ווי צו קאָכן כאַזער קרוטשעניקי?

ווייך און זאַפטיק פלייש ראָללס מיט סטופפינג ין - דאָס איז אַ שיסל וואָס איז גלייַך פּאַסיק פֿאַר ביידע וואָכעדיק און פֿאַר אַ יום טוּב מעניו. זייער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע איז גאַנץ פּשוט, אָבער עס ריקווייערז אַ זיכער סומע פון פירן צייַט און געדולד. נאָך לייענען הייַנט ס ויסגאַבע, איר וועט לערנען ווי צו מאַכן קרוטשעניקי כאַזער.

אָפּציע מיט מער און קעז סטופפינג

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז גאַנץ צייַט-קאַנסומינג פּראָצעס. אבער אויב איר לאַגער אַרויף געדולד און טאָן אַלץ ווי עס זאָל, דעמאָלט דער רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע עקספּעקטיישאַנז. איידער סטאַרטינג די פּראָצעס, זיין זיכער צו מאַכן זיכער דיין קיך האט אַלץ איר דאַרפֿן. צו צוגרייטן קרוטשעניקי כאַזער רעצעפּט מיט אַ Photo וואָס איר קענען זען ווייטער, איר וועט דאַרפֿן:

• פלייש.
• קעראַץ.
• שווער קעז.

אויך מאַכן זיכער אַז איר האָבן אין האַנט איז געפֿונען געוואָרן אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, מייַאָנעז און שוואַרץ פעפער. אַלע די ינגרידיאַנץ מאַכן די שיסל מער ווייך און זאַפטיק. און דאַנק צו די זאַלץ און פעפער, די סומע פון וואָס איז באשלאסן דורך גענומען אין חשבון די פּערזענלעך פּרעפֿערענצן פון די קולינאַריש און מיטגלידער פון זיין משפּחה, די פלייש איז העפלעך און אָנ אַ טאַם.

קרוטשעניקי כאַזער: אַ רעצעפּט מיט שריט דורך שריט שלי

PRE-געוואשן און אָבסושעננאָע פּאַפּיר טאַולז פלייש שנייַדן אין דין פּלאַטעס, די גרעב פון וואָס איז ווייניקער ווי איין סענטימעטער. נאָך אַז זיי שלאָגן אַוועק די קיך מיט אַ האַמער אַזוי אַז זיי האָבן געוואקסן אין גרייס, דעמאָלט שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.

גענומען אין גלייַך אַמאַונץ קעראַץ און שווער קעז ראַבד מיט מיטן פלאָאַץ און איז קאָננעקטעד אין איין שיסל. עס אויך געשיקט דורכגעגאנגען דורך אַ קנאָבל דריקן און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז. עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס, צו נישט באַקומען זייער פילונג פליסיק.

צו צוגרייטן קרוטשעניקי כאַזער רעצעפּט בילד וואָס איז געהאלטן אין דעם ויסגאַבע ביי די איבערגעבליבענע-אַוועק טעלער פלייש פאַרשפּרייטן קאַראַט-קורד און ייַנוויקלען זיי אין ראָללס. אין סדר צו פאַרריכטן יעדער פון זיי טייד מיט שטריקל. די ריזאַלטינג האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זענען געשיקט אויף אַ הייס סקאָווראָדע, גריסט און לייטלי געפּרעגלט. נאָך זיי האָבן קולד, Carefully באַזייַטיקן זיי מיט אַ פאָדעם און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. שפּיץ ראָללס לובראַקייטיד מיט אַ קליין סומע פון מייַאָנעז און שיקן זיי אין די ויוון. צוגרייטן קרוטשעניקי כאַזער ביי צוויי הונדערט דיגריז. אַמאָל זיי וועט זיין בראַונד, זיי זענען אַוועקגענומען פון די ויוון און איז געדינט צו די טיש.

אָפּציע מיט שוועמל סטופפינג

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל עס ימפּלייז די נוצן פון מולטיוואַרקי. אויף עס קענען זיין לעפיערעך שנעל צו קאָכן זאַפטיק און האַרציק פלייש ראָללס מיט שמעקנדיק פּאָמידאָר סאָוס. אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק קרוטשעניקי כאַזער, פּרובירן צו שטייַגן צו גיין צו די קראָם און קויפן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. דיין רשימה זאָל זיין:

• פיר הונדערט גראַמז פון כאַזער פּאַפּ.
• פּאָר פון קעפּ פֿון אַניאַנז.
• איינער לעפעלע פון קראָכמאַל און צוקער.
• צוויי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז.
• פריש הינדל עגג.
• פיר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
• אַ גלאז פון וואַסער אָדער יויך.
• 50 גראַמז פון קעז.

אין דערצו אויף דיין קיך עס מוזן זיין איינער לעפל פון זויער קרעם און פּאָמידאָר פּאַפּ. ווי די בשמים צו ווערן געניצט זאַלץ און פעפער. זייער נומער דעפּענדס אויף די טעם פּרעפֿערענצן שעף און זיין משפּחה.

קרוטשעניקי כאַזער רעסיפּעס מיט שלי מולטיוואַרקאַ

PRE-געוואשן און שנייַדן פלייש אָבסושעננאָע פּאָלוטאָראַסאַנטימעטראָווימי פּלאַטעס און ונ דורך דיסקערידזש קיך האַמער. צוגעגרייט אין דעם וועג כאַזער זאַלץ, פעפער און שטעלן באַזונדער צו איינער זייַט.

אויף אַ הייס סקאָווראָדע, גריסט מיט גרינס ייל, שיקן די קראַשט אַניאַנז און פּרעגלען איבער מיטל היץ. דרייַ מינוט שפּעטער צוגעגעבן טהערעטאָ מאַשרומז סלייסט און האַלב ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון וידעפדיק פליסיק. דערנאָכדעם, די געפּרעגלט ציבעלע און פונגאַל מאַסע איז געשטעלט אין אַ ריין קאַנטיינער. עס אויך סענדז געהאַקט בוילד יי און גרייטיד קעז. כל די זאַלץ, פעפער, סיזאַנד זויער קרעם און מישן געזונט.

אין די מיטן פון יעדער שטיק פון פלייש פאַרשפּרייטן טשיפּט ריזאַלטינג סטופפינג, פאַרלייגן ראָללס און סיקיורד דורך פֿעדעם אָדער ווודאַן טוטפּיקס. סעמיס, לייטלי געפּרעגלט אין אַ פּאַן און יבעררוק אויף דעם טעלער.

אין מולטיוואַרקי שיסל, גריסט מיט גרינס ייל, געהאַקט ציבעלע שיקן. ווען עס אַקווייערז אַ גאָלדען כיו, דער טאַנק געמיש איז געווען אויסגעגאסן יויך, קראָכמאַל, צוקער און פּאָמידאָר פּאַפּ. נאָך בוילינג די אינהאַלט פאַרשפּרייטן מולטיוואַרקי עס פּראַקטאַקלי גרייט קרוטשעניקי כאַזער, ביז אַהער פרעעד פֿונעם פֿאָדעם אָדער טוטפּיקס און אַקטאַווייט "קווענטשינג" מאָדע. וועגן האַלב אַ שעה שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש.