אַגריקולטורע: אָילסעעדס. שראָוועטידע רוסישע קולטור

לאַטקע און קראַפּס פאַרנעמען אַ ספּעציעל אָרט אין אַגריקאַלטשער אין די טעריטאָריע פון די רוסישע Federation. פאַץ, וואָס זענען דערייווד פון זייער זאמען און Fruits, זענען פון באַזונדער ווערט.

אָילסעעדס: רשימה פון געוויקסן

פּלאַנטינגז זענען געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, שפּילן ווי איינער פון הויפּט רוי מאַטעריאַלס פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקציע. די מערסט פּראָסט שראָוועטידע רוסישע קולטור - שענדונג, זענעפט, סויבין, קאַסטער, זונרויז. די רשימה אויך כּולל פּעריללאַ, לאַללעמאַנטיאַ, סעסאַמי, סאַפפלאָווער, פיסטאַשקע און פילע אנדערע. פּראַסעסינג בוימל קראַפּס איז איינער פון די הויפּט אינסטרוקציעס פון ערשטיק ינדוסטריעס.

זונרויז

ער קעפּ די רשימה, וואָס גיט פּאַנקייק פעלד קראַפּס. זונרויז אויף די נאציאנאלע טעריטאָריע אנגעהויבן צו האָדעווען די מיטן 18 יאָרהונדערט. מיט דעם ספּעסיפיעד צייַט אָילסעעדס פאַרשפּרייטן קובאַן, סאַראַטאָוו און וואָראָנעזש געביטן. דורך דעם אָנהייב פון די צווייטע וועלט זונרויז פאַרנומען וועגן 3 מיליאָן. הכרמל. באַטייַטיק אַנטוויקלונג פון דעם געוויקס קענען זיין אנגעוויזן אין בולגאַריאַ, אונגארן און רומעניע.

סטאַטיסטיש דאַטע אויף די רוסישע Federation

דער פּאָטענציעל טראָגן פון זונרויז איז וועגן 4-5 טאָנס פּער כעקטאַר. אין 2011, אין די סאָוטהערן געגנט ינדאַסיז 14.5 C / המגיד, און אין דער וואָלגאַ - 10.7 C / הכרמל. Farms Produced וועגן 27% פון די קולטור. די הויפּט סיבות זענען די נידעריק טראָגן און אַגראָנאָמיק דיסאָרדערס ראָוטיישאַן קאַלטיוויישאַן מעטהאָדס. צוזאמען מיט דעם איז נישט די לעצטע וויכטיקייט פּראַל פון פּעראַסייץ, חולאתן און פּעסץ. אָבער, זונרויז - די מערסט פּרייַז-עפעקטיוו, הויך-בוימל קראַפּס. אין 2006-2010 די טיילן פון זייַן גערעטעניש איז געווען וועגן 12%. צווישן די פּראָסט ינדאַקייטערז פון פּראָדוקציע זונרויז ייל קראַפּס גענומען 80%. אין די סאָוויעט צייַט עס איז געווען געגלויבט אַז די מערסט גאַנץ באַשטויבונג כעקטאַר אַטשיווד מיט 0.5-1 בין משפּחה. דורך די פרי 70 ס האָניק פּראָודאַקטיוויטי איז געווען עסטימאַטעד בייַ 16.3-3.5 קג / הכרמל. זינט אַז צייַט באטייטיק געוואקסן די רשימה פון כייבראַדז און ווערייאַטיז פון זונרויז דערוואַקסן אין רוסלאַנד.

נוטרישאַנאַל ווערט פון זונרויז

די ייל באדינט ווי די ערשטיק פּראָדוקט פּראַסעסינג קולטור. אַדדיטיאָנאַללי עס איז באקומען פון זונרויז פאַרשיידנקייַט זייַט פּאַטשן. למשל, אַ איין ווערט איז די נוצן פון פאַבריק סטעמס אין די פּאַפּ אינדוסטריע. זיי פאָרשטעלן די סדר פון 40-48% פון סעליאַלאָוס. דערצו, זונרויז סטאָקס זענען געניצט אין דער פּראָדוקציע פון פיברע באָרדז. וויידספּרעד פאַבריק אין אַגריקאַלטשער - עס איז געניצט ווי אַ פאָדדער גערעטעניש. אין די טרוקן סוף פון די זומער אין גערעטעניש פּלאַנטינג דערפֿון גרין מאַסע איז באקומען. זי, אין דרייען, איז געניצט צו מאַכן סילאַגע.

