וואָס קענען איר מאַכן אויס פון ברויט: רעסיפּעס

אַ גוט באַלעבאָסטע שטענדיק האָבן צו נעמען אַ ביסל רעסאַפּיז וואָס וועט העלפן ראַטעווען געלט און קאָרמען אַ משפּחה אַ געשמאַק שיסל פֿאַר נאָר פּעניז. דעם ריקווייערז אַ זיכער לעבן דערפאַרונג וואָס קומט מיט עלטער. הייַנט מיר ווילן מיט איר צו נעמען אַ יקסייטינג נסיעה אין דער וועלט פון שפּאָרעוודיק כאַוסקיפּינג, און צו רעדן וועגן וואָס קענען זיין געמאכט פון ברויט. יא, פון אַ פּשוט ברויט אַז איר באָוגהט אַ ביסל טעג צוריק, אָבער האט נישט האָבן צייַט צו עסן. דו זאלסט נישט קאַמיש צו וואַרפן אַוועק, עס איז אַ ווערטפול פּראָדוקט וואס איז זייער נוצלעך. מיט עס, איר קענען ניט בלויז קאָרמען אַ משפּחה אַ געשמאַק פרישטיק אָדער מיטאָג אין אַ ייַלן, אָבער אויך צו יבערראַשן געסט.

די צווייטע לעבן פון אַלט-געבאַקן ברויט

עס איז אַ וויכטיק פונט, אויף וואָס מיר האָבן צו האַלטן. באַזונדער פון די פאַקט אַז איר קענען קאָכן ברויט, מיר מיינען קוואַליטעט פּראָדוקטן וואָס בלויז ריפּען אין אַ ביסל טעג, באַקומען אַ זיכער געוועב. אָבער, די קראָם יוזשאַוואַלי פאָרשלאָגן אַ ביליק לאַבן, סקאָרינקע אַז קראַמבאַלז, און די פלייש איז אַ וואַטע ביז ביז באדעקט מיט פורעם. פּרובירן צו קאָכן ביסקאַץ פון זיי - און זיי זענען אין די מויל וועט אומקערן אין שטויב. ניין, דעם אָפּציע טוט נישט פּאַסן איר אין אַלע. булки дома. בכן, עס איז נייטיק אָדער צו געפֿינען אן אנדער בעקערייַ, אָדער לערנען צו מאַכן ברויט אין שטוב.

קלאַסיקס פון די זשאַנראַ - קראַקערז

דיין קינד אָפֿט בעט צו קויפן אים אַ פּאַקאַט פון "קיריעשעק" אָדער די ווי טריץ? וואָס ניט מאַכן זיי אין שטוב? גלויבן מיר, די גאנצע משפּחה איז אַ גרויס אַפּעטיט כראָמטשען, שטעלן אין די זופּ און נעמען טיי אָנשטאָט פון קיכלעך ראָזעווע סלייסיז. אַז איז וואָס, טראכטן אַז איר קענען קאָכן ברויט, מיר ערשטער צוריקרופן וועגן די געוויינטלעך קראַנטשיז.

עס איז בעסטער סוטאַד פֿאַר דעם צוועק גאַנץ ווייץ באַן. פון עס וועט קער אויס דער הויפּט געשמאַק קראַקערז צו זופּ. לפּחות זיי זענען גוט פֿאַר סאַלאַדס. צו טאָן דאָס, שנייַדן די ברויט סלייסאַז, שפּריצן מיט זאַלץ און שיקן אין די ויוון. די הויפּט זאַך - ניט צו שטעלן אויך הויך אַ טעמפּעראַטור. קלעקן עס צו 50-60 דיגריז. ווי באַלד ווי אַ שמעק פון באַקינג, קענען זיין געווענדט אַוועק. קראָוטאָנס אין די ויוון פון שוואַרץ ברויט (און ווייַס אויך) צוגעגרייט זייער געשווינד און כאַוסכאָולדז זע אַ העסאָפע צו די טעגלעך זופּ מיט גרויס ענטוזיאַזם.

