שמעקנדיק און געשמאַק קלעם פון קאַרש פּלאַמז, פּיטיד קאָכן איז נישט זייער שווער, אָבער עס וועט האָבן צו קאָכן אין עטלעכע סטאַגעס. נעמען דיין צייַט, און דעמאָלט אין די ווינטער איר וועט האָבן סטאַקפּיילד אַ גרויס און נוצלעך ליידיק. פלוים Fruits אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס (C און ב), פּעקטין, זויער און אנדערע סאַבסטאַנסאַז אַז העלפן טייַנען ימיונאַטי. זאָגן אונדז ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן פון אַ קאַרש פלוים. רעסיפּעס און קוקינג טעכנאָלאָגיע איר וועט געפֿינען אין דעם אַרטיקל. דורך דעם וועג, עס האט אויך רעקאַמענדיד צו פאַרגרעסערן אַפּעטיט, קאַמבאַט דיאַררהעאַל חולאתן, עס האט אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי און קראָוואָאָטשיסטשייַוסטשים קאַמף. ימפּרעסט? דעמאָלט מיר קענען באַקומען אַראָפּ צו געשעפט.
ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון קאַרש פּלאַמז, פּיטיד
ערשטער וואַשן די פרוכט אונטער פליסנדיק וואַסער, טיילן אין כאַווז, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו אַראָפּנעמען די זאמען. אויף 1 קג פון צייַטיק קאַרש פלוים, איר וועט דאַרפֿן:
- העלפט אַ קילאָ פון צוקער;
- אַ גלאז פון ריין וואַסער.
ערשטער, פלוים בלאַנטש אין הייס וואַסער מיט אַ קליין סומע פון צוקער (גענוג פֿאַר דרייַ טייבאַלספּונז) ניט מער ווי 4 מינוט. דעמאָלט דער פרוכט מוזן ווערן אַוועקגענומען מיט אַ סלאַטיד לעפל און פליסן. ווייַטער, צוגרייטן די צוקער סירעפּ פון די ספּעסיפיעד סומע פון וואַסער און צוקער. ווען בוילד, עס איז נייטיק צו שטעלן די פרוכט און קאָכן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. ווי מיר דערמאנט, קאַרש פלוים קלעם פֿאַר די ווינטער צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס, אָדער אלא אין 2 אָדער (פּרעפעראַבלי) דרייַ. זיין פּאַציענט, און איר האָבן די מערסט געשמאַק כאַרוואַסטינג. א ריס צווישן די פּולפּינג זאָל זיין לפּחות 3 שעה. ווען אַלץ לעסאָף גרייט, קלעם פּאַקקאַגי דורך באַנקס דאַווקע סטעראַלייזד, זעמל קאָווערס און שיקן די סטאָרד ביז ווינטער.
קאַרש פלוים קלעם סעעדלעסס. אן אנדער אופֿן פון צוגרייטונג
פּער קילאָ פון פרוכט נעמען:
- 2 קילאָוז פון צוקער;
- 3 ברילן פון ריין פילטערעד וואַסער.
פלוים וואַשן, טיילן אין האַלב, באַזייַטיקן זאמען. דעמאָלט נידעריקער פֿאַר אַ ביסל מינוט אין זייער הייס (80 דיגריז) אָבער נישט בוילינג וואַסער און לאָזן שטיין 3-4 מינוט. נאָך די פרוכט און צונעמען די ציינשטעכער יעדער פּינד אין עטלעכע ערטער. דעריבער לייגן די פרוכט אין אַ טאָפּ, גיסן 3/4 צוקער סירעפּ צוגעגרייט פון די אנגעוויזן אַמאַונץ פון די ינגרידיאַנץ, ברענגען צו די קאָכן, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 10 שעה. נאָך דעם צייַט, די קלעם פון קאַרש פּלאַמז, פּיטיד, איר קענען קאָכן ביז גרייט (צו פּרובירן עס, נעמען אַ קאַפּ פון פליסיק פון די פּאַן און גיסן אַנטו אַ פלאַך טעלער, אויב ספּרעדז - אַפֿילו קאָכן, אויב איר טאָן ניט, אַראָפּנעמען די שיסל פון דער הרובע). פּאַקקאַגי דורך באַנקס און שיקן שמעקנדיק אין קראָם פֿאַר סאַפעקעעפּינג.
קלעם פון אַ קאַרש פלוים, פּיטיד מיט בשמים אין די ויוון
פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן:
- קילאָ פון רויט קאַרש פּלאַמז;
- 700 גראַמז פון צוקער;
- 2 טיספּונז לימענע זאַפט;
- 2 קלאָוועס און האַלב לעפעלע צימערינג פּודער.
פרוכט וואַשן, טיילן אין האַלב, באַזייַטיקן זאמען, דעמאָלט גיסן די צוקער, לייגן די לימענע זאַפט און לאָזן שטיין פֿאַר אַ ביסל שעה. נאָך די פּאַן מיט די Fruits שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 150 דיגריז, און קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה. בעשאַס דעם מאָל, איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון 2-3 מאל צו מישן. 15 מינוט איידער די עקספּעריישאַן פון אַז צייַט צו לייגן אַליטשאַ בשמים (קלאָוועס נייטיק נאָך אַוועקגענומען). ענדיקן - קענען זיין פּאַקידזשד אין דזשאַרז. טאָמער עס איז די יזיאַסט רעצעפּט פון קלעם, כאָטש די פֿריִערדיקע צוויי אויך דאַרפן צו פיל צייַט פֿאַר דירעקט קוקינג. וועלכער אופֿן איר קלייַבן, איר באַקומען אַ זייער געשמאַק און עראַמאַטיק פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער.