שליסל נאציאנאלע קיילים רוסיש

רוסיש קוויזין איז באַרימט ווערלדווייד פֿאַר זייַן מולטיקאָמפּאָנענט קיילים, מאַריניידז. אין דעם מערב, רוסלאַנד איז פֿאַרבונדן מיט פּאַנקייקס, פּיעס, סאַלסאָלאַ, קאַוויאַר, באָרשט, מאַשקע און פּעלמעני. די נאציאנאלע קיילים האָבן אַ רייַך ירושה.

טיפּיקאַללי, מיטאָג באשטייט פון דרייַ קאָרסאַז: דער ערשטער, רגע, דריט (דיזערץ און טרינקען).

די שיסל אקטן ווי אַ ערשטער זופּ. דיק זופּ מיט טוווע, וועדזשטאַבאַלז און פלייש בישליימעס פּריפּערז די מאָגן צו באַקומען סאַבסאַקוואַנט קאָרסאַז. באָרשט, קרויט, בעעטראָאָט זופּ, פיש זופּ, האַלאָפיטע, באָטוויניאַ, זויערע וגערקע, האַש - עס 'ס רוסיש נאציאנאלע קיילים. רובֿ פון זיי געדינט הייס. דעם איז רעכט צו דעם קילן און אַפֿילו די האַרב קלימאַט אין רוסלאַנד. זיי זענען האַרציק און געשמאַק. אַלע סופּס זענען רעפועלינג און צונויפשטעלנ זיך פון אַ פּלוראַליטעט פון ינגרידיאַנץ און בשמים.

די רגע רוסיש נאציאנאלע שיסל - קאַשע, וועדזשטאַבאַלז, פלייש, געבעקס Stuffed מיט פלייש. קאַשע האט ווערן פאָלקס אין די מיטל עלטער, דעם שיסל געקומען פֿון די European אומות. איצט, אָן קענען נישט טאָן קיין קינד פרישטיק, און אַדאַלץ זענען נישט אַווערס צו עסן קאַשע אויף די רגע. ספּעציעל פאָלקס איז באַקוויט, האָבערגריץ, קרעם פון ווייץ, גערשטן און מילאַט. זיי באַשלאָסן צו לייגן די פּוטער, צוקער, זאַלץ, און אין דער בקשה פון Fruits, בשמים אָדער קלעם.

רוסיש נאציאנאלע קיילים פון וועדזשטאַבאַלז - עס איז מאַשט פּאַטייטאָוז, גרינס צימעס מולטיקאָמפּאָנענט. זיי זענען געניצט ווי גאַרנישעס. אויך, פֿאַר די הויפּט קורס וועדזשטאַבאַלז קענען פּרעגלען אָדער דישן, אָדער נישט אין אַלע געניצט אין רוי פאָרעם.

קעבאַבס, דאַמפּלינגז, דאַמפּלינגז - די נאציאנאלע קיילים זענען געדינט ווי זעלבשטענדיק זיי זענען אַזוי ליב געהאט דורך די רוסישע מענטשן, אָן זיי טוט נישט טאָן קיין איין מאָלצייַט.

פיש אויף רגע באדינט מיט אָדער אָן גאַרניש עס. עס בוילד אָדער ראָוסטאַד. פילע כאַוסווייווז באַקן עס אין די ויוון. אויך, דער פיש איז סאָלטאַד און וויאַליאַט.

נאָך די מאָלצייַט, די רוסישע מענטשן צו טרינקען טיי, קאַווע, קוואַסס, זשעלע, זאַפט. זיס דייווערס נאציאנאלע קיילים: פּאַנקייקס, קייקס, קלעם פון בעריז און Fruits, זיס פּייסטריז. די דיזערץ קענען קאָכן כּמעט אַלע רוסישע מעטרעסע. ווי זיי זענען פֿאַרבונדן מיט זיכער טראדיציעס אַזאַ ווי קאַרנאַוואַל באַשלאָסן צו גיין אויף אַ וויזיט צו די פּאַנקייקס.

רוסיש נאציאנאלע קיילים זענען פּשוט און מאַנגל פון עקזאָטיש ינגרידיאַנץ. צו צוגרייטן עטלעכע פון זיי טאָן ניט דאַרפֿן ספּעציעל קולינאַריש בקיעס. וואָמען זענען געלערנט צו קאָכן אין אַ פרי עלטער.

פון מאַשקע איז באַרימט פֿאַר מאַשקע, ביר און Mead. גאנץ סנאַקק צו מאַשקע געהאלטן קאַוויאַר און זויער קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז. פֿאַר ביר סוטאַד דזשערקי און דאַר פיש. אין פריש יאָרן ווערן פאָלקס ווייַן און קאָניאַק.

אַנטינגקאַבאַל אָן ברויט לאָנטש רוסיש. ער איז געווען שטענדיק געשטעלט אין דעם צענטער אָדער אויף די עדזשאַז פון די טיש. אין אלטע צייטן, זיי האָבן געגעסן בלויז שוואַרץ ברויט. איצט די עסנוואַרג קאַנסומד אין די פאַרשידענע ווערייאַטיז. ספּעציעל פאָלקס שוואַרץ און ווייַס.

נאציאנאלע קיילים קענען זיין modified: אין דעם זאַץ קען אַרייַננעמען נייַ פֿעיִקייטן, עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ זאל זיין איבערגעהיפּערט אָדער ריפּלייסט מיט עפּעס אַנדערש. מאָדערן רעסאַפּיז פּאַסיק בישליימעס אין די יגזיסטינג רשימה און באַשטעטיקן אַמאָל ווידער אַז די רוסיש קוויזין - איינער פון די מערסט דייווערס אין דער וועלט.