ווורשט ביסקאַץ. שאָקאָלאַד ווורשט ביסקאַץ: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

שאָקאָלאַד ווורשט ביסקאַט - אַ געשמאַק און שנעל מאָלצייַט וואָס איז בנימצא צו רובֿ פון אונדז. מיט די הילף פון פּשוט מאַניפּיאַליישאַן מיט פּראָדוקטן בנימצא אין יעדער משפּחה אין דער היים, איר קענען צוגרייטן דעם ווונדערלעך נאַש. עס זענען אַזוי פילע רעסאַפּיז. הייַנט מיר רעדן וועגן ווי צו מאַכן ווורשט ביסקאַץ אין עטלעכע וועגן.

די הויפּט קאָמפּאָנענט

ווורשט ביסקאַט - איז, ווי שוין דערמאנט, פּשוט און געשמאַק מייַכל. קאָכן עס אין עטלעכע וועגן. אין פאַקט, יעדער פון די מעטהאָדס כולל פאַרשידן ינגרידיאַנץ. אבער געבעקס ווורשט ביסקאַץ פּריפּערינג פּרידאַמאַנאַנטלי פון דער זעלביקער פּראָדוקטן. פון וואָס פּונקט?

וואָס זאל זייַן ווורשט ביסקאַץ אָן די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט? בעסטער געניצט פֿאַר רעצעפּט דאַטן "דזשובילעע", "טשיינאַ" אָדער "פֿאַר קאַווע". געזונט סוטאַד פֿאַר קאָנפעקטיאָנערי סאָסידזשיז און קיין אנדערע פּעטשעניושקי וואָס קענען לייכט ברעכן. דערצו, די פּראָדוקט זאָל ניט זיין אויסגעקליבן מיט די אַדאַטיווז. אויך זיס אָפּציעס איז רעקאַמענדיד צו אָפּלייגן די זעלבע, אַנדערש זיס ווורשט ביסקאַץ וועט זיין קלויינג.

איינער פון די גרונט ינגרידיאַנץ

אן אנדער קאָמפּאָנענט - עס 'ס פּוטער. אַז עס איז די באזע פון דער ווורשט. דו זאלסט נישט נוצן זאַלץ אָפּציעס. ווי אַ גענעראַל הערשן, לייגן די ווורשט געמאכט קאָנפעקטיאָנערי נאָרמאַל "פּעאַסאַנט" ייל.

אויב די האַנט איז נישט פּוטער, און מאַרגאַרין קענען זיין געוויינט. אין דעם פאַל, פון קורס, דער שיסל וועט נישט געשמאַק אַזוי גוט, ווי עס זאָל זיין. ספּרעאַדס פֿאַר דער צוגרייטונג פון דער ווורשט קענען ניט זיין געניצט אין אַלע. אַלע דעם ענין איז ניט בלויז אין זאַץ, אָבער אויך אין די געוועב פון די פּראָדוקט.

כּמעט שאָקאָלאַד ...

אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין די רעצעפּט איז קאַקאַאָ. ווורשט ביסקאַץ קענען זיין צוגעגרייט אָן עס. איר מוזן סעלעקטירן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט, צו באַקומען אַ געשמאַק מייַכל און נישט ביטער. ווורשט ביסקאַץ און קאַקאַאָ - איז אַ געשמאַק פאַרבייַסן מיט טיי. אבער עס איז איין פּראָבלעם - ווי צו קלייַבן די קאַקאַאָ?

אין סטאָרז איצט געפֿינט גרויס שטעלן קאַקאַאָ און צוקער, און צוקער, און ביטער, און עס איז. Manufacturers, אויך, זענען מער ווי גענוג. זייער פילע מענטשן גלויבן אַז איר קענען נוצן אַנשטאָט פון קאַקאַאָ אָדער הייס שאָקאָלאַד פֿאַר קינדער קאַקאַאָ טרינקען מיט צוקער אין זייַן זאַץ. פראַנקלי, עס ס אַ שלעכט געדאַנק.

די מערסט צונעמען וואָלט זיין אַ ביטער נאַטירלעך קאַקאַאָ פּודער. איר קענען קויפן עס אין קיין קראָם. עס איז כדאי צו אַזאַ אַ פּראָדוקט איז ביליק, און איין פּעקל איז גענוג פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

פֿאַר ליבהאבערס פון געשמאַק

גוט נייַעס פֿאַר אַלע די זיס צאָן איז אַז ווורשט ביסקאַץ קאָנפעקטיאָנערי כולל צוקער. די יענער איז יוזשאַוואַלי געניצט אין קליין קוואַנטאַטיז צו די שיסל איז געווען ניט קאַליע, ווייַל עס איז נאָך גערופֿן "שאָקאָלאַד ביסקאַט קוגל." Photo ווייזט אונדז אַז דער פאַרנעם איז אַ ביסל ווי שאָקאָלאַד, אָבער צוקער אָדער פּאַודערד צוקער צו די נאַקעט אויג קענען נישט זען. פון קורס, פּאַסיק פֿאַר די קאָנפעקטיאָנערי סאָסידזשיז בלויז צוקער. וועגן ראַפינירט צוקער קענען זיין פֿאַרגעסן.

וואָס געניצט נאָך

די זיס ווורשט ביסקאַט קענען ווערן געניצט, און אנדערע ינגרידיאַנץ. וואָס אָנעס? אַלץ איז באגרענעצט בלויז דורך דיין פאַנטאַזיע (און, פון קורס, פּראָפּאָסעד סאַלושאַנז). אין דער צוגרייטונג פון דעם ווורשט אָפֿט נוצן ניסלעך און רייזאַנז. זיי זענען אַ גרויס דערצו צו די פילונג פון די ביסקאַץ. גרויס פֿאַר מילז סוטאַד פּינאַץ.

עס קען אויך זיין צוגעגרייט געבעקס ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך. אין דעם פאַל, עס איז בעסער נישט צו נוצן צוקער - שיסל שוין באַקומען גענוג זיס. קאַנדענסט מילך נאַש וועט געבן אַ ספּעציעל געשמאַק.

ווורשט "קוואַרטאַל"

פון קורס, אַ זיס געבעקס ווורשט זאל אַנטהאַלטן אַ פאַקטיש שאָקאָלאַד. די מערסט פּאַסיק אָפּציע - עס איז אַ שוואַרץ ביטער שאָקאָלאַד. עס זאָל זיין אָדער רייַבן אָדער ברעכן אין קליין ברעקלעך. לייגן אַ פּלאַץ פון דעם ינגרידיאַנט טאָן ניט דאַרפֿן - געדענקען אַז דער זאַץ וועט שוין אַנטהאַלטן קאַקאַאָ פּודער.

איצט איר ניטאָ גרייט צו קאָכן קיילים גערופֿן "ווורשט ביסקאַט." דעם רעצעפּט, וואָס מיר איצט באַטראַכטן אַ פאַירלי פּשוט, כאָטש אַ ביסל ומגעוויינטלעך. וואָס, איר וועט לייענען אַ ביסל מער וועגן צו קאָכן געבעקס ווורשט.

וואָס איר דאַרפֿן:

- קאַקאַאָ פּודער, 3 טבספּ.;

- יי, 1 פּקס.;

- מילך, 3 טבספּ.;

- צוקער, 1 גלעזל;

- קיכלעך, 400 ג;

- פּוטער (מאַרגאַרין), 200 ג;

- ניסלעך (אַלע געהאַקט), 100 ג

שריט דורך שריט רעצעפּט:

1. צעטרעטן קיכלעך. קענען איר ברעכן עס מיט דיין הענט אָדער ניצן אַ האַמער צו קעמפן אַוועק די פלייש. די מערסט פּאַסיק עמבאַדימאַנט איז צו נוצן אַ מילכל. לייגן די געהאַקט ניסלעך לעבער שטייַגן.

2. אין אַ שיסל ברעכן אַ יי. בייַטש עס מיט אַ האַלאָ.

3. לייג די יי צו די לעבער. ונ דורך מישן די ריזאַלטינג מאַסע ניצן אַ לעפל.

4. אין אַ פאַן, לייגן די צוקער, מילך, פּוטער און קאַקאַאָ. צעשמעלצן איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער. קאָכן וואַסער און אַראָפּנעמען פון היץ.