ברעאַדינג - אַ יסוד פֿאַר באַקינג

טאקע, קראַשט קראַקערז וועט זיין זייער נוציק. זיי שטעלן אין סופּס און יויך צו טיקאַן, לייגן צו סטופפינג, קאַססעראָלעס און פּודינגז. גלייַך געזונט סוטאַד ברעאַדקרומבס פֿאַר דיזערץ און פּייסטריז, ווי ווויל ווי פֿאַר די געשמאַק הינדל און בורגערס צו אַ קרוכלע. אַזוי עס מאכט זינען צו מאַכן זיי אויס פון פאַרשידענע מינים פון ברויט. עס ס גרינג גענוג צו שנייַדן אַ לאַבן און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. טרוקן אַ ביסל אין די ויוון און לאָזן פֿאַר די נאַכט. אין דער מאָרגן, איר קענען צעהאַקן די ברעקלעך ניצן אַ ראָולינג שפּילקע אָדער אין אַ בלענדער.

טאָסט פֿאַר פרישטיק

און מיר פאָרזעצן צו רעדן וועגן וואָס קענען זיין געמאכט פון ברויט. אויב איר האָבן אַ שטיק פון שוואַרץ און ווייַס לאַבן, איר קענען ביטע די גאנצע משפּחה סטאַנינג קראָוטאָנס. צו טאָן דאָס, שנייַדן זיי טרייאַנגגאַלז אָדער סקווערז. שוואַרץ ברויט ראַבד מיט קנאָבל, שפּריצן מיט זאַלץ קענען ווערן צוגעלייגט. עס בלייבט געפּרעגלט אין פּוטער אָדער זונרויז ייל אויף ביידע זייטן ביז ליכט ברוין. קידס, אָבער, דעם אָפּציע איז נישט זייער פיל, אַזוי מאַכן עס זיס קראָוטאָנס פון ברויט. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן די ברעקלעך פון אַ ווייַס לאַבן לייטלי שפּריצן מיט מילך און פּרעגלען, דעמאָלט שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

הייס סאַמוויטשיז און טאָסט

ניט קיין קינד וועט ניט געבן אַרויף דעם פרישטיק, אַזוי טשוזינג, אַז זאל זיין געמאכט פון ברויט, צו באַצאָלן ספּעציעל אכטונג צו דעם רעצעפּט. דורך דעם וועג, אַ פריש לאַבן וועט פאַרלירן פיל פון אַז וואָס איר האָט אנדערע פֿאַר עטלעכע טעג. דאס איז אַ ויסגעצייכנט יקער פֿאַר דער צוגרייטונג פון הייס סאַמוויטשיז. פֿון אויבן מיר קענען לייגן קעז און פּאָמידאָר, הערבס און קיין וועדזשטאַבאַלז, פלייש אָדער ווורשט, און דעמאָלט בייקט אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו ויוון. ניט אַלע רעסאַפּיז פון ברויט זענען אַזוי ווערסאַטאַל און באַליבט מיטגליד פון דער משפּחה, אָן ויסנעם.

אויב אַ לאַבן פון שטארק דאַר אַרויף, די סאַמוויטשיז קענען זיין צו שטרענג. עס זענען צוויי סאַלושאַנז: אָדער צו ייַננעצן די ברויט אין די מילך, דעמאָלט באַקן אין די ויוון אָדער מאַכן אַ טאָסט. דאָ, אויך, עס זענען צוויי אָפּציעס. сковородке без масла. אויב איר ווילן זיי צו זיין טרוקן, נוצן אַ צוברוינער אָדער קאָכן אין אַ סקאָווראָדע אָן בוימל. און אויב איר ווי אַ מער הויך-קאַלאָריע, דעריבער לייגן די פּוטער. די פאַרטיק טאָסט קענען זיין געווענדט צו פיסטאַשקע פּוטער, האָניק אָדער שטעלן אַ שטיק פון קעז.

ענטרעע

под названием мясной хлеб. פּרובירן צו קאָכן אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק און שפּאָרעוודיק רגע טייטאַלד פלייש לאַבן. עס ס שיין גרינג פאַן אַז איר קענען לייכט מאַכן אין דיין קיך. отребуется разогреть на сковороде 30 г сливочного масла, обжарить на нем две луковицы, добавить лавровый лист и тимьян. ען דרעגהאָאָד רעהעאַט אין אַ פּאַן 30 ג פון פּוטער, פּרעגלען דעראָן צוויי באַלבז, לייגן יאַם בלאַט און טיים. 1 нарезанную морковь и сельдерей, а также два зубчика чеснока. ווייַטער גיסן 1 סלייסט מער און סעלדעריי, ווי געזונט ווי צוויי קנאָבל קלאָוועס.

