ווי צו פאַרלעשן די קרויט אין אַ פּאַן. רעסאַפּיז

מליען די קרויט קענען זיין אַנדערש. אין דעם וועג עס איז צוגעגרייט פֿאַר די זייַט קיילים, פֿאַר פילונג אין פּייסטריז, פֿאַר באָרשט, אאז"ו ו באַטראַכטן אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר די פאַרשידענע ווערייאַטיז פון דעם נוציק גרינס.

קרויט "מדינה נוסח"

דאָ איז אַ פּשוט משל פון ווי צו שטעלן אויס די קרויט אין די פּאַן, אויב עס איז אַ פּראָסט קרויט. די שנייַדן אין ברעקלעך. די רעכט סומע פון פינעלי צעהאַקן סטיקס. די פּאַן צו גיסן ייל אָדער גראָב (לאַרד, חזיר בעסער) און גיסן גרינס. פּרעגלען אַ ביסל, דעריבער לייגן וואַסער (וועגן העלפט אַ גלעזל), מאַכן אַ קליין פייַער, דעקן די פּאַן. זאל דער שיסל איז האַלב פֿאַר וועגן 30 מינוט, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו באַקומען אין די וועג בייַ מאל. א איידער ביידע פאַרלעשן קרויט אין אַ פּאַן אָדער ביז די פּראָצעס גייט סעפּעראַטלי פּרעגלען איין גרויס ציבעלע אָדער צוויי מיטן וואַלועס ביז גאָלדען ברוין (דורכשניט סעמיסירקלעס).

ווען די ספּעסיפיעד צייַט האט ילאַפּסט, לייגן די קרויט אַניאַנז, שטעלן 2-3 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ צו טעם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די שמעקנדיק פעפער, יאַם בלאַט און אנדערע בשמים. זאל שטיין אַרויף צו די היץ פֿאַר 10-15 מינוט מער. ליבהאבערס פון געווירציק עסנוואַרג, איר קענען געבן די ווייַטערדיק עצה אויף ווי צו שטעלן אויס די קרויט אין אַ פּאַן: ינטערפּרעט אַ ביסל (4-5) זובאָטשקאָוו קנאָבל און שטעלן זיי אין אַ שיסל איידער רימוווינג פון היץ. דעמאָלט, מער פעפער, און לאָזן configure זיך אַ ביסל איידער געדינט. צו פֿאַרבעסערן די טעם, איר קענען לייגן אַ ביסל עסיק און צוקער.

יקספּיריאַנסט קוקס פאָרשלאָגן דאָ איז ווי צו שטעלן אויס די קרויט אין די פּאַן ווען עס איז שוין גאַנץ גרייט, שטעלן אַ לעפל פון מעל און געפּרעגלט אַ פּאָר פון מינוט פּאָקיפּיאַטיט. די שיסל וועט קער אויס האַרציק, נערעוודיק, שיין צו קוקן אין, אָבער דער טעם מער יידל, העל, אָריגינעל.

אויב די בייַזייַן פון קאָהלראַבי

קאָהלראַבי - אַ ווערטפול קרויט פאַרשיידנקייַט, פּריפּערינג עס עפּעס אנדערש. אבער עס טורנס צו גרויס, איר לעקן דיין Fingers! 500 גראַמז פון וועדזשטאַבאַלז איר דאַרפֿן אַ ביסל מעל, אַ גלעזל פון זויער קרעם (פּרעפעראַבלי פליסיק אָדער אַסידיק, אַ גוט פעט), אַ ביסל ספּאָאָנפולס (צו געשמאַק), פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, בשמים און בוימל פֿאַר פריינג.

פּריפּערינג אַזאַ אַ קרויט אין די פּאַן ווי גייט. קאָהלראַבי איז נייטיק צו ריין, וואַשן און שנייַדן אין סלייסיז. זאַלץ זיי, טונקען אין מעל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן אין גרינס בוימל. דעמאָלט פאַרלייגן אין די פּאַן מיט הויך ווענט, שפּריצן הייס פעפער, לייגן בשמים - צימערינג, יאַם בלעטער, קאָריאַנדער, קומין מעגלעך. גיסן אַלע די קרעם, וואָס איז PRE-געמישט מיט פּאָמידאָר. דעקן און קאָכן די קרויט איבער נידעריק היץ ביז ווייך (30-35 מינוט). ווען איר ברענגען צו די טיש, זיין זיכער צו צעברעקלען הערבס (קראָפּ און פּעטרעשקע). א גרויס שיסל געקומען אויס, האט נישט איר?

פילונג פֿאַר פּיעס און פּיראָג

דאָ איז די קשיא פון ווי צו שטעלן אויס אַ קרויט פֿאַר פּיעס? אויב עס איז פריש, שפּילן ווי גייט: אַ קאָפּ צעטיילט אין טיילן, שנייַדן אין סטריפּס, גיסן איבער בוילינג וואַסער געזונט צו די גרינס סאָפטענעד. דעמאָלט רינסעד אונטער קאַלט וואַסער און אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער אָדער זייַער צו די פליסיק גלאז. צו ראַטעווען צייַט, איר קענען דזשענטלי קוועטשן הענט. דעריבער לייגן אַלע אין אַ פּאַן מיט הייס ייל און פאַרלעשן וועגן 10-15 מינוט, סטערינג. זאַלץ און אַ ביסל עסיק צו אַסידיפי. דעם פילונג וועט קער אויס זייער געשמאַק, אויב איר מישן די קרויט מיט אַ שאַרף געהאַקט יי און פעפער. אַז איז ווי זיי בייקט קייקס אין דער אַלט טעג, און דעם רעצעפּט איז אַ נאציאנאלע רוסיש קוויזין זענען געקומען צו אונדז.

הנאה אַלע די מאָלצייַט!