אייז קרעם פרוכט: קוקינג רעסאַפּיז. די מערסט געשמאַק ייַז קרעם

דעם זעט פון זאַפטיק, זיס און ינקרעדאַבלי אַטראַקטיוו פרוכט אַלאַוז צו צוגרייטן די פאָלקס קינדער ס מייַכל - ייַז קרעם, פרוכט, ייַז קרעם מיט יאַגדע קלעם, סאָרבעט און סאַמפּטשוואַס פראָגורט. קוואַליטעט פּראָדוקטן און געוויסנדיק צוגרייטונג וועט געבן אַ ינקאַמפּעראַבאַל היים-געמאכט דיזערץ, וואָס קענען מייַכל ביידע אַדאַלץ און קינדער (אַפֿילו דער קלענסטער).

געשמאַק טריץ

האָמעמאַדע ייַז קרעם פּראָדוקציע - יקסייטינג דערפאַרונג פֿאַר אַדאַלץ און קינדער. ביסל אַסיסטאַנץ קענען לייכט ענטראַסט וואַשן Fruits, זאמען אָדער רייניקונג פון מיקסינג פרוכט מיט צוקער באַסעס. שלאָס צוגרייטונג פון קאַלט טריץ בישליימעס יונייץ דורות און צו זאַט די קינדער 'ס וואָכעדיק קאַגניטיוו שטודיום.

האָמעמאַדע פּאָפּסיקלעס זענען אָפֿט געמאכט מיט פריש דזשוסאַז און געזונט סמאָאָטהיעס מיט די דערצו פון דעם דאָרף פון מילך, ברירה פון ליכט קרעם, די פרעשעסט עגגס און צוקער. אַנדיספּיוטיד מייַלע פון דעם פאַרבייַסן איז די געלעגנהייט צו דערגאַנג עס מיט קאָקאָסנוס, קעראַמאַל ספּלאַשיז אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד.

סאָרבעט

די מערסט געשמאַק ייַז קרעם, ספּעציעל פֿאַר קידס - גרינג פראנצויזיש סאָרבעט צייַטיק וויטאַמין באָמבס - שוואַרץ קורראַנט. רעכט צו פֿעלן פון עגגס און קרעם פאַרבייַסן קענען זיין געגעסן קאַלט די קידס, ווי געזונט ווי יענע וואס אַדכיר צו דיייץ.

צו צוגרייטן די סאָרבעט וועט דאַרפֿן:

• 600-700 ג פון פריש בלאַקקקורראַנט ונ דורך מילד (אָדער אנדערע בעריז);
• 200-280 ג פון צוקער (דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט און צייַטיקייַט פון בעריז);
• 150-170 מל פון ריין וואַסער;
• העלפט מיטל לימענע;
• דערוואַקסן טיש, איר קענען לייגן 2 טבספּ. לעפל יאַגדע ליקער (סעלעקטירן זייַן ווערט לויט צו די אויסגעקליבן Fruits, אַז האט נישט פּאַסירן קאָלעקטיוו קיללערס טייסץ).

יאַגדע סלערי מוזן זיין געמישט מיט צוקער און וואַסער צו פאַרענדיקן דיסאַלושאַן פון די צוקער, זינט די אייז קרעם סטרוקטור איז מונדיר. לימענע זאָל זיין ונ דורך צעקוועטשן זיך אַ פּיוריי מיט די דערצו פון זייַן שאָלעכץ. מאַשקע מוזן זיין מוסיף ווי די לעצט טאַם דורך פּאָרינג אַ דין טייַך און Carefully מיקסינג מיט פרוכט-יאַגדע יקער.

איר קענען צוגרייטן אַ פאַרבייַסן ווי ניצן ייַז קרעם, און אָן אים, אָבער דעמאָלט איר וועט דאַרפֿן אַ פרעעזער און ניט-מעטאַלליק מאַכשער. צו צוגרייטן אין די אייז קרעם פאַבריקאַנט צו געדענקען אַ וויכטיק נואַנס. איידער ינפוסיאָן פון פרוכט געמיש, עס איז נייטיק צו רעכט קיל. דער געמיש אין די אייז קרעם פאַבריקאַנט איז אָפֿט לייטער. דעם איז רעכט צו זויערשטאָף זעטיקונג.

