דער רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג הינדל קאַוויאַר. שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ

מיר זענען פריי צו באַגריסן איר ווידער, ליב לייענער און ליבהאבערס פון געשמאַק עסנוואַרג. מיר ווילן צו אַרוישעלפן דעם אַרטיקל צו קאַוויאַר. קיין זיך-ריספּעקטינג פישער וויסן די רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג הינדל קאַוויאַר. און מיר וועלן גערן זאָגן אַלעמען וואס טוט ניט וויסן. אויב רעכט סאָלטאַד, עס וועט האָבן אַ שיין בורשטין קאָליר. קאַלאָריק צופרידן פון דעם פּראָדוקט איז פיל נידעריקער ווי אַז פון די געוויינטלעך רויט און שוואַרץ. אַלע דעם איז ווייַל דער הינדל איז אַ דאַר פיש.

אן אנדער טשיקאַווע פאַקט: דער רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג הינדל קאַוויאַר איז געווען באקאנט צו אַלעמען, ווייַל עס איז געווען מער ווי שוואַרץ, און צו געשמאַק עס האט נישט צוטרוי עפּעס. א קלאַסיש רעצעפּט איז פּאַנקייקס מיט העכט קאַוויאַר. עס איז גאַנץ קרומבלי און האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ.

אַזוי, ווי איז פּריפּערינג העכט קאַוויאַר, ווי אַ זאַלץ עס און קאָכן פאַרשידענע קיילים? איצט מיר וועלן ענטפֿערן אַלע די שאלות.

דער אַמבאַסאַדער

איר דאַרפֿן צו נעמען:

• קאַוויאַר - 300 ג;
• וואַסער - 1.5 ל;
• זאַלץ צו טעם.

טאַבלעוואַרע:

• באָוול אָדער טיף קאַנטיינער;
• די קענען;
• Colander;
• Gauze usual;
• Spoon;
• פערק.

דער רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג הינדל קאַוויאַר איז זייער פּשוט, אָבער די האַנדלינג און צוגרייטונג איז גאַנץ צייַט קאַנסומינג.

קוקינג:

1. שטעלן די קאַוויאַר אין אַ קאַנטיינער, דורכפאַלן די פילם מיט אַ גאָפּל. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די פילם.
2. קאָכן וואַסער און גיסן עס אין אַ שיסל מיט קאַוויאַר.
3. מישן געזונט מיט אַ גאָפּל ביז גלאַט. דער פילם, וואָס איז ווונד אויף דער צאַפּן, מוזן ווערן אוועקגענומען.
4. דריינאַדזש די וואַסער און פאַרבייַטן עס מיט קאַלט וואַסער. טאָן דאָס פּראָצעדור עטלעכע מאל.
5. קלייַבן די רימיינינג ברעקלעך פון פילם מיט אַ גאָפּל מיט די הילף פון סטערינג מווומאַנץ.

דער רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג הינדל קאַוויאַר ריקווייערז, אין דעם פאַל, פילטריישאַן. צו טאָן דאָס:

1. גיסן די אינהאַלט פון אַ שיסל אין אַ קענען.
2. מישן מיט אַ גאָפּל מיט אַ לאַנג שעפּן. פאָרזעצן ביז די צייַט ווען רובֿ פון די עגגס וועט נישט פאַרענטפערן.
3. אַראָפּנעמען די טרעריד פליסיק.
4. גיסן ווידער מיט קאַלט וואַסער און פליסן, פילטערינג. דער פּראָצעדור זאָל זיין ריפּיטיד אַרויף צו צען מאל ביז די קאַוויאַר איז ריין.

דריינג און קוקינג

1. נעמען אַ קאַלאַנדער און שטעלן גאָז אויף עס יוואַנלי.
2. דריינאַדזש די אינהאַלט פון די קענען און דזשענטלי דרייַ עס. בשעת די וואַסער איז דריינינג, האַלטן די האַנט אונטער די גאָז צו קאָנטראָלירן די דריינג פּראָצעס.
3. עקספּאַנד, שטעלן אַלץ אין אַ קאַנטיינער.
4. לייגן זאַלץ צו טעם, מישן.
5. צו לייגן עגגס אויף קאַנס, אָבער נישט טייטלי.
6. צו ונטערהאַלטן אין אַ פרידזשידער פון 6-8 שעה.

עס טורנס אויס זייער געשמאַק אַזאַ סאָלטינג פּיקשי קאַוויאַר. דער רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג איז טאַקע זייער קאָמפּליצירט, אָבער געשמאַק. פרובירט עס, און איר וועט נישט באַדויערן עס.

שנעל אַמבאַסאַדאָר מיט בוימל

איר דאַרפֿן צו נעמען:

• פּיק עגגס - אַ פונט;
• זאַלץ - 3 טבספּ. ל .;
• זונרויז ייל - 100 מל.