5. לאָזן די ריזאַלטינג מאַסע קיל אַראָפּ. נאָך וואָס, גיסן עס אין די לעבער מיט ניסלעך און יי, מיקסינג געזונט. איר זאָל באַקומען אַ שאָקאָלאַד מאַסע.

6. שטעלן די פּראָדוקט אין די פּלאַסטיק ייַנוויקלען. אין דעם פאַל, זעמל עס אין אַ ווורשט פאָרעם. שפּיץ קענען דזשענטלי זעמל אַרויף די זעמל אין שטער. אָרט אין פרעעזער פֿאַר בעערעך דרייַ שעה.

7. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט אַראָפּנעמען די נאַש פון די פרעעזער. די שיסל איז גרייט!

ווורשט "סאַלאַמי"

איצט אַז איר וויסן אַ רעצעפּט, איר קענען נעמען אַרויף דעם לערנען פון אנדערע. די רגע עמבאַדימאַנט וועט טריץ די אַזוי-גערופֿן ווורשט. די קוקינג פּראָצעס איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די פֿריִערדיקע איינער (ווי געזונט ווי די ווייַטערדיק עמבאָדימענץ), אָבער אין דער זעלביקער שיסל באקומען איז געווען געשמאַק.

וואָס איר דאַרפֿן:

- פּוטער (אָדער מאַרגאַרין), 1 פּאַקינג;

- קאַקאַאָ פּודער, 3 טבספּ.;

- קיכלעך, 400 ג;

- ניסלעך, 100 ג;

- ביטער שאָקאָלאַד שוואַרץ, 100 ג;

- סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, 1 באַנק;

- אַ ביסל פּאַודערד צוקער.

ווי צו גרייטן:

1. צו מאַכן די געבעקס קראָם ווורשט ביסקאַט, עס איז נייטיק צו ברעכן אַ הויפּט ינגרידיאַנט. טאָן דעם דורך ניצן אַ פליישמילכל אָדער בלענדער. איר קענען טאָן דעם מאַניואַלי ענין, נאָר דער פּראָצעס וועט נעמען מער, אָבער דער סוף רעזולטאַט וועט זיין נאָך ערגער.

2. לייג די לעבער, קיין ניסלעך. זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו מאָל אין מעל.

3. אין אַ פאַן אָדער טיף פּאַן שטעלן פּוטער. לייג צו קאַקאַאָ פּודער. צעשמעלצן קאַקאַאָ פּוטער און מישן פֿאַר גלאַט. דעמאָלט גיסן אין די קאַנדענסט מילך קיילים, קאָך און ברענגען די פליסיק צו בוילינג.

4. לאָזן די מאַסע צו קילן אַ ביסל. ווייַטער, גיסן עס צו די לעבער מיט ניסלעך. מישן צו קריגן אַ מין פון פּרובירן.

5. די פאַרטיק וואָג פון סאָדיום שאָקאָלאַד. מישן ווידער.

6. שטעלן די טייג אויף די פּלאַסטיק ייַנוויקלען. פֿאָרמירן אַ ווורשט און ייַנוויקלען עס. שפּיץ פאַרריכטן שטער.

7. נעמען אַ מייַכל אין די פרעעזער פֿאַר אַ ביסל שעה. נאָך דעם שיסל זעמל אין פּאַודערד צוקער. געטאן! הנאה דיין מאָלצייַט.

רעצעפּט "קלאַסיק"

אין פילע וועגן עס קענען זיין האַלב ווורשט ביסקאַץ. דער רעצעפּט אונטן איז געהאלטן אַ קלאַסיש, ווייַל עס איז אין דעם פֿאָרמאַט איז געווען ערידזשנאַלי געמאכט זיס ווורשט.

וואָס איר דאַרפֿן:

- פּוטער, 1 פּעקל;

- קאַקאַאָ, 3 טבספּ.;

- ביסקויץ, 0.5 קג.;

- צוקער, איין גלעזל.

ווי צו גרייטן:

1. נעמען די קיכלעך, לייגן עס אין אַ שיסל און צעהאַקן. איר קענען טאָן אַז דורך האַנט, נוצן אַ מאָרטער אָדער נוצן אַ האַמער פֿאַר ביטינג די פלייש. אויב איר האָבן אַ פליישמילכל אָדער בלענדער, מאָל די קיכלעך, עס איז דיזייראַבאַל ווען ניצן די דעוויסעס.

