ווי צו פּרעגלען די רינדערנס לעבער, אַזוי אַז קרובים און קאָרמען, און זייַן קולינאַריש טאַלאַנט צו יבערראַשן

די Benefits פון די לעבער באקאנט צו אַלע, אָבער דאָ ס די פּראָבלעם - פילע מענטשן טאָן ניט אָפֿט נוצן עס פֿאַר עסנוואַרג. זיי זאָגן זיי טאָן ניט ווי. אבער די פונט איז נאָך אין די פאַקט אַז פילע כאַוסווייווז נאָר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן גראַס!

ערשטער, איר זאָל וויסן אַז כאַזער לעבער מער זאַפטיק און ווייך, ווי רינדערנס. דעריבער, עס איז וועגן "רינדערנס לעבער פּראָבלעמס" מיר זענען מיט איר הייַנט און פּאָוועדאָם געשיכטע.

אַזוי ווי געשמאַק בראָטן רינדערנס לעבער איז מעגלעך בלויז אויב איר האָבן פּערטשאַסט אַ קוואַליטעט פּראָדוקט פֿאַר קוקינג, די ריכטיק ברירה און עס איז אַ הויפּט פּראָבלעם באַלעבאָסטע. ערשטער פון אַלע, איר זאָל פֿאַרשטיין אַז די רינדערנס לעבער זאָל זיין האָמאָגענאָוס פינצטער בורגונדי אָדער ברוין אין קאָליר, אָן ליכט ספּעקס. אויך, פּרובירן צו קויפן די פּראָדוקט איז נישט פאַרפרוירן, מאַכן עס גרינגער צו באַשליסן די גראַד פון פרעשנעסס. צו די פאַרבינדן עס זאָל זיין פייַכט און גומע.

איידער איר פּרעגלען די רינדערנס לעבער, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן פון די פילם און באַזייַטיקן וועינס און דאַקץ. די פילם איז אַוועקגענומען איז זייער גרינג: עס איז נייטיק צו מאַכן אַ ינסיזשאַן מיט אַ שאַרף מעסער פֿון די זייַט, ויסקוקן די שטער מיט אַ מעסער און ציען עס אַרויף. וסואַללי עס קענען זיין לייכט צעשיידט אַ גרויס רעזערוווואַר. אויב עס איז געווען אַ ברעכן, איבערחזרן דעם קאַמף ווידער.

עס איז איין וויכטיק צושטאַנד: די צייַט ווען צו לייגן זאַלץ צו די שיסל. קיינמאָל לייגן זאַלץ צו די לעבער אין שטייַגן אָדער אין די אָנהייב פון קוקינג - עס וועט מאַכן עס טרוקן און שווער! אַזוי ווי צו קאָכן רינדערנס לעבער ווייך, שווער, אויב אַלט כייַע ווי דער יונג, איז עס אין דעם פאַל איז געפֿינט ערשטער צו ווייקן אין די מילך.

צו די לעבער איז געווען ניט שווער, פילע קוקס בעסער צו פּרעגלען עס פֿאַר ניט מער ווי 10 מינוט. אבער אַזאַ אַ ראָוסטינג זאל לאָזן ברעקלעך ין די בלוט, אַזוי דעם אופֿן איז - אויף די פאָכער. אבער ווי די בראָטן רינדערנס לעבער ווייך, אָבער אָן די בלוט - אָפֿט דעם קשיא איז איידער רובֿ קוקס.

טראָגן איז בלויז איין: נאָך אַ קורץ סקאָווראָדע צו לייגן וואַסער אָדער מילך, זויער קרעם אָדער מייַאָנעז. און דעמאָלט, באדעקט מיט אַ דעקל, אַ ביסל שטעלן אויס פון איר. וסואַללי, אין דעם מאָמענט די שיסל און זאַלץ.

