ווי צו פּרעגלען פליאָנדרע: עטלעכע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג

פֿאַר צוגרייטונג פֿאַר פריינג פיש פליאָנדרע ערשטער רינסעד און פאַרפרוירן - טאָד אין קאַלט וואַסער פֿאַר 40-60 מינוט. פליאָנדרע איז שנייַדן: שנייַדן אַוועק זיין קאָפּ, ריין אויס די ינסידעס. מיט די טונקל "אויג" זייַט פון די פיש רילייז סקיננינג. מאַכן עס צו די מאָדנע שמעקן, זיך אין דער צוגרייטונג פון די פליאָנדרע עס איז געווען ווייניקער פּראַנאַונסט. אין דערצו, אַ גרויס פיש הויט איז שיין האַרט. דערנאָכדעם פליאָנדרע געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און שנייַדן צוזאמען דעם גוף אין דער נידעריקער זייַט (עס איז ווייַס) אויף די צוויי טיילן. דערנאך, די דאָרסאַל Fins זענען שנייַדן, געוואשן מיט יעדער פון די פיש כאַווז, שנייַדן זיי אין פּאָרשאַנז.

די סימפּלאַסט ווערסיע פון ווי צו פּרעגלען פליאָנדרע, ווי גייט: פּאָרשאַנז פון פיש סאָליאַציאַ, פֿעפֿער, צעברעקלען אין די סיפטעד מעל אָדער ברעאַדקרומבס, דיפּט אין יי און צעברעקלען ווידער. נאָך וואס, די פיש איז געפּרעגלט אין טיף פעט ביז גאָלדען ברוין. איידער געדינט יעדער רעפטל שטעלן אַ רעפטל פון לימענע און פּעטרעשקע, פֿאַר גאַרניש פּאַסיק טשיפּס.

די ווייַטער וואַריאַנט פון די ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו פּרעגלען פליאָנדרע, זאל זיין: עס איז מעגלעך צו פּרעגלען מיט טאַמאַטאָוז אָדער מאַשרומז. סידעלע פיש, סאָלטאַד און פּאַנעער, געפּרעגלט אויף אַ מילד פייַער. אין דער ערשטער פאַל, נאָך ראָוסטינג עס שטעלן סלייסט סלייסיז טאַמאַטאָוז אָן זאמען און שאָלעכץ, דעמאָלט שטעלן די פּאַן פון די פליאָנדרע אין די ויוון פֿאַר 5-7 מינוט. אין די רגע - פליאָנדרע אָבקלאַדיוואַעציאַ מאַשרומז, סלייסט פּלאַטעס, אויסגעגאסן סאָוס אויף שפּיץ און באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט. פֿאַר דעם רעצעפּט, עס רעליעס אַ ביסל PRE-זויערע וגערקע, ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט אָדער ווייַס ווייַן. פֿאַר דעם סאָוס 1 טבספּ. לעפל מעל געפּרעגלט מיט דער זעלביקער סומע פון פּוטער, לייגן אַ גלאז פון קרעם, זאַלץ און לימענע זאַפט צו טעם. פּריפּערינג עס אויף נידעריק היץ פֿאַר 5-7 מינוט.

פּאַסיק וואַריאַנט צוגרייטונג פון די פיש פֿאַר די וואס זענען אינטערעסירט אין ווי צו בראָטן פליאָנדרע - באַקן עס אין די ויוון. דעם אופֿן מאכט עס מעגלעך נישט צו קאַצעוו די פיש איידער קוקינג, און קאָכן עס גאַנץ. די יזיאַסט אָפּציע - צו זאַלץ די פיש ין און אויס, שפּריצן מיט פעפער (בעסער - ווייַס דיזיינד ספּעציעל פֿאַר פיש), שפּריצן מיט לימענע זאַפט, גיסן אויף דעם בלאַט אַ ביסל גרינס ייל און לייגן עס אויף פֿאַר 15-20 מינוט אין די ויוון. בייקט פליאָנדרע ביי 180 דיגריז. אַנשטאָט פון לימענע זאַפט אויף עטלעכע קוקינג גרופּעס זענען אַדווייזד צו נוצן אַדדזשיקאַ. די מייַלע פון דעם צוגרייטונג אופֿן איז אַז דער רייעך ערייזינג בעשאַס סקאָווראָדע אין פליאָנדרע, פּראַקטאַקלי ניטאָ. אין דער זעלביקער צייַט צו באַקומען קראַנטשי און גאָלדען ברוין איר קענען סייַ ווי סייַ.

אן אנדער וועג - Stuffed פיש: עס איז אויך פּאַסיק פֿאַר די וואס ווילן צו וויסן ווי געשמאַק פּרעגלען פליאָנדרע אין זייַן ינטייערטי. גרויס פיש פּראַסעסט, קלירד פון וויססעראַ, הויט און Fins. צוגרייטן סטופפינג: 3 טבספּ. ל. פּוטער געמישט מיט ברעאַדקרומבס (3 טייבאַלספּונז), ½ טעפּל געהאַקט שרימפּ און רוי יי. סטופפינג שטעלן ין די פיש, באַרשט מיט יי אויף שפּיץ פון עס און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. באַקינג טאַץ סמירד מיט ייל. באַקן פֿאַר 20-30 מינוט, די פאַרטיק פיש ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט פּעטרעשקע.

אין קוקבוקס איר קענען געפינען די רעצעפּט אַזוי-גערופֿן פיש פריינג פון פליאָנדרע. צו צוגרייטן דעם שיסל עס איז אַדווייזד צו שנייַדן לאַנג סלייסיז ( "לאָקשן") און פּרעגלען איבער הויך היץ אין אַ גרויס נומער פון זונרויז בוימל. געדינט געפּרעגלט פיש צו די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט די געהאַקט הערבס, געמישט מיט קראַשט קנאָבל.

יענע אינטערעסירט אין ווי פילע פּרעגלען פליאָנדרע, עס קען זיין קעדייַיק צו טאָן אַזוי ניט מער ווי 4-8 מינוט (גרעסערע ברעקלעך - ניט מער ווי 10 מינוט): עס ראָאַסץ Faster ווי פילע אנדערע ווערייאַטיז פון פיש.

אן אנדער סאַטאַלטי וועגן ווי צו פּרעגלען פליאָנדרע: איר זאָל וויסן אַז איידער פריינג עס איז רעקאַמענדיד צו ווייקן אין די מילך פֿאַר 15-20 מינוט - דער טעם פון פליאָנדרע פֿאַרבעסערן, און זייַן ספּעציפיש אַראָמאַ ווערט ווייניקער פּראַנאַונסט.