טשעעסעקאַקע אין אַ ייַלן. צוואָרעך פאַן אין אַ ייַלן

קעז שטיקל אין אַ ייַלן קענען ווערן געטאן אין פאַרשידענע וועגן. די הויפּט מייַלע פון דעם באַקינג איז אַז פֿאַר זייַן צוגרייטונג טוט נישט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ, צייַט און מי. צו זען דעם, מיר זענען זיכער צו טאָן עס זיך.

טשעעסעקאַקע אין אַ ייַלן: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט געשמאַק פאַרבייַסן

בלויז נאַטירלעך פּויעריש הייַזקע קעז איז רעקאַמענדיד צו באַקומען צו קוקינג אַ געשמאַק כאָוממייד שטיקל. אבער אויב אַזאַ אַ פּראָדוקט איר קענען ניט געפֿינען עס קענען זיין קונה אין די קראָם. די הויפּט זאַך איז צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער דאַטע פון פּראָדוצירן און זייַן פעט ינגרידיאַנט. צו טשיזקייק כייסטאַלי זיך אויסגעדרייט אויס זייער געשמאַק, עס איז בעסער צו באַקומען 5 אָדער 7% גראַניאַלער מילך פּראָדוקט.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• עגגס פריש גרויס - 3 פּקס.;
• נאַס קורד פּויעריש (בעסער קריגן פּראָסט) - 500 ג;
• ווייַס מעל סיפטעד - 4 טעפּלעך;
• צוקער-פייַן זאַמד - וועגן 1.4 טעפּלעך;
• קוקינג בוימל (בעסער צו קויפן בוימל, אָבער אויב נישט, דעמאָלט אַ גוט פּאַסיק און מאַרגאַרין) - 250 ג;
• סאָדע דיינינג אָן קווענטשינג זויער - ½ קליין לעפל;
• וואַניל טאַמיק - גרויס נויט.

צוגרייטונג פון די גראַניאַלער טייג (מאַרגאַרין, + מעל)

כּמעט אַלע די רעסאַפּיז פון קייקס מיט קרעם קעז וויפּט אַרויף אַרייַנציען די נוצן פון פאַטטי פּראָסט פּראָדוקט. נאָך אַלע, נאָר ווייַל ער קענען מאַכן אַ געשמאַק און האַרציק פּייסטריז. אבער איידער איר אָנהייבן צו קאָכן דעם פאַרבייַסן אין די ויוון, די ווייַטער פּעקל יקער. עס וועט צונויפשטעלנ זיך פון צוויי טיילן: אַ פּאָטער-וואָס פֿליסט פליסיק. דער ערשטער איז ווי גייט: אַ קוקינג בוימל מאַקסימאַללי טאָד אין צימער טעמפּעראַטור און דעריבער איז ערד אין טשיפּס צוזאַמען מיט די סיעוועד מעל. שפּעטער אין דער זעלביקער פּאַקקאַגינג צוגעגעבן וואַניללין, דרייַ גרויס ספּונז פון צוקער און ונ דורך געמישט.

צוגרייטונג פון די פליסיק חלק פון די פּרובירן (יי קורד +)

דערלאנגט טשיזקייק כייסטאַלי טורנס אויס זייער האַרציק און נערעוודיק. אין דעם אַכטונג, עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן די Carefully וואַטשינג זייער וואָג.

אַמאָל free-וואָס פֿליסט טייל פון די באַזע איז צוגעגרייט, איר זאָל נעמען פליסיק. צו טאָן דעם איר מוזן שלאָגן זיך פריש עגגס מיט אַ גאָפּל, דעריבער לייגן די גרייני קעז, אַ לעפל באַקינג סאָדע און צוקער. ונ דורך מישן אַלע ינגרידיאַנץ, זיי דאַרפֿן צו שטעלן באַזונדער צו אַ זיס פּראָדוקט איז גאָר צעלאָזן.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג קורד שטיקל

טשעעסעקאַקע כייסטאַלי געגרינדעט גאַנץ לייכט. צו טאָן דאָס, נעמען אַ טיף פאָרעם, און דעריבער לייגן אויף איר דנאָ ½ פרייַ טייל פון די פּרובירן. ווייַטער אויף די טשיפּס איר ווילן צו שטעלן אַלע די הייַזקע קעז און ווידער פּלאָמבירן עס מיט ווייץ מעל מיט פּוטער.

דער פּראָצעס פון באַקינג די פּיראָג

טשעעסעקאַקע אין אַ ייַלן, רעסאַפּיז וואָס זענען שטענדיק פּשוט און אַרייַננעמען טייַער קאַמפּאָונאַנץ מוזן זייַן בייקט אין די ויוון פֿאַר אַ שעה. דער טעמפּעראַטור זאָל זיין וועגן 195-205 דיגריז. בעשאַס דעם מאָל, קורד פאַרבייַסן זאָל זיין גוט פּראָפּעטשסיאַ און אַ ביסל בראַונד.

דינען בייַ די טיש מיט כאָוממייד קייקס

אַמאָל די שטיקל איז האַלב, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די קאַבינעט און קיל גאָר. אויב איר טאָן ניט פּרובירן און באַקומען פאַרבייַסן פון די פורעם, עס איז גאַנץ מסתּמא עס וועט פאַלן באַזונדער.

קיל פאַרבייַסן, עס דאַרף צו זייַן שנייַדן אין ברעקלעך און פאָרשטעלן מיטגלידער פון די הויזגעזינד צוזאמען מיט ונסוועעטענעד טיי.

ווי צו מאַכן הייַזקע קעז פאַן אין אַ ייַלן?

