ווי צו קאָכן מיטבאָלז?

ווי צו קאָכן מיטבאָלז? פילע כאַוסווייווז וויסן דעם ענטפֿער צו דעם קשיא. אבער די רעסאַפּיז פון די קיילים זענען אַ גרויס פילע. זיי ינווענטיד און קאַמפּאָוזד זינט אַז צייַט, ווי די מיטבאָלז זענען ינווענטאַד. געהאלטן די בערטפּלייס פון שוועדן. עס אנגעהויבן צו צוגרייטן פֿאַר די ערשטער מאָל אין דער וועלט פון מיטבאָלז, און בלויז אין קרעם סאָוס אָדער פּאָמידאָר. און דער נאָמען פֿון דער מענטש וואס ינווענטאַד מיטבאָלז איצט קיינער ווייסט. אבער, פון קורס, פילע מענטשן זענען גרייט צו אויסדריקן ספּעציעל דאנקבארקייט פֿאַר די הקדמה פון די דיעטע איז אַזוי געשמאַק און טאַקע גרויס עסנוואַרג.

גוט כאַוסווייווז שטענדיק האָבן אין די קולינאַריש "פּיגי באַנק," די רעצעפּט פון די ווונדערלעך קיילים ווי מיטבאָלז. קוקינג זיי איז ניט צייַט קאַנסומינג. זיי קענען זיין בוילד, סטוד, געפּרעגלט, שוועבן. מעאַטבאַללס זענען געדינט הייַנט מיט לעגאַמרע קיין זייַט קיילים, און אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז איז אַמייזינג. פילע לענדער האָבן זייער אייגן קוקס, זיי סאַפּלאַמענטאַד מיט רעסאַפּיז. אבער אַז מיטבאָלז זענען ניט ווייניקער געשמאַק.

אַזוי, ווי צו ביטע די הויזגעזינד פלייש שיסל? פֿאַר דעם צוועק מיר נאָר לערנען ווי צו קאָכן מיטבאָלז. דאָ איז איינער פון די מערסט פּראָסט רעסאַפּיז: דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון מינסט פלייש (בעסטער חזיר-רינדערנס), צוויי הונדערט גראַמז פון רייַז, איין שטיק פון מער און עגגס, דריי הונדערט גראַמז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, צוויי אַניאַנז און, פון קורס, בשמים, זאַלץ. ווי צו קאָכן מיטבאָלז פון די פּראָדוקטן? סטופפינג קענען ווערן געטאן ינדיפּענדאַנטלי, אָבער פילע כאַוסווייווז בעסער צו קויפן עס אין די קראָם. אין אים, אין קיין פאַל, איר מוזן לייגן די ציבעלע, וואָס איר ביז אַהער פינעלי געהאַקט. נאָך וואס, די סטופפינג צו שטעלן טוווע, דאס הייסט רייַז. עס איז נישט ווערט פֿאַר-קאָכן, גאַנץ גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט אין שטייַגן שווענקען ונ דורך. אַנשטאָט פון רייַז אָפֿט נוצן באַקוויט, האָבערגריץ אָדער פּאַטייטאָוז. ווייַטער, די צוגעגעבן מינסט רוי יי וואָס ערשטער דאַרפֿן צו בייַטש. עס איז אַ אַזוי-גערופֿן בינדער קראַפט. די ווייַטער שריט: אַדינג די רוען ינגרידיאַנץ. אַמאָל די סטופפינג איז זאַלץ און פעפער, עס איז נייטיק צו Carefully ניד.

פּאָמידאָר סאָוס איז צוגעגרייט סעפּעראַטלי. צו טאָן דעם איר מוזן פּרעגלען די קעראַץ און אַניאַנז, און דעריבער לייגן זיי צו די מאַקאַראָנען. דער סאָוס זאָל באַקומען רייַך און דיק. עס איז נייטיק צו מישן אין אַ טאָפּ אָדער קעסל מיט וואַסער, לייגן עס אַ קליין ביסל פון צוקער און סיטריק זויער, און דעריבער וואַרטן ביז עס בוילז. איצט איר קענען אָנהייבן בנין דיין מיטבאָלז. צו טאָן דאָס, דיין הענט זאָל ייַננעצן מיט וואַסער און וויקאַטאַט באַללס. באַמערקונג אַז זיי וועלן פאַרגרעסערן אין גרייס דורך וועגן העלפט אין די סוף פון קוקינג. איידער איר שטעלן די מיטבאָלז אין אַ פּאַן מיט די סאָוס, איר קענען זעמל מיט רייַז אָדער ווייץ מעל. פילע בעסער צו PRE-פּרעגלען זיי אין אַ סקילאַט, און בלויז דעמאָלט לאָוערד אין די קעסל. מליען ביז האַלב זיי זאָל זיין.

און דאָ איז אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט וואָס וועט העלפן ענטפֿערן די קשיא פון ווי צו מאַכן מיטבאָלז. איר דאַרפֿן צו קויפן מינסט הינדל, לייגן די רייַז, איר קענען אַפֿילו רוי און פינעלי געהאַקט קראָפּ. די מער גרינערי, די פּיקאַנט טעם פון אַרבעט. די סטופפינג איז אויך ווערט אַדינג טרוקן קנאָבל און זאַלץ, ווייַס פעפער. די מיטבאָלז זענען בעסטער האַלב אין אַ קרעם סאָוס. פֿאַר דעם פֿאַר קעסל אין גרינס בוימל ראָוסטאַד אַניאַנז, סלייסט האַלב רינגס. דעריבער לייגן צו עס זויער, וואַסער, סאָלטאַד סאָוס און פעפער. איצט איר קענען לייגן אין די קעסל פון די מיטבאָלז און מליען ביז ווייך.

יעדער באַלעבאָסטע ווייסט אַז אַ גאַרניש פֿאַר דעם שיסל איר קענען נוצן קיין. צי עס ס רייַז, מאַקאַראָנען, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער באַקוויט קאַשע, איר נאָך באַקומען יאַמי. ווי צו קאָכן מיטבאָלז? אין פאַקט, ניט שווער. מיר נאָר דאַרפֿן צו ווילן צו לערנען ווי צו טאָן דעם, טשעק אויס די רעסאַפּיז אויף דער אינטערנעץ, עס איז מעגלעך צו לייגן צו זיי עפּעס פון זייער אייגן. עס אַלע דעפּענדס אויף די טייסץ און פּרעפֿערענצן פון דעם מענטש.