קוקינג קיל מייַכל אָן ייַז קרעם, איר דאַרפֿן צו מישן יעדער האַלב-שעה מישן ונ דורך, און נאָך 5:00 פאַרשפּרייטן אין קאַנטיינערז און געשיקט צו די פרעעזער.

ייַז

פרוכט ייַז - די מערסט געשמאַק ייַז קרעם, וואָס קענען מאַכן אַפֿילו אַ קינד זיך. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז Required:

• 0.6 ליטער פון פרוכט זאַפט (מיט פּאַפּ פון קיין פרעשעסט אָדער סמאָאָטהיעס):
• וואַניל שטעקן;
• 200 גראַמז פון צוקער, אויב די זויער פרוכט.

זאַפט מוזן זיין ונ דורך געמישט מיט צוקער און וואַניל טשיפּס, אַ מונדיר געמיש דאַרפֿן צו גיסן אין טשילד מאָולדז. צו פרירן ייַז קרעם, פרוכט וועט זיין 6-8 שעה. דעמאָלט עס קענען דינען די געסט.

טרוסקאַווקע

די מערסט פאָלקס ליידיז 'מייַכל איז טרוסקאַווקע ייַז קרעם - ליכט, שמעקנדיק און אַטראַקטיוו. עס איז בישליימעס קיל אין די זומער היץ און ופּליפטינג אין ינקלעמאַנט וועטער.

צו צוגרייטן די טרוסקאַווקע ייַז קרעם, איר וועט דאַרפֿן:

• 100-110 ג פון ווייַס צוקער;
• 250-270 מל אויסגעקליבן קרעם;
• 250-270 מל מילך;
• 3 מיטל יי יאָוקס;
• 2 טעפּלעך (200 ג) סעלעקטיוו פריש סטראָבעריז (אָדער פאַרפרוירן);
• לעפעלע וואַניל אָדער קרימי עסאַנס.

צוגרייטונג:

1. האַלב די צוקער צו זיין געמישט מיט סטראָבעריז. מאַסע נייטיק צו לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
2. אין אַ באַזונדער שיסל, אַ טיף דאַרפֿן צו גערודער די צוקער, מילך און יי יאָוקס. דער געמיש איז דעמאָלט נייטיק צו שטעלן אויף די פייַער און, אָן ברענגען צו אַ קאָכן, צעלאָזן די צוקער. וויקלקינד פאָרמולע זאָל זיין געגעבן קיל. דערנאך עס איז נייטיק צו שטעלן אין די פרידגע, יעדער האַלב שעה עס איז נייטיק צו מישן, אָדער ייַז דראַפּלאַץ זענען געגרינדעט אין די מיטן Layers.
3. נאָך קאָאָלינג (וועגן 3 שעה) מילך געמיש זאָל זיין געמישט מיט אַ יקער טרוסקאַווקע און וואַניל. אַז ס אַלע, כאָוממייד ייַז קרעם, פרוכט איז גרייט, עס קענען ברענגען צו די טיש. זאל דער קידס נעמען אַוועק ערשטער פּראָצעס, אויב זיי האָבן שוין ינוואַלווד אין די צוגרייטונג.

קאַרש

איצט זאָגן ווי צו מאַכן כאָוממייד ייַז קרעם, פרוכט מיט מאַנדל ברעקלעך. בעסטער פון אַלע, דעם נוס וועט זיין קאַמביינד מיט אַ קאַרש (קאַרש אָדער פאַקטיש קאַרש - עס סאַלווז יעדער גורמיי פֿאַר מיר).

