נאַפּאָלעאָן - שטיקל פון קינדשאַפט

"נאַפּאָלעאָן" - אַ באמת רויאַל שטיקל. זייַן טעם איז באַקאַנט צו פילע פון זייַן קינדשאַפט, ווען די סטאָרז צו קויפן עס איז געווען זייער טייַער, און עס איז געווען קליין ברירה. אבער קאָכן בלאָז ימפּרעגנייטאַד מיט קאַסטערד שטיקל, דינען עס אויף אַ ריזיק טאַץ צו די שמעקנדיק טיי, עס איז געווען די מאַכט פון קיין באַזיצער. איידער מיר רעדן וועגן ווי צו מאַכן אַ "נאַפּאָלעאָן" אין שטוב, געפינען אויס פון ווו די נאָמען פון דעם שטיקל.

לויט צו איין ווערסיע, די נאָמען פון דעם נאַש איז געווען ינווענטאַד דורך אַ Centennial יאָרטאָג פון נצחון אין דער מלחמה קעגן די פראנצויזיש אין 1912, אין מאָסקווע. אין ערשטער, דעם פאַרבייַסן איז געווען ניט אַ שטיקל, און אַ שטיקל איז געווען טרייאַנגגיאַלער. זייַן פאָרעם סימבאַלייזאַז קאָקקעד באָנאַפּאַרטע. א ביסל מאָדנע, פון קורס, אַז די שטיקל איז געווען געהייסן נאָך די קייסער ס פייַנט. מער לאַדזשיקאַל ווערסיע איז אַז די שטיקל "נאַפּאָלעאָן" איז געווען ינווענטאַד אין איטאליע, פון וואָס מיר וועט רעדן שפּעטער. בלאָז געבעקס, וואָס איז די באזע פון דעם שטיקל איז געווען ינווענטאַד קימאַט צוויי סענטשעריז איידער עס איז געווען אַ מלחמה אין 1812. א געבעקס שעף, אַ פרענטשמאַן קלאַודיוס געלע, ינווענטיד עס, טריינג צו צוגרייטן די טייג אָן צוקער פֿאַר זייַן פֿאָטער, צאָרעס פון צוקערקרענק. קלאַודיוס גענומען מעל, שטעלן אין עס די בוימל און וואַסער און ניד עס אַ ביסל מאל. פּירינג אין די אויוון, ער דיסקאַווערד אַ מאַלטילייערד זעמל. געלע שפּעטער לינקס צו אַנטוויקלען זייער קוקינג סקילז צו די קאַפּיטאַל און, משמעות, בלאָז געבעקס רעצעפּט סטאָלען יטאַליאַנס. ערייווינג צו זייער כאָומלאַנד, זיי ינווענטיד אַ נייַ רעצעפּט פֿאַר אַ שטיקל פון בלאָז געבעקס. און נאָר שפּעטער גערופֿן עס "נאַפּאָלעאָן", ווי דער שאַפֿער פון די הויפּט ינגרידיאַנט פון די שטיקל - פּרובירן, איז געווען אויך אַ פרענטשמאַן, ווי די עמפּעראָר נאַפּאָלעאָן.

ווי צו "נאַפּאָלעאָן"? האָוסעוויוועס האָבן אַ ביסל געדולד און מי. בעשאַס דער צוגרייטונג פון דעם גלענצנדיק פאַרבייַסן מוזן זיין שטרענג אַקט אין לויט מיט די רעצעפּט, אַזוי עס אויסגעדרייט אויס טאַקע רויאַל. "נאַפּאָלעאָן" - שטיקל, קאַנסיסטינג פון פילע דין Layers פון בלאָז געבעקס, יעדער פון וואָס איז נייטיק צו ימפּרעגנאַטע די קרימי פּוטער אָדער קאַסטערד. ווען דער שטיקל איז גרייט, עס זאָל שטענדיק שטיין אַרויף צו די בלאָז געבעקס איז געווען יידל, קונה סאָפטנעסס.

