טשעטווערגאָוואַ זאַלץ: ווי צו טאָן עס רעכט? ווי צו מאַכן שוואַרץ טשעטווערגאָוואַ זאַלץ?

מיט יסטער וואָך איז פּאַפּיאַלערלי פֿאַרבונדן מיט פילע טראדיציעס. איינער פון זיי - די אַזוי-גערופֿן טשעטווערגאָוואַ זאַלץ. ווי צו מאַכן אַזאַ אַ מעדיצין און פֿאַר וואָס נוצן? וואָס טוט עס אַלע קוקן ווי? דאס איז אַ זייער טשיקאַווע און ינפאָרמאַטיווע. זאל ס זען וואָס דעם לעגאַט פון פילע דורות פון אונדזער אָוועס, און אין דער זעלביקער צייַט לערנען ווי צו טאָן דעם דאנערשטאג זאַלץ.

וואָס וועט זיין דיסקאַסט?

נישט אַלע מענטשן זענען באַקאַנט מיט די ארטאדאקס טראדיציעס און ריטשואַלז דערוואַקסן פון זיי. איידער מיר רעדן וועגן ווי צו מאַכן דעם דאנערשטאג זאַלץ, זאָגן אַ ביסל ווערטער וועגן איר. נאָמען עפּעס ינטריגינג, און וואָס עס זאגט, און ניט אַלע אַרויף צו טאָג. אַזאַ, פון קורס, אַ נס היילן געמאכט קוקינג אויף מאַונדי דאנערשטאג. דאס איז איינער פון די טעג פון פסח וואָך. געדענק אויך, אַז אויף דאנערשטאג עס זאָל אַלע באַקומען אויס קלינלי, צו באָדנ זיך און דאַוונען צו באַקומען באַפרייַען פון זינד? גרויס צייַט צו קאָכן אַלע מינים פון מעדאַסאַנז. איינער איז טשעטווערגאָוואַ זאַלץ. ווי צו מאַכן עסנוואַרג אָדער געווירץ באזעסענע מאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס? האָבן איר אלץ געדאַנק וועגן דעם? אלץ ספּעקיאַלייטאַד אַז גענומען וויזערדז אָדער וויטשיז צו השפּעה זייער קלייאַנץ און וויקטימס? פֿאַר וואָר, אַזאַ ומזין מאָדערן מענטש ראַרעלי קומט צו מיינונג. און די אלטע מענטשן זענען געווען אַנדערש. זיי געלעבט אמונה אין מיראַקאַלז און מאַגיש, געטער און זייער ניט צו גלייבן אַפּערטונאַטיז.

די אָולדאַסט רעסאַפּיז

עס איז אַ קלוג אַלט טאָמעי מיט די טשיקאַווע נאָמען "עניגמאַ בוך טרי פון לעבן." עס אויך דערקלערט ווי צו טאָן דעם דאנערשטאג זאַלץ. ווי עס טורנס אויס, עס איז נישט גאַנץ עס איז געווען אַ סלאווישע געדאנק. די פאָליאָ איז געווען פּראָפּאָסעד צו נעמען די ריין זאַלץ, אַזוי אַז עס איז "בלייזינג זילבער." עס מוזן זיין קראַשט אין אַ מאָרטאַר און האַלטן אין די הויז נעבן די קאַמין. געדענקען דעם! איר וועט זען איצט איז אַז פאַרשידענע מענטשן אין אַ ענלעך שטייגער איז געווען געמאכט טשעטווערגאָוואַ זאַלץ! ווי צו מאַכן זיכער אַז זי גאַט די מאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס פון די אלטע שרייבערס זענען אויך דערקלערט. עס איז נייטיק צו פירן ריין טאָג טאָפּ פון מינעראַל פּריסט. די רעכט צו האַלטן אַ צערעמאָניע. דערנאך, נעמען אַוועק דיין מאַגיש זאַלץ צוריק היים. דורך דעם וועג, מיטל די נוצן פון רעסאַפּיז אין דעם בוך טאָן ניט אַנדערש פון הייַנט. אָבער, ווי צו מאַכן דעם דאנערשטאג זאַלץ, דער טעקסט איז ניט דער הויפּט קלאָר. מיר וועט נוצן די מער אַוואַנסירטע ינסטראַקשאַנז. זיי, אגב, אַ פּלאַץ. אין יעדער דאָרף צו זאַלץ צוגעגעבן זייער ינגרידיאַנץ.

