ווייַן פון רייזאַנז: די רעצעפּט אין שטוב

ווי באַלד ווי די מענטשן האבן ניט רופן דעם פאָלקס טרינקען - פליסיק פייַער, צעלאָזן גאָלד. זיי זאָגן, וואס האט אלץ פּרובירן צו פאָרשטעלן די ווייַן פון רייזאַנז וועט קיינמאָל פאַרגעסן זייַן טעם און אַראָמאַ. און עס קענען זיין ניט בלויז קויפן אַ טרינקען. הויז ווייַן פֿון רייזאַנז איז זייער גרינג צו מאַכן זיך.

געשיכטע

דער ערשטער וויינז געמאכט אין מצרים, עס איז געווען דאָרט ערשטער ארויס ווייַנטרויבן. עס איז געניצט בלויז בעשאַס די יום טוּב. די געשיכטע פון די טרינקען פון דאַר ווייַנטרויבן גייט צוריק צו די מיטל עלטער. דער אויסזען פון זייַן פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע איז כּמעט קיין איינער געדענקט. עס זענען בלויז אַ פּאָר פון אגדות. אין הייַנט ס וועלט ווינעמאַקערס פאַרדאַרט ווייַנטרויבן אין שטייַגן. נוצן פֿאַר דעם ספּעציעל שטרוי אָדער פּלאַסטיק פּאַלאַץ. וועגן 6 חדשים ווייַנטרויבן ליגט. אַזאַ אַ לאַנג צייַט איז דארף צו באַזייַטיקן נעץ און פֿאַרבעסערן די צוקער קאַנסאַנטריישאַן.

ווי צו קלייַבן רייזאַנז

סעלעקציע פון רוי מאַטעריאַלס איז זייער וויכטיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון ווייַן. די פונדאַמענטאַל קאַמפּאָונאַנץ - רייזאַנז. איצט כּמעט אַלע דאַר Fruits זענען פּראַסעסט צו עלימינירן פאַרשידן דזשערמז און פּראָולאָנגינג פּאָליצע לעבן. עטלעכע קעמיקאַלז קענען זייַן געפערלעך צו מענטש געזונט. ווי, דעמאָלט, צו קלייַבן אַ גוט רייזאַנז?

• קויפן עס פון פאַרלאָזלעך ווענדאָרס אָדער Friends;
• קויפן אַלע מינים פון קליין און קאָכן פֿון יעדער סטאַרטער.

גוט רייזאַנז אַקטיוולי פערמענטינג, כּולל קיין עקסטרייניאַס אָודערז. די אַראָמאַ זאָל זיין ווי קוואַסס, אָבער מיט אַ אָנצוהערעניש פון אַלקאָהאָל.

זויערטייג

פֿון זייַן צוגרייטונג ווי אַ קלאַסיש רעצעפּט דעפּענדס. זויערטייג פֿאַר ווייַן פֿון רייזאַנז זענען גרייט צו מוחל. אַזוי וואָס איר דאַרפֿן:

- 100 גראַמז רייזאַנז;

- 25 גראַמז פון צוקער;

- 50 מל פון וואַרעם וואַסער.

ראַיסינס מאָל מיט אַ מינסער אָדער בלענדער און פאַרשפּרייטן אין אַ גלאז קאַנטיינער, אַזאַ ווי אַ באַנק. דעריבער לייגן צוקער און גיסן די וואַרעם וואַסער. קאָך ביז גאָר צעלאָזן און שטעלן פֿאַר 4 טעג אין אַ וואַרעם אָרט. ווי מאָל פּאַסיז, דעם וויערטייג פֿאַר ווייַן פֿון רייזאַנז גרייט פֿאַר נוצן. דעם סכום איז גענוג פֿאַר מאכן 3 ליטער פון ויסגעצייכנט געטראַנק.

ווייַן פון רייזאַנז צוקער

ווי צו גרייטן די ווייַן פון רייזאַנז אין שטוב רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש? אין פאַקט עס איז גאַנץ פּשוט. זינט רייזאַנז שוין האָבן אַ גענוג סומע פון צוקער, עס איז געשען אָן די דערצו. טראָץ דעם באקומען הויך פּרייַז בודזשעט הויפּט ינגרידיאַנט געטראַנק.

אַזוי, צו צוגרייטן ווייַן פֿון רייזאַנז צוקער וועט דאַרפֿן:

• ראַיסינס סעלעקטיוו - 500 גראַמז.
• וואַסער - 2.5 ליטער.
• פּרעפאַב ראָזשינקע זויערטייג - 250 מל.