קוקינג:

1. פיש ריין, ריפּ עפענען די מאָגן און ציען אויס יאַסטיקקי.
2. באַגס קערפאַלי רינסעד פון וואָג און שמוץ, מיוקאַס.
3. אַראָפּנעמען עגגס פון די פּאָוטשעס, באַזונדער זיי פון די טייפּס. שווענקען אַוועק.
4. שטעלן אַלץ אין אַ קאַנטיינער און פּלאָמבירן עס מיט זאַלץ.
5. קלאַפּן ונ דורך מיט אַ גאָפּל ביז די זאַלץ דיזאַלווז. קלאַפּן עס ביז די פּינע איז געשאפן (וועגן 20 מינוט).
6. גיסן רובֿ פון די זונרויז ייל, מישן.
7. אָרט די קאַוויאַר אין קאַנס און גיסן די רוען ייל יוואַנלי.
8. שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר פינף טעג.

דעם רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג פּיקשי קאַוויאַר איז ווייניקער צייַט קאַנסומינג. א פאַרטיק שיסל קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרשפּרייטן אויף סאַנדוויטשיז.

עס זענען פילע טייפּס פון אַמבאַסאַדאָר. מיר האָבן שוין דערציילט איר וועגן דעם קאָמפּלעקס וועגן קוקינג, אָבער עס זענען אויך די וואס נעמען גאָרנישט פון עפּעס.

פּיק קאַוויאַר: רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג "פּיאַטימינוטקאַ"

פֿאַר די וואס קענען נישט פאַרגינענ זיך צו דעם קויפן פון רויט אָדער שוואַרץ קאַוויאַר, מיר פֿאָרשלאָגן סלייינג קאַוויאַר מיט העכט. מיט דעם זאַלץ עס קריגן די קאָליר פון בורשטין, פרייאַביליטי און יינציק געשמאַק.

איר דאַרפֿן צו נעמען:

• קאָריק - 700 ג;
• זונרויז ייל - 200 מל;
• זאַלץ - געשמאַק (וועגן 150 ג);
• בויגן-פעדער (אָדער ציבעלע) - אַ פּעקל (איין קאָפּ);
• בראַנטש פון בערעזע אָדער אַלדער.

קוקינג:

1. לייגן יאַשיקי אין איין און אַ האַלב סלוי.
2. מיט טוויגס שנייַדן די בילן (עס וועט דינען אונדז מיט אַ גאָפּל).
3. קאָך עס מיט קאַוויאַר און באַזייַטיקן פילמס.
4. שטעלן די עגגס אויף אַ סעלאַפיין זעקל אָדער עסנוואַרג פילם. (איר קענען אויך נוצן אַ פּלאַסטיק אָדער אַ גלאז קאַטינג ברעט.)
5. אויסקלייַבן די בלייבט פון פילמס, בלוט.
6. אַריבערפירן צוריק צו דער סלוי, זאַלץ, קאָנטראָלירן די סאַלינאַטי.
7. געבן פֿאַר וועגן 15 מינוט אין אַ שאָטן אָדער פרידזש מיט אַ טייטלי פארמאכט דעקל. (רעקווירעד מוזן באַשטיין העכט קאַוויאַר ווי זאַלץ. עס - זען פֿאַר זיך אין די ינגרידיאַנץ ליסטעד יגזעמפּלערי חלק פון זאַלץ ..)
   
8. לוטשאָק שנייַדן זייער פיינלי. לייג צו די פאָרשטעלן קאַוויאַר. (אויב איר גענומען אַ בויגן-פעדער, עס איז גענוג צו צעהאַקן עס, די געוויינטלעך קויל איז בעסטער שנייַדן אין קליין בלאַקס.) איר קענען אויך פאַרבינדן די צוויי מינים אין די פאַרהעלטעניש 1:10.)
9. אַלע פּלאָמבירן מיט זונרויז בוימל.

אויב איר ווילן אָיל שמירן, איר קענען טאָן עס דיפערענטלי. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו נעמען אַ גרינס, אָבער אַ קרימי ייל. צו טאָן דאָס:

1. 150 ג צעשמעלצן אויף נידעריק היץ אָדער אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 15 מינוט.
2. גיסן די שטייענדיק קאַוויאַר מיט דעם מאַסע.
3. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.

אונדזער יידל קאַוויאַר איז גרייט. דער רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג דאָ פּרידיקאַפּט מער זאַלץ, ווייַל ייל וועט אויך נעמען אַ טייל אויף זיך. Bon appetit.

Baked pâtéticke

טאַקע, ווי געשמאַק דעם הינדל קאַוויאַר איז! דער רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג פון די פאָטאָ מיר האָבן שוין געגעבן איר, עס איז צייַט צו טיילן ווונדערלעך רעסאַפּיז מיט איר.

