וואָס אַ פייַן קאָניאַק דערציילט 1/6 חוש

פילע זענען געזונט אַווער אַז מענטשן וואס האָבן געראטן צו דערגרייכן אַ געוויסע שטעלע אין דער געזעלשאַפטלעך קהל, זענען אָפֿט דיליבראַטלי ווייַזן זייער העכערקייַט איבער די אנדערע, אָבער יעדער טשוזיז ווי פאָרשטעלן. לעמאָשל, עמעצער בייז לוקסוס ווילאַז אין אויסלאנד, עמעצער - אַ נייע מאָדעל פון מאַשין, און עמעצער סטאַפּס אויף די נוצן פון איידעלע טרינקען. ווי אַ הערשן, די קאָניאַק צו געשמאַק נאָובאַלז.

פילע סענטשעריז צוריק, די גרויס מענטשן אַלע איבער די וועלט האט ייבערהאַנט צו דעם טרינקען, ווי נאָר אַ אמת קענער קענען זיין אַפּרישיייטיד צו באַשטימען זייַן קוואַליטעט און ווערט, און צו זאָגן וואָס איז דער בעסטער קאָניאַק.

פאַרשיידנקייַט פון פֿאַרבן ...

צו פּראָדוצירן דעם קאָניאַק נוצן פאַרשידענע ווייַנטרויב ווערייאַטיז. ווי אַ הערשן, די מערסט די בעסטער קאָניאַק ברוד אויף די ווייַנטרויבן פון וגני בלאַנק און קאָלאָמבאַרד, לפּחות פון די וואָלל-בלאַנטש. די ווייַן פון דעם ווייַנטרויב איז נישט זייער גוט קוואַליטעט, אַפֿילו אַ ביסל לאַנגגוואַד און עקספּרעססיאָנלעסס. פון קורס, עס איז געשמאַק, אָבער דעם פאַנטאַסטיש עס טאַקע אַנינטראַסטינג. אָבער, דעם דיסטיללאַטיווע ווייַנטרויבן פֿאַר קאָניאַק פּראָדוצירן רעזולטאַט איז ויסגעצייכנט. א ביסל יאָרן שפּעטער, נאָך די אַלקאָהאָלס פּאַמעלעך יידזשינג אין דעמב באַראַלז, עס איז אַ יינציק טאַם, לאַגזשעריאַס עלאַגאַנס, ראַפינירטקייַט פון געשמאַק, האַרמאָניע, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַ זיכער קאַמפּלעקסיטי און סובלימיטי. ניימלי פֿאַר דעם און אָפּשאַצן פייַן קאָניאַק. וואָס בעסער קאָניאַק אַקטשאַוואַלי באַשליסן נישט אַזוי שווער, ווייַל דעם וועט העלפן די נומער פון שטערן אויף זייַן פלאַש.

פון קורס, אַלע אַלקאָהאָלס עלטער אנדערש. און טראָץ דעם פאַקט אַז זיי זענען קיקט אויס בייַ איין און די זעלבע צייַט פון אַ איין ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט, נאָך וואָס זיי זענען געשטעלט אין פּונקט דער זעלביקער באַראַלז און סטאָרידזש באדינגונגען זענען יידעניקאַל, דער רעזולטאַט זאל זיין אַנדערש אין קיין וועג. נאָך איין אַלקאָהאָל צו דערוואַקסן און קריגן אַלע די מידות פון דעם קאָניאַק נעמען פינף יאר, און עטלעכע אַפֿילו מער ווי פופציק יאר. דעם פּראָצעס איז נאָך ניט גאָר פֿאַרשטיין, אָבער אַלע קאָניאַק פאַבריקאַנט פירמלי גלויבן אַז אין דעם פאַל די מערסט וויכטיק איז די לעצט רעזולטאַט.

די פּראָבע פון צייַט ...

וואָס גוט קאָניאַק וואָלט ניט, אַלע דעפּענדס אויף די גיכקייַט און קוואַליטעט פון די אַלקאָהאָל געניצט. זייַן פּראָדוקציע איז באזירט אויף אַ געמיש פון פאַרשידענע טייפּס פון אַלקאָהאָלס צו דערגרייכן סטופּעפיינג טעם און מעהודערדיק טאַם. מאל די נומער פון ווערייאַטיז פון אַלקאָהאָלס געניצט קען דערגרייכן עטלעכע טענס. אבער, עס זענען מאל ווען זייער נומער יקסידז אַפֿילו אַ הונדערט ווערייאַטיז. אבער עס טוט נישט ענין, ווייַל בלויז אַ ויסערגעוויינלעך טאַם און געשמאַק פון קאָניאַק ענינים.

אָבער, די פּראָדוצירן פון די פאָרמולאַטיאָן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון קאָניאַק פּראָדוסערס זענען שטענדיק געהאלטן סוד. און וואָס אַ גוט קאָניאַק - סעלעקט יעדער מענטש, ווייַל אַלץ דעפּענדס אויף דעם יחיד פּרעפֿערענצן. עמעצער וואס לייקס אַ שטאַרק און שווער גומען, און עמעצער פּרעפערס קאָניאַק מיט הינץ פון ווייך אַראָמאַ פון צימערינג. אָבער, די וועלט-באַרימט "פיר" שטעלט דעם טאָן פֿאַר די מנוחה פון די Manufacturers: העננעססי, רעמי מארטין, מאַרטעלל, קאָורוואָיסיער.

די איצטיקע פאָקוס פון רובֿ ענטערפּריסעס אַימעד בייַ דער פּראָדוקציע פון קאָניאַק אויסשליסלעך פֿאַר געשעפט צוועקן, אָפֿט פאָרגעטטינג אַז ער איז אַ גרויס טרינקען, די שאַפונג פון וואָס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון מי און געדולד צו דערגרייכן מיינונג-בלאָוינג געשמאַק און אַראָמאַ.

וואָס גוט קאָניאַק, וועט ווייַזן די מאָס פון זייַן ויסשטעלן. יונג קאָגנאַקס זענען געהאלטן דילייד צוויי יאר, בשעת פֿאַר דעם העכסטן קאַטעגאָריע פון טרינקען עס נעמט וועגן זעקס יאר. פון קורס, דער קאָניאַק איז קעראַקטערייזד דורך די פיר ווייַטערדיק פופצן יאר פון ויסשטעלן.

די כיין פון טעם ...

ווי אַ הערשן, די קאָניאַק איז געדינט אין אַ ברייט ספעריש ברילן צו ליבהאבערס פון דעם איידעלע געטראַנק קענען און הנאה די טעם און אַראָמאַ, און, פון קורס, דער שפּיל פון קאָלירן.

הייַנט, רובֿ הויך-סוף קאָגנאַקס יבערשיקן ריזיק פּאַלעטטע פון טייסץ, און עס ס ניט נאָר די טעם פון דאַר פרוכט, וואָלנאַץ, פאַרשידענע בשמים, אָבער אויך קעז, מאַשרומז, און אַפֿילו אַ ליכט אַראָמאַ פון ציגאַר באָקסעס. די הערות געבן די קאָניאַק ניט בלויז מעהודערדיק און ראַפינירט געשמאַק, אָבער אויך ינטאָקסיקאַטע די מחשבות פון יענע וואס בלייַבן געטרייַ צו דעם טרינקען, ווער ווייסט וואָס איר דאַרפֿן צו טרינקען אַ שטראַף קאָניאַק.