בשעת עטלעכע קוקס צושטעלן אַזאַ נוצלעך עצה אויף ווי צו בראָטן רינדערנס לעבער איז געשמאַק און אָריגינעל. נאָר נאָך ווייל שנייַדן אין סטריפּס לעבער לייטלי פּרעגלען אין אַ פּאַן אין גרינס בוימל, געשמאַק ברעקלעך זענען געלייגט אויס אויף אַ טאָפּ פֿאַר הייס מיט די זאַפט פּריסיפּיטייטיד. ווייַטער, ראָוסטאַד אַניאַנז, סלייסט האַלב רינגס, קעראַץ, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, אָדער שנייַדן אין סטריפּס. די ינגרידיאַנץ זענען אויך צעשיקט אין פּאָרשאַנז פון אַ טאָפּ.

איצט עס ס 'צייַט צו קאָכן די סאָוס. פֿאַר אים צו מישן קעטשופּ מיט זויער קרעם און לייגן די בשמים, זאַלץ און פעפער. גיסן סאָוס פּאַץ תּוכן. און אויף שפּיץ פון אַלע ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד שווער קעז.

איר קענען דעריבער דעקן די פּאַץ און כויסט זיי אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. איר וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד, צו זאָגן דער מינדסטער, יינציק, סטאַנינג טעם פון דעם שיסל! עס קענען זיין צוגעגרייט אויף אַ טעגלעך יקער, און קענען באַרימערייַ פון זייַן פיייקייַט און אין פראָנט פון געסט.

און נאָך עס איז אַ קיכל רעצעפּט און בערלין. דעם אופֿן אויך באַפרייַען די באַזיצער פון טראכטן ווי צו פּרעגלען רינדערנס לעבער, אַזוי זי לייקט ביידע אַדאַלץ און קינדער. פֿאַר דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פונט פון די הויפּט פּראָדוקט, צוויי גרין עפּל, איינער ציבעלע, אַ ביסל מעל, סיזאַנינגז - הערבס, פעפער, ערד שוואַרץ און רויט, האַלב אַ טיי לעפל פון קערי, זיס ערד פּאַפּריקאַ - אַ לעפעלע. זאַלץ איז צוגעגעבן צו טעם. קוקינג זאָל אין גרינס בוימל.

דעם שיסל טוט נישט אָנהייבן צו צוגרייטן צו אַראָפּנעמען די פילם, און מיד, ווייַל ערשטער מיר דאַרפֿן צו קעמפן אַוועק אַ לאַ קאַרט ברעקלעך. נאָך אָבוואַליוואַנייאַ אין די מעל אָנהייבן צו פּרעגלען - 10 מינוט. בעשאַס קוקינג, איר קענען לייגן פעפער, געווירץ זאַלץ. די ברעקלעך זענען דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אין סדר צו אַראָפּנעמען די וידעפדיק ייל פון די פּראָדוקט.

איצט מיר זאָל רעפטל די apples, וואָס איידער עס קענען אַפֿילו זייַן קלינד. פּרעגלען די apples איר דאַרפֿן אין דער זעלביקער ייל, וואָס איז געווען פּריפּערינג די לעבער, אַזוי זיי סאָוקט איר געשמאַק. מאַכן זיכער אַז די apples נאָר ריטשט די שטאַט פון סאָפטנעסס, אָבער נישט ראַזלעזליס.

אויף אַ שיסל אָדער סעראַמיק שיסל (עס אַלע דעפּענדס אויף ווו איר ברענגען די קולינאַריש דילייץ ביז האַלב אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו) זענען געלייגט אויס אין אַ קרייַז apples, דעמאָלט קרייַז ליגט העפּאַטיק שיכטע, און אין דעם צענטער איז געפּרעגלט ביז האַלב סלייסט ציבעלע רינגס, געמישט מיט פּאַפּריקאַ און קערי. דורך דעם וועג, פּרעגלען די ציבעלע אין דער זעלביקער ייל, וואָס איז געווען פּריפּערינג די לעבער און apples.

די לעצטע בינע פון קוקינג אין די ויוון נעמט אָרט (5-7 מינוט) אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון (2-3 מינוט). עס טורנס אויס אַזוי געשמאַק און ווונדערלעך אַז איר קענען דערפרייען שלינגען מיין צונג! דעריבער, אַלע דער יוזשאַוואַלי שטיל, נאָר ספּונז באַנגינג בעשאַס לאָנטש.