איר דאַרפֿן צו נעמען:

• קאָריק - 1 קג;
• ברויט ברעקלעך - 6-7 סט. ל .;
• יי - 3 ברעקלעך;
• פּאָטאַטאָעס - 6 פּקס .;
• לימענע זאַפט - 1 צפּ;
• מאַרגאַרין אָדער בוימל - 50 ג;
• גרעענס - אַ בינטל;
• זאַלץ - צו טעם;
• פעפער - אין דיין דיסקרעשאַן.

קוקינג:

1. סאַלט מיט קאַוויאַר.
2. צעהאַקן אַ ביסל גרינז.
3. מישן קאַוויאַר, גרינז, עגגס, לימענע זאַפט. זאַלץ און פעפער.
4. פאָרעם פֿאַר ראָוסטינג הייליק מיט בוימל אָדער מאַרגאַרין, שפּריצן מיט קראָוטאָנס.
5. עס, לייגן עגגס. ניצן אַ ספּאַטשולאַ, גלייַך עס.
6. קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר, קיל, ריין.
7. מאַכן אַ צעקוועטשן.
8. אין דער פורעם, לייגן די קאַרטאָפל מאַסע יוואַנלי.
9. שנייַדן די רוען בוימל פיינלי און לייגן עס אויף די פּאַטייטאָוז.
10. באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

פּייט איז באקומען פשוט געשמאַק, און הינדל קאַוויאַר פּלעזאַנטלי קראַנטשיז אויף די ציין. עס קענען זיין פאַרשפּרייטן איבער סאַנדוויטשיז אָדער געוויינט ווי אַ פרייַ שיסל.

Baked casserole

פֿאַר איר, איר אויך דאַרפֿן זאַלץ קראָוטאָנס. איר קענען צוגרייטן עס ביי קיין סאָלטינג אופֿן, וואָס מיר צושטעלן אויבן.

איר דאַרפֿן צו נעמען:

• קאַוויאַר - 400 ג;
• באַלב - 1 פּיסי .;
• מילך - 100 מל;
• ברויט - האַלב אַ לאַבן;
• פּוטער - 30 ג;
• גרעענס - אַ בינטל;
• סעאַסאָנינגס, בשמים.

קוקינג:

1. ווייקן די ברויט אין מילך און לאָזן עס דורך אַ פליישמילכל מיט פאַר - סאָלטיד קאַוויאַר און אַניאַנז.
2. צעהאַקן אַ ביסל גרינז.
3. מישן אַלץ ביז גלאַט.
4. קאָוט די בוימל אין אַ פורעם און לייגן די גאנצע מאַסע דאָרט.
5. באַקן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה אין די ויוון.

פֿאַר דעם רעצעפּט עס איז בעסטער צו נוצן די רעצעפּט פון די אַמבאַסאַדאָר "פּיאַטימינוטקאַ". דער פאַקט איז אַז איר זיך קענען קאָנטראָלירן די סומע פון זאַלץ אין די שיסל דורך די גאַנץ.

פּיק קאַוויאַר: ווי צו קלייַבן עס, פאָטאָ

צי איר וויסן וואָס אַ יי בעט איז? אין פאַקט, עס איז אַן אָמעלעט אָדער פיש פּאַנקייקס. א זייער סאַטיספייינג שיסל, וואָס טוט נישט דאַרפן ספּעציעל קאַוויאַרס, אָבער מיר געפונען די בעסטער רעצעפּט וואָס וועט מאַכן די שיסל אַ ביסל זאַפטיק און גענוג סאַטיספייינג.

1. קלאָר די שטאָק פון די פילמס.
2. גיסן 2 טעפּלעך פון בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אויב עס טורנס ווייַס.
3. לאָזן אויף אַ זיפּ, לאָזן די וואַסער פליסן.
4. זאַלץ צו געשמאַק, לייגן עסיק (1 היטל). לייג 2 טבספּ. ל. זונרויז בוימל.
5. לאָזן פֿאַר אַ שעה.

בעת דער ינפיוזשאַן, איר קענען אָנהייבן קוקינג עגגס.

איר דאַרפֿן צו נעמען:

• עגגס - 250 ג;
• מילך - העלפט אַ גלאז;
• יי - 1 שטיק;
• זונרויז ייל - ווי דארף;
• סעאַסאָנינגס, בשמים.

קוקינג:

1. מישן מילך, יי, קאַוויאַר, בשמים ביז גלאַט.
2. זעמל אויס די פריינג פּאַן מיט פּוטער און גיסן אין די ריזאַלטינג געמיש, רידוסינג די היץ צו אַ מינימום. נאָענט די דעקל.
3. געפּרעגלט אויף ביידע זייטן פֿאַר 2-3 מינוט.

אַז ס אַלע און גרייט. מיר האָפֿן אַז אונדזער רעסאַפּיז זענען נוציק צו איר, און איר וועט פאָרזעצן צו באַלעווען זיך מיט געשמאַק זאכן און דיין הויזגעזינד.