ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ אין די ווינטער?

צייַטיק זאַפטיק אַפּריקאָס - איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס. העל מאַראַנץ פרוכט זענען אַ מקור פון פּראָ-וויטאַמין א - אַנטיאַקסאַדאַנט, וואָס איז אַקטיוו אין מלחמה ראַק סעלז, ווי ווויל ווי פּרעסן, ענכאַנסיז העמאָגלאָבין און פּאַטאַסיאַם דארף פֿאַר די פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. פון עס קאַנד סטוד פרוכט פֿאַר די ווינטער, מאַכן ייַנגעמאַכץ און דזשאַמז. אבער אין סדר צו האַלטן אַלע די נוטרישאַנאַל ווערט פון פריש פרוכט, עס איז בעסער צו פרירן אַפּראַקאַץ.

איז עס מעגלעך צו פרירן אַפּראַקאַץ?

ייַז קאַלט ווי אַ מיטל פון סטאָרידזש פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז איז ראַפּאַדלי ריפּלייסינג די באַקאַנט צו אַלע קאַנסערוויישאַן. די הויפּט מייַלע פון די פאַרפרוירן פּראָדוקטן איז אַז זיי זענען אַלע נוצלעך וויטאַמינס און מינעראַלס. אָבער, ניט אַלע Fruits און וועדזשטאַבאַלז האַלטן זייער געשמאַק מידות אונטער דער השפּעה פון נידעריק טעמפּעראַטור. צי און ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ אין די ווינטער?

פּראָצעס פֿאַר די ייַז קאַלט פון פרוכט האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס. אַפּראַקאַץ קענען זיין פאַרפרוירן, אָבער אָפֿט עס איז זייער מורא באַלעבאָסטע צו שיקן אין די פרעעזער. וואָס זענען די שוועריקייטן? אַפּראַקאַץ, ווי פּלאַמז און פּיטשאַז אונטער דער השפּעה פון ענזימעס דאַרקאַן און פאַרלירן זייער וויטאַמין סי ווען טאָינג, זיי פאַרלירן ניט נאָר די קאָלירן אָבער אויך די פאָרעם, האָבן אַ אַנאַטראַקטיוו אויסזען.

צו אַפּראַקאַץ פּרעסערוועד זייער ווונדערלעך בורשטין קאָליר, איר דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון אַלע די נואַנסיז פון ווען זיי פרירן. מיר וועט רעדן וועגן אַז שפּעטער.

נוטרישאַנאַל ווערט פון פאַרפרוירן אַפּראַקאַץ

פֿאַר יענע וואס האָבן דאָובץ וועגן צי פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז און Fruits, אָדער בעסער צו בעסער וועלן קאַנסערוויישאַן, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין דער ערשטער בייַשפּיל און וויטאַמינס אין פול, ווי ווויל ווי אין פריש אַפּראַקאַץ. וואָס קענען זיין האט געזאגט וועגן די קאַנד Fruits.

פאַרפרוירן אַפּראַקאַץ - אַ גרויס געצייַג פֿאַר די פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון בעריבערי, האַרץ ירעגיאַלעראַטיז, אַנעמיאַ. דאַנק צו דעם פרוכט טאַקסאַנז און וידעפדיק קאַלעסטעראַל איז אַוועקגענומען פון דעם גוף דזשענטלי און דעלאַקאַטלי, און נידעריק קאַלאָריע (בלויז 45 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז) מאכט עס אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר רידוסינג וידעפדיק וואָג.

מענטשן וואס האָבן אַבנאָרמאַלאַטיז אין די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און דיגעסטיווע סיסטעמען, זענען קאָנסטיפּאַטעד, אַפּראַקאַץ דאַרפֿן צו עסן 100 גראַמז טעגלעך. און ביז עס איז געווען אַ צייַט פון פריש Fruits, פאַרפרוירן וואָלט זיין אַ פאַקטיש בון אין די ווינטער קאַלט.

ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ אין די ווינטער? ריווילז די סיקריץ

איידער די אָנהייב פון ייַז קאַלט עסנוואַרג זאָל זיין באַקאַנט מיט די קייפּאַבילאַטיז פון דיין פרידזשידער. ענין ווי נידעריק די טעמפּעראַטור רעזשים שטיצט פרעעזער, דער פּאָליצע לעבן פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז דעפּענדס. ער אנגעצייכנט אַ זיכער נומער פון סנאָוופלאַקעס אויף די פרידזשידער טיר. לעמאָשל, בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 18 דיגריז אונטן נול סטאָרידזש צייַט פון 12 חדשים. דעם מאָדע איז אנגעוויזן דורך דרייַ סנאָוופלאַקעס. די העכער די טעמפּעראַטור אין די קאַמער, די ווייניקער צייַט עס קענען זיין געהאלטן אין פאַרפרוירן עסנוואַרג.

ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ? פֿאַר אַ אָנהייב זיי דאַרפֿן צו זיין געזונט געוואשן און דאַר, אַזוי אַז דער פּראָצעס פון ייַז קאַלט Fruits זענען נישט סטאַק צוזאַמען. אין דערצו, זיי זאָל זיין פֿאַר-שנייַדן ווי זיי פּלאַן צו נוצן: קיובז, סלייסיז אָדער געגעבן אן אנדער פאָרעם. ריין און טרוקן אַפּראַקאַץ זענען געשטעלט אויף די טאַץ אין אַ איין שיכטע, פאַרפרוירן. דעריבער זיי זענען דורכגעגאנגען אין באַגס אָדער קאַנטיינערז.

וואָס פרירן אַפּראַקאַץ: אין אַ קאַנטיינער אָדער פּעקל?

עס זאָל מיד זיין אנגעוויזן אַז פּראָסט פּלאַסטיק באַגס פֿאַר לאַנג טערמין סטאָרידזש פון פאַרפרוירן פּראָדוקטן וועט ניט פּאַסיק. אין דעם פאַל, ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ אין די ווינטער? עס זענען ספּעציעל פּאַקאַדזשאַז און פּלאַסטיק קאַנטיינערז מיט דיווידערס פֿאַר סטאָרידזש פון פאַרשידענע Fruits און בעריז. פּאַקאַדזשאַז פֿאַר ייַז קאַלט זענען אַזוי שטאַרק אַז זיי קענען אַפֿילו גיסן די זופּ.

אַ וויכטיק פונט פון סטאָרידזש פּראָדוקטן איז אַז זיי מוזן זיין געחתמעט. דאס וועט לאָזן צוויי ענלעך פּאַקאַדזשאַז אָדער קאַנטיינערז, קלייַבן דער איינער וועמענס סטאָרידזש צייַט ענדס פריער.

ווי קענען פרירן אַפּראַקאַץ? וואָס איז קלאַפּ ייַז קאַלט?

Fruits קענען זיין כאַרוואַסטיד אין פאַרשידענע וועגן אין די פרעעזער. ערשטער פון אַלע, זיי זענען פאַרפרוירן מיט צוקער אָדער אָן פרייַעד אָדער גאַנץ. אין דער ערשטער פאַל, אַפּראַקאַץ, פּיטיד צוגעגעבן אין סערריעד רייען אין אַ קאַנטיינער און זענען אויסגעגאסן צוקער. פרייַעד פרוכט צוגעגרייט אין אַ ענלעך שטייגער. נאָר אַפּריקאָס געמיש איז סטערד מיט צוקער בעפאָרעהאַנד.

די פרוכט, וואָס זענען פאַרפרוירן אין אַ ריין פאָרעם, אָן די דערצו פון אַ פּריזערוואַטיוו זאָל יידילי אַנדערגאָו גיך פּראַסעסינג נידעריק טעמפּעראַטורעס. אין אינדוסטריע אַזאַ קלאַפּ ייַז קאַלט גערופֿן און געטראגן אויס אין אַ טעמפּעראַטור פון 50 דיגריז אונטן נול. אין דעם סטרוקטור פון די פרוכט און זייַן נוצלעך מידות זענען פּרעסערוועד אין דעם העכסטן שטאַפּל. היים רעפריגעראַטאָרס טאָן ניט האָבן אַזאַ אַ פֿונקציע. מאַקסימום ייַז קאַלט טעמפּעראַטור אין דער היים איז 24 דיגריז אונטן נול.

צי איך דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין די אַפּראַקאַץ?

ווען ייַז קאַלט עסנוואַרג זאָל זיין שנעל, די פאַרקערט פּראָצעס איז, אויף די פאַרקערט, פּאַמעלעך. אַפּראַקאַץ זאָל זיין דעפראָסטעד אין די פרידזשידער, shifting צו דעם קאַנטיינער אָדער פּעקל פון די אַפּאַראַט דער טאָג איידער די פּלאַננעד נוצן. מעגלעך פֿאַר דעם צוועק צו נוצן די מייקראַווייוו. אבער דעמאָלט עס איז אַ הויך ריזיקירן פון אָוווערכיטינג און אַפֿילו קאָכן וועדזשטאַבאַלז.

אַפּראַקאַץ זענען כאַרוואַסטיד אָן צוקער, זענען נישט אונטער צו Unfreeze. זיי מוזן ווערן געניצט מיד.

פאַרפרוירן אַפּראַקאַץ פֿאַר קאַמפּאָוט

פרוכט פֿאַר קאַמפּאָוט שניט גרינגער. אבער ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ, אַזוי אַז זיי ריטיין זייער נוטרישאַנאַל ווערט אַפֿילו הייס?

ערשטער פון אַלע, נאָך וואַשינג די פרוכט זאָל נישט קאַמיש צו שפּילן, און עס איז נייטיק צו וואַרטן אַ ביסל. אַפּראַקאַץ זאָל זיין גוט צו טרוקן, אַזוי ווי נישט צו שטעקן צוזאַמען. פֿאַר קאַמפּאָוט פרוכט איז פּילד און זאמען. אַפּריקאָס פאַרפרוירן גלייַך פון די ביינער, און מיד פריערדיק צו שיקט עס צו בוילינג וואַסער זענען פּולד אויס פון די פרעעזער.

פרירן כאַווז

רובֿ אָפֿט, פאַרפרוירן אַפּריקאָס כאַווז. נאָך אַלע, צו שטעלן די ביינער אין דעם קאַנטיינער, דעריבער לייגן צו זיי אין אַ קאַמפּאָוט, קיין פונט. ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ כאַווז?

Fruits זענען ונ דורך געוואשן, אָבסושיווייַוט. ווייַטער קלירד פון שטיינער און סטאַקט אין די טאַץ פֿאַר שנעל ייַז קאַלט. נאָך עטלעכע מאָל, זיי קענען ווערן געלייגט אין אַ ספּעציעל פּעקל, קריייטינג אַ וואַקוום אין עס. אין טעם די אַפּראַקאַץ זענען אין קיין וועג ערגער צו פריש.

אַפּראַקאַץ, פאַרפרוירן מיט צוקער

די פרוכט נאָך טאָינג זענען ווייך, מיעס און וואָטערי אין קאָנסיסטענסי און טעם. צו פאַרמייַדן דעם, זיי זענען רעקאַמענדיד צו שניט מיט צוקער אָדער סירעפּ. דורך די צוויי מעטהאָדס קענען ניט ראַטעווען די פאָרעם פון Fruits, זייער טאַם און העל מאַראַנץ קאָלירן. ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ אין די ווינטער מיט צוקער?

צו טאָן דאָס, צייַטיק פרוכט סאָלידס דאַרפֿן צו ברעכן אין סלייסיז און באַזייַטיקן די זאמען. דעמאָלט שפּריצן זיי מיט לימענע זאַפט, דיילוטאַד מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1. צוגרייטן אַ פּלאַסטיק פורעם. ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ אין קאַנטיינערז? Fruits מוזן זיין שטעלן אין ראָוז אין צוגעגרייט קאַנטיינערז אָלטערנאַטלי ספּרינגקאַלינג זיי מיט צוקער. דערנאך שיקן די קאַנטיינערז אין די פרעעזער.

