ווי צו קאָכן קריספּי וואַפפלעס אין די וואַפליע פּרעסן: רעסאַפּיז

שורלי יעדער פון איר ווי אַ קינד געגעסן כאָוממייד קריספּי וואַפפלעס. די וואַפליע פּרעסן גיט אַ זייער געשמאַק און עראַמאַטיק פאַרבייַסן. זייער אָפֿט אַזאַ פּראָדוקטן זענען שייפּט טובז אָדער קאָנעס. דעריבער זיי Stuffed מיט קרעם קעז, קאַנדענסט מילך, פּראָטעין אָדער פּוטער קרעם. זיי קענען זיין ניט בלויז זיס, אָבער געזאָלצן. בכלל, אין קוקינג, עס זענען עטלעכע וועריאַנץ פון טייג פון וואָס וועט זיין דערנאָך בייקט וואַפפלעס אין די וואַפליע פּרעסן.

רעצעפּט קלאַסיש

קריספּי און שמעקנדיק פּראָדוקטן זענען זייער פאָלקס ניט בלויז צווישן קינדער אָבער אויך צווישן די עלטערע דור. נאָרמאַל צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן טעכנאָלאָגיע דיפפערס מאַקסימאַל פּאַשטעס און ינוואַלווז די נוצן פון ביליק גרינג בנימצא ינגרידיאַנץ. צו באַקן בעקאַבאָלעדיק וואַפפלעס, איר וועט דאַרפֿן:

• איין הונדערט פופציק גראַמז פון 82% פעט מאַרגאַרין.
• דרייַ גרויס עגגס.
• פֿיר הונדערט יאָר און פֿופֿציק גראַמז פון מעל.
• לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• א גלעזל פון צוקער.
• לעפל פעט זויער קרעם.
• זעקל פון וואַניללין.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין אַ שיסל פאַרבינדן עגגס, צוקער און וואַניל. אַלע לייטלי קרעם און לייגן צו די ריזאַלטינג מאַסע פון PRE-געמישט מיט סאָדע. עס אויך שיקן די סאָפטענעד מאַרגאַרין און סיפטעד דורך אַ שטראַף זיפּ די מעל. כל געמישט ונ דורך, טריינג צו באַקומען באַפרייַען פון קליינטשיק לאַמפּס.

באַקן די טייג פֿאַר וואַפפלעס אין די וואַפליע פּרעסן. קריספּי דין פּראָדוקטן זענען באקומען בלויז אין אַ געזונט-כיטיד קיילע. עס איז געווען אויסגעגאסן אויף אַ טיש און די פּרובירן לעפל אַריבער די ייבערפלאַך פאָרעם איז יוואַנלי צעשיקט. דער מיטל איז באדעקט מיט אַ דעקל און וואַרטן וועגן צוויי מינוט. אויף בעטן, די פּראָדוקט איז נאָך הייס ראָולד רער אָדער שישקע און אָנגעפילט מיט סטופפינג.

אָפּציע אין מאַרגאַרין

לויט צו דעם רעצעפּט, איר קענען לעפיערעך געשווינד קאָכן געשמאַק קריספּי וואַפפלעס אין די וואַפליע פּרעסן. איידער סטאַרטינג די פּראָצעס, זיין זיכער צו טאָפּל-קאָנטראָלירן צי איר האָבן אין האַנט אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• זעכציק גראַמז פון מאַרגאַרין.
• גרויס הינדל עגג.
• א פּאָר פון טייבאַלספּונז פון צוקער, מעל און זויער קרעם.

אויף בעטן, אַנשטאָט פון די לעצטע ינגרידיאַנט, איר קענען נוצן יאָגורט. אויך, זיין אָפּגעהיט מיט אַז אין דיין פינגערטיפּס געפֿונען אַ ביסל גרינס בוימל. עס איז required צו שמירן די מיטל.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

איידער איר באַקן וואַפפלעס אין די וואַפליע קראַנטשי (אין מאַרגאַרין), עס איז נייטיק צו טאָן די פּרובירן. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אַ שיסל אין אַ איין באַנד קאָננעקטעד יי, קרעם, צוקער און מעל. צו דעם איז געווען צוגעלייגט אַ PRE-צעלאָזן און קולד מאַרגאַרין. אַלץ איז סטערד וויגעראַסלי, טריינג צו דערגרייכן מאַקסימום האָמאָגענעיטי. די קאָנסיסטענסי פון די ריזאַלטינג מאַסע זאָל ריזעמבאַל די איינער פון וואָס די געפּרעגלט פריטטערס.

באַקן דעם טייג פֿאַר וואַפפלעס אין די וואַפליע פּרעסן. קריספּי און שמעקנדיק פּראָדוקטן זענען באקומען בלויז אין אַ געזונט-כיטיד מאַכשער, פֿאַר-גריסט מיט גרינס ייל. טייג אין קליין פּאָרשאַנז פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ ייבערפלאַך, דעקן מיט אַ דעקל און וואַרטן וועגן צוויי מינוט. סעאַר פאַרבייַסן ביז אַ יעלאָויש, בייזש אָדער ברוין. הייס ראָולד פּראָדוקטן רער און אָנגעפילט מיט קאַנדענסט מילך, הייַזקע קעז אָדער פּוטער קרעם.

אָפּציע אויף קעפיר

לויט צו די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד אונטן קענען זיין אויך זייער שנעל און אָן צו פיל צרה צו באַקן דין און קריספּי וואַפפלעס אין די וואַפליע פּרעסן. זיי קענען זיין סאַפּלייד ניט בלויז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון זיס פיללינגס, אָבער אויך נאָר. צו קאָכן זיי, איר וועט דאַרפֿן:

• אַ פּאָר פון עגגס;
• דערט גראַמז פון צוקער;
• אַ גלאז פון ווייץ מעל און באַטערמילק.

אַן נאָך גרענעץ פון וואַניל און גרינס בוימל. די יענער איז required פֿאַר לובריקיישאַן פון די פאָרעם אין וואָס דער פּראָדוקט וועט זייַן בייקט.

די אַלגערידאַם

דעם טעכנאָלאָגיע קענען ווערן לעפיערעך גרינג צו מאַכן כאָוממייד וואַפפלעס אין די וואַפליע פּרעסן.

רעצעפּט פֿאַר קריספּי וואַפפלעס מיט קעפיר פֿאָרשלאָגן אַ זייער פּשוט איינער. ער איז געווען אַפֿילו די בעל אָן פּראָבלעמס, וואס האָבן קיינמאָל געארבעט מיט אַ פּרובירן:

1. טכילעס, די עגגס קאַמביינד מיט די צוקער און קלאַפּן ביז גלאַטיק.
2. די ריזאַלטינג געמיש איז וואַניללין און יאָגורט. און נאָר נאָך וואָס עס איז אַ ביסל PRE-גיסן די סיפטעד מעל.
3. די פאַרטיק טייג קאָנסיסטענסי אַז ריזעמבאַלז דיק קרעם איז נישט צו קליין פּאָרשאַנז פאַרשפּרייטן אין אַ פּרעהעאַטעד וואַפליע פּרעסן, גריסט מיט גרינס ייל.
4. דער מיטל איז באדעקט מיט אַ דעקל און וואַרטן אַ פּאָר פון מינוט.

אויף בעטן, גרייט אָבער ניט נאָך געהאט צייַט צו קיל אַראָפּ די פּראָדוקט רער איז טוויסטיד און Stuffed מיט זיס קלעם.

מילכיק וואַפפלעס אין אַ וואַפליע פּרעסן: רעצעפּט

קריספּי אויף די אַרויס און ווייך ין - פּונקט ווי Produced קייקס, בייקט לויט צו די ווייַטערדיק טעקנאַלאַדזשיז. אַזאַ וואַפערס קענען נישט נאָר עסן ווי אַ סטאַנדאַלאָנע פאַרבייַסן, אָבער אויך צו נוצן ווי אַ יסוד פֿאַר דער צוגרייטונג פון קייקס. צו מאַכן דעם פּשוט, אָבער זייער געשמאַק מייַכל, איר וועט דאַרפֿן:

• הונדערט און צוואַנציק גראַמז פון פּוטער;
• גלאז פון ווייץ מעל;
• פיר עגגס;
• צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון פריש מילך;
• האַלב לעפל פון טרוקן הייוון;
• צוויי הונדערט גראַמז פון צוקער.

קער-באזירט טעכנאָלאָגיע

פּראָטעינס זענען צעשיידט פֿון די יאָוקס, וויפּט אין אַ געדיכט פּינע און קולד. ביז זיי קיל אַראָפּ, איר קענען מאַך צו די ווייַטער בינע. אין איין שיסל קאַמביינד יי יאָוק, זאַלץ, און מעל סיפטעד דורך אַ זיפּ. אַלע ונ דורך וויסק בלענדער, און דעמאָלט דיילוטאַד מיט וואַרעם מילך און צעלאָזן פּוטער.

אין די לעצט בינע אין אַ סאַבסטאַנשאַלי גרייט טייג איז באַקענענ טרוקן הייוון און טשילד יי ווייץ. אַלץ איז סטערד וויגעראַסלי און אַראָפּנעמען צו די זייַט פֿאַר צוואַנציק מינוט. דערנאָכדעם, די טייג איז געווען אויסגעגאסן אין די מיטל פון לעפל העאַטעד און בייקט וואַפליע. נאָר נאָך צוויי מינוט די פּראָדוקט איז אַוועקגענומען פון די מיטל און פאַרלייגן רער אָדער האָרן.

איצט אַז איר וויסן ווי צו באַקן געשמאַק כאָוממייד וואַפפלעס אין די וואַפליע פּרעסן אין מילך. קרונטשי ביסקאַץ וועט ווערן מער שמעקנדיק, אויב די טייג צו לייגן גאַנץ אַ ביסל פון ראַם.

וואַריאַנט מיט קראָכמאַל

דעם טעכנאָלאָגיע איז גוט ווייַל עס ינוואַלווז די נוצן פון אַ מינימום שטעלן פון פּראָדוקטן. און רובֿ פון די ינגרידיאַנץ זענען שטענדיק דאָרט אין די ריזערווז יעדער משפּחה. און אַלע די פעלנדיק קאַמפּאָונאַנץ קענען לייכט זיין פּערטשאַסט ביי אייער לאקאלע זיצער. צו באַקן קריספּי וואַפפלעס אין די סאָוויעט וואַפליע פּרעסן, איר וועט דאַרפֿן:

• פופציק גראַמז פון קראָכמאַל;
• 100 מילאַליטערז פון געטרונקען וואַסער;
• פּאַרע עגגס;
• הונדערט צוואַנציק גראַמז פון פּוטער;
• האַלב לעפעלע ערד צימערינג;
• 150 גראַמז פון צוקער און מעל.

עגגס פאָר אין אַ טיף טאָפּ. עס אויך גיסן צוקער און אַ גוט ערד צו ווי לאַנג ווי די באַנד פון די אינהאַלט פון די שיסל זענען נישט דאַבאַלד. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אַנטו אַ דין טייַך פון פּוטער, צעלאָזן אין שטייַגן אין אַ וואַסער וואַנע. דעמאָלט דאָרט איז סיפטעד דורך אַ זיפּ פּלאָמבירן אַרויף די מעל און קראָכמאַל. אין די לעצט בינע אין אַ סאַבסטאַנשאַלי גרייט טייג איז צוגעגעבן קליין דורך קליין געטרונקען וואַסער. אַלע ונ דורך קנעאַדעד און ערלויבט צו וואַרעם פֿאַר העלפט אַ שעה.

דרייַסיק מינוט שפּעטער, איר קענען נעמען צו באַקן וואַפפלעס אין די וואַפליע פּרעסן. רעצעפּט פֿאַר קריספּי פּראָדוקטן זענען פּשוט, אָבער זיי קענען זיין באקומען נאָר אויב די נוצן פון אַ געזונט-וואָרמד מיטל וועמענס ייבערפלאַך איז גריסט מיט פּוטער.

אין די מיטן פון די וואַפליע פאַרשפּרייטן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון טייג, Carefully לעוואַלד און וואַרטן צוויי מינוט. הייס פּראָדוקט ראָולד אין אַ רער און אָנגעפילט מיט קאַנדענסט מילך, קרעם אָדער אַ דיק קלעם.

נוציק הינץ

די ביניען פון דער קלאַסיש פּרובירן פון וואָס וועט דערנאָך זיין בייקט קריספּי וואַפפלעס אין אַ וואַפליע פּרעסן, באשטייט פון דרייַ מאַנדאַטאָרי קאָמפּאָנענט. דעם צוקער, עגגס און PRE-סקרינד הויך-מיינונג ווייץ מעל. צו בייַטן די טאַם פון די פאַרטיק פאַרבייַסן, עס מוסיף פּאַודערד קאַקאַאָ, שאָקאָלאַד, וואַניל, געהאַקט וואָלנאַץ, לימענע אָדער מאַראַנץ פּינטעלע.

