בעסער צו טוישן צו דיין לייקינג. לעמאָשל, יענע וואס טאָן ניט ווי די טעם פון בוילד ביץ, קענען צוגעבן צו די בעעטראָאָט זופּ מיט קעפיר דער זעלביקער גרינס, אָבער רוי און גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק.

אנדערע, אין סדר צו מאַכן די זופּ מער האַרציק, לייגן צו עס אָדער טהערמאַללי פּראַסעסט מיץ, סמאָוקט ווורשט, שנייַדן אין סטריפּס. און אין סדר צו אַנטדעקן די גאנצע פּאַליטרע פון געשמאַק, צייַט עס מיט לימענע זאַפט און צוקער.

נאָך אנדערע בעסער צו פאַרווייכערן די זויער טעם פון יאָגורט יידל, אַ ביסל זיס געשמאַק פון זויער קרעם. דער באַנד איז מיינטיינד, אָבער די פּראַפּאָרשאַנז זענען געביטן, אָבער אלא, זאָל זיין גענומען 6 טיילן יאָגורט און זויער איין חלק.

אין דערצו, זייער אָפֿט אין דעם שיסל צו לייגן אַ קראַנטשי זאַפטיק קיוקאַמערז ראַדישעס און גרין אַניאַנז, וואָס זענען בישליימעס שטעלן אַוועק די זיסקייַט פון די ביץ.

און וואָס איז די נוצן?

טאָמער די קאָמבינאַציע פון יאָגורט און ביץ קענען זיין אַלערטיד. כאָטש עס איז דאָרט און איז די ווערט פון דעם קאַלט זופּ.

און ביץ, יאָגורט און האָבן אַ רידוסינג ווירקונג פון די געדערעם. אין דערצו, דער הויפּט פֿאַר דעם שיסל וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן זייער ווערטפול וויטאַמינס פּ און די ו, וואָס האָבן אַנטיאַללערגיק פּראָפּערטיעס און סטימיאַלייטינג די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. קעפיר אויך העלפּס פֿאַרבעסערן לעבער און פּאַנקרעאַס. און די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ זענען אָנגעפילט גוף גאָר נוצלעך סאַבסטאַנסיז.

פּרובירן צו קאָכן בעעטראָאָט זופּ אויף יאָגורט, און איר וועט פֿאַרשטיין ווי דעם שיסל איז ינדיספּענסאַבאַל אין די זומער.