אַפּראַקאַץ מיט צוקער קענען זיין כאַרוואַסטיד ניט בלויז כאַווז, אָבער אין די פאָרעם פון פרייַעד. די ריזאַלטינג פּיוריי איז גוט צו נוצן פֿאַר מאכן מילקשאַקעס, יאָגורט און אנדערע דיזערץ. ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ אין די ווינטער מיט די צוקער אין דעם וועג? פֿאַר דעם ווייך צייַטיק Fruits טריטוראַטעד דורך אַ זיפּ, לייגן די לימענע זאַפט צו ופהיטן די קאָלירן, איז געמישט מיט צוקער און אַ יבעררוק אין די קאַנטיינער פֿאַר ייַז קאַלט. קראָם ווי פיל ווי ענוויזידזשד טעמפּעראַטור באדינגונגען פון דיין פרידזשידער. דעפראָסטעד קאַנטיינער אַפּראַקאַץ געניצט מיד, פּרעווענטינג שייַעך-ייַז קאַלט. איצט אַז איר וויסן ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ מיט צוקער.

די סירעפּ

שיין און געשמאַק אַפּראַקאַץ, ניט ערגער אין נוטרישאַנאַל ווערט פון פריש פרוכט, זענען באקומען אויב פריערדיק צו ייַז קאַלט קאַלט גיסן זיי מיט צוקער סירעפּ. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן 400 גראַמז פון צוקער, 0.5 ליטער פון וואַסער און 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט. דאס איז אן אנדער פּראָווען רעצעפּט פֿאַר געשמאַק פרירן אַפּראַקאַץ.

Fruits זאָל זיין געוואשן, דאַר, צעבראכן אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. די פּוריפיעד אַפּראַקאַץ זענען צוגעגעבן צו אַ קאַנטיינער שוין קולד אַראָפּ און אויסגעגאסן סירעפּ געמאכט פון צוקער, וואַסער און לימענע זאַפט. נאָך וואס, די קאַפּאַציטעט קענען ווערן געשיקט צו דעם פרעעזער. די מאַקסימום פּאָליצע לעבן פון אַפּריקאָס איז 12 חדשים.

פאַרפרוירן אַפּריקאָס פּיוריי פֿאַר בעיבי

פון פאַרפרוירן אַפּראַקאַץ קענען זיין נוצלעך פרוכט פּיוריי. דעם פּראָדוקט איז צוגעגרייט אָן צוקער, און זייַן יידל געוועב אַלאַוז איר צו נוצן עס ווי אַ ערשטער מאָלצייַט. ווי צו פרירן אַפּראַקאַץ אין די ווינטער פֿאַר די קינד רעכט? דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז לעגאַמרע פּשוט:

1. אַפּראַקאַץ (וועגן אַ קילאָ) צו ונ דורך וואַשן און ריין די שפּיץ פון די הויט און ביינער.
2. פאַרלייגן וועדזשטאַבאַלז אין אַ קאַלאַנדער, צו פאַרריכטן עס אויף שפּיץ פון די בוילינג פּאַן און דעקן מיט אַ דעקל. דעם מוזן ווערן געטאן אין סדר צו ווערן די מערסט ווייך Fruits, און די פאַרטיק מאַשט קונה אַ מונדיר סטרוקטור.
3. נאָך 5 מינוט, די פּאַן אַוועק די היץ, לאָזן קיל, דעמאָלט סטוד אַפּראַקאַץ וויסק בלענדער ביז אַ ווייך מאַסע. פֿאַר אַ מער פליסיק קאָנסיסטענסי זאָל ווערן צוגעלייגט צו די פרוכט פּאָר פון טיש לאָזשע וואַסער פֿון די פּאַן, ווו סטימינג אַלע געהאלטן פרוכט.
4. א לעפל פון מאַשט גיסן אין מאָולדז פֿאַר ייַז.
5. שיקן אין די פרעעזער פֿאַר לפּחות שעה.
6. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט דעם קאַנטיינער צו קאָנטראָלירן די ייַז אויס פון די פרעעזער, דנאָ גיסן הייס וואַסער, דעריבער ביינדלעך געזונט אַרויסגיין פֿון זייַן ווענט.
7. שטעלן גרייט אַפּריקאָס ייַז אין ספּעציעל באַגס פֿאַר ייַז קאַלט און נוצן ווי דארף.

