האַרציק און געשמאַק פלייש "כעדזשכאַגז" מיט פּאַטייטאָוז און קעז

פלייש "כעדזשכאַגז" מיט פּאַטייטאָוז און קעז ביסט גוט פֿאַר אַ האַרציק און געשמאַק מאָלצייַט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּריפּערינג אַ מאָלצייַט אין די ויוון אין נאָר 60 מינוט. אבער איידער איר שטעלן עס אין די ויוון, איר דאַרפֿן צו Carefully שעפּן יעדער קאָמפּאָנענט.

ווי צו קאָכן די "כעדזשכאַגז" פלייש מיט פּאַטייטאָוז

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• לאנג קערל רייַז - 2/3 גלעזל;
• רינדערנס אָן ביינער און פעט - 500 ג;
• ציבעלע גרויס אַניאַנז - 3 פּקס.;
• מיטל פּאַטייטאָוז - 7-9 פּקס.;
• יאָדיזעד זאַלץ, זיס רויט פעפער, דאַר קראָפּ און פּעטרעשקע - לייגן אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן;
• קעז - 160 ג;
• מייַאָנעז דורכשניטלעך פעט צופרידן אין די פּעקל - 200 ג

צוגרייטונג פון די יקער פֿאַר פלייש פּראָדוקטן

פלייש "כעדזשכאַגז" מיט פּאַטייטאָוז און קעז איז בעסטער צו קאָכן קאַלבפלייש, אָבער די פּאַסיק און דאַר כאַזער. צו באַקומען אנגעהויבן איר ווילן צו וואַשן די פלייש און מאָל עס אין אַ פליישמילכל צוזאַמען מיט די ציבעלע. נאָך דעם, שווענקען און קאָכן לאַנג-קערל רייַז, אָבער נישט אַרויף צו פול סאָפטנעסס, און אַזוי עס אויסגעדרייט אויס אַ ביסל האַרב. ווייַטער צו די קאַשע זאָל גיסן די סטופפינג מיט שמעקנדיק פּאַפּריקאַ, יאָדיזעד זאַלץ, דאַר קראָפּ, פּעטרעשקע און מישן ונ דורך.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

פלייש "כעדזשכאַגז" מיט פּאַטייטאָוז און קעז איז רעקאַמענדיד צו טאָן בלויז קליין טובערס פון די הויפּט גרינס. זיי זאָל זיין געוואשן, צעטיילט אין 2 טיילן, זאַלץ און פעפער. עס אויך ריקווייערז אַ באַזונדער שיסל צעברעקלען קעז ניצן אַ שטראַף כאַבאַרניק.

פאָרמירונג קאָרסאַז

פלייש "כעדזשכאַגז" מיט פּאַטייטאָוז און קעז צו זייַן בייקט ניצן אַ גרעסערע פאָרעם. עס איז דיזייראַבאַל צו שמירן די פּוטער, און דעריבער לייגן אָלטערנאַטלי מינסט, דיזיינד אין די פאָרעם פון קליין קרעלן (דיאַמעטער 6 סענטימעטער). עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די דיסטאַנסע צווישן "העדגעהאָג" זאָל זיין ניט ווייניקער ווי 3 סענטימעטער. נאָך אַלע די פלייש פּראָדוקטן זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג זאָל אָנהייבן קאַרטאָפל געלייגט אויס. האַלב-טובערס איז דיזייראַבאַל צו שטעלן צווישן די מיטבאָלז. אַזוי זיי זענען בעסער טאָוסטיד און אַרייַנציען די זאַפט און דער שמעקן פון פלייש און אַניאַנז.

צו פלייש "כעדזשכאַגז" מיט פּאַטייטאָוז אויסגעדרייט אויס מער זאַפטיק, שמעקנדיק און געשמאַק, זיי זענען אויך required צו דעקן די ייגל פון די מייַאָנעז. פֿאַר דעם געגנט מיט אַ סאָוס פּאַקאַט זאָל סניקק, און דעמאָלט אַ דין טייַך צו פאַרשפּרייטן די אינהאַלט פון די שיסל. ווייַטער ינגרידיאַנץ רעקאַמענדיד צו ברייטער האנט שפּריצן מיט שווער קעז. דעם היטל וועט צעשמעלצן בעשאַס באַקינג און וועט דעקן פּראָדוקט אַפּעטיטלעך בראַוניש סקאָרינקע.

היץ באַהאַנדלונג

שייפּט שיסל דארף צו שטעלן אין די ויוון פֿאַר פּונקט 60 מינוט. אין דעם קורץ צייַט גאָר פּראָפּעקוציאַ פלייש פּראָדוקטן, ווי ווויל ווי ווייך און לייטלי פּרעגלען די פּאַטייטאָוז. אַמאָל די שיסל איז גרייט, עס מוזן זיין שנייַדן אין ברעקלעך אַזוי אַז יעדער שטיק איז געווען טייל פון לפּחות איין "העדגעהאָג." ווייַטער מאָלצייַט זאָל צולייגן אויף פּלאַטעס מיט די הילף פון אַ גרויס בלייד.

ווי צו ברענגען צו די טיש

פלייש "כעדזשכאַגז" מיט פּאַטייטאָוז געדינט צו די טיש, צוזאמען מיט קעטשופּ, גרינז און ווייץ ברויט. אויב געבעטן, דעם מיטאָג קענען אַדישנאַלי מאַכן אַ סאַלאַט פון רוי וועדזשטאַבאַלז און צייַט עס מיט מאַסלינע ייל.