ביז דער געמיש קולז, עס איז נייטיק צו שטעלן אין די גלעזל 1 קג מינסט רינדערנס און 300 ג פון מינסט כאַזער, עגגס און 3 70 ג פון ברויט ברעקלעך, 100 ג פון קעטשופּ און באַליבט בשמים. עס בלייבט צו שטעלן וואָג אין דער פאָרעם פון קעטשופּ און שמירן רעזאַדוז. באַקן פֿאַר 1 שעה ביז די אינהאלט איז סאָלידיפיעד. דעם אנדערן טאג, מיץ קענען זיין געהאַקט און קאָכן גרויס סאַמוויטשיז.

גורמיי סנאַקס

רעסיפּעס פון ברויט איז ניט באגרענעצט צו קלאַסיש סאַמוויטשיז. צו יבערראַשן דיין געסט, פּרובירן צו געבן זיי עגגס אין סאַרדיניאַן. צו טאָן דאָס, צוגרייטן אַ גרויס פּיצל פון שוואַרץ קראַקערז. איצט היץ די גוט פּוטער. עס איז וויכטיק אַז די מאַרגאַרין טוט נישט אַרבעטן. שיטן אין סקילאַט ביסקאַץ, און נישט לייגן די געהאַקט קנאָבל און פּעטרעשקע. בוילד עגגס שנייַדן אין צוויי כאַווז, און לייגן אויס אויף אַ שיסל. אויבן געמיש און גיסן אויס די געפּרעגלט באַצירן קיין הערבס. קיין פון די געסט וועט נישט טרעפן אַז דעם שיסל איז אַזוי פּשוט. סטאַנינג אויסזען, אַראָמאַ און געשמאַק - ויסגעצייכנט.

אַמייזינג פאַרבייַסן

סטאַרטינג צו לערנען וואָס קיילים קענען זיין האַלב אויס פון ברויט, איר טאָן ניט ופהערן צו זיין סאַפּרייזד ווי פילע אָפּציעס איר קענען געפינען פֿאַר זיך. אבער אויב דער ערשטער, רגע און סנאַקס איז מער אָדער ווייניקער קלאָר, דיזערץ געמאכט מיט שוואַרץ קראַקערז - דעם איז כּמעט אַ פאַנטאַזיע. צי איר אויך טראַכטן אַזוי? גאָרנישט! און איצט מיר קענען איבערצייגן די לייענער.

איר וועט דאַרפֿן קרעמאַנקי, קיין בעריז, קלעם אָדער האָניק, קרעם, דיק יאָגורט אָדער קורד. כל די ינגרידיאַנץ קענען זייַן געביטן צו יעדער אנדערע, דערגאַנג די שאָקאָלאַד אָדער מלחמה, וואָס וועט באַקומען יעדער מאָל אַ נייַ פאַרבייַסן. אַזוי, מישן די ברעאַדקרומבס מיט דיין באַליבט קלעם. איצט קרעמאַנקי לייגן אויף די דנאָ פון די קורד מאַסע, די שפּיץ פּלאַסט פון קראַקערז און פרוכט אין סירעפּ. слоем сливок и украшайте любым способом. פּלאָמבירן די קרעם שיכטע און באַצירן קיין וועג. איר קענען נוצן שאָקאָלאַד און בעריז. זייער פּשוט, געשמאַק און ביליק.

דער בעסטער זומער טרינקען

пору, когда жажда донимает, как никогда. האַלב קריספּס אין די ויוון (ברוין ברויט) וועט זיין נוצלעך אין די הייס צייַט, ווען די דאָרשט ופגעקאָכט ווי אלץ. זיס טרינקען קיינמאָל שטילן עס ווי גוט ווי ברו. צו קאָכן עס איר טאָן ניט דאַרפֿן פאַמיליאַריטי מיט sophisticated טעכנאָלאָגיע, עס איז גענוג צו האָבן אויף האַנט צוקער, פּוריפיעד וואַסער און קראַשט קראַקערז.

