ווי צו גרייטן ראָללס פון הינדל ברוסט

ווען סטאַרטינג צו טשעפּענ זיך אַלע די געוויינטלעך קיילים, אַטענטיוו און קאַרינג באַלעבאָסטע קוקן פֿאַר זיי געשמאַק פאַרטרעטער. ראָולד הינדל בריסט - נאָר עפּעס וואָס איז אַזוי געזונט סוטאַד פֿאַר דעם יום טוּב טיש, און עס איז אַ שיסל וואָס קענען זיין אַן אנדער ברירה טשאַפּס. אַזאַ ראָללס Stuffed וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, Fruits אָדער אלנגעוויקלט מיט קעז און הערבס. אָפּציעס פֿאַר קוקינג אַ פּלאַץ, דאָס איז איינער פון זיי.

פֿאַר פיר סערווינגז פון הינדל ברוסט וועט זיין נוצלעך:

• הינדל - איינער פּקס.;
• עגגס - צוויי ברעקלעך.;
• שווער קעז - 50 ג;
• קראָפּ, פּעטרעשקע - איינער שטראַל;
• פּוטער - 50 ג

וואַשן די הינדל בריסט, אָפּטיילן די פלייש פון די ביינער און וועינס. פיללעט אַ ביסל אָפּשטויסן און שנייַדן לענגטווייז אין פיר ברעקלעך. יעדער חלק מיט זאַלץ און פעפער צו טעם אויף ביידע זייטן. איצט רייַבן קעז אויף אַ מיטל כאַבאַרניק, און קראָפּ און פּעטרעשקע פינעלי צעהאַקן. אויף יעדער שטיק פון ברוסט לייגן אַ ביסל קעז און הערבס, פאַרשפּרייטן די סטופפינג איבער אַ שטיק פון פלייש. זעמל די פיללעץ אין די ראָללס, און די רילייאַבילאַטי פון די פלייש און די סטופפינג איז ניט צעבראכן, קענען צוטשעפּען אַלע פון די ציינשטעכער. קלאַפּן צוויי עגגס אין די טאָפּ און קאָך וויסק אָדער אַ גאָפּל. שטעלן פּוטער אין די פּאַן. ווען עס מעלץ, עס קענען זיין געשיקט צו ראָללס פון הינדל ברוסט, וואָס מוזן ערשטער זייַן דיפּט אין יי. פּרעגלען אויף אַלע זייטן ביז גילדענע ברוין. פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט ביז האַלב, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און קערן אַוועק די בערנער. אַלע ראָללס פון הינדל ברוסט גרייט! דאס איז די יזיאַסט רעצעפּט קיילים.

הינדל ראָללס אין די ויוון. רעצעפּט № 2

צו צוגרייטן די ברוסט אין פיר פּאָרשאַנז איר דאַרפֿן:

• הינדל ברוסט - איינער פּקס.;
• פּאַפּריקאַ - דריי פּקס.;
• אַניאַנז - איין שטיק. מיטל גרייס;
• קעז - 100 ג;
• גרינס ייל;
• שטער פֿאַר באַקינג אין די ויוון.

דזשענטלי אָפּשטויסן הינדל, ביז אַהער ונ דורך געוואשן און צעשיידט פֿון די ביינער און הויט. דעמאָלט פּרעגלען אין אַ פּאַן סלייסט Julienne גלאָק פּעפּערז. אויב איר נעמען דעם ינגרידיאַנט אין פאַרשידענע פֿאַרבן, די ראָללס פון הינדל ברוסט וועט קער אויס שיין און טשיקאַווע, און דעריבער טייסטיער. איצט לייגן די געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען סקווערז מיט פעפער ביז האַלב. שטעלן די הינדל פיללעץ אויף די שטער אַזוי אַז די ברעקלעך פּאַסיק סנאַגלי צוזאַמען און קוקן אין איין שטיק פאָרמירונג. איצט די פלייש מיט זאַלץ און פעפער, דעמאָלט שטעלן אויף שפּיץ פון די ביז אַהער געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. דורכשניט דער קעז אין קליין קיובז און שטעלן אויף פּעפּערז און אַניאַנז. ווייַטער, דרייַ די הינדל ברוסט ראָללס ניצן שטער. די עדזשאַז פון איר צאָפּ אָדער טוקקס אַז די פלייש טוט נישט פאַלן אויס, און די זאַפט טוט ניט לויפן אויס. באַקינג איז געשיקט פון ראָללס אין די ויוון פֿאַר 40-45 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון צוויי הונדערט דיגריז. ווען די שיסל איז גרייט, באַזייַטיקן עס, דרייען די שטער און שנייַדן אין ברעקלעך, זיי זאָל האָבן וועגן פיר אָדער פינף ברעקלעך. דינען בריסט צוזאַמען מיט גאַרניש הייס אָדער טשילד, ווי אַ סנאַקק. איר קענען נאָך ווערן צוגעלייגט צו די סטופפינג ראָוסטיד און פינעלי געהאַקט מאַשרומז, וואָס איז אויך געשמאַק. אויב די ראָללס שנייַדן אַ ביסל פון קאַנד אַנאַנאַס, דעמאָלט דער פלייש וועט טעם אָנגענעם זיסקייַט. באָן אַפּפּעטיט!