וואָס איר זאָל וויסן און געדענקען

איידער סטאַרטינג די ריטואַל, איר דאַרפֿן צו Carefully גרייטן. ווען איר געשטאַלט אויס ווי צו מאַכן דעם דאנערשטאג זאַלץ, צוקוקנ זיך צו די סאַטאַלטיז און נואַנסיז. כאָטש עס זענען אַלגעמיין כּללים פֿאַר אַלע רעסאַפּיז. ינוואַריאַבלע הערשן איז אַז עס איז בלויז איין טאָג אַ יאָר ווען איר קענען פירן אויס די ריטואַל. זיי איז דאנערשטיק פון רוח וואָך, אַז איז, די צייַט איידער יסטער. פֿאַר די צערעמאָניע וועט דאַרפֿן אַ פּאַק פון זאַלץ. עס האט צו זיין די מערסט פּראָסט, הויפּט. נאָך דאַרפֿן צו באַטראַכטן ווי איר וועט ווערן איר וואַרעם. דאס איז די מערסט וויכטיק צושטאַנד אין וואָס דעם דאנערשטאג פּריפּערינג קיין זאַלץ. ווי צו מאַכן עס אין אַ מאָדערן וווינונג, ווו עס איז קיין אויוון, אָבער די פייַער האט נישט ראַזוועדעשסיאַ? מיר באַטראַכטן עס אַ ביסל נידעריקער. סאַווי מענטשן טראַכטן פון אַ וועג פֿאַר אַלע מאל. עס זענען ניט אַזאַ מניעות, וואָס וואָלט ניט האָבן ערלויבט די פּערסיסטענט מענטש באַקומען דעם מאַגיש געצייַג.

רעצעפּט מיט מעל

ווייַטער דיסקרייבינג ווי צו מאַכן זאַלץ דעם דאנערשטאג, מיר וועלן ניט רעדן וועגן די מינעראַל. צוגעשטעלט אַז אין קיין פאַל, די ריטואַל ינוואַלווד קילאָ פּאַק פון גרויס זאַלץ. פֿאַר דעם אופֿן, נאָך דאַרפֿן צו קאָרן מעל. איר צוגרייטן טוץ טייבאַלספּונז. די דאזיקע צוויי ינגרידיאַנץ מוזן זיין עמטיד אויף אַ וואַרפן-פּרעסן פּאַן. לייגן עס אויף די פייַער. זאָגן דעם: "ריין די האר אויף דאנערשטאג! פֿון אַלע שרץ און יילמאַנץ, צושטעלן און פּריווענטיד אין אַלע צייטן! "צו היץ דער געמיש ביז עס איז נייטיק, ביז די מעל וועט ניט זיין גאָר שוואַרץ. קאָך עס נאָר אַ ווודאַן לעפל! עס זאָל זיין געדענקען זייער פירמלי! צי האָט ניט יעדער איינער, וואס זאגט ווי צו מאַכן זיך טשעטווערגאָוואַ זאַלץ Pays ופמערקזאַמקייַט צו דעם נואַנס. א פאַרבינדן מאַגיש מיטל מוזן עס מיט האָלץ. ווי בלאַקאַן מעל, קערן אַוועק די פייַער. גיסן די קולד אַגענט אין אַ לתונט זעקל.

רעצעפּט מיט חמץ גוסטשיי

דעם אופֿן איז אַלט, אַזוי צו רעדן, פאָרשטעלן. חמץ דיק איצט פאַרבייַטן די קאָרן מעל. און אין פאַקט, אין די Villages עס איז אַ גרייט מיטל צו איר. אויב איר פאַרברענגען צייַט מיט קרובים אין ווייַט ערטער, פרעגן זיך, ווי צו מאַכן שוואַרץ טשעטווערגאָוואַ זאַלץ. דער רעצעפּט, יוזשאַוואַלי חמץ וועט דערשייַנען דיק. א אופֿן איז ניט דער הויפּט אַנדערש פון דער ערשטער. היץ אַ סקאָווראָדע אָדער אנדערע קוקווער מיט דיק ווענט. גיסן זאַלץ און דיק. קאָך מיט ווודאַן לעפל אָדער ספּאַטשולאַ. א וואָרט די זעלבע ווי יענע ליסטעד אויבן. ווי בלאַקאַן קיל. קראָם מיטל איר קענען ניט בלויז אין אַ לתונט זעקל, אָבער אויך אין די גלאז. די באַנק דארף צו צאַפּן די ענג בלויז.