דעם איז גענוג צו קאָכן פֿאַר וועגן 2 ליטער פון ווייַן. צוגרייטונג:

1. ראַיסינס קלינד פון מיסט, טוויגז. קאַליע פרוכט דיסקאַרדיד. ונ דורך וואַשן. פּלאָמבירן הייס, בוילד וואַסער פֿאַר 2-3 שעה ביז גאַנץ געשווילעכץ.
2. דעמאָלט מאָל רייזאַנז בלענדער אָדער פלייש מילכל. מיר יבעררוק אין אַ פלאַש. ערשטער, פּלאָמבירן מיט וואַסער, אין וואָס די Fruits טייַער, און דעריבער די רוען סומע. לייג די סאָורדאָוגה. די האַלדז דעקן מיט גאָז און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר וועגן דרייַ טעג. בעשאַס דעם מאָל, איר דאַרפֿן צו שאָקלען די פלאַש עטלעכע מאל.
3. ווען עס גענומען דרייַ טעג און פערמענטעד וואָרט איז געזונט אויף די האַלדז טראָגן גומע גלאַווז אָדער וואַסער פּלאָמבע. און לאָזן די טרינקען פֿאַר אַ פּאָר פון חדשים.
4. אויב די פליסיק האט ווערן ליכט און אָפּזעצנ זיך צו די דנאָ - צונויפגיסן עס זייער Carefully.
5. שיטן אין אַ נייַ פלאַש און לאָזן עס פֿאַר אַ שטיל ברויצונג אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן 2.5 חדשים. ווען פאַלן ווידער אָפּזעצנ זיך דאַרפֿן צו גיסן.
6. אין די סוף פון די required צייַט פון ראָזשינקע ווייַן גיסן אין לאגלען.

אויף דורכשניטלעך, עס איז אַלט 6 חדשים. איבער צייַט, עס ווערט נאָר מער געשמאַק.

קוקינג ווייַן פֿון רייזאַנז און רייַז

דעם רעצעפּט איז זייער טשיקאַווע. פּלייינג פּראַפּאָרשאַנז רייזאַנז און רייַז, איר קענען טוישן די טעם און טאַרטנעסס פון די טרינקען. די ווייַן, אַ ליכט, כּמעט טראַנספּעראַנט, מיט אַ אָנגענעם אַראָמאַ, אָבער גאַנץ שטאַרק.

אַזוי, וואָס וועט עס נעמען צו צוגרייטן די ווייַן פון רייזאַנז אין שטוב? רעצעפּט:

• רייַז - 500 גראַמז;
• קעז - 250 גראַמז;
• צוקער - 800 גראַמז;
• סיטריק זויער - קניפּ;
• וואַסער - 2 ליטער;
• ראָזשינקע זויערטייג - 250 מל, קענען זיין ריפּלייסט דורך ווייַן הייוון, אין אַ סכום פון 2 גראַמז.

צוגרייטונג:

1. קאָכן די צוקער סירעפּ, נוצן 1.5 ליטער פון וואַסער און אַ קניפּ פון סיטריק זויער. לאָזן קיל דעמאָלט.
2. פייַג אָנגעפילט אין גלאז קאַנטיינערז, גיסן די סירעפּ און לאָזן צו היץ פֿאַר 24 שעה.
3. לייג די רייזאַנז, וואַסער (500 מל) און די זויערטייג. מיר בלאַנקינג פון די האַלדז מיט גאָז און לאָזן אין אַ וואַרעמען פֿאַר 2 טעג.
4. טראָגן גלאַווז אָדער אַ וואַסער פּלאָמבע. נעם די 5 וואָכן.
5. ווען די ינגרידיאַנץ פאַרענטפערן צו די דנאָ, מיר פילטער און גיסן די טרינקען אין אן אנדער פלאַש.
6. ונטערטעניק אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ ביז די ווייַן ווערט קלאָר.
7. נאָך וועגן 1.5 חדשים עס איז מעגלעך צו פלאַש און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן דרייַ.

ווייַן פון רייזאַנז רעצעפּט מיט צוגעלייגט צוקער

פֿאַר דער פּראָדוקציע פון די טרינקען וועט דאַרפֿן:

• צוקער - 300 גראַמז;
• זיס רייזאַנז - 1 קג;
• וואַסער (ונבאָילעד) - 2,5 ליטער.