אויב איר באַשליסן צו יבערראַשן דיין געסט זענען נישט געשמאַק כאָוממייד שטיקל און די געוויינטלעך קעז גראַטין, מיר פֿאָרשלאָגן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ונטער-דיסקרייבד רעצעפּט. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן צו:

• פייַכט פּראָסט קורד (פּויעריש זאָל קריגן) - 900 ג;
• סעמאַלינאַ - וועגן ½ טעפּל;
• עגגס פריש גרויס - 3 פּקס.;
• פייַן זאַמד-סאַהאַר- 0.8 טעפּלעך;
• זויער-קראָם גראָב - ½ טעפּל;
• פריש מילך - ½ טעפּל;
• פינצטער רייזאַנז - וועגן ½ טעפּל;
• זאַלץ, און סאָדע צימער וואַניללין טאַמיק - אַ קניפּ;
• קוקינג בוימל - פֿאַר גריסינג פאָרעם.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

צוואָרעך פאַן אין אַ ייַלן פּריפּערינג איז ווי גרינג ווי פּיראָג ווישעפּרעדסטאַוולענני. ערשטער מיר דאַרפֿן צו טאָן יסוד. פּראָסט-גריינד הייַזקע קעז איז required צו ווייקן אין די מילך, און פריש עגגס און וויסק צו מישן מיט די צוקער. ווי פֿאַר די רייזאַנז, דעמאָלט עס זאָל גיין בוסט, געוואשן און סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער.

קוקינג קעז באַסעס

נאָך אַלע די אויבן טריט, איר קענען לייכט צוגרייטן דיין אייגן טייג. צו דעם סוף, די צוקער-יי געמיש איז required צו שטעלן הייַזקע קעז מיט מילך, און דעריבער לייגן זיי פעט זויער קרעם, סעמאַלינאַ, סקאָלדיד רייזאַנז, אַ לעפל באַקינג סאָדע, וואַניל און טיש זאַלץ. מישן די ינגרידיאַנץ, זיי מוזן זיין באדעקט מיט אַ דעקל אָדער אַ האַנטעך און לאָזן באַזונדער פֿאַר העלפט אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל אַ ביסל סעמאַלינאַ סוועלז, מאכן די יסוד פֿאַר קאַססעראָלעס טיקער.

מאָלדינג דעם פּראָדוקט און באַקן עס אין די ויוון

צו פֿאָרמירן די קורד קוגל איז זייער פּשוט. צו טאָן דאָס, נעמען אַ געשטאַלט-פּרעסן סקאָווראָדע אָדער קיין אנדערע פאָרעם, און דעמאָלט ליבעראַלי רעקל עס מיט ייל (קוקינג בוימל). ווייַטער, די טייבאַלווער איז required צו לייגן אויס ביז אַהער קנעאַדעד מאַסע. ווי אַזאַ, די פּראָדוקט זאָל זייַן געשטעלט אין אַ כיטיד קאַבינעט. עס איז רעקאַמענדאַד צו באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון 204 דיגריז פֿאַר 50-53 מינוט. געגעבן גענוג צייַט צו גאָר פּראָפּעקסיאַ פאַרבייַסן, איז געווען ווייך, געשמאַק און שמעקנדיק.

גיט צו די טיש הייַזקע קעז פאַן

נאָך די פאַן איז גרייט, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען און קולד. ווייַטער, איר ווילן צו שנייַדן די שטיקל אויף די אַ לאַ קאַרט זייַט און דינען מיט טיי. הנאה דיין מאָלצייַט!

מאַכן אַ געשמאַק און צאַרט טשעעסעקאַקעס

טשעעסעקאַקע אין אַ ייַלן - די גאנץ פאַרבייַסן פֿאַר אַ שנעל פרישטיק. צו מאַכן אַזאַ אַ פּראָדוקט זיך, איר דאַרפֿן צו קויפן די ווייַטערדיק:

• פייַכט פּראָסט קורד - 400 ג;
• עגגס פריש גרויס - 2 פּקס.;
• פייַן זאַמד-צוקער - 2 טייבאַלספּונז גרויס;
• ווייַס מעל - וועגן 7 גרויס ספּונז;
• זאַלץ, און סאָדע צימער וואַניללין טאַמיק - אַ קניפּ;
• זונרויז ייל - פֿאַר פריינג.

אופֿן פון צוגרייטונג

צו מאַכן געשמאַק כאָוממייד טשעעסעקאַקעס, זאָל שאָקלען אַרויף פריש עגגס, לייגן צו זיי קעז און צוקער, דעמאָלט מישן ונ דורך. ווייַטער צו די ינגרידיאַנץ נייטיק צו גיסן ווייַס מעל, זאַלץ, באַקינג סאָדע און דיינינג וואַניללין. ווי אַ רעזולטאַט פון מיקסינג איר האָבן צו באַקומען דיק אָבער ווייך מאַסע. עס ריקווייערז אַ ווורשט זעמל דיאַמעטער פון 7 סענטימעטער, און דעמאָלט שנייַדן אין 10 מם דיק פּאַטיז. דערנאָכדעם, אַלע זאכן זאָל זיין אָלטערנאַטלי פּרעגלען (ביידע זייטן) אין זונרויז בוימל.

נאָך קאַמפּליטינג די היץ באַהאַנדלונג, קורד קעז קייקס קענען בעשאָלעם פאָרשטעלן בייַ די טיש. טיפּיקאַללי, דעם איז געשען מיט טיי און האָניק אָדער קאַנדענסט מילך. באָן אַפּפּעטיט!