ייסינג

צו באַצירן און פֿאַרבעסערן די טעם פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן ניצן צוקער ייסינג. וואָס מינים פון זיס סאַבסטאַנסיז זענען און ווי צו קאָכן עס? כּמעט אַלע מינים פון גלייז, וואָס אַרייַננעמען פּאַודערד צוקער אָדער צוקער זענען גערופֿן "צוקער." קאָכן עס גאַנץ נאָר: אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט מיט אַ מיקסער אָדער אַ וויסק. אַלע פון זיי זענען געווענדט צו די קולד קייקס. ווען ניצן פּאַודערד צוקער איז אַ מער דין און ווייך געוועב, וואָס ימפּרוווז פּראָדוקט קוואַליטעט.

די סימפּלאַסט מין פון גלייז איז איינער וואָס איז געמאכט פון פּאַודערד צוקער און וואַסער. צו צוגרייטן אַ גלאז פּודער איז געמישט מיט 1 60 מל פון וואַסער. ווען קוקינג עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז אויב עס גאַט אַ ביסל וואָטערי, לייגן די פּודער, אָבער אויב עס איז אויך דיק, עס איז נייטיק צו לייגן וואַסער.

פֿאַר באַפּוצונג פון קייקס, קיכלעך, קייקס און Muffins מעגלעך צו צוגרייטן פּשוט קאָוטינג, קאַנסיסטינג פון 1 יי ווייַס פּודער און 100 ג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו דרייען דעם די ייסינג צוקער דורך אַ זיפּ, לייגן צו עס יי ווייץ און קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז ליכט באדינגונגען, לופט פּינע. צו שאַפֿן דראָינגז און ינסקריפּשאַנז געניצט קוקינג שפּריץ אָדער אַ פּלאַסטיק זעקל מיט די ווינקל שנייַדן אַוועק.

זייער געשמאַק פּראָטעין ייסינג באקומען פון די גלאז פּודער 1, 1 פּראָטעין, 20 מל פון לימענע זאַפט. קולד פּראָטעין וויפּט מיקסער, איז געווען צוגעגעבן טהערעטאָ און די לימענע זאַפט פּודער, און דער געמיש איז געווענדט צו דער בייקט סכוירע.

פרוכט פראָסטינג צוגעגרייט פֿון איין גלאז פּודער, 60 מל פון פרוכט זאַפט (קיין), 0.5 צפּ וואַניללין.

קרימי ייסינג געמאכט פון 0.5 טעפּלעך פון פּודער, 0.5 צפּ וואַניללין, 20 מל פון קרעם (20%). אַלע ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד און געמישט. די ריזאַלטינג געמיש איז געווענדט צו דער געבעקס.

לאַקטיק גלייז צוגעגרייט פֿון די גלאז פּודער 1, אַ לעפל פון פּוטער, 0.5 צפּ וואַניללין, 40 מל פון מילך, אַ קניפּ פון זאַלץ. צעשמעלצן פּוטער, לייגן מילך צו עס, פּודער, וואַניל און זאַלץ.

זייער שיין בונט ייסינג איז באקומען דורך אַדינג צו אַ פּשוט געמיש פון די ינגרידיאַנץ פון נאַטירלעך דיעס, אָדער זייַן צוגרייטונג פון פרוכט דזשוסאַז. פֿאַר נאַטירלעך פֿאַרבן קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט פון Fruits, בעריז, Fruits, און באַקומען די פֿאַרבן:

- סוף (קאַרש, מאַלענע, טרוסקאַווקע);

- געל, מאַראַנץ (אַנאַנאַס, קעראַץ);

- גרין (פּעטרעשקע, שפּינאַט);

- בראַון (שטאַרק טיי אָדער קאַווע);

- בלוי, לילאַ (בלובעריז, בלאַקבעריז).

פֿאַר דער צוגרייטונג פון בונט גלייז קאַמביינד מיט 40 מל פון וואַסער און קאָלאָראַנט צוגעגעבן טהערעטאָ פּאַודערד צוקער (0.5 טעפּלעך) און געמישט ונ דורך.

פילע מענטשן זענען בייינג אויף יסטער קייקס אין די קראָם, סאַדלי געדענקען יענע טעג ווען מוטערס און גראַנדמאַדערז זיך יום טוּב בייקט מופפין און באדעקט איר שניי-ווייַס פּראָטעין קאָוטינג. כאָטש אינדוסטריעלע בלאָטע פּיעס געמאכט פון דער זעלביקער פּראָדוקטן, דער טעם פון זייער אָפֿט טוט ניט באַפרידיקן אונדז. ונטער איז אַ רעצעפּט וואָס האט פֿאַר פילע יאָרן. ייסינג פֿאַר יסטער איז די פרעשעסט פּראָטעינס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מוזן נעמען עגגס אַז ביסט נישט געהאלטן פֿאַר מער ווי 7 טעג. די קוואַליטעט קענען ווערן באשלאסן דורך זייער יאָוק: די מער פליסיק עס איז, די ווייניקער פריש עגגס. נאָך קאָנטאַקט מיט פּאַרטיקאַלז פון פּראָטעין אין די יאָוק גלייז זאל נישט פּאַסירן.

איידער וויפּינג פּראָטעינס פון אַ ביסל קולד און מוסיף צו עס אַ קניפּ פון זאַלץ. מיקסער אָדער וויסק וויסק זיי פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן די צוקער. וויפּט ווייץ מיט צוקער פֿאַר 2 מינוט. אויב צוקער פאַרטרעטער פּודער, ייסינג וועט זיין אַפֿילו בעסער. אין 1 פּראָטעין ריקווייערז 100 ג פון צוקער, אָדער פּודער. ויסגעצייכנט וויפּט פראָסטינג איז גלאַט, טעמפּ ביניען. ווען געווענדט צו די קייקס זי האט נישט קראַקט. צו גלייז יוואַנלי קאָווערס פּראָטעין פּראָדוקט, איז געווען גלאָסי אויף די ייבערפלאַך פון די שטיקל איז געווענדט צו אַ דין טעמפּ שיכטע פון קלעם אָדער מאַרמעלאַד.

צו גלייז בעסער צו האַלטן, עס קענען זיין טרוקן אין די ויוון דורך פּלייסינג אַ שטיקל דאָרט פֿאַר 3-5 מינוט.