נעמען די ברירה פון רייזאַנז און געוואשן. קאָכן די סירעפּ פון וואַסער און צוקער. ראַיסינס לייגן צוזאַמען אין אַ גלאז סלוי און פּלאָמבירן. מיר לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2 וואָכן. קאָך אַמאָל אַ טאָג. ווען די געשוואָלן רייזאַנז, צעקוועטשן עס רעכט אין די טאָפּ און דעמאָלט אָנגעפילט מיט וואַסער אויב נייטיק. מיר קוקן פאָרויס צו ווען די ינגרידיאַנץ פאַרענטפערן צו די דנאָ און ענדס די פּראָצעס פון פערמענטאַטיאָן. פליסיק לאגלען און לאָזן אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 3 חדשים. נאָך אַז געשמאַק ווייַן קענען זיין טייסטאַד.

סיקריץ

צוגרייטונג, סטאָרידזש, שפּיל רעכט אין די ברילן - ווייַן פֿון רייזאַנז דאַרפֿן צו וויסן אַלע דעם. עס זענען עטלעכע סיקריץ פֿאַר ליבהאבערס פון דעם ניט צו גלייבן געטראַנק.

צו פאַרגרעסערן ווייַן שלאָס - איז צוגעגעבן בעשאַס די פערמענטאַטיאָן פון צוקער. מאַכן עס פון 1 אַרויף צו דרייַ מאָל בעשאַס אַלע די קוקינג צייַט. אויף דורכשניטלעך, 15 גראַמז פון צוקער אַדדעד צו איין גראַד דער נאַכט.

צו געבן די ווייַן אַ ראָזעווע קאָליר, איר קענען לייגן אַ ביסל עלדערבעררי, טשערניצע און אָזשעניצע. אבער דער הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס: 5 ליטער פון ווייַן - 100 גראַמז פון בעריז.

צו אַ ביסל קיל די בעוועראַגע אין די גלאז, ניט שטעלן ייַז און פאַרפרוירן ווייַנטרויב.

אַזוי ווען פּאָרינג די פלאַש איז כיטיד דורך האַנט, עס איז אלנגעוויקלט מיט אַ האַנטעך.

סטאָר די ווייַן איז בעסער אין די קעלער אָדער ערגעץ פינצטער און קיל. איבער צייַט, עס ווערט מער שמעקנדיק און טייסטיער.

ווען איר ווילן צו פאַרווייַלן געסט מיט ווייַן, ערשטער אויסגעגאסן אין אַ גלאז גאַנץ אַ ביסל, פֿאַר אַ טייסטינג.

די Benefits פון רייזאַנז

זייַן פּראָפּערטיעס זענען יינציק. ראַיסינס יסטאַבלישיז די נערוועז סיסטעם, ימפּרוווז שטימונג, ימפּרוווז שלאָפן. עס האט אַ אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון גראָב און פּראָטעין פֿאַר די מענטשלעך גוף. מיט עס, און פאַרלירן וואָג און געווינען וואָג. עס איז זייער נוצלעך פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג ווייבער. מישן די רייזאַנז און ניסלעך - אַזאַ אַ געמיש וועט פאַרגרעסערן לאַקטיישאַן.

אויך עס איז מעגלעך צו מייַכל אַנעמיאַ רעכט צו זייַן הויך פּרעסן צופרידן. ווייל די בעסטער און רובֿ נוצלעך דאַר Fruits, רייזאַנז זאַץ איז נישט ערגער צו פריש ווייַנטרויבן. עס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר די האַרץ, ווי זייַן נוצן אין עסנוואַרג סטרענגטאַנז די האַרץ מוסקל. זיין נאָר נעגאַטיוו - עס ס 'קאַלאָריע צופרידן, עס איז 300 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

ווי צו גיסן די ווייַן

דאס טרינקען כולל פילע ריטשואַלז און עטיקעט. איידער געדינט, די פלאַש האַלדז איז געווישט ריין מיט אַ טרוקן האַנטעך. דעמאָלט צוגרייטן די ברילן. מאַכן זיכער אַז זיי זענען בישליימעס ריין. גיסן די ווייַן, האלטן די פלאַש מיט ביידע הענט אין די גלאז שטייענדיק אויף די טיש, פילונג עס מיט וועגן 120 מל. דעם לויפן אַלאַוז די געטראַנק צו פאָרשטעלן אין דער בעסטער ליכט.

ווייַן - דעם ניט צו גלייבן טרינקען איז פאָלקס אין פילע לענדער. געמאכט מיט זיין אייגן הענט אין דער היים, אַזוי אַטשיווינג דער געוואלט גוף, טאַם און אַראָמאַ. אויף קיין געלעגנהייַט איר קענען באַקומען אַ פלאַש פון ווייַן אויס פון רייזאַנז און יבערראַשן געסט. אין נאך, די הויז ווייַן איז פיל בעסער פּערטשאַסט.