אונדזער רעצעפּט קורניק - פירן דיין קולינאַריש סקילז

קורניק - איינער פון די קייקס, וואָס זענען געקומען צו אונדז פון אַנטיקוויטי. זייַן אייגנארטיקייט איז אַז קלאַסיש רעצעפּט קורניק כּמעט ניט געביטן. דעם שיסל איז געווען ביז אַהער אַ יום טוּב. אָבער הייַנט, אונדזער וווילטאָג אַלאַוז אונדז צו סעודה אויף זיי, און אויף פּראָסט טעג. נוץ אָווענס, ריפּלייסינג רוסיש ויוון, לאָזן אונדז צו מאַכן שנעל און געשמאַק פּייסטריז.

צוגרייטונג קורניק רעכט צו דער פּאָפּולאַריטעט פון דעם שטיקל האט גאַט אַ פּלאַץ פון ווערייישאַנז. אָבער, ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, זייַן הויפּט ינגרידיאַנט איז הינדל. פּראָסט צו אַלע די קייקס פון דעם טיפּ בלייבט אַנטשיינדזשד און די דאָומד פאָרעם. נו, איר האט נישט באַקן קורניק, עס וועט זיין נייטיק פֿאַר קיין מאַלטילייערד רעצעפּט. און דעמאָלט, איר קענען געבן דיין אייגן געשמאַק צו קלייַבן די רעצעפּט קאָרניק, וואָס איר וועט האָבן מער צו זייער לייקינג.

קורניק באַלעבאָסטע שטיקל בייקט פון פאַרשידענע מינים פון טייג. עס קענען זיין העפלעך אָדער הייוון, זאַמד אָדער בלאָז. מאל די טייג און לייגן אַ ביסל צוקער. פֿאַר די פילונג חוץ הינדל קענען ווערן געניצט מאַשרומז, רייַז אָדער בוילד עגגס. פילע זענען עקספּעראַמענטינג מיט קוקינג קורניק באַקוויט אָדער פּאַטייטאָוז. דורך דעם וועג, קורניק פּאַטייטאָוז איז געהאלטן איינער פון די מערסט פאָלקס און באַליבט צווישן קאַנאַסערז. פילע מענטשן ווי קורניקי, די Layers פון וואָס צונויפשטעלנ זיך פון פּאַנקייקס. קייקס פון דעם טיפּ זענען באקומען זאַפטיק און ווייך.

קורניק שטיקל געדינט אין די טיש, צוזאמען מיט אַ ספּעציעל סאָוס, וואָס איז געמאכט פון פּאָוטשט פּוטער מיט די מעל, וואָס איז דיילוטאַד מיט בוילינג יויך. צו דעם געמיש איז מוסיף צו די קרעם און וואַסער וואַנע איז געבראכט צו די שטאַט פון אַלע טיקאַנד. אין די סוף פון דעם סאָוס לייגן יי יאָוקס. עס טורנס אויס וואָנדערפוללי געשמאַק סאָוס וואָס גיט קורניק אַפֿילו מער כיין און טאַם.

ווייַטער, מיר באַשרייַבן אין מער דעטאַל קורניק רעצעפּט מיט רייַז און הינדל, וואָס איז געהאלטן אַ קלאַסיש. ניד די טייג אָן זויערטייג. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן אַ פּאַק פון מאַרגאַרין און 200 גראַמז פון זויער קרעם, וועגן צוויי טעפּלעך פון מעל, אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער, אַ נויט פון זאַלץ און די יאָוקס פון צוויי עגגס. פּראָצעדור טייג איז: מאַרגאַרין און קרעם איז געמישט מיט יי יאָוקס דורך האַנט און דעמאָלט ביסלעכווייַז באַקענענ אין די מעל, זאַלץ און געמישט מיט אַ דיסינטעגראַנט. די טייג זאָל זיין באקומען אָן לאַמפּס. עס איז אַוועקגענומען אין אַ פרידזשידער ערגעץ אין העלפט אַ שעה.

בעשאַס דעם מאָל מיר האָבן צייַט צו צוגרייטן די סטופפינג. קאָכן שווער בוילד עגגס 5 און שנייַדן זיי אין קליין קיובז. רייַז קאָכן ביז האַלב, מישן מיט די עגגס, לייגן אַ קליין שטיק פון פּוטער און דיילוטאַד קאַשע וועגן העלפט אַ ליטער פון הינדל יויך.

די טייג איז גרייט, און איצט טיילן עס אין צוויי טיילן, איין פון וואָס איז מער ווי די אנדערע. ערשטער, מיר זעמל אויס אַ גרעסערע רעזערוווואַר און לייגן עס אין די פּאַן אַזוי אַז עס געהאנגען פון זייַן קאַנט. מיר געלייגט אויף די פילונג Layers: ערשטער שיכטע - הינדל, צווייט - רייַז-יי געמיש. און אַזוי אַ ביסל מאל. ווען די פילונג איז געלייגט, עס איז נייטיק צו דעקן אַ קלענערער פּיראָג טייג פאָרמירונג און קניפּ די עדזשאַז בעאַוטיפוללי קאָרניק. פּלייסינג די פּאַן אין די ויוון כיטיד צו 200 דיגריז, 50 מינוט נאָך איר באַקומען אַ שמעקנדיק שיסל וואָס שורלי וועט דערפרייען דיין געסט און הויזגעזינד.

און אן אנדער רעצעפּט קורניק מיט פּאַטייטאָוז, וואָס איז זייער פאָלקס. עס איז אַפֿילו גרינגער צו קאָכן. די טייג קענען זיין קנעאַדעד אויך העפלעך. פֿאַר די פילונג איז required, אַחוץ פֿאַר הינדל, דייסט פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. אלץ אַנדערש איז געשען אין דער זעלביקער סדר. און דעם פּיראָג, ווי דיסקרייבד אויבן קורניק, סמירד מיט יי און באַקן פֿאַר וועגן 40-50 מינוט אין אַ הייס ויוון. אויך טאָן ניט פאַרגעסן אין אַ ביסל ערטער פּירסט דעקל קורניק אַז בעשאַס באַקינג אויס די פּאַרע ין.

אויב קורניק יום טוּב, דעמאָלט באַצירן עס מיט פאַרשידענע פּאַטערנז פון פּרובירן ברעקלעך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די ספּעציעל סאָוס. און עסן בייַ דיין פרייַע צייַט! באָן אַפּפּעטיט!