ווי צו גרייטן לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש איז געשמאַק און נערעוודיק

אויב איר האָבן ניט פּרובירן אַזוי ווייַט לאַזאַניאַ, איר פאַרפאַלן אַ פּלאַץ. דעם שיסל טייסץ אַמייזינג און עפּעס אַנדערש עס קענען ניט זיין קאַמפּערד. אין סדר צו פּרובירן פאַקטיש איטאַליעניש מאָלצייַט, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו באַזוכן איטאליע זיך, און ערגעץ אין די צווישן פון נאַטור צו סדר אַ פלאַוואָרפול שיסל מיט די נאָמען, וואָס ערידזשנאַלי מענט עפּעס ווי "פּאַן". עס איז קלאָר אַז די נאציאנאלע שיסל בעסטער קענען צוגרייטן בלויז אין זיין כאָומלאַנד. כאָטש עס איז אַ אָפן פונט, ווייַל די ריסערטשערז טייַנען אַז דער ערשטער לאַזאַניאַ צוגעגרייט דורך די בריטיש. אבער מיר וועלן ניט זיין יבערקערן וועגן די ונפולפיללעד ביי פאָרשטעלן ילוזשאַנז וועגן באזוכן ווייַט אייראָפּע און פּרובירן צו דיסקוטירן ווי צו גרייטן לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש, סטופפינג און קיילים קענען זיין זייער דייווערס. איידער איר נעמען דעם פּראָצעס דעטאַל, אַ קליין ביסל וועגן וואָס פון זיך לאַזאַניאַ איז וויזשוואַלי. עס איז אַ מין פון לייערד שטיקל, דין Layers פון טייג ינטערספּערסט מיט סטופפינג פון פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז און אנדערע ינגרידיאַנץ. און מאַנדאַטאָרי קאָמפּאָנענט פון קיין לאַזאַניאַ זענען סאָסיז. טראַדיטיאָנאַללי געהאלטן די פּאָמידאָר, בעטשאַמעל און פּאַרמאַזאַן. און בשעת דער טעכנאָלאָגיע אַז הייַנט יעדער טאָג פּראַגרעסט, מאַכן עס מעגלעך די ימפּלאַמענטיישאַן פון די מערסט יראַפּרעסאַבאַל פאַנטאַזיע, כולל אין די קוקינג קונסט, קוקינג לאַזאַניאַ אַלע איבער די וועלט בעסער וועלן די אַלטמאָדיש מאַנואַל וועג.

אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו די ספּעציפיש טעמע פון ווי צו גרייטן לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש. פון קורס, אין די קראָם איר קענען קויפן גרייט-געמאכט Layers פון לאַזאַניאַ, אָבער מיר וועט פּרובירן צו באַקומען אַלע די ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן זיך. פֿאַר די פּרובירן מיר דאַרפֿן 400 גראַמז פון ווייץ מעל, אַ ביסל זאַלץ, און פינף ברעקלעך פון הינדל עגגס. ניד די טייג און געבן אים אַ ביסל ראַססטויאַציאַ. און זיי זיך אין דעם צייַט וועט צוגרייטן די סטופפינג. און זינט די געהאלטן די מערסט געשמאַק לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש, דעמאָלט ער וועט אָנהייבן.

דורך אַ פליישמילכל צו מאָל אַ פונט פון פלייש. עס זאָל ניט זיין צו דרייסט ווייַל אָוווערקוק מינסט פלייש אויף בוימל. אַמאָל די סטופפינג איז געזונט געפּרעגלט, לייגן עס צו איינער קאָפּ פון אַניאַנז, פעפער און זאַלץ און לאָזן עס אַלע אויף אַ נידעריק היץ ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק, ווייַל דאָ מיר ביסלעכווייַז לייגן איין לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ און אַ פול גלאז פון וואַסער.

בשעת פּריפּערינג די סטופפינג, מיר זענען שוין ווייל עקספּערץ אויף ווי צו גרייטן לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש, גיינ ווייַטער צו די יויך, ניט פיל באַדערד אין זייער נעמען. יויך און בראָטן אַ קליין סומע פון מאַשרומז אין אַ סקילאַט, סעפּעראַטלי פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין מעל. געמישט שוועמל זופּ מיט האַלב מילך זאָל האָבן עפּעס וועגן צוויי ברילן, לייגן די מאַשרומז און פאָרזעצן צו מליען זיי פֿאַר וועגן פינף מינוט.

די ווייַטער בינע פון צוגרייטונג פֿאַר די וואס זענען עמעס אינטערעסירט אין ווי צו צוגרייטן לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש, דער פּראָצעס פון ראָולינג אויס דין Layers פון טייג קוואַדראַט, וואָס איז צעטיילט אין 9 גלייַך טיילן. די פּלאַטעס זענען בוילד אין בוילינג סאָלטיד וואַסער מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל פֿאַר וועגן פופצן מינוט.

איצט איז די קריטיש מאָמענט ווען געגרינדעט לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש זיך. שטעלן ערשטער טייג שיכטע זיך אַ פורעם, פאַרשפּרייטן אויף עס אַ דין שיכטע פון מינסט פלייש, און די שפּיץ רייַבן שווער קעז, ווידער ניט פיל טראכטן וועגן וואָס איז געבעטן צו פּאַרמעסאַן קעז. יעדער שיכטע איז אַבאַנדאַנטלי וואָטערד סאָוס. ווען אַלע די Layers 9 זענען אַזוי פּאַקידזשד, עס בלייבט גיסן טאָפּשעעט דיילוטאַד פּאָמידאָר פּאַפּ, און די שפּיץ ווידער דאָטערעט ביסל קעז. באַקן וועגן 50 מינוט.

סימילאַרלי, פּריפּערינג און לאַזאַניאַ פון מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש. נאָר אַנשטאָט פון די פּרובירן וועט בוילד מאַקאַראָנען. נו, לאַזאַניאַ מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש וועט ניט זיין אַזוי מאַלטי-לייערד, אָבער דער טעם איז נישט פאַרפאַלן.

באָן אַפּפּעטיט!