צו צוגרייטן די קאַרש ייַז קרעם, איר וועט דאַרפֿן:

• 300-400 ג שעלד קאַרש;
• 100-150 מל מילך קוואַליטעט;
• 220 מל פון קוואַליטעט נידעריק-פעט קרעם (10%);
• 100-150 ג פון צוקער (האָניק איז אויך דיזייראַבאַל);
• 0.5 ך קוואַליטעט פאַטטי קרעם (35%);
• 2 טבספּ. לעפל "אַמאַרעטטאָ", אָדער אנדערע שמעקנדיק זיס ליקער;
• 150 ג פון ערד אַלמאַנדז.

צוגרייטונג פון דיזערץ:

1. 10% קרעם מישן מיט צוקער און פּוריפיעד (געוואשן געזונט) טיף קאַרש קאַנטיינער.
2. ווייַטער, דעם געמיש מוזן זיין שטעלן אויף פייַער און, אָן בוילינג, וועגן 15 מינוט צו וואַרעם אַרויף.
3. בעשאַס דעם מאָל, די צוקער וועט צעשמעלצן און פאַרווייכערן די ייסינג געזונט. נאָך באַהיצונג די מאַסע צו זיין קולד צו צימער טעמפּעראַטור. די קולד געמיש זאָל זיין מילד בלענדער ביז גלאַטיק.
4. איר מוזן גיסן אַ דין טייַך פון וואַרעם מילך אין אַ קאַרש וואָג, מישן געזונט און לאָזן צו קיל אין די פרידזשידער.
5. פאַטטי קרעם מוזן רעכט בייַטש מיקסער (אַדזשאַסטינג די ראָוטיישאַנאַל גיכקייַט צווישן די לאָואַסט און אָפּטימאַללי אינטענסיווע). אַזוי קרימי מאַסע ווערט לופט און סאַסטיינאַבאַל. ווייַטער זאָל מישן אַ פּלאַץ פון קאַרש ליקער און קרעם און דעמאָלט קאָך ווידער בלענדער. די לעצט קאָרד וועט זיין קראַשט טאַמיק אַלמאַנדז.
6. אייז קרעם זאָל זיין געשטעלט אין די פרידזשידער צו קיל, סטערינג קעסיידער פּולינג פֿאַר. נאָך 6-8 שעה פון קאַרש ייַז קרעם פרעעזער איז גרייט!

טשערניצע ייַז קרעם

צום סוף, באַטראַכטן ווי צו קאָכן אנדערן געשמאַק ייַז קרעם. די הויפּט ינגרידיאַנט פון דעם פאַרבייַסן - טשערניצע. דעם ייַז קרעם האט אַ אָנגענעם, Refreshing געשמאַק.
צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• וואַניל צוקער - לעפעלע;
• קרעם (פעט) - אַ גלאז;
• בלובעריז (פּרעפעראַבלי פריש) - צוויי ברילן;
• 12% פעט קרעם - 475 מל;
• קאַנדענסט מילך - 420 מל.

צוגרייטונג:

1. בלועבערריעס וואַשן, שטעלן אין אַ שיסל, צעקוועטשן.
2. אין די אנדערע קאַנטיינער, מישן די קרעם, קאַנדענסט מילך און וואַניל.
3. דערנאך די געמיש איז געווען שטעלן אין די פרעעזער. יעדער האַלב אַ שעה דערגרייכן פֿאַר עס, קאָך ווידער און שטעלן צוריק. אַזוי איר דאַרפֿן צו טאָן פֿאַר פינף שעה. דעריבער לייגן בלובעריז, און קאָך אַמאָל ווידער שטעלן אין די פרעעזער פֿאַר צוויי שעה, סטערינג יעדער האַלב שעה. אַז ס אַלע, די פאַרבייַסן איז גרייט.

סאָף

איצט אַז איר וויסן וואָס אַ יקסייטינג דערפאַרונג - כאָוממייד ייַז קרעם פּראָדוקציע. דער פּראָצעס נעמט אַ זייער לאַנג צייַט, און דער רעזולטאַט וועט ביטע קידס און אַדאַלץ.