ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע

אין רוסלאַנד קאַשע עס איז געווען שטענדיק דער הויפּט קורס. ינגקאַנספּיקוואַס, באַקאַנט, אָבער האט אַ ספּעציעל טאַם די שיסל אַפֿילו אַרויס די רוסישע שטאָט איז אויף אַ פּאַר מיט רוסישע קרויט זופּ, באָרשט און קוואַסס.

קאַשע - איז ניט נאָר אַ נאציאנאלע אוצר אָבער אויך די שטאָלץ פון אלטע רוסלאַנד. פילע מענטשן וויסן אַז קאַשע קענען זיין געמאכט פון פאַרשידן גריינז. אבער הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן אַ ראַמפּ ווי מילאַט, און ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע.

וואָס מילאַט קאַשע, איר פרעגן? דער ענטפֿער איז פּשוט. זי האט שטענדיק געהאלטן אַ ספּעציעל אָרט אין דער קיך, אַזוי אַז ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע וויסן פילע קוקס אַפֿילו בייַ די רויאַל הויף.

מיללעט קאַשע איז זייער פאָלקס צווישן די אנדערע מינים פון טוווע, און דאָס איז פאַרשטיייק.

מיללעט האט אַ הויך צופרידן פון גרינס פּראָטעין, לעסיטהין, און אַמינאָ אַסאַדז. אין דערצו, דעם טוווע אַנטהאַלטן וויטאַמינס ב, שפּור עלעמענטן און ייאַדיין, צינק, פּאַטאַסיאַם און פילע אנדערע. אין מילאַט כּולל אַ קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, און איז אַקטיוולי העלפּינג אין די קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג. עס איז קיין צופאַל מילאַט קאַשע אַרייַננעמען דייאַטערי דיעטע און בעיבי עסנוואַרג דיעטע.

ערשטער סאָוס פֿאַר די קאַשע פון מילאַט גלויבן, פון קורס, פּוטער. נישט פֿאַר גאָרנישט די רוסישע ווערטל זאגט: "קאַשע ייל וועט ניט צעלאָזן." חוץ פּוטער קוגל קענען זיין רעפיללעד קרעם, מילך, סמעטענע, יאָגורט, און אַפֿילו הייַזקע קעז. אין דערצו צו די דרעסינגז קענען ווערן געניצט Fruits, האָניק, ניסלעך, אָבער ספּעציעל געשמאַק איז געהאלטן מילאַט קאַשע מיט קירבעס.

אויב איר ווילן צו לערנען ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען דעם אַרטיקל. פֿון אַ ביסל רעסאַפּיז וואָס וועט זייַן געגעבן ווייטער, איר וועט לערנען די יזיאַסט וועג פון קוקינג מילאַט קאַשע.

ערשטער פון אַלע, איידער קוקינג מילאַט גריינז עס זאָל זיין רינסעד ונ דורך, פּרעפעראַבלי אונטער פליסנדיק וואַסער ביז גאַנץ דורכזעיקייַט טוווע. ווייַטער, פּלאָמבירן עס מיט די נייטיק סומע פון וואַסער, פליסן עס און קאָכן ביז האַלב אין מילך. געדענקען אַז די קאָליר פון ווייץ איז פון גרויס וויכטיקייט. אַזוי, אויב די הענדלער האט אַ העל געל קאָליר, קאַשע טורנס אויס געשמאַק, אויב ווייץ איז דאַרקער, די קאַשע איז אַ מער וויסקאַס קאָנסיסטענסי.

איצט גיין גלייַך צו די רעסאַפּיז.

ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע אין בויאַרסקי?

ינגרידיאַנץ: 1 טעפּל פון געוואשן מילאַט קאַשע, צוויי ברילן פון קאַלט וואַסער, האַלב אַ גלעזל פון מילך, צוויי האַנדפולס פון געוואשן און סטימד רייזאַנז, אַ האַנדפול פון קראַשט וואָלנאַץ, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, איינער לעפל יעדער פון פּוטער און אַ קניפּ פון זאַלץ.

מיללעט קאַשע שווענקען ונ דורך, דעמאָלט אָנהייב קוקינג אין אַ ספּעסיפיעד סומע פון וואַסער. ווען מילאַט גריץ קאָכן, גיסן די מילך, לייגן ניסלעך, רייזאַנז, צוקער, פּוטער און זאַלץ. דעמאָלט טייטלי דעקן די פּאַן מיט קאַשע דעקן און לאָזן עס צו שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה אויף נידעריק היץ. פֿון צייַט צו צייַט טאָן ניט פאַרגעסן צו גערודער די קאַשע צו פאַרמייַדן עס פון סקאָרטשינג.

ווען די קאַשע איז גרייט, דעריבער לייגן עס אין פּאָרשאַנז און לייגן אַ קליין שטיק פון פּוטער.

פּשוט מילאַט קאַשע מיט מילך

ינגרידיאַנץ: 1 טעפּל פון געוואשן מילאַט, 2 טעפּלעך הייס מילך 2 טעפּלעך פון קאַלט וואַסער, איין לעפל פון פּוטער און צוקער.

מיללעט גריץ מוזן זיין אָנגעפילט מיט הייס וואַסער, דעריבער לייגן די טאָפּ קאַשע אויף די פייַער, און זאַלץ. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג באַזייַטיקן פּינע. בשעת ניט קאָכן מילאַט, לייגן די הייס מילך און קאָכן מילאַט קאַשע אויף נידעריק היץ. קאַשע טיקאַן איינער פון די וואונדער פון זייַן ווילינגנאַס. ווען די קאַשע איז האַלב, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן שמאַכטן קאַשע פֿאַר וועגן 15 מינוט.

די פאַרטיק קוגל, לייגן די פּוטער.

מיללעט קאַשע מיט קירבעס

ינגרידיאַנץ: 500 גראַמז פון קירבעס, איין גלעזל פון מילאַט גריינז, צוויי ברילן פון מילך, איין גלעזל פון וואַסער, זאַלץ און צוקער צו טעם.

טוווע מילאַט שווענקען מיט קאַלט וואַסער, דעריבער גיסן די בוילד וואַסער. ווען באַטאַלד וואַסער איז אַבזאָרבד אין די גריץ, פּלאָמבירן עס מיט הייס מילך און קאָכן אויף נידעריק היץ קאַשע.

סלייסיז פון קירבעס, פּילד זאמען, שפּריצן מיט צוקער און לאָזן די קירבעס פֿאַר 10 מינוט אין אַ עפענען פּאַן. ווען די קירבעס וועט צושטעלן די זאַפט, לייגן עס צו גרויל, קאַשע מישן און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז זייַן גרייטקייַט, אין דער זעלביקער צייַט געדענקען אַז די ברעקלעך פון דעם קירבעס זאָל זיין ווייך.

די פאַרטיק געדינט, לייגן פּוטער.

מיר האָפֿן אַז דעם אַרטיקל האט געהאָלפֿן איר לערנען ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע, און דעם געזונט שיסל וועט גיין אין אייער דיעטע.