פּעטיץ פאָורס - וואָס איז עס? רעסאַפּיז

הייַנט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו מאַכן מיניאַטורע קייקס - פּעטיץ פאָורס. וואס איז עס, ווי צו קאָכן און באַצירן אַ ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן, איר וועט לערנען פון דעם אַרטיקל. פּשוט רעסאַפּיז, וואָס איר קענען זען ווייטער וועט העלפן איר מאַכן אָריגינעל פאַרווייַלונג פֿאַר די יום טוּב טיש.

פּעטיץ פאָורס - וואָס איז עס?

פּעטיט פאָורס - אַ פראנצויזיש נאָמען אַ קליין ויוון. עס איז דאָ אַז די באַרימט קאָנפעקטיאָנער לאַ Varennes (17 יאָרהונדערט) האט געפֿינט באַקן קליין אָבער מעהודערדיק דיזערץ. נאַואַדייז פּייסטריז פּעטיץ פאָורס געמאכט פון זאַמד אָדער ביסקאַט טייג, און דעמאָלט דעקערייטאַד מיט קרעם אָדער ייסינג. דינען זיי פֿאַר לאָנטש, קאַקטיילז אָדער בייַ באַאַמטער ריסעפּשאַנז. פּעטיט פאָורס, רעסאַפּיז וואָס איר וועט לייענען אונטן, איר קענען לייכט צוגרייטן אין שטוב.

קאַווע פּעטיט פאָורס

דאס קליין קייקס וועט קוקן גרויס אויף אַ בופפעט טיש, אַ קאָקטייל פּאַרטיי אָדער באַטשעלאָרעטטע פּאַרטיי. געדענקען אַז די וואָג פון פּעטיט פאָורס זאָל ניט יקסיד 30 גראַמז. דעם קאַנאָן. אבער, אַפֿילו אַזאַ אַ קליין פאַרבייַסן זאָל זיין אַפּעטיטלעך און שיין.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

• מעל - 300 גראַמז.
• פּוטער - 200 גראַמז.
• יאָלקס יי - דרייַ.
• באַקינג פּודער - צוויי טיספּונז.
• וואַניל צוקער - צוויי טיספּונז.
• ווייַס צוקער - 100 גראַמז.

קרעם פּראָדוקטן:

• 120 גראַמז פון צוקער.
• צוויי טיספּונז פון רעגע קאַווע.
• 250 גראַמז פון פּוטער.

דער רעצעפּט פון:

• גיסן דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַווע בוילינג וואַסער און וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ.
• דרייען דעם די מעל און פאַרבינדן עס מיט באַקינג פּודער.
• וויסק די יי יאָוקס מיט צוקער, לייגן אַ מעל און וואַניל צוקער. ונ דורך מישן אַלע.
• שנייַדן די טשילד פּוטער אין קליין ברעקלעך, דעריבער לייגן זיי צו די מנוחה פון די פּראָדוקטן און ניד די טייג דורך האַנט. די פאַרטיק פּראָדוקט איז ריין אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה.
• קער אויף די ויוון און זעמל אויס די טייג טינלי. מיט שאַפּעס שנייַדן אויס פון עס אַנדערש נומערן.
• שטעלן די וואָרקפּיעסע אויף די טאַץ, די געלייגט פּאַרמעט, און דעריבער זייער באַקן ביז געטאן.
• ווייַטער, צוגרייטן די קרעם. צו טאָן דאָס, שלאָגן פּוטער מיט צוקער און וואַניל, דעריבער לייגן עס צו די קאַווע.
• פאַרשפּרייטן אַ טייל פֿון דער געבעקס קרעם און די אנדערע האַלב לייגן אויף שפּיץ פון זיי און דרוק.

ניצן אַ געבעקס זעקל , צולייגן די קרעם צו די ייבערפלאַך פון שטיקל.

שאָקאָלאַד פּעטיץ פאָורס

רעצעפּט מיט photo, Posted אונטן, די באַלעבאָסטע וועט העלפן דיווערסיפי די זיס מעניו צו ביטע משפּחה און געסט מיט מיניאַטורע, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק געבעקס. די מערסט טשיקאַווע - וואָס אַ מייַכל איר קענען באַצירן צו דיין לייקינג, און דעריבער יעדער צייַט איר קענען קומען אַרויף מיט עפּעס נייַ, וואָלט זיין אַ פאַנטאַזיע. מיר פֿאָרשלאָגן וואָס איר פּרובירן צו באַקן אַ שאָקאָלאַד פּעטיט פאָורס. וואָס איז עס - אַ מיניאַטורע פּעטשעניושקי אָדער עפּעס מער אָריגינעל?

עס זענען פילע ווערייישאַנז פון מאכן דעם פאַרבייַסן. לעמאָשל, די אַרייַננעמען קליין קאָפּיעס פון בעקאַבאָלעדיק קייקס (דוטשעססע, עקלאַיר, טאַרטלעץ). אין דערצו, זיי זאל קוקן ווי אַ ביסקאַט דעקערייטאַד מיט שאָקאָלאַד אָדער קיין קרעם. פּרובירן אונדזער ווערסיע פון פּעטיט פאָורס געמאכט פון שוואָם שטיקל, פילונג און פראָסטינג.

דאָ איז אַ רשימה פון required פּראָדוקטן:

• 600 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד.
• 175 גראַמז פון צוקער.
• 100 מל פון ראַם.

