ברעיסעד פיש מיט קעראַץ און אַניאַנז: אַ פּשוט און שנעל רעצעפּט

בכלל, פיש צימעס מיט קעראַץ און אַניאַנז איז סאַפּלייד צו די טיש ווי אַ געשמאַק גולאַש צו גאַרניש. דעריבער, בעשאַס דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ שיסל, עס איז פארלאנגט צו מאַכן מער בוילד יויך אַזוי אַז אין דער צוקונפֿט עס קענען זיין בישליימעס וואָטערד מיט קראַשט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען.

פיש מיט קעראַץ און אַניאַנז: די נייטיק ינגרידיאַנץ

• ווייץ מעל - אַ פּאָר פון פאַרבייַסן ספּונז;
• פריש קעראַץ - דרייַ קליין ברעקלעך;
• ציבעלע - אַ פּאָר פון קעפ;
• קיין פיש - איין און אַ האַלב קילאָגראַמס;
• לימענע - איין פרוכט;
• זאַלץ האַלב - אין פּערזענלעך דיסקרעשאַן;
• לאַורעל בלאַט - איין גרויס שטיק;
• זונרויז בוימל - זעכציק מילאַמיטערז;
• מילך פעט - 100 מיליטערז;
• פעפער ערד, פריש הערבס - צו געשמאַק און פאַרלאַנג.

בראַזעד פיש מיט קעראַץ און אַניאַנז: דער פּראָצעס פון פּראַסעסינג די הויפּט ינגרידיאַנט

עס איז ווערט דערמאָנען אַז איר קענען נוצן קיין מין פון פיש צו מאַכן דעם שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז ידעאַל פֿאַר כייק, ראָזעווע לאַקס, פּאַלאַק, העכט סידעלע, האַדדאָקק, אאז"ו ו. דעריבער, די פּראָדוקט געקויפט דאַרף צו זיין רינסעד אין וואַסער, קלינד פון וואָג, ענטראַילס, און דעמאָלט אַוועקגענומען פינס, עקן און קעפ. ווייַטער, קערפאַלי געוואשן פיש זאָל זיין שנייַדן אין פּאָרשאַנז פון וועגן 5-6 סענטימעטער דיק. נאָך דעם, די פּראָדוקט זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט און לינקס באַזונדער פֿאַר 30 מינוט. אין דעם צייַט, עס איז אַדווייזאַבאַל צו צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז.

סטוד פיש מיט קעראַץ און אַניאַנז: דער פּראָצעס פון פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

א פּאָר פון קעפ פון אַניאַנז און עטלעכע קליין קעראַץ זענען פארלאנגט צו ווערן געוואשן און פּילד און פּילד. נאָך וואָס, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין שרעדיד מיט שטרוי. אויך, שווענקען פריש הערבס אין וואַסער און צעהאַקן עס מיט אַ מעסער.

סטוד פיש מיט קעראַץ און אַניאַנז: היץ באַהאַנדלונג פון שיסל

צו מאַכן אַ צימעס, איז required צו נעמען אַ פאַן, גיסן צוריק גרינס ייל און אַ ביסל וואַרעם אַרויף עס צו גיך פייַער. אין די דערווייל, ספּאַץ פון פיש ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט זאָל זיין ראָולד אויף אַלע זייטן אין ווייץ מעל, און דאַן דזשענטלי שטעלן אין בוילינג פעט, אָבער רידוסינג די פייַער צו די מינימום ווערט. ווען די אַנדערסידע פון די פּראָדוקט אַ ביסל רעדדענס, עס זאָל זיין פארקערט מיט אַ ספּאַטשולאַ, שטעלן אַלע די שנייַדן וועדזשטאַבאַלז צו עס, לייגן זאַלץ, פעפער, אַ פּאָר ברילן פון געטרונקען וואַסער און אַ ביי בלאַט. ווייַטערדיק עס איז פארלאנגט צו וואַרטן בוילינג פון אַ יויך, צו פאַרמאַכן אַ דעקל מיט אַ פאַן און צו צעשטערן פיש וועגן 25 מינוט. אין די סוף פון די צייט, 100 מיליאַטז פון פאַטי מילך זאָל זייַן אויסגעגאסן אין די קיילים, האַלטן די גולאַש אויף פייַער פֿאַר אנדערן פערטל פון אַ שעה און באַזייַטיקן די שיסל פון די טעלער.

ריכטיק פיטער צו די טיש

צוגעגרייט גולאַש פון פיש און וועדזשטאַבאַלז זאָל אויסגעגאסן גאַרניש, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס און געדינט כערי פֿאַר מיטאָג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז נישט בלויז קראַשט פּאַטייטאָוז און מאַקאַראָנען, אָבער אויך גריינז אַזאַ ווי באַקוויט, רייַז, מילאַט, פּיז, אאז"ו ו, קענען זיין געוויינט ווי די רגע שיסל.

ווען פּערפאָרמינג אַלע די דיסקרייבד אַקשאַנז אין שטרענג סדר, עס איז קיין צווייפל אַז אַ זייער געשמאַק, זאַפטיק און געזונט פיש וועט זיין געדינט צו די טיש. סטוד מיט אַניאַנז און קעראַץ, עס וועט אַפּעלירן נישט בלויז צו דיין משפּחה מיטגלידער, אָבער אויך געסט פארבעטן צו אַ יום טוּב.