לאָנטש אין אַ ייַלן: אַ רעצעפּט פֿאַר קאַנד פיש זופּ

וואָס אויב עס איז נישט גענוג צייַט צו גרייטן אַ פול מיטאָג? דו זאלסט נישט לאָזן ליב געהאט אָנעס אָן אַ שמעקנדיק ערשטער שיסל. אין אַזאַ אַ סיטואַציע, אַ שנעל רעצעפּט פֿאַר זופּ פון קאַנד פיש וועט זיין אַ ישועה. זיין קוקינג וועט נעמען קיין מער ווי העלפט אַ שעה, און דער רעזולטאַט וועט ביטע די גאנצע משפּחה.

וואָס סאָרט פון פיש מיר קאָכן זופּ פון?

טשאָאָסינג קאַנד פיש זופּ - עס ס אַ ענין פון טעם. טעאָרעטיש, וואָס קענען זיין געפונען אין דיין קיך. דער טראדיציאנעלער וואַריאַנט - סאַורי, סאַרדין און אנדערע אַנאַלאָגס אין ייל, וועט אויך פּאַסן פֿאַר זופּ לאַקס אָדער טונאַ אין זייַן אייגן זאַפט. עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו נוצן ספּאַץ אָדער ספּאַץ אין פּאָמידאָר פֿאַר זופּ. אויב געוואלט, אין איין זופּ איר קענען מישן עטלעכע טייפּס פון קאַנד פיש אין אַמאָל אָדער לייגן קאַנד סעאַפאָאָד.

זופּ פון קאַנד פיש: אַ רעצעפּט קלאַסיש

ערשטער ריין און קאָכן פּאַטייטאָוז. אין דעם צייַט, צוגרייטן די קעראַץ און אַניאַנז. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קלינד, פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין זונרויז בוימל. עפענען די קאַנד פיש און מאָל זיי צו די געוואלט שטאַט. עמעצער לייקס זופּ מיט ברעקלעך פון פיש, עמעצער פּראַפערז צו צעטרעטן זיי צו אַ קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז. ווען די פּאַטייטאָוז זענען האַלב ביז האַלב האַלב (15-20 מינוט), מיר לייגן קעראַץ, אַניאַנז און פיש. 5 מינוט איידער די גרייטקייַט צו באַקענען בשמים. קיין וניווערסאַל געווירץ אָדער געמיש פֿאַר אַ אויער וועט צוגאַנג. אַזאַ אַ זופּ רעצעפּט פון קאַנד פיש קען אויך אַרייַננעמען פּאָמידאָר. טאַמאַטאָוז קענען זיין געפּרעגלט צוזאַמען מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, שטעלן אין די מיטן פון דער צוגרייטונג אין פריש געהאַקט פאָרעם אָדער ריפּלייסט מיט פּאָמידאָר פּאַפּ. איידער זייַענדיק גרייט פֿאַר זופּ, איר קענען לייגן אַ גרין ציבעלע, וואָס וועט מאַכן עס אַפֿילו מער ווי די אויער. אבער האַלטן אין גייַסט אַז דער שאַרף שמעקן פון דעם גרינס איז ניט לייקט דורך אַלעמען.

אנדערע אָפּציעס פֿאַר סופּס פון קאַנד פיש

אויב געוואלט, איר קענען עפּעס פֿאַרבעסערן די רעצעפּט פֿאַר זופּ פון קאַנד פיש. לפּחות ווי גוט ווי די שיסל, אויב איר לייגן אַ ביסל קאַשע. בעסטער סוטאַד רייַז אָדער פּערל גערשטן. עטלעכע כאַוסווייווז בעסער באַקוויט. קיין פון די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין בוילד סעפּעראַטלי און צוגעגעבן אין די מיטן פון די צוגרייטונג. עס האט אַ גרויס געדאַנק פֿאַר די וואס בעסער אַ בעאַוטיפוללי דעקערייטאַד זופּ רעסאַפּיז מיט שלי קענען ווערן געניצט ווי אַ מקור פון ינספּיראַציע. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז גאַנץ גרינג צו שנייַדן וועדזשטאַבאַלז פיגוראַטיוועלי. אן אנדער טשיקאַווע געדאַנק איז צו לייגן אָליווז אָדער פּיטיד הזיתים אין די לעצט קוקינג בינע. איר קענען אויך קאָכן די פיש זופּ פון קאַנד עסנוואַרג אין די שטייגער פון פלייש האַלאָפיטעס און לייגן צו עס, אין דערצו צו הזיתים, אַ ביסל פינעלי געהאַקט פּיקאַלז. אויב געוואלט, איר קענען טוישן דעם רעצעפּט פֿאַר זופּ פון קאַנד פיש צו דער ערשטער שיסל-פּיוריי. צו טאָן דאָס, נאָר מאָל די פאַרטיק שיסל מיט אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. זופּ-מאַשט פּאַטייטאָוז קענען זיין געדינט אויף די טיש, שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ און העאַטעד אַזוי אַז עס מעלץ. אויך ויסגעצייכנט דערגאַנג וועט זיין טאָסט אָדער קליין כאָוממייד קראָוטאָנס. אויב די צייַט איז זייער קורץ, איר קענען פאַרפּאָשעטערן די רעצעפּט - אַנשטאָט פון די סיזאַנד וועדזשטאַבאַלז, לייגן פיינלי געהאַקט אַניאַנז אין פריש פאָרעם צו די יויך אין די מיטן פון די צוגרייטונג.