לאַטקע פֿלאַקס

עס איז פאַרשפּרייטן דער הויפּט אין טרוקן און וואַרעם מקומות. אין באַזונדער, די קולטור איז דערוואַקסן אין די מערב, סענטראַל און דרום אזיע, דרום, צפֿון און סענטראַל אַמעריקע. לעצטנס געהאלטן אַ פאַרשיידנקייַט פון יקספּעראַמאַנץ צו ידענטיפיצירן די פעאַסיביליטי פון זייַן קאַלטיוויישאַן אין סענטראַל אייראָפּע. לאַטקע פֿלאַקס איז אַ בראַנטשט נידעריק פאַבריק. עס וואקסט אַרויף צו 50-80 סענטימעטער., דיפּענדינג אויף די נומער פון צווייגן פאָרעם ספּייסיז וועריז 2 צו 10 און מער. פֿלאַקס ייל איז געניצט אין עסנוואַרג אינדוסטריע. אין דערצו, עס באדינט ווי אַ רוי מאַטעריאַל פֿאַר די פאַרב און לעדער און שוכוואַרג אינדוסטריע. פֿלאַקס שטיקל האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט און איז געניצט אין פּריפּערינג די קאַנסאַנטרייט קאָרמען פֿאַר מילכיק פיך. עס איז פאָרשטעלן פּראָטעין, פיברע און בוימל. לתונט שטיקל גאַנץ לייכט דיידזשעסטיד פיך. רעכט נוטריאַנט קאַמפּאָונאַנץ פאָרשטעלן דערין, ינקריסינג ייעלדס, ינקריסינג דער פּראָצענט פון גראָב אין די מילך. פֿלאַקס שטרוי קענען זיין געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון שרייבן פּאַפּיר. אויך, דעם בוימל קראַפּס געניצט אין דעם Pharmaceutical אינדוסטריע.

ספּעציעל די קאַלטיוויישאַן פון פֿלאַקס

איידער די רעוואָלוציע אין רוסלאַנד פּראַסעסינג פון דעם קולטור איז געווען גאַנץ פּרימיטיוו. בלויז אין די סאָוויעט צייַט אין די שטאַט און קאָלעקטיוו Farms זענען ביכולת צו פאַרגרעסערן קראַפּס. דאס האט שוין אַטשיווד דורך די נוצן פון מעקאַנאַזיישאַן. קאַלטאַווייטאַד געוויקסן דער הויפּט מיטל אָן בראַנטשינג אין די באַזע, אָבער בעת אַ צווייַג פון די מיטל פון די סטעם. אין פריש יאָרן, די פֿלאַקס פיבערס געניצט צו פּראָדוצירן פּאַפּיר אָדער קאָטטאָניזאַטיאָן. דעם פּראָדוקציע איז זייער פּראָסט אין אַמעריקע. סטעם שראָוועטידע פֿלאַקס יוזשאַוואַלי מער שטאַרק ווי די ספּיננינג, און עס האט אַ קלענערער פיבערס.

ווייַס זענעפט

דעם בוימל קראַפּס זענען געקומען פֿון די מעדיטערראַנעאַן, מזרח ינדיאַ און מערב אייראָפּע. זינט אלטע צייטן, זענעפט איז געניצט ווי אַ מאַדיסאַנאַל קרייַטעכץ און געווירץ. ווי אָילסעעדס עס איז געניצט לעצטנס. טראָץ דער פאַקט אַז עס געהערט צו די יאַראָוו פּלאַנטיישאַנז, עס האט אַ לימיטעד פאַרשפּרייטונג. אין פריש דעקאַדעס, זענעפט אקטן ווי אַ ינטערמידייט פאָדדער גערעטעניש.