פֿאַר שאָקאָלאַד גלייז:

• 900 ג נאָוגאַט (עס קענען זיין לייכט ריפּלייסט שאָקאָלאַד פּאַפּ);
• 90 ג פון קראָכמאַל.

פֿאַר שאָקאָלאַד פיללינגס וועט דאַרפֿן:

• 1.5 ליטער פון קרעם (33% פעט);
• 100 גראַמז פון אַפּריקאָס קלעם;
• טונקל שאָקאָלאַד.

פֿאַר די שוואָם שטיקל:

• 150 גראַמז פון מאַרזיפּאַן;
• 150 ג פּוטער;
• 100 גראַמז פון מעל;
• 100 גראַמז פון צוקער;
• זיבן יאָוקס;
• פּאַודערד צוקער;
• דרייַ סטיקס פון וואַניל;
• 50 גראַמז פון פּוטער.

ביסקאַט רעצעפּט

• באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס און קראָם זיי אין די פרידזשידער.
• בייַטש די מאַרזיפּאַן מיט פּוטער.
• ביסלעכווייַז אַרייַן אין די יאָוק געמיש. לייג צו אַ ספּאָאָנפול פון וואַסער אין די טייג, און 75 גראַמז פון צוקער.
• סעפּאַראַטעלי, וויסק די צוקער און 100 גראַמז פון טשילד פּראָטעינס. פּאָר זיי מיט קראָכמאַל און מעל.
• פאַרבינדן די פּראָדוקטן און דעמאָלט גיסן די טייג אויף באַקינג, די געלייגט פּאַרמעט.

אזוי איר דאַרפֿן צו באַקן אַפֿילו דרייַ Layers. יעדער פון זיי איז פּריפּערינג פֿאַר וועגן פינף מינוט.

סירעפּ רעצעפּט

• מישן צוקער מיט וואַסער.
• לייגן אַ פליסיק אַנטו די טעלער, און ברענגען עס צו די קאָכן.
• קאָכן די סירעפּ, ניט מער ווי פינף מינוט.

די טשילד פליסיק, לייגן די ראַם.

סטופפינג רעצעפּט

• מישן די פּאַודערד צוקער און קרעם אין אַ פּאַסיק טאָפּ, און דעמאָלט היץ דער געמיש צו היץ. לייגן די וואַניל (עס דארף צו זיין אַוועקגענומען ווען די פליסיק הייבט צו קאָכן).
• שטעלן די שאָקאָלאַד אין אַ שיסל און מעל. צוגרייטן די סטופפינג פֿאַר אן אנדער צען מינוט.
• ווייַטער, דער געמיש זאָל זיין קיל און פאַרבינדן מיט די יאָוקס.

נעם די קרעם אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה.

רעצעפּט פּעטיט פאָורס

• שמירן איין שיכטע פון ביסקאַט קרעם.
• די רגע און דריט שיכטע אָנזעטיקן סירעפּ, דעמאָלט שמירן קרעם.
• אויף די לעצטע שיכטע שטעלן קלעם.
• פאַרלייגן פּוסט צו יעדער אנדערער, און דעמאָלט אַראָפּנעמען זיי אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה.

ווען וועט דער ספּעסיפיעד צייַט, שנייַדן די שטיקל אין קליין ברעקלעך. צוגרייטן די שאָקאָלאַד ייסינג און דעקן איר פּעטיץ פאָורס.

מאַנדל פּעטיט פאָורס

פּעטיץ פאָורס - וואָס איז עס? ווי מיר האָבן געזאגט, דעם קליין שטיקל דעקערייטאַד מיט קרעם אָדער ייסינג. זיי זענען קאַנווענשאַנאַלי צעטיילט אין עטלעכע טייפּס. לעמאָשל, עטלעכע דאַרפֿן צו זיין געניצט אין דער צוגרייטונג טאָג, בשעת אנדערע קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָדער אַ קאַרדבאָרד קעסטל. פּרובירן צו קאָכן אַ מאָלצייַט אין אונדזער רעצעפּט און יבערראַשן דיין געסט אַן אָריגינעל פאַרבייַסן.

ינגרידיאַנץ:

• פּאַודערד צוקער;
• 75 גראַמז פון אַלמאַנדז;
• פיר פּראָטעין;
• 40 גראַמז פון צוקער;
• 35 גראַמז פון מעל.

צוגרייטונג:

• מאָל אַלמאַנדז און דרייען דעם עס דורך אַ זיפּ מיט פּאַודערד צוקער.
• וויסק די ווייץ אין פּינע, ביסלעכווייַז אַדינג צוקער צו עס.
• פאַרבינדן די צוגעגרייט פּראָדוקטן מיט מעל, און דעריבער לייגן די טייג אין אַ געבעקס זעקל מיט אַ ברייט נעזל.
• קער אויף די ויוון און דעקן די באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט.
• שטעלן די טייג אין די פאָרעם פון קרייזן און סטיקס. דעמאָלט באַקן פּעטיט פאָורס ביז גרייט (וועגן 10 מינוט).

טייל פון די בלאַנקס באַרשט מיט שאָקאָלאַד קרעם און עטלעכע פרוכט אָדער יאַגדע קלעם. שטעלן די ביסקאַץ אויף יעדער אנדערע און דרוק.

סאָף

פּעטיט פאָורס, אַ photo of וואָס איר זען אויף דעם בלאַט, איר קענען לייכט צוגרייטן אין שטוב. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז די ביסל דיזערץ דאַרפֿן צו בעאַוטיפוללי צולייגן און דינען הייס אָדער קאַלט טרינקען.