באַקלאַוואַ: קאַלאָריע, זאַץ, דיעטע רעסאַפּיז, טערקיש האָניק פאַרבייַסן

דער ערשטער ווערסיע פון באַקלאַוואַ אָדער באַקלאַוואַ, ארויס אין 1453, אָבער אַפֿילו נאָך סענטשעריז איר רעצעפּט האט געביטן קליין און טראַדישאַנאַלי באשטייט פון מעל, עגגס, צעלאָזן פּוטער און האָניק אָדער מילכיק פיללינגס. באַקלאַוואַ, אַ קאַלאָריע איז 400-415 קייקאַל, און איז 1/5 פון די נאָרמאַל טעגלעך פאָדערונג פֿאַר וואָמען - גאַנץ רייַך פּראָדוקט קאַנסיסטינג דער הויפּט פון פעט און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ.

ער איז נישט זייער אַטראַקטיוו פֿאַר די וואס זענען Carefully וואַטשינג זייער געשטאַלט, ווי שמעקנדיק מיזרעכדיק זיסקייַט טאַקע עפּעס צווישן אַ מאַלטי-לייערד ביסקאַץ און שטיקל, האָניק שטיקל. אבער צו נאָכגעבן אין קליין פּלעזשערז, באַטראַכטן די האַנדל-אָפפס וואָס וואָלט באַפרידיקן ביידע די אמת גורמייז און גיריק ספּאָרצמין.

פּאַהלאַוואַ: קאַלאָריק פּראָפּערטיעס און ינגרידיאַנץ

פּאַהלאַוואַ אַוואַדע האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט. אבער ניט אַלע פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ זענען אַזוי דעטראַמענאַל ווירקונג אויף דער טאַליע, ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק. למשל:

• וואָלנאַץ זענען רייַך אין דייאַטערי פיברע (6.8 ג / 100 ג), יקערדיק פאַטטי אַסאַדז (6.1 ג / 100 ג) און פּאַטאַסיאַם ייאַדייד פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די טיירויד דריז, וואָס, אין דרייען, ווירקן די מונדיר פאַרשפּרייטונג און קליוואַדזש פון פעט סעלז אין דעם גוף. זיי זענען גאָר פעלנדיק קאַלעסטעראַל.
• פּאַראַדאָקסיקאַללי, יי יאָוקס טאָן ניט גרונט וואָג געווינען, ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן אַ פּשוט פעט, קריייטינג אַ סטאַביל גוף פעט. אויף די פאַרקערט, אין די לויף פון סך יקספּעראַמאַנץ האָבן געוויזן אַז עסן 1-2 יי יאָוקס פּער טאָג באטייטיק ראַדוסאַז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל, און פּריוויילינג אין די זאַץ פון מאָנאָ- און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז זענען נישט Produced by דעם גוף - יקערדיק אין די דיעטע פון אַטליץ נוטראַסעוטיקאַלס.
• עס וואָלט ויסקומען אַז עס זאל זיין דייאַטערי, אויב רייף מיט פעסט קאַרבאָוכיידרייץ און פּשוט שוגערז? אין פאַקט, מיט די גיכקייַט פון האָניק דיגעסטיביליטי איז מאַטשט בלויז דורך די וואַסער פּאַסינג אַלע סטאַגעס פון ספּליטינג בלויז 20 מינוט. אַזוי, אָן קאָזינג סטאַגניישאַן און אנדערע נעגאַטיוו דערשיינונגען טאָכיק אין הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג, עס ינקריסאַז די פּראָדוקציע פון בייל, העלפּינג צו עלימינירן טאַקסאַנז. קאַנסומינג עס אין קליין אַמאַונץ, קענען פאַרגרעסערן די טאָן פון דעם גוף און לאָזן זיך צו געבן אַרויף מער קאַלאָריעס און פיל ווייניקער נוצלעך צוקער.

ווי פֿאַר אנדערע פּראָדוקטן, זייער ינטערטשאַנגעאַביליטי איז ווערט מענשאַנינג סעפּעראַטלי. לעמאָשל, פֿון אָוט, פּאַפּשוי מאָלצייַט אָדער לתונט זאל זיין צוגעגרייט אָן הייוון טייג און פּוטער פאַרטרעטער פעט טרוקן קורד.

אויב מיר רעדן וועגן ראַדיקאַל דייאַטערי רעסאַפּיז אָן מעל, בוימל און צוקער, אַזאַ באַקלאַוואַ, קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז וואָס איז וועגן 130 קייקאַל, איז געניצט דער הויפּט אין שטרענג ריסטריקשאַנז אין די דיעטע.

א טראדיציאנעלן טערקיש רעצעפּט

אין אַלגעמיין, טערקיש באַקלאַוואַ, אַ קאַלאָריע איז ווייניקער ווי 140 קאַלאָריעס, ניט פיל אַנדערש פון פּראָסט הויזגעזינד, קאַמאַנלי געניצט פּראַסקריפּשאַנז. אבער נאָך רעקאַמענדיד צו דורכפירן עטלעכע פון די קאַנווענשאַנז.

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 300 ג פון ווייץ מעל (2 פאַסעטעד גלאז);
• 8 קונסט. ל. מילך;
• 200 ג פון צעלאָזן פּוטער;
• 1 הינדל יי ווייַס און יאָוק 2;
• 2 טבספּ. ל. קאַמפּרעסט הייוון;
• העלפט גלעזל פון געהאַקט וואָלנאַץ אָדער האָזענע ניסלעך;
• אַרטיקל 7. ל. פּאַודערד צוקער;
• 3 טבספּ. ל. האָניק;
• אַ נויט פון ערד קאַרדאַמאָם זאמען און זאַלץ.

צוגרייטונג בינע

ערשטער איר דאַרפֿן צו צעלאָזן הייוון אין וואַרעם מילך און אַ ביסל פּריסאָליט. נאָך לייגן די געשלאגן עגגס און מעל, וואָס זענען אין דעם פּראָצעס פון מיקסינג לייגן בוימל. ווייַטער, די טייג זאָל זיין שטעלן אין די פּאַן און וואַרעם פאַרדעקן אלנגעוויקלט אָדער לייגן אין אַ שיסל מיט פּרעהעאַטעד, אָבער נישט העכער ווי +30 ° C וואַסער. אין ווינטער, איר קענען לייגן אַ נאָענט צו די באַטעריז, מאכן זיכער די טייג טוט ניט קיל אַראָפּ אָדער אָוווערכיטיד.

ווען עס ריסעס, עס איז נייטיק צו טיילן עס אין 45 ברעקלעך און זעמל אויס פלאַך אויף אַ זייער דין קרוסץ, באַרשט זיי מיט ייל. ינסטאַלירונג אויף באַקינג קייקס, מיר צולייגן זיי אויף יעדער אנדערע, אַדינג צו יעדער רגע, אַחוץ די ערשטער און לעצט פילונג צוגעגרייט פֿון ערד ניסלעך, צוקער, האָניק און קאַרדאַמאָן. ווייַטער, די באקומען אָנלייגן ניטלי שנייַדן אין אַבלאָנג בלאַקס און לובריקאַטעס די יי יאָוק.

באַקינג צייַט איז אויף דורכשניטלעך אַ האַלב שעה, טעמפּעראַטור - 180 ° סי אין די סוף פון באַקלאַוואַ, איר קענען גיסן די פּוטער.

דראָבנע מיזרעכדיק פאַרבייַסן איז גרייט!