קוקינג אין די ויוון

איר וויסן אַז איידער דער עסנוואַרג איז געווען וואָרמד אַרויף אין די ויוון. דעריבער, די קראַנט טעלער בלויז ווייגלי ריזעמבאַל די וועג אַז אין דער אַלט טעג איז געווען באַקאַנט. עטלעכע קוואלן שרייַבן אַז קאָכן מאַגיש מיטל מוזן זיין אין די ויוון, אַזוי עס וועט זיין "טאַקע." אפֿשר אַזוי. אבער דעם רעצעפּט איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די שוין דערמאנט. בכלל, ווען די רעכענען אויס ווי צו מאַכן שוואַרץ טשעטווערגאָוואַ זאַלץ, פּרובירן צו ווי צו לייענען מער וועגן עס ווי מעגלעך. אינפֿאָרמאַציע איז קיינמאָל איבער טוט נישט פּאַסירן. די מער אַזוי ווייַל עס איז געמאכט אין די חכמה און וויציקייַט פון פילע דורות פון אונדזער אָוועס. אַלעמען פּרובירן צו מאַכן עפּעס פון זיך. עס איז קלאָר אַז זייער "כידעש" זיי דעמאָלט שפּור, געלאזן בלויז די מערסט מצליח פֿאַר זאמען. פֿאַר דעם אופֿן ריקווייערז קאַנטיינערז מיט דיק ווענט. עס שטעלן זאַלץ און סאָוקט קאָרן ברויט אין די פאַרהעלטעניש פון 04:59. פּאַקקאַגינגס געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון (ניט ווייניקער ווי 250 דיגריז). עס עס מוזן זיין כיטיד צו בלאַקקענינג. עס וועט נעמען עטלעכע שעה. באַמערקונג די ריטואַל מוזן זיין געענדיקט איידער דער סוף פון דאנערשטאג!

ווי טאָן טשעטווערגאָוואַ זאַלץ אָן מעל

עס איז פּראָפּאָסעד צו רעפּראָדוצירן דעם אַלט רעצעפּט. לעמאָשל, קאָסטראָמאַ. אין די Villages פון דער פּראָווינץ און איצט רעדן וועגן ווי צו מאַכן דעם דאנערשטאג זאַלץ אין שטוב, פון קורס, קאַנסידערינג עס די מערסט ריכטיק. דעם ריקווייערז ניט בלויז חמץ גראָונדס. דער געמיש איז ווייַטער צוגעגעבן עראַמאַטיק הערבס. ניימלי מינץ מיט אָרעגאַנאָ. זיי מוזן זיין צוגעגרייט אין שטייַגן אָדער פּערטשאַסט בייַ די אַפּטייק. פּער קילאָ פון זאַלץ בעשאָלעם נעמען אַ הונדערט גראַמז פון הערבס. שטעלן די ראָוסטינג פּאַן פון די קרויט בלעטער און שטעלן אויף שפּיץ פון דעם געמיש. האַלטן אין די ויוון ביז בלאַקקענינג. איר וועט האָבן אַ האַרט שטיק. עס מוזן זיין קראַשט און סיעוועד. זאַלץ וועט שמעקנדיק, ומגעוויינטלעך! דאָס איז נאָר דער שמעקן שוין טריץ. אַפֿילו דאקטוירים האָבן געלערנט עס, איז ניט געפֿונען אין דעם מאַנגל פון געלט, די האַרט מעלות. עס איז האט געזאגט אַז דעם זאַלץ איז ענריטשט מיט מינעראַלס, וווילטויק צו דעם גוף אָן קיין מאַגיש. עס דיסקאַווערד פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, קאַלסיום, ייאַדיין, מאַגניזיאַם און קראָומיאַם. נוצן פון געזונט!