קוואַסס ברויט אין רוסלאַנד פּריפּערינג פֿאַר סענטשעריז. позволяет получить около 7 литров вкуснейшего напитка. איין טנייַ אַלאַוז וועגן 7 ליטער פון געשמאַק טרינקען. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן אַ לאַבן פון קאָרן ברויט און 8 ליטער פון וואַסער, 55 ג הייוון און 220 גראַמז פון צוקער. סלייסט ברויט דאַרפֿן צו טרוקן און מאָל און דעריבער צו קאָכן די וואַסער און צוקער צו גיסן די ריזאַלטינג פּיצל. ווען דער געמיש האט קולד, די הייוון צו קומען. נאָך אַ טאָג פון ברויט קוואַסס איז גרייט, אָבער אויב איר ווי צו טרינקען מער ווי אַ שאַרף, איר קענען וואַרטן פֿאַר אן אנדער. וואָרט רוען איז געניצט ווידער. פֿאַר דעם נאַקיפּיאַטיטע אן אנדער 7 ליטער פון וואַסער, לייגן 120 ג פון צוקער, 300 ג פון ברעקלעך און 40 ג פון הייוון.

טרינקען פֿאַר פאַקטיש מענטשן

און אויב איר פּרובירן צו קאָכן פון אַלט-געבאַקן ברויט ביר? . אויב נישט, דעמאָלט עס ס 'צייַט צו אָנהייבן. היים ברו איז די שליימעסדיק מייַכל פֿאַר די געסט. דעם פּראָצעס איז אַ מולטי-שריט, אַזוי פֿאַר די ערשטער מאָל וועט האָבן צו אַרבעטן שווער. אַזוי, ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן קאָרן ברויט (לאַבן 3): שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך און שטעלן אין די ויוון. די דאַר און געהאַקט רוי מאַטעריאַל איז אויסגעגאסן אין די טאָפּ, עס איז מוסיף צו די מאַלץ (300 ג) און זאַלץ (1/2 לעפעלע), און די דיילוטאַד הייוון אין וואַרעם וואַסער (50 ג). צו אַקטאַווייט די פּראָצעס דאַרפֿן צו לייגן צוקער אין אַ סכום פון 200 ג סעפּאַראַטעלי, אין אַ פאַן קאָכן 500 ג פון האָפּקען קאָנעס, און דעמאָלט גיסן זיי אין די אַלגעמיינע מאַסע. דעם אנדערן טאג, לייגן די 9 ליטער פון וואַסער און 200 גראַמז פון צוקער און קראָם פֿאַר אן אנדער צוויי טעג.

מיר האָבן קומען נאָענט צו ווי צו קאָכן ביר ברויט. צו טאָן דאָס, די גאנצע פליסיק חלק ויסגעשעפּט, ברענגען צו די קאָכן און מליען איבער אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר 30-40 מינוט. עס בלייבט נאָר צו קיל און גיסן די טרינקען אין אַ טונקל פלאַש. איצט די ביר מוזן ווערן אַוועקגענומען פֿאַר צוויי וואָכן אין די קעלער פֿאַר די לעצט מאַטשוריישאַן.

אַנשטאָט פון אַ מסקנא

ווי איר קענען זען, דאַר ברויט - אַ פאַקטיש ליפעסאַווער פֿאַר יעדער משפּחה. דעריבער, טאָן ניט יאָגעניש צו וואַרפן אַוועק אַפֿילו די קליינטשיק ברעקלעך, זיי קענען זיין קראַשט און געניצט ווי אַ ברויט פּיצל. на одну булку больше. אויב איר צוגרייטן די ברויט אין שטוב, איר קענען לייכט מאַכן פּעקל צו אן אנדער לאַבן פון ברויט מער. זי וואָלט גיין צו צוגרייטן קראָוטאָנס. דעם כידעש וועט זע אייער הויזגעזונד מיט אַ קלאַפּ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז די פרעשלי האַלב ברויט איז שווער פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם, כוועראַז קראַקערז - אַ דייאַטערי העסאָפע צו סופּס און סאַלאַדס. שוואַרץ און ווייַס, זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, פּראַוויידינג אַן ניט צו גלייבן אָרט פֿאַר פאַנטאַזיע. הייַנט מיר געבראכט בלויז דערנענטערנ זיך ווערסיעס פון קיילים אַז קענען זיין געמאכט פון פּאַפּשוי, אין פאַקט יעדער פרוי קענען קומען אַרויף מיט אן אנדער פּאָר פון רעסאַפּיז.