פּשוט פּאַטיז מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון

איר קענען באַקן קייקס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון, איר קענען פּרעגלען זיי אין אַ סקילאַט אָדער טיף-געפּרעגלט, דער רעזולטאַט וועט זיין איינער - געשמאַק! יעדער משפּחה דער סוד פון די פאָלקס קיילים. ינקרעאַסינגלי, אַזאַ פּאַטי איז געפּרעגלט אין אַ פּאַן, צוגעגרייט געשווינד טייג אויף יאָגורט. מורא איז משפּיע פילע קולינאַראָק טינקער מיט הייוון טייג און אַ מאַנגל פון פּאָטער צייַט. אַרויסגעוואָרפן Fears.

ווי פיר ווייזט, די פּאַטיז מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון בייקט געשווינד און לייכט. עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט טיפּ פון טייג און פילונג. די פאַרשיידנקייַט פון טייסץ גיט די פּאַטיז איז פילונג. איידער איר באַקן קייקס מיט פּאַטייטאָוז, סטופפינג זאָל זיין צוגעגרייט צו מאַכן עס קיל, קונה די געבעטן קאָנסיסטענסי. דאָ זענען עטלעכע יגזאַמפּאַלז פון פאַרשידענע פיללינגס:

• קלאסישע. קאָכן פּאַטייטאָוז און צעקוועטשן. אויף אַ סקאָווראָדע צו פּרעגלען ציבעלע גרינס בוימל אָדער פּוטער, די פעט דעפּענדס אויף די פּרעפֿערענצן אָדער העסקעם שנעל טעג. לייג צו מאַשט פּאַטייטאָוז אַניאַנז, זאַלץ און קאָך. פֿאַר אַ מער אַקוטע ווערסיע קענען ווערן מינסט פעפער.
• מיט קראָפּ. צי האָט ניט קיין גרינז און שמעקנדיק קראָפּ מאַשט פּאַטייטאָוז גיט אַ ליכט און פריש געשמאַק. בינטל פון קראָפּ דאַרפֿן צו צעהאַקן מיט אַ מעסער און מישן מיט די מאַשט פּאַטייטאָוז. גרינערי, איר קענען נעמען מער, עס איז ניט שטרענג פּראַפּאָרשאַנז, זאָל זיין גיידאַד צו אייער געשמאַק.
• מיט מאַשרומז. פֿאַר דעם פילונג איז בעסטער צו נוצן ווייַס דאַר מאַשרומז, זיי זענען די רובֿ שמעקנדיק. זיי קאָכן, צעהאַקן און פּרעגלען לייטלי אין די ראַפינירט בוימל. מישן מיט די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז. מושראָאָמס זאָל זיין ווייניקער ווי האַלב די באַנד פון פּאַטייטאָוז, אַנדערש עס וועט זיין אַ שוועמל, נישט אַ קאַרטאָפל פילונג.

פּאַטיז מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון קענען באַקן הייוון, טייג אָדער נוצן ונסוועעטענעד פּוטער טייג אויף סאָדע. טראַדיטיאָנאַללי, די ויוון איז פּריפּערינג די טייג הייוון. בעזאָפּאַרנים געניצט אופֿן און די מינימום סומע פון באַקינג. שטעלן פון ינגרידיאַנץ קענען זייַן די טייג: 1 גלעזל פון מילך, וואַסער, סיראַ, 1-2 עגגס, 3 טעפּלעך מעל, 1 טעאַספּאָאָנפול פון זאַלץ און צוקער, 30-50 מל פון גרינס בוימל אָדער מאַרגאַרין, סאַשיי הייוון. אַלע פּראָדוקטן זענען געמישט אין אַמאָל, און די עגגס זאָל וויסק בעזעם, און צעלאָזן די מאַרגאַרין.

צוגעגרייט טייג העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. איר קענען נעמען צו באַקן קייקס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון. קומען אַרויף די טייג אויס אַנטו אַ פּאָדפּילעננויו מעל אָדער גריסט ברעט אָבמיאַט, זעמל אין אַ פּעקל. פֿון אים צו שנייַדן ברעקלעך וואָס זעמל אויס די טאָרטיאַז. פֿאַר יעדער שטיקל צו שטעלן די סטופפינג, זאַסטשיפּנוט, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט נעט אַראָפּ. איצט, ווידער, איר דאַרפֿן צו געבן אַרויף פּאַטיז. אין דעם צייַט, דרייַ די ויוון ביז עס איז וואָרמד אַרויף, וועט זיין צייַטיק פֿאַר פּלאַנטינג קייקס.

עס זענען פילע מעטהאָדס פון ווי צו מאַכן קייקס מיט פּאַטייטאָוז שיין אויסזען. איידער פּלאַנטינג אין די ויוון, זיי דאַרפֿן צו שמירן די יאָוק, געשלאגן מיט אַ לעפל פון מילך. עס גיט ספּעציעל לאַסטער לובריקיישאַן סירעפּ ייבערפלאַך. אויב איר ווילן צו קייקס זענען ביסל געל, זיי קענען זיין גריסט איידער באַקינג שטאַרק זיס טיי און לייגן צו די טייג אַ דריט פון אַ לעפעלע פון טורמעריק.

באַקן קייקס אין די ויוון איבער מיטל היץ פֿאַר 15-20 מינוט, באַקינג צייַט דעפּענדס אויף די נומער. רימוווינג גרייט קייקס, זיי זאָל זיין מיד אַוועקגענומען פון די פּאַן אויף אַ ווודאַן ברעט אָדער אַ האַנטעך, אַזוי ווי ניט צו ווערן נאַס דנאָ סקאָרינקע. דינען מיט טיי אָדער מילך זיי בעסער וואַרעם.