"נאַפּאָלעאָן", שטיקל מיט קאַסטערד

צו צוגרייטן אַ געשמאַק פאַרבייַסן פון בלאָז געבעקס, מיר וועט דאַרפֿן:

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

- מאַרגאַרין אָדער פּוטער - איין פּאַקן;

- יאָגורט אָדער זויער קרעם - איין טעפּל;

- הינדל יי - איין זאַך;

- צוקער - צוויי טייבאַלספּונז;

- ווייץ מעל - פיר טעפּלעך;

- סאָדע, סלאַקעד עסיק - אַ לעפעלע;

- אַ קניפּ פון זאַלץ.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די קאַסטערד:

- מילק - צוויי ברילן;

- הינדל עגגס - צוויי;

- פּוטער - איינער הונדערט גראַמז;

- ווייץ מעל - צוויי טייבאַלספּונז;

- צוקער - האַלב גלעזל;

- וואַניל - איינער זעקל.

זאל ס אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון שטיקל באַקינג קייקס. צו טאָן דאָס, פיר טעפּלעך פון מעל פּראָסעעם דורך אַ זיפּ צו באַזייַטיקן לאַמפּס און צו באַרייַכערן עס מיט זויערשטאָף. וועט פֿאָרמירן אַ בערגעלע פון מעל אויף אַ ריין, טרוקן טיש שפּיץ געבן עס אַ ביסל. נעמען די מאַרגאַרין אָדער פּוטער און מיר וועלן שנייַדן עס אין קליין קיובז. נאכגעגאנגען דורך "צעהאַקן" ברייט מעסער מעל און דייסט פּוטער אָדער מאַרגאַרין ביז ביז עס Forms אַ מין פון בוימל לאַמפּס. קאַנטיניוינג צו "כאַק" די טייג, לייגן צו יאָגורט אָדער זויער קרעם. דערנאך, איינער יי און צוקער. טייג ונ דורך נאָך טשאַפּינג מעסער, זאַמלען עס אין אַ גרויס שיסל, שאָאָק קלינג פילם אָדער נאָר שטעלן אין אַ זעקל און געגאנגען צו די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.

נאָך וואָס, נעמען די טייג און טיילן אין קליין קלאַמפּס, וואָס שפּעטער וועט באַקן קייקס. קייקס זאָל האָבן זיבן אָדער אַכט. און איינער מער קליין שטיקל צו גיין אויף ברעקלעך פֿאַר דאַסטינג. די טייג פֿאַר קייקס האָבן צו זעמל אויס זייער דין, וועגן 1-2 מם. באַקן אויף אַ באַקינג בלאַט, שפּריצן מעל אין די ויוון בייַ 180 דיגריז. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די קייקס זענען בייקט זייער געשווינד, און זיי באַקומען זייער קרישלדיק, אַזוי עס איז נייטיק צו עקסטראַקט און קיל זיי Carefully. בשעת קייקס זענען קיל, צוגרייטן די קרעם.

פֿאַר דעם מיר נעמען אַ פּאַן און רייַבן די עגגס און צוקער ביז גלאַט. לייג צו אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון מעל, קאָך. דעמאָלט איר וועט ביסלעכווייַז פּלאָמבירן אַרויף מיט מילך און קאָך יוואַנלי, אַזוי אַז קיין לאַמפּס. מיר פּאָזע פייַער און מאַסע דורך ברענגען עס צו די קאָכן. אין דעם פאַל, נאָר דאַרפֿן צו קעסיידער אַרייַנמישנ זיך מיט די קרעם. אַראָפּנעמען פון היץ און קיל עס צו אַזאַ אַ מאָס אַז די מאַסע קענען זייַן צעלאָזן פּוטער. מישן געזונט און לייגן וואַניל. לאָזן צו קיל.

ווען די קרעם האט קולד אַראָפּ גאָר, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ שיסל און לייגן אויף זיין ערשטער שטיקל. Carefully רידל צולייגן יוואַנלי איבער קרעם קייקס, נאַקררעם רגע רעזערוווואַר. אויף די אנדערע Layers זאָל זיין געמאכט דער זעלביקער מאַניפּיאַליישאַן. דער קלענסטער וועט פונט שטיקל אין ברעקלעך און ספּרינגקאַלינג די פאַרטיק שטיקל. נעם די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

"נאַפּאָלעאָן" - אַ פייַערלעך שטיקל, ווייך, מיט אַ געשמאַק קרימי וואַניל קאַסטערד, זיכער צו ביטע דיין ליב געהאט אָנעס און אייער קינדער. באָן אַפּפּעטיט!