די אלטע רעצעפּט

און אין מאַנאַסטעריז קאָכן עס מיטל זייער אופֿן. עס איז דורכגעגאנגען "ינכעראַטיד". פֿאַר דעם קראַנט טנאָים פון דער פּראָצעס איז נישט זייער פּאַסיק. אויב איר זענט אינטערעסירט אין ווי צו מאַכן דעם דאנערשטאג זאַלץ אין דער וווינונג, איר וועט האָבן צו האָפּקען עס. לייענען פֿאַר שפּאַס. אין די מאַנאַסטערי אין שטייַגן צוגעגרייט זיבן בערעזע לאָגס. פון זיי געלייגט אַ פייַער. עס איז געווען געשטעלט אין באַסט קאָנוואָלוטיאָנס. זייַן אינהאַלט: אַ געמיש פון זאַלץ, הערבס, חמץ דיק, אלנגעוויקלט אין קרויט בלעטער. לאַפּאָט אָוווערטערנד, וואָרמינג אַרויף פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אין דעם פאַל, די מאָנקס ראַסייטאַד Prayers, שטעלן אויף דעם טאָג. אבער אויב איר פירן צו באַקומען אַזאַ טשעטווערגאָוואַ זאַלץ, עס איז required צו האַלטן. עס איז זייער נוציק אין אַ פאַרשיידנקייַט פון טעמטיישאַנז.

וואָס טאָן מיר דאַרפֿן אַזאַ אַ געצייַג?

פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו מאַכן דעם דאנערשטאג זאַלץ אויף מאַונדי דאנערשטיק, מיר האָבן שוין מודיע. איצט עס וואָלט זיין גוט צו וויסן, אָבער פֿאַר וואָס עס איז, אין פאַקט, דארף. עס איז ניט אין די זעקל צו האַלטן עס די זעלבע! וואָס אַזוי ויסגעמוטשעט, אַזוי איר טאָן ניט האָבן אַ קלו ווו צו צולייגן אַזאַ אַ פּראָדוקט. ערשטער, עס טאַמיק עסנוואַרג. צווייטנס, עס איז נייטיק פֿאַר די באַהאַנדלונג. קיין פּאַציענט זאָל פאַסטינג געטרונקען עטלעכע וואַסער מיט אַ זאַלץ. די פּראַפּאָרשאַנז זענען אויסדערוויילט ווי דער מענטש זיך. עס איז ניט נייטיק צו צווינגען עס. אויב ער קענען, לאָזן אים טרינקען די גאנצע גלאז, און נישט, און זופּן גענוג. פֿאַר פּנים הויט נוצלעך וואַשינג מיט דעם דאנערשטאג זאַלץ. פֿאַר דעם לעפל איז צעלאָזן אין אַ גלאז פון וואַסער. עס און וואַשן די הויט. ווישן די פּנים נאָך דעם איז ניט רעקאַמענדיד. לאָזן אַבזאָרבד וואָדיצאַ מאַגיש.

צי איך דאַרפֿן צו קאַנסאַקרייט טשעטווערגאָוואַ זאַלץ?

אן אנדער פונדאַמענטאַל קשיא, אַ אַניקוויוואַקאַל ענטפֿערן צו וואָס קענען ניט זיין באקומען פון די אַרויס. עמעצער זאל פרעגן, ווי צו מאַכן זאַלץ טשעטווערגאָוואַ היים רעצעפּט, יוזשאַוואַלי ענדס די גרויס טאָג פון די האר ס פסח. עס איז געזאגט אַז די באַקן מישן און מאָל גענוג. נאָך עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען די היכל און הייליקן. געדענקען ווי אין די אלטע בוך באשרייבט: "די גאַלעך וועט האַלטן אַ צערעמאָניע בייַ איר." רובֿ מסתּמא, דעם עצה זאָל זיין געהאלטן דורך די פּריזמע פון זיין אייגן נשמה. די פאַקט אַז דעם דאנערשטאג זאַלץ העלפּס אַלעמען, ראַגאַרדלאַס פון רעליגיעז אַפפיליאַטיאָן. ייטיאַס, דורך דעם וועג, איז ניט ויסנעם. דאס הייסט בעליעווערס'לל ווילן צו דורכפירן דעם טייל פון די רעצעפּט. ייטיאַס זאָגן אַז און אַזוי וועט אַראָפּגיין. אפֿשר זיי זענען רעכט, אויך, אין זייַן אייגן וועג. נאָך אַלע, דאקטוירים זאָגן, אַז מיטל עס איז קיין קירך דינסט איז זייער נוצלעך. דעריבער, אַזאַ אַ שפּירעוודיק אַרויסגעבן זאָל זיין קאָואָרדאַנייטיד מיט דער נשמה און זייַן אייגן וואָרלדוויעוו.

