טשערניצע קלעם - געשמאַק מייַכל

פאַנס וועט אָפּשאַצן די זיס בילבעררי קלעם. עס איז זייער שמעקנדיק און געשמאַק. אָבער, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קאָכן דעם נאַש רעכט. די בלובעריז אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס. דעריבער עס איז נייטיק בעשאַס קוקינג צו האַלטן זיי אין די מאַקסימום סומע. אין דעם פאַל, איר האָבן צו וויסן ווי צו קאָכן טשערניצע קלעם אָריענטירונג באַגעגעניש.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דזשאַמז זאָל זיין גענומען בלויז געוואשן און אויסגעקליבן ווייַנטרויבן. פּאַסקודנע און קראַשט מיד וואַרפן אויס. שטעלן די בעריז אין אַ פאַן און פּלאָמבירן מיט צוקער. פּער קילאָ פון פרוכט איר דאַרפֿן ווי פיל צוקער. דזשאַם ינפוסעד איבער 6-7 שעה. נאָך וואָס, מיר שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע און דרייען אַ קליין פייַער. גיסן וועגן 400 מל פון וואַסער. מיר וואָלט קלעם איידער בוילינג. עס איז נייטיק צו קאָכן פֿאַר 20 מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען פּאַן פון היץ און געבן אַ צופרידן צו קילן פֿאַר 4 שעה. ווייַטער בילבעררי קלעם שטעלן אויף פייַער און קאָכן ביז עס איז גרייט. פינף מינוט ביז האַלב לייגן צוויי קלאָווע קנאָספּ. גיסן קלעם צו באַנקס און נאָענט דעקל. ווען עס קולז אַראָפּ, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען צו אַ קולער אָרט.

פֿאַר די וואס ווילן צו ריטיין מער נוטריאַנץ, אנדערע פּאַסיק רעצעפּט. זינט די היץ באַהאַנדלונג וועט ווערן ווייניקער לאַנג-טערמין, עס איז נייטיק צו נוצן מער צוקער. נעמען 1 קג פון בעריז, וואָס זאָל זיין פֿאַר-רינסעד און בוסט. דרייַ זיי דורך אַ פלייש מילכל. דעמאָלט געמישט מיט צוקער און לאָזן פֿאַר 2 ה. דעריבער לייגן די קאַפּאַציטעט צו קלעם אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט. קלעם זאָל ניט קאָכן. צוקער זאָל זיין צעלאָזן. דעריבער עס איז נייטיק צו טאָן אַ מעסיק פייַער, צו דעם צייַט, גענוג צו מאַסע געווארן כאָומאַדזשיניאַס.

בילבעררי קלעם מיד צעלייגנ אין צוגעגרייט דזשאַרז. דעם פּראָדוקט איז בעסטער סטאָרד אין די פרידזשידער. אויבן יעדער סלוי גיסן אַ דין שיכטע פון צוקער.

פילע מענטשן בעסער צו קלעם, וואָס האט אַ זיכער אַסידאַטי. בלועבערריעס קענען ניט געבן אַזאַ אַ געשמאַק ווירקונג. דעריבער, איר זאָל לייגן די לימענע זאַפט.

צו צוגרייטן טשערניצע אַרייַנשטופּן אויף דעם רעצעפּט, איר האָבן צו נעמען איינער קילאָ פון בעריז, אַ גלאז פון וואַסער, אַ גלעזל פון צוקער און האַלב אַ לימענע.

צו אָנהייבן צו קאָכן די סירעפּ. צו דעם מישן צוקער און וואַסער און ברענגען די געמיש צו רעפלוקס. בעריז מוזן ערשטער צוגרייטן. האָפּקען צו זיי ניטלי אין די סירעפּ. לייג די קלעם אין די זאַפט פון האַלב אַ לימענע. פייַער טאן מעסיק. מיר ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן און קאָכן ביז געטאן. וסואַללי די קוקינג צייַט איז ווייניקער ווי 30 מינוט. די פאַרטיק פּראָדוקט איז אויסגעגאסן אין צוגעגרייט דזשאַרז. דעמאָלט קלעם לינקס אין די צימער צו קיל אַראָפּ גאָר. דעמאָלט עס מוזן זיין באווויגן אין פּלאַץ אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור.

דעם זענען עטלעכע אָפּציעס ווי צו קאָכן קלעם פון בלובעריז איז גרינג און שנעל. אָבער דעם יאַגדע איז בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע Fruits און וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר משל, עס איז מעגלעך צו קאָכן קלעם בלובערי און apples. צו טאָן דאָס, שנייַדן אין קיובז און apples זענען צוגעגעבן בעשאַס קוקינג בעריז. אויך געשמאַק טורנס דעם פאַרבייַסן אין אַ קאָמבינאַציע פון בלובעריז און גאָאָסעבערריעס. מיר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די עקן פון אַגרעסן און שפּרייַזן.

דינען טשערניצע קלעם קענען זיין פֿאַר פאַרבייַסן אָדער נאָר צו די לעבער צו די "זיס" טיש.