די טייג פֿאַר קריספּי וואַפפלעס, אנדערע ווי מעל, אָפֿט פּלאָמבירן אַרויף אַ קליין סומע פון קראָכמאַל. עס איז וויכטיק צו מאַכן זיכער אַז אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן בעערעך דער זעלביקער טעמפּעראַטור. דעריבער, באַלד איידער די אָנהייב פון די פּרובירן צוגרייטונג בוימל, מילך, עגגס און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ זענען אַוועקגענומען פון די פרידזשידער און לאָזן די טיש. ממש זיי האָבן צייַט צו וואַרעם צו צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.

באַקן די וואַפפלעס איז נייטיק נאָר אין אַ געזונט-כיטיד קיילע. דעמאָלט פּרעגלען פּראָדוקט יוואַנלי און וועט באַקומען אַ שיין גילדענע כיו. אין סדר צו רעכט וואַרעם אַרויף די וואַפליע פּרעסן, עס איז אריינגערעכנט אין צען אָדער פופצן מינוט איידער די אָנהייב פון די באַקינג פּראָצעס. דין אַפּעטיטלעך קראַנטשי פּראָדוקטן זענען באקומען בלויז אין אַ רעקטאַנגגיאַלער אָדער קייַלעכיק דיווייסאַז בעת פּליטקע סעלז.

איידער קלאָוזינג די דעקן וואַפליע טייג איז פאַרשפּרייטן דזשענטלי איבער די ייבערפלאַך פון די פאָרעם. די וווינאָרט צייַט פון דעם שטיקל אין די מיטל וועריז 1 צו 3 מינוט. וואַפפלעס טייג וואָס איז געווען ינוואַלווד אין פּוטער אָדער מאַרגאַרין, בייקט אַ קליין ביסל Faster ווי יענע אין וועמענס זאַץ עס איז מילך אָדער יאָגורט.

באַזונדער וואָרענען זאָל זיין באמערקט פֿאַר די וואס זענען געניצט צו צוגרייטן פאַרבייַסן סאָוויעט-נוסח ינסטראַמאַנץ. טיפּיקאַללי, אַזאַ וואַפליע ניט יקוויפּט מיט טעמפּעראַטור סענסאָרס און קאַנטראָולערז מאָדע. דעריבער שטענדיק די שאַנס אַז די טייג וועט ברענען אָדער פּערעפּעטשעציאַ. צו מינאַמייז די ריזיקירן פון עסנוואַרג ספּוילידזש, זענען אויסגעגאסן אין דעם אַפּאַראַט אַ דין שיכטע פון די געמיש פֿאַר וואַפערס און זענען ניט מער ווי פופצן מינוט.

רעגאַרדלעסס פון די ינערלעך אַפּאַראַט צעל גרייס איז נישט רעקאַמענדיד צו פּלאָמבירן זיי צו די ראַנד פּרובירן. אַנדערש, עס וועט לויפן אויס פון די מיטל און סטאַרץ ברענען. צו זיסקייַט האט ניט שטעקן צו די ייבערפלאַך פון די וואַפליע פּרעסן, עס איז קעדייַיק צו נוצן אַ שיין פעט טייג פֿאַר זייער צוגרייטונג. פֿאַר דער זעלביקער סיבה צוקער איז בעסער צו פאַרבייַטן צוקער.

אויב די אויסדערוויילט רעצעפּט ימפּלייז אַ באַקינג פּודער, דעמאָלט געמאכט דעראָן טייג זאָל פֿאַר ברו אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. דעריבער, עס איז דיזייראַבאַל צו טאָן עס אין די אָוונט צו דער מאָרגן פון דיין משפּחה זענען געווען ביכולת צו האָבן פרישטיק אַפּעטיטלעך געשמאַק קריספּי וואַפפלעס.

אויב איר פּלאַן צו פּלאָמבירן קאַנדענסט מילך פּראָדוקטן, קלעם אָדער אנדערע פילונג, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו זעמל זיי אין אַ רער איידער זיי האָבן צייַט צו קיל אַראָפּ.