פֿאַר אַ קינד עלטער ווי דרייַ יאָרן פּריפּערינג מאַשט מיט צוקער אין די קורס פון 200 גראַמז פון זאַמד פּער 1 קג פון אַפּראַקאַץ.

רעסיפּעס מיט פאַרפרוירן אַפּראַקאַץ

דעפּענדינג אויף וואָס וועג זענען פאַרפרוירן אַפּראַקאַץ, זיי זענען געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן דיזערץ און ווי זאַפטיק טאַפּינגז פֿאַר קייקס. Fruits מיט ביין בלויז פּאַסיק פֿאַר קאָמפּאָטעס, פרייַעד מיט צוקער - פֿאַר ייַז קרעם, יאָגורט און הייַזקע קעז דיזערץ. פון פרוכט כאַרוואַסטאַד מיט צוקער און אָנגעפילט מיט זיס סירעפּ, בעסער צו באַקן אַ געשמאַק שטיקל.

צו צוגרייטן די אַפּריקאָס שטיקל דאַרפֿן צו נעמען 3 עגגס און קלאַפּן זיי מיט אַ מיקסער מיט אַ גלאז פון צוקער ביז פּוכיק ליכט וואָג. דעריבער לייגן 30 גראַמז פון צעלאָזן ונהעאַטעד פּוטער און 3 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. פאָרזעצן ביטינג פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. נאָך וואָס, 1½ טעפּלעך מעל, לייגן די יי געמיש און קאָך רידל לעפעלע באַקינג פּודער און וואַניל צוקער.

צוגרייטן אַ באַקינג שיסל: לייגן דנאָ פון די באַקינג פּאַפּיר אָדער שמירן מיט פּוטער און שפּריצן מיט מעל. דעמאָלט גיסן די טייג אין די פורעם, שפּיץ מיט אַפּריקאָס כאַווז. צו מאַכן דעם שטיקל וועט דאַרפֿן פרוכט, נישט ינטערספּערסט מיט צוקער. פֿאַר דעפראָסטעד אַפּראַקאַץ איז ניט נייטיק. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 50 מינוט. ווילינגנאַס צו טשעק מיט אַ ציינשטעכער.

וואָס אַ וועג צו פרירן אַפּראַקאַץ בעסער באריכטן

איידער איר אָנהייבן צו פרירן Fruits און וועדזשטאַבאַלז, זאָל באַטראַכטן ווי זיי וועט זיין געוויינט. קיין קאָאָלינג אופֿן האט זייַן אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז. יעדער מענטש דיסיידז פֿאַר זיך ווי בעסטער צו פרירן אַפּראַקאַץ.

אָפֿט אין פאַרשידענע גרופּעס און קולינאַריש זייטלעך באַלעבאָסטע טיילן רעסאַפּיז און באריכטן פון מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג וועדזשטאַבאַלז און Fruits און אָפּציעס מכשירים פֿאַר גרינג דעם פּראָצעס. למשל, דער אַפּריקאָס פּיוריי פֿאַר די ווינטער בעסער פֿאַר די קינד צו פרירן אין באַטשיז אין מאָולדז פֿאַר ייַז און דיספּאָוזאַבאַל טעפּלעך. דו זאלסט נישט באַקומען צו באַראַן באַגס אָדער קאַנטיינערז צו פּלאָמבירן אַרויף צו די שפּיץ. אַניוזד אין איין צייַט די פרוכט איז נישט רעקאַמענדיד צו שייַעך-פרירן.

רעכט כאַרוואַסטיד אַפּראַקאַץ אונטער צו ריטענשאַן פּיריאַדז וועט זיין אַ פאַקטיש מייַכל בעשאַס די קעלט צייַט. אין די ווינטער פאַרפרוירן Fruits וועט האָבן אַ ראַסטאָראַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף און באַקומען באַפרייַען פון די פרי פרילינג פון בעריבערי.