2. אין אַ קליין שיסל לייגן בוימל. צעשמעלצן עס אין די מייקראַווייוו. לייג צו קאַקאַאָ פּודער און קאָך. איר טאָן ניט האָבן צו צעלאָזן די פּוטער. קלעקן עס צו היץ עס אַרויף אַ ביסל ווייך שטאַט, דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייגן צו די לעבער, קאָך, און דעריבער צו לייגן און מישן דעם צוקער און קאַקאַאָ פּודער. דער טעם וועט ניט ענדערן - דאָ עס איז באגרענעצט דורך אייער פאַרלאַנג.

3. לייג צוקער און מישן ווידער.

4. גיסן די ייל צו די לעבער און ווידער מישן ביז אַ מונדיר מאַסע.

5. בליינדלי ווורשט טייג און ייַנוויקלען עס מיט קלינג פילם. שיקן ווורשט אין די פרעעזער פֿאַר צוויי שעה.

6. אַראָפּנעמען די ווורשט און יקספּאַנד. די שיסל איז גרייט.

"ענדזשוימענט"

עס מיינט אַז דער טיטל איז קלאָר אַז די ווייַטערדיק רעצעפּט איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די אנדערע. די פאַקט אַז דער ווורשט איז איינער פון די בעסטער און צוגרייטן פֿאַר זייַן באַזיצער דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ קליין ביסל.

וואָס איז דארף:

- האָזענע ניסלעך, 100 ג;

- פּוטער, 1 פּעקל;

- יי, 2 פּקס.;

- ביסקויץ, 0.2 קג.;

- מילק שאָקאָלאַד, 100 ג

ווי צו גרייטן:

1. צעהאַקן די האָזענע ניסלעך. עס איז בעסטער סוטאַד פֿאַר דעם מילכל. אויב עס איז נישט אין האַנט, קויפן שוין געהאַקט ניסלעך.

2. צעברעקלען די קיכלעך אין אַ שיסל. דאס איז בעסטער געטאן דורך האַנט.

3. אין אַ פאַן, לייגן די שאָקאָלאַד, פּוטער, קאַקאַאָ, און עגגס.

4. ברענגען צו קאָכן, סטערינג כּסדר.

5. אַראָפּנעמען פליסיק פון די היץ. קאָך צו קיכלעך און ניסלעך. קאָך.

6. שטעלן די טייג באקומען אין שטער אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען, ראַפּינג עס אין אַ ווורשט.

7. איצט איר שטעלן די שיסל אין די פרעעזער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. נאָך דעם מייַכל איז גאָר גרייט פֿאַר נוצן.

אַנשטאָט פון אַ מסקנא

הייַנט מיר זענען דערציילט אַז דעם געבעקס ווורשט ביסקאַץ, געלערנט אַ ביסל רעסאַפּיז פון זייַן צוגרייטונג. פון קורס, די זענען עטלעכע ווערייישאַנז. שרייב און רשימה אַלע די רעסאַפּיז קענען זיין ינפיניטעלי לאַנג. אָבער, פאַרשידענע מעטהאָדס פון פּריפּערינג קאָנפעקטיאָנערי סאָסידזשיז אין פּראָסט איז אַז אַלע פון עס איז געמאכט פון ביסקויץ, פּוטער און קאַקאַאָ פּודער. מיט גרינג מאַניפּיאַליישאַן מיט די דערצו פון, למשל, ניסלעך, קענען באטייטיק טוישן די פּאַלאַטאַביליטי טריץ. ווייַל פּאַטיססעריע קוגל איז גרינג צו צוגרייטן, איר קענען אויסטראַכטן נייע רעסאַפּיז.

וואָס פּונקט איז דיין אייגן רעצעפּט, נאָר אַ ענין פון פאַנטאַזיע. איר קענען לייגן פאַרשידענע ינגרידיאַנץ אין דער ווורשט און זען ווי עס האט געביטן די געשמאַק. פּרובירן, קאָכן, חלום!

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן זיס ווורשט ביסקאַץ. גוט גליק אין דער קולינאַריש ינדעווערז!