סויבין

דעם איז אַ יערלעך קרייַטעכץ פון די משפּחה לעגיומז. אין סויבין שורש ספּעציפיש באַקטיריאַ פאָרשטעלן, רעכט צו וואָס די קאַנווערזשאַן איז געטראגן ניטראָגען קאַנטיינד אין די סוויווע. סוי פּראָטעין רייַך (40-45%), פאַץ (20%), קאַרבאָוכיידרייץ (30%). עס אויך כּולל פאַרשידן מינעראַל עלעמענטן (וועגן 5-6%). אין פּראָטעין און אַמינאָ זויער זאַץ פון אַ סכום פון סויבין איז געהאלטן די קלאָוסאַסט אַנאַלאָג צו כייַע עסנוואַרג. פּראָדוקציע געוויקסן זענען גראָוינג קעסיידער. אַזוי, עס איז געווען אין די מדרגה פון 156.5 מלן. טאָנס. דאס ציפער יקסידז די Figures פֿאַר 1991-1995 דורך 30% פון די 1998 יאָר.

סויבין גראָוינג געגנט

אין רוסלאַנד הייַנט זענען וועגן 280 טאָנס פון בינז פּער יאָר. רובֿ פון זיי זענען געניצט פֿאַר קאָרמען צוועקן. די הויפּט סויבין גראָוינג געביטן:

1. צאָפן קאַוקאַסוס, ראָסטאָוו געגנט., קראַסנאָדאַר געגנט אַדיגעאַ, קאַבאַרדינאָ-באַלקאַריאַ, ינגושעטיאַ. עס איז ליגן וועגן 9.6% און קאַלטיוויישאַן איז געטראגן אויס מער ווי 13% גראָב טראָגן.
2. ווייַט מזרח (אַמור געגנט., כאַבאַראָווסק און פּרימאָרסקי קראַי). אין דעם זאָנע, עס איז מער ווי 88% פון קראַפּס. פאַרהעלטעניש גראָב טראָגן פון עט איז 86% פון דער מדינה.
3. מזרח און מערב סיביר, יוראַל און וואָלגאַ מקומות. עס איז ליגן בעערעך 1.5% פון קראַפּס איז געטאן און די סדר פון 1% גראָב טראָגן.

פּינאַץ

דעם בוימל קראַפּס זענען ימפּאָרטיד פון טערקיי אין 1792. אין 1825 ערשטער Attempts צו אַקקלימאַטע אין אדעס פּינאַץ האבן גענומען. הייַנט, אין קליין געביטן די געוויקס איז דערוואַקסן אין די רעפּובליקס פון די קאַוקאַסוס און סענטראַל אזיע. פּינאַץ זענען קאַלטאַווייטאַד צו פּראָדוצירן צומ עסן בוימל פון זייַן זאמען. די טיילן פון די פּראָדוקט אַקאַונאַד פֿאַר וועגן 53% פון די גאַנץ. ווי פֿאַר די מדרגה פון פּראָטעין אין פּינאַץ, עס איז ערגער צו די איין סוי. איין טאַן פון כאַלד זאמען אויף דורכשניטלעך, 226-317 קג פון ייל. בפֿרט, דעם פּראָדוקט איז געניצט אין קאָנפעקטיאָנערי און קאַנינג ינדאַסטריז. די מילד פיסטאַשקע זאמען זענען געניצט ווי אַדאַטיווז בעשאַס די פּראָדוצירן פון שאָקאָלאַד. טאַפּס און באַגאַססע זענען געניצט ווי פאָראַגע פֿאַר אַנימאַלס. די מאַנגער איז פאָרשטעלן זיך צו 11% פּראָטעין. דורך זייַן נוטרישאַנאַל ווערט איז נישט ערגער טאַפּס קלאָווער און אַלפאַלפאַ. פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע ספּעציעל ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן. זיי האָבן בעבל טאַם. די ראָוסטיד זאמען פון ווערייאַטיז פון עסנוואַרג זענען געגעסן, קראַשט געניצט ווי אַדאַטיווז פֿאַר קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן.