טשילעאַן ים באַס - אַ נוציק נאַש

גורמייז און ליבהאבערס פון פיש אין קיין פאַל זאָל ניט פאַרפירן די געלעגנהייט צו באַקומען באַקאַנט מיט די ים באַס, אָדער ווי עס איז אויך באקאנט ווי ליבע, ים וואָלף - איינער פון די מערסט געשמאַק פון טרעגערס פון "פּרעמיע" קלאַס בנימצא אויף די מאַרק הייַנט. דעם טייַער נאַש געדינט אין דער בעסטער רעסטראַנץ, אָבער עס איז גרינג גענוג צו קאָכן און אין שטוב. חוץ לעגאַמרע ינקאַמפּעראַבאַל טעם, עס איז גאָר נוצלעך פּראַפּערטיז.

געזונט מקור גאָורמעט

טשילעאַן ים באַס איז פאָלקס צווישן קאַנאַסערז רעכט צו זייַן יידל ווייַס פלייש, וואָס איז וואָס עס איז אָפֿט גערופֿן "ווייַס גאָלד". פיש איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין און אַבאַונדז אין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז, ווי געזונט ווי מינעראַלס און וויטאַמינס. איר וועט זיין נוצלעך צו וויסן אַז די 100 גראַמז פון דעליקאַטעסאַן כּולל 1.5 ג פעט, 16.5 ג פּראָטעין, 0.6 ג קאַרבאָוכיידרייץ און, טראָץ דעם פאַקט אַז די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט ריטשאַז בלויז 82 קילאָקאַלאָריעס. באַשטימען די פרעשנעסס פון פיש איז פּשוט: עס איז אונטערשיידן דורך דער אַוועק פון אַ פּראַנאַונסט רייעך, קלאָר, אַ פּאָנעם נאָך לעבעדיק תלמידים, ריין גילז און פייַכט, בלאַנק, מיט שימערינג וואָג. טשילעאַן ים באַס פיללעץ מוזן זיין גומע, לייכט ריגיינז זייַן פאָרעם נאָך דרינגלעך.

א טויזנט און איין וועגן צו קאָכן אַ געשמאַק שיסל

ים באַס - זייער ווערסאַטאַל פיש. אין קוקינג, עס איז באקאנט פילע וועגן פון קוקינג, פון באַקינג גאַנץ און סאָף מיט גרילד פיללעט. קיילים פון סעאַבאַסס טיילן איין שטריך - צו גרייטן זיי לייכט און געשווינד. דאס איז פאַסיליטאַטעד דורך די כּמעט גאַנץ אַוועק פון ביין, וואָס מיטל אַז איר וועט באטייטיק ראַטעווען צייַט פֿאַר בוטטשערינג. אויס פון אַ טויזנט און איין וועגן צו קלייַבן איינער די יזיאַסט און רובֿ פאָלקס און טיילן ווי געשמאַק קאָכן פיש ים באַס.

אַנטדעקן זייַן טאַם און צערטלעכקייַט פון די פלייש ראָוסטינג אופֿן וועט העלפן אין שטער. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ נוציק דייאַטערי קיילים, קוקינג וואָס נעמט זייער ביסל צייַט. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• טשילעאַן ים באַס;
• מאַסלינע ייל;
• לימענע;
• זאַלץ (פּראָסט);
• פריש קראָפּ;
• שטער פֿאַר באַקינג.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו מאַכן דעם סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן איינער לעפעלע פון לימענע זאַפט מיט צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. פיש וואַשן ונ דורך, צו קישקע און ריין פון וואָג. דעמאָלט עס גייט רייַבן און ייל געמיש סיטרוס זאַפט, זאַלץ און פעפער, און פעננעל ספּריגס שטעלן ין. לייטלי כעזשבן די ים באַס אין עטלעכע ערטער און די ריזאַלטינג האָלעס שטעלן לימענע סלייסיז, דעמאָלט Carefully ייַנוויקלען אין שטער און אָרט אין ויוון צו באַקן פֿאַר 30-35 מינוט בייַ 200 דיגריז. מער האַלטן די שיסל איז נישט רעקאַמענדיד - עס איז אַ ריזיקירן צו טרוקן אַרויף. דינען דעם פיש מיט דער בעסטער זייַט שיסל פון ווייַס רייַז אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז.

און דאָס איז נאָר איינער פון די פילע וועגן פון קוקינג.

צו קאָכן פיש טשילעאַן ים באַס, איר זענט נישט אַ הויך-בקיעס אין קוקינג required. מאַכן עס אַ מייַלע, אַפֿילו אַ אָנהייבער. אין דעם פאַל, וואָס אופֿן וואָלט איר קלייַבן, די טעם וועט ניט אַנטוישן איר. באָן אַפּפּעטיט!