ומגעוויינטלעך סאַלאַט מיט טינטפיש און קוקורוזע. רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס מיט טונפיש און הזיתים

פּאַפּשוי אנגעהויבן צו עסן אין וואָס איז איצט מעקסיקא מער ווי 7000 יאר צוריק. עס איז באקאנט אַז אין יענע צייטן די לענג פון די פּאַפּשוי קאַב זאָל ניט יקסיד 4 סענטימעטער, עס איז געווען 10 מאל ווייניקער ווי די לענג פון די אויערן פון מאָדערן ווערייאַטיז. גאָט פון פּאַפּשוי אין די אלטע Maya איז געווען איינער פון די הויפּט. עס כּולל וויטאַמינס א און גרופּע ב, אין דערצו, עס האט אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם. רובֿ פון די פּאַפּשוי דערוואַקסן אין די פאַרייניקטע שטאַטן. פון עס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון קיילים. פרעשלי בוילד קאָבס און ווי אַזאַ פאַרנוצן. פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון קערל קאַנד אָדער פאַרפרוירן. דעריבער זיי זענען צוגעגרייט סאַלאַדס, פֿאַר משל, סאַלאַט מיט טינטפיש און קוקורוזע, דער ערשטער און צווייט קאָרסאַז. נוצן פּאַפּשוי מעל פון פאַרשידענע גרינדינג צו טוווע און פּודינגז, עס איז מוסיף צו קיכלעך און קייקס. פֿאַר טאַמיק און קראַשט גריינז געניצט פֿאַר פּריפּערינג פּאַפּשוי שנייעלעך, וואָס זענען געניצט ווי די פאַרטיק עסנוואַרג פּראָדוקט.

עס זענען פילע רעסאַפּיז סאַלאַדס, אין וואָס די פּראָדוקט איז יקערדיק, למשל, מיט סאַלאַט טינטפיש און קוקורוזע פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס איז גענומען:

• 500 ג פון פּוריפיעד טינטפיש.
• 1 אַ טיי לעפל טשילי פּודער (רויט פעפער).
• זאַפט פון 3 לימעס.
• 1 רויט פּעפּערז, פֿון וואָס די זאמען זענען אַוועקגענומען און די האַרץ און דעמאָלט שנייַדן ווערטיקלי אין 4 טיילן.
• קערנאַלז 3 אויערן פריש פּאַפּשוי
• ½ דזשאַלאַפּענאָ פעפער (סרעדנעאָסטרי טשילי מיטל גרייס), פּאַלווערייזד.
• 4 קאַרש טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין כאַווז.
• אַ ¼ גלעזל פון מאַסלינע בוימל.
• זאַלץ און קייען פעפער (הייס טשילי פּעפּערז) צו טעם.
• 1 לעפל פון געהאַקט פריש קאָריאַנדער.
• ½ טעפּל געהאַקט ונסאַלטעד טשיפּס.

צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט טינטפיש און קוקורוזע זענען סטאַרטינג צו וואַרעם אַרויף די גרילל. קאָך די טינטפיש מיט טשיללי פּודער און זאַפט פון 1 לייַם. האַלטן זיי אויף די גרילל ביז זיי זענען אין די פאָרעם פון געפּרעגלט, אַראָפּנעמען זיי פון די היץ. גרילד סלייסיז פון געפּרעגלט פּעפּערז מיט הויט זייַט facing ביז עס איז בלאַקאַנד. לייגן די פּעפּערז אין אַ פּאַפּיר אָדער פּלאַסטיק זעקל, נאָענט עס און שטעלן באַזונדער 10 מינוט פּענעץ טינטפיש אין דין רינגס, טענטאַקאַלז לינקס גאַנץ. יבעררוק די טינטפיש אין אַ שיסל. נעם די בלאַקאַנד הויט מיט פעפער, שנייַדן עס אין סלייסיז, לייגן אין טינטפיש. אין אַ קליין פאַן ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן, גיסן פּאַפּשוי, בוילד 5 מינוט און ערלויבט צו קיל. לייג די פּאַפּשוי קאַלאַמאַרי מיט דזשאַלאַפּענאָס, טאַמאַטאָוז, פּוטער און די זאַפט פון די רוען לייַם. סיזאַנד צו געשמאַק מיט זאַלץ, פעפער און קאָריאַנדער. יבעררוק סאַלאַט מיט טינטפיש און קוקורוזע אין אַ שיסל אָדער אין זעקס יחיד פּלאַטעס, שפּריצן טשיפּס. טראָגן - 6 פּאָרשאַנז.

שנעל (קוקינג צייַט וועגן 5 מינוט) מיט די Refreshing טעם פון אַ סאַלאַט מיט טונפיש און קוקורוזע פֿאַר אַ ליכט לאָנטש. באדינט 4 ינגרעדיענץ Required:

• 1 צין (185ג-200 ג) טונפיש קאַנד, פליסיק איז ויסגעשעפּט און דיסאַסעמבאַלד אין ברעקלעך.
• 1 סעלדעריי, גענומען די מיטל טייל און שנייַדן אין ברעקלעך פון אַ נומער פון 1 קם.
• 1 צין (200 ג) פּאַפּשוי קאַנד, ויסגעשעפּט פליסיק.
• 4 קאַרש פּאָמידאָר, שנייַדן אין 2 ברעקלעך.
• 5 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל.
• זאַפט און פּינטעלע פון האַלב אַ לימענע.
• 1 טיי לעפל פון זענעפט Dijon.
• 1 טיי לעפל פון צוקער.
• פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ.

מישן אין אַ שיסל די סעלדעריי, טונפיש, פּאַפּשוי און טאַמאַטאָוז. וויסק די סאָוס ינגרידיאַנץ וואָס זענען בוימל, לימענע זאַפט און פּינטעלע, Dijon זענעפט, צוקער, פעפער און זאַלץ. נאָך וואָס, גיסן זיי אַ סאַלאַט, מישן געזונט און פאַרשפּרייטן אין אַ סאַלאַט שיסל.

דעם סאַלאַט מיט הזיתים און קוקורוזע פּאַסיק פֿאַר אַ משפּחה מאַכנ אַ פּיקניק. רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט סאַלאַט קענען זיין צוגעגרייט געשווינד (פֿאַר 10 מינוט). פֿאַר זעקס סערווינגז איר דאַרפֿן:

• 450 ג פון קוקורוזע פאַרפרוירן, עס איז טאָד.
• 3 עגגס, שווער בוילד האַלב, שנייַדן ביי זייַן דיסקרעשאַן.
• 1/3 גלעזל הזיתים, באַזייַטיקן זאמען (אויב קיין) און שנייַדן.
• ½ טעפּל פון מייַאָנעז.
• 2 לעפל געהאַקט גרין אַניאַנז.
• לעפל ½ לעפעלע טשילי פּודער.
• לעפל אַ ¼ לעפעלע ערד קומין.
• לעפל 1/8 לעפעלע זאַלץ.

אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן פּאַפּשוי, עגגס און הזיתים. אין אן אנדער שיסל, מישן מייַאָנעז, קליין גרייס און קאַנדאַמאַנץ. מוסיף אין סאַלאַט און געמישט געזונט. באדעקט מיט אַ דעקל, שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר 2 שעה אָדער ביז די סאַלאַט איז נישט געזונט קולד.