ומגעוויינטלעך קיילים ים סידעלע

קיילים פון די סידעלע פון די ים זענען פאָלקס אין פילע לענדער, כולל אין רוסלאַנד. און דעם איז פאַרשטיייק. די פלייש פון דעם מערקווירדיק פיש איז אַנדערש סאַטשערייטאַד, רייַך און יידל טאַם, ווי קאַמפּערד צו אנדערע מינים פון מאַרינע פיש. אין נאך, די ים באַס איז געזונט פּרעסערוועד אין די סמאָוקט און סאָלטיד.

רעדפיש איז באַוווסט פֿאַר זייַן וווילטויק פּראַפּערטיז. עס כּולל אַ גענוג סומע פון יקערדיק פאַטטי אַסאַדז, וויטאַמינס פון גרופּע ב, פּפּ, ד און שפּור עלעמענטן - ייאַדיין, פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, צינק, סעלעניום, פּרעסן, און מאָליבדענום. רעכט צו דער צופרידן פון וויטאַמין ב 12 פון די פיש פלייש פּראַמאָוץ די סינטעז פון דנאַ. סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין סידעלע פיללעט, דינען ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ, און דערמיט פאַרגרעסערן די זויערשטאָף מדרגה אין די בלוט.

די פלייש פון די פיש קאַנסומד קעסיידער, האט אַ positive ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, עס העלפּס צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם, נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס און פּריווענץ די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס.

אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אַ געשמאַק סידעלע מאָסקאַ.

אזוי, דער ערשטער ביסל פון אינפֿאָרמאַציע.

אויב קאַרקאַס פריש ים באַס, עס קענען פּרעגלען, באַקן אָדער קאָכן. אבער מער ראַפינירט געשמאַק דעם פיש געווינען בעשאַס סמאָוקינג. פיללעט פון די פיש זענען אַקטיוולי געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן טייפּס פון סושי און ראָללס, וואָס זענען בעקאַבאָלעדיק יאַפּאַניש קוויזין.

אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן ומגעוויינטלעך און אַמייזינגלי געשמאַק ים באַס.

פיללעט פון ים באַס רעצעפּט פון מעקסיקאַן קוויזין.

די שיסל איז דיזיינד אין פיר פּאָרשאַנז.

ינגרידיאַנץ: 800 ג פיללעט פון ים באַס, לימענע זאַפט, סקוויזד פון צוויי לעמאַנז, צוויי פון זיס רויט פעפער, 350 גראַמז פון פּאַפּשוי (קענען זיין קאַנד), 5 באַלבז, פינף טייבאַלספּונז פון פיסטאַשקע פּוטער, איינער לעפעלע פון שטעקן אָדער ברוין צוקער, 250 מילאַליטערז פון פיש יויך, 3 טייבאַלספּונז פון קרעם, קאָריאַנדער, ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ.

ריין די פיש פון וואָג, ענטראַילס, דעמאָלט פּונקט טרוקן עס. פּלאָמבירן די פיש מיט לימענע זאַפט און רייַבן מיט זאַלץ און פעפער. שנייַדן די ציבעלע אין קליין קיובז. היץ צוויי טייבאַלספּונז פון פיסטאַשקע בוימל אין אַ טיף סקאָווראָדע, סאָטיי די ציבעלע, פּאַפּשוי, פעפער און שפּריצן אַלץ מיט צוקער. גיסן אין די פיש לאַגער און מליען אַלץ פֿאַר וועגן 10 מינוט.

אָרט דעם ים באַס פיללעץ אין אַ טיף סקאָווראָדע און פּרעגלען. עס זאָל פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר פינף מינוט. קאָריאַנדער וואַשן, טרוקן און צעהאַקן. מישן עס מיט קרעם און וועדזשטאַבאַלז.

שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די פּרעהעאַטעד שיסל און דעמאָלט פיש.

גאַרניש מיט האַלב רינגס פון לימענע און פריש הערבס.

קיילים פון דעם ים באַס וועט אויך זיין אַ דעליגהטפול באַפּוצונג פֿאַר דיין שרייַבטיש, ספּעציעל אויב איר נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט.

ראַגאָוט פון ים באַס מיט שאַמפּאַניער

ינגרידיאַנץ: 150 מל פון פיש יויך, 20 מילאַליטערז פון שאַמפּאַניער, 200 גראַמז סידעלע פיללעט, איין קליין ספּריג טאַרראַגאָן, פעפער, זאַלץ. אויך, איר וועט דאַרפֿן 100 גראַמז פון קאַנד פּיז, 200 גראַמז פון שרימפּ, 450 מל קרעם, אַ לעפעלע פון האָניק, איין לעפל פון פּוטער און איינער לעפעלע פון עסיק.

היץ די פיש לאַגער מיט שאַמפּאַניער, לייגן די טאַרראַגאָן, זאַלץ און פעפער. סידעלע פיללעט שנייַדן אין קובעס, לייגן צו די געמיש, דעקן און מליען פֿאַר 7 מינוט. אַראָפּנעמען די פיש און שטעלן אים אין אַ וואַרעם אָרט. די רוען פליסיק אין די פּאַן בוילד אַראָפּ צו האַלב.

קאַנד פּיז, מישן מיט די האַלב פליסיק, לייגן האָניק, קרעם און קאָכן אנדערן 6 מינוט. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען מישן מיט פּוטער, זאַלץ, פעפער און ווייַן עסיק. שטעלן די פיש אין אַ שיין פּליטקע פּאַן, פּלאָמבירן עס מיט די סאָוס. גאַרניש מיט אַ לימענע האַלב רינגס און שרימפּ.

קיילים פון דעם ים באַס בישליימעס מיט ווייַס ווייַן. זיי ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון דיין יום טוּב טיש.

הנאה אייער אַפּעטיט.