מאָדערן "מאָדיפיקאַטיאָן" רעסאַפּיז

זאל ס פּנים עס, ניט אַלעמען איז גרייט צו שטעקן צו די אַלט דיסקריפּשאַנז פון דער צוגרייטונג פון דעם דאנערשטאג זאַלץ. די איצטיקע באַלעבאָסטע עטלעכע ריסייקאַלד צופרידן רעקאַמאַנדיישאַנז, ברענגען זיי צו דער מדרגה פון מאָדערן טעכנאָלאָגיע. אָבער, אַלע וואָרענען אַז די ויוון זאָל ניט זיין געוויינט. עס טורנס אויס ניט אַ מאַגיש קויל, אָבער עפּעס ינדיגעסטיבלע. און צו טאָן אַזוי אַדווייזד. צעהאַקן די קרויט בלעטער, גראָז, וואָס ווי. מישן אַלע מיט זאַלץ און מעל. וואַרעם איבער הויך היץ ביז בלאַקקענינג. שטימען שטארק Simplified די רעצעפּט. אבער עס כּולל אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. דעריבער, עס איז קאָשער, און נוצן עס. אן אנדער באַלעבאָסטע כאַווערטע יבערשיקן אינפֿאָרמאַציע וועגן הערבס. די פאַקט אַז זיי זענען נישט בלויז מינץ מיט אָרעגאַנאָ צו לייגן צו די מישן. פילע זאָגן אַז עס איז גוט צו שטעלן קראָפּ. עטלעכע נוצן זייער זייער עקזאָטיש הערבס. אנדערע זאָגן זיי זענען גרייט מיט אַלע יענע געפֿונען אין שטוב אָדער באָוגהט אויף מאַונדי דאנערשטאג. לעמאָשל, טיים און טשאַמאָמילע. דעם זאַלץ איז גוט פֿאַר קאָולדז. אין קאָסמעטיק כירורגיע, ווי זיי זאָגן, עס מאכט עס מיטל אַז אין דער צוגרייטונג פון די עראַמאַטיק אָילס געניצט. פּרובירן זיך. נאָך אַלע, די רעסאַפּיז זענען Created אויף דער באזע פון פאָלק קונסט. אַזוי וואָס ניט נעמען אָנטייל אין עס?

מאַגיק אַפּלאַקיישאַן טשעטווערגאָוואַ זאַלץ

איצט פאַרבינדן אויף די נוצן פון געלט פֿאַר צוועקן אנדערע ווי מעדיציניש. אַזוי, עס איז רעקאַמענדיד, ווען די וועלט אין שטוב און מנוחה דאָרט, צעוואַרפן עס אין אַלע די רומז און לאָקאַל. גלייַך אויס פון די טאַש נעמען האַנדפולס און וואַרפן אויף די שטאָק (ווי אַ זלער). זאל ליגן אַראָפּ פֿאַר דרייַ טעג. דעמאָלט Carefully קלייַבן בעזעם (ניט אַ וואַקוום קלינער) אויף אַ רידל. אבער טאָן ניט וואַרפן אויס. דעם איז גאָר וויכטיק! סאָל נאָך ניצן מאַגיש רייץ מקבר געווען אין דער ערד (שניי). באַקומען אַ מאַגיש קויל אין די אָפּפאַל אָדער קאַנאַל - נעגאַטיוו צוריק אין די הויז וועט ברענגען! געדענקען. זיי אויך זאָגן אַז איר דאַרפֿן אַלע די בעט היים עס אויף די פּערימעטער, צו שפּריצן פֿאַר דרייַ טעג. מענטשן נאָך אַזאַ אַ פּראָצעדור איז שיין מער רויק, מין. Fears פון זיי גיין אַוועק, כּעס דיזאַלווז. גיין אויס מיט אַ זעקל און שפּריצן די טיר שוועל. דאס איז פון די בייז גאַסט שוץ. אַלע געסט זענען סטעפּט איבער אַ פּאַס פון זאַלץ, אַזוי שלעכט געדאנקען און קנאה וועט לאָזן הינטער אַ שוועל. איר פילן דעם בייז אויג אין די הויז, אַזוי די עקן באַקקפילל זאַלץ. זאָגן דעם: "סאָל טשעטווערגאָוואַ, פירן אַוועק די בייז פון מיין טיר!" ווי צו ווערן אַ רייניקונג צו טאָן, קלייַבן עס און בעריד אין דער ערד. קליין קינדער רעקאַמענדיד צו באָדנ זיך אין די "געזאָלצן" וואַסער. זיי זענען ווייניקער קאַפּריזיק און קראַנק דערנאָכדעם. א גענעראַל זאַלץ טשעטווערגאָוואַ - ויסגעצייכנט און געשמאַק מיטל. צוגרייטן זיך!