וואָס איז די פּאַפּריקאַ און ווי עס איז געניצט

פֿאַר וואָר, פילע פון איר וויסן וואָס די פּאַפּריקאַ. דעם געווירץ געמאכט פון דאַר פרוכט אָדער טשילי פּעפּערז, און מיקסטשערז דערפון. עס איז אָפֿט פֿאַרבונדן מיט אונגארן, ווייַל עס איז איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ פון די נאציאנאלע קיילים פון דער מדינה. געווירץ געניצט אין פילע קוויזינז צו לייגן טאַם צו פאַרשידענע פּראָדוקטן אָדער קאַמבאַניישאַנז דערפון.

פּאַפּריקאַ ריינדזשאַז פון העל מאַראַנץ צו טונקל רויט. צו פאַרבעסערן די טעם פון עטלעכע Manufacturers לייגן צו עס אַ ביסל קייען פעפער. פּאַפּריקאַ גיט קאָליר און טאַם ווען העאַטעד. אזוי, די דערצו פון געווירץ אין קאַלט שיסל געביטן ביסל געשמאַק. פֿאַר דעם סיבה, עס איז רעקאַמענדיד צו מישן די געווירץ מיט אַ קליין סומע פון הייס ייל איידער אַדינג צו די שיסל.

וואָס איז די פּאַפּריקאַ? א ביסל געשיכטע

די געוויקס, פֿון וואָס די אונגעריש ווערסיע פון בשמים, קאַלטאַווייטאַד זינט 1529 דורך טורקס אין בודאַ (הייַנט אַ דיסטריקט פון בודאַפּעסט). דער ערשטער רעקאָרדעד נוצן פון די וואָרט "פּאַפּריקאַ" אין ענגליש דאַטעס פון 1896. עס איז דערייווד פון די סערבאָקראָאַטיש וואָרט פּאַפּאַר (טייַטש "פעפער"). נאַואַדייז די וואָרט "פּאַפּריקאַ" איז געווען ינקלודעד אין אַ גרויס נומער פון שפּראַכן.

הייַנט, דעם געווירץ איז Produced ינדאַסטריאַלי אין אַ נומער פון לענדער, כולל אונגארן, סערביע, ספּאַין און עטלעכע מקומות פון די יו. עס איז געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ ריזיק נומער פון קיילים אַרום די וועלט. פּאַפּריקאַ איז געניצט דער הויפּט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, רייַז, סטוז און סופּס, ווי געזונט ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר סאָסידזשיז אין אַ געמיש מיט אנדערע בשמים.

באַזונדער פון די פאַקט אַז אַזאַ אַ פּאַפּריקאַ, עס איז כדאי צו באמערקן אַז עס זענען דרייַ פון זייַן הויפּט ווערייאַטיז: מילד, מעסיק, שטרענג און זייער שטרענג. אין דערצו, עס איז אַ שפּאַניש פּאַפּריקאַ, האט אַ פּראַנאַונסט רייעך פון רויך. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז בעשאַס די צוגרייטונג פון דאַר פּעפּערז מיט ברענען דעמב האָלץ.

וואָס איז עס נוציק?

רעגאַרדלעסס פון דעם טיפּ פּאַפּריקאַ איז רייַך אין וויטאַמין C, רובֿ פון וואָס איז ריטיינד בעשאַס קוקינג. דעם געווירץ אויך האט אַ הויך צופרידן פון פּרעסן און אַ מקור פון ביתא-קעראַטין, וואָס דער גוף טורנס אין וויטאַמין יי עס אויך כּולל אַ נומער פון אנדערע וויטאַמינס, מינעראַלס, דייאַטערי פיברע און אַנטיאַקסאַדאַנץ, ווי ווויל ווי עטלעכע פּראָטעין.

וואָס איז די פּאַפּריקאַ? אַפּלאַקיישאַן אין פאַרשידענע לענדער

אין מאָדערן European קוויזין, עס איז געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים פון פלייש און סיזאַנינגז. אונגעריש נאציאנאלע פּראָדוקט - גולאַש - איז דיק און געווירציק זופּ מיט רינדערנס, וועדזשטאַבאַלז און סאָוס, סיזאַנד מיט דעם געווירץ. אויך פּאַפּריקאַ (געווירץ באזירט אויף עס) איז אָפֿט געניצט אין דער איטאַליעניש SEAFOOD קיילים און געפֿיטערט מיט מאַסאַלז, קראַבס און שרימפּס. זי צוגעגעבן צו די ריסאָטטאָ און ווי אַ געווירץ צו טשיזיז, אַזאַ ווי מאָזזאַרעללאַ און ציג קעז.

פּאַפּריקאַ איז זייער פאָלקס אין די טערקיש קיך. דאָ עס איז געניצט אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט מאַסלינע ייל און צוגעגעבן צו פלייש קיילים פון רינדערנס אָדער שעפּסנפלייש. מאָראָקקאָ איז אַ פאָלקס רויט פּאַפּריקאַ געווירץ, און די הויפּט ינגרידיאַנט פון פילע געווירץ מיקסטשערז געניצט אין דער צוגרייטונג פון פלייש מיט פרוכט.