דער רעצעפּט איז פּשוט באָרשט פֿאַר ביגינערז. די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק באָרשט

וואס צווישן אונדז טוט ניט ליבע אַ געשמאַק מאָלצייַט? די דאזיקע מענטשן, מיסטאָמע נישט אין אַלע. אַפֿילו טרעגערס פון די שיין געשלעכט, וואָס זענען Carefully וואַטשינג זייער געשטאַלט, וועט ניט געבן אַרויף געשמאַק און געזונט לאָנטש אָדער מיטאָג. וואָס דיסטינגגווישיז פֿון די געוויינטלעך לאָנטש מילז? אַז ס רעכט - דער ערשטער מאָלצייַט. עס זאל זיין אַנדערש.

וואָס איז עס נוצלעך צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פון פליסיק עסנוואַרג

אַפֿילו אויב עמעצער טוט ניט ווי זופּ, נאָך טייל מאָל עסן פליסיק עסנוואַרג איז נייטיק, ווייַל די יויך איז נוצלעך פֿאַר די מאָגן. עס העלפּס צו בעסער קיצער עסנוואַרג און באַשיצן קעגן אַזאַ פּריקרע חולאתן אַזאַ ווי גאַסטריק געשוויר, גאַסטרייטאַס אָדער אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, גערופֿן פּאַנקרעאַטיטיס. כל די יוואַלז קענען זיין אַוווידיד אויב איר קעסיידער אַרייַננעמען אין אייער דיעטע, אַזאַ ווי זופּ. אבער אין דעם אַרטיקל מיר וועלן דערציילן איר וועגן די צוגרייטונג פון אַזאַ אַ האַרציק און געשמאַק ערשטער קיילים ווי באָרשט. יעדער משפּחה האט זייַן אייגן וועג פון ווי צו מאַכן די בעסטער זופּ. א פּשוט רעצעפּט מיט אַ Photo, וואָס איז געגעבן אין די טעקסט, וועט מאַכן די קוקינג פּראָצעס איז קלאָר און צוטריטלעך.

א ביסל פון אַ געשמאַק ערשטער קורס אָפּציעס

אין אַרויסגעוואָרפן עס איז געהאלטן אַז זופּ - דעם נערישינג פעט זופּ, פֿון וואָס קגס צוגעגעבן אין דזשיאַמעטריק פּראַגרעשאַן. פון לויף, אַ פאַקטיש אוקרייניש באָרש איז - אַ רייַך, בוימל, און אַפֿילו מיט דאָונאַץ. אבער עס איז אויך אַ מעאַטלעסס ווערסיע פון באָרשט, וואָס כּולל די נאַקעט מינימום קאַלאָריק ינגרידיאַנץ, מאל אַפֿילו קאָכן אָן פלייש. יענע מענטשן וואס שטרענג אָבסערווירן די פעסט, איר וויסן ווי גרינג דעם קענען זיין זופּ. די ווייַטערדיק זאַמלונג פון די מערסט טשיקאַווע רעסאַפּיז געשמאַק זופּ, האַלב אין אַ פּאַן, און אין מולטיוואַרקאַ.

א פּשוט רעצעפּט פֿאַר באָרשט מיט הינדל

צו מאַכן דעם שיסל איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• וועגן 3 ליטער פון וואַסער;
• הינדל פוס אָדער הון טייז 3, און קענען נעמען אַ גאַנץ הינדל;
• פּאַטייטאָוז - 5-6 טובערס;
• פּאָלקאָטשאַנאַ קרויט;
• קעראַץ - 1 שטיק;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• הערבס, זאַלץ, גרינס ייל;
• 75 גראַמז פון פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער פּאָמידאָר 2.

דער רעצעפּט איז פּשוט באָרשט הייבט מיט פּריפּערינג אַ בוווילאַן: פֿאַר געשמאַק קיילים איר ערשטער דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין די הינדל און קאָכן עס אַראָפּ אין די בוילינג וואַסער. גאַנץ הינדל זאָל זייַן פֿאַר-שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך. נאָך בוילינג, די וואַסער דארף צו זיין אויסגעגאסן קאַלט וואַסער און רעדל ווידער. דאס וועט זיין די יקער פֿאַר אונדזער זופּ באָרש. הינדל זאָל קאָכן ביז ווייך. בשעת דער פּראָצעס איז required צו וואַשן און שיילן די טובערס פון פּאַטייטאָוז, קעראַץ, קרויט און אַניאַנז. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן אין אַ פּאַן פֿאַר האַלב אַ הינדל האַלב פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין נישט צו גרויס ברעקלעך. ציבעלע פינעלי געהאַקט, און קעראַץ רייַבן. ווען, נאָך די דערצו פון די קאַרטאָפל וואַסער בוילז ווידער, נידעריקער אין יויך פון פינעלי שרעדיד קרויט.

ווי צו מאַכן געשמאַק זאַזשאַרקו פֿאַר באָרשט: די קאַנטיניויישאַן פון אַ פרייַערדיק רעצעפּט

אין דער זעלביקער צייַט צוגרייטן זאַזשאַרקו רעצעפּט פּשוט באָרשט, כאָטש, שענקען די טאַוטאָלאָגי, די פּשוט, אָבער נאָך קענען ניט טאָן אָן דעם וויכטיק בינע - געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז טייסטיער און מער עראַמאַטיק רוי. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט קעראַץ און אַניאַנז, אַלע געטאן אין זונרויז בוימל. ווען זאַזשאַרקי קריגן גאָלדען כיו, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ אין אַ פּאַן אָדער פינעלי שרעדיד טאַמאַטאָוז. ווען זאַזשאַרקי וועט זיין גרייט, צו יבעררוק עס אין די פאַן מיט די יויך. סטערינג טייל מאָל זופּ, לייגן די זאַלץ און באַליבט בשמים צו טעם. צו באָרשט פאַרפאַלן רייַך בורגונדי קאָלירן, עס איז מעגלעך צו גיסן אַ ספּאָאָנפול פון עסיק. דאס ביסל קונץ. אין נאָר אַ ביסל מינוט איידער אויסגעדרייט אַוועק די פייַער, איר קענען שפּריצן די תּוכן פון די פּאַן גרינז. איידער סאַבמיטינג אַ שיסל אויף די טיש, טאַק זופּ מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז.

אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר באָרשט אין מולטיוואַרקאַ: די נייטיק ינגרידיאַנץ

מולטיוואַרקאַ האט לעצטנס ווערן געטרייַ אַסיסטאַנט כאַוסווייווז אין דער קיך. מער און מער ווייבער בעסער קוקינג אין דעם נס פון טעכנאָלאָגיע, שפּאָרן איר צייַט און מי. זי און קאַשע קוקס און בייקס קייקס און קאָכן פּילאַף.

איר קענען קאָכן אין עס, און באָרשט, עס וועט פּונקט די זעלבע געשמאַק, ניט ערגער ווי האַלב אויף דער הרובע אין אַ פּאַן. אזוי, די פּראָדוקטן פון דער צוקונפֿט באָרש:

• כאַזער ריבס - 300 גראַמז;
• וואַסער - 2 ליטער;
• פריש קרויט - 200 גראַמז;
• ביץ - 2 ברעקלעך
• מער און ציבעלע אָניאָנס - 1 שטיק;
• פּאָטאַטאָעס - אַ פּאָר פון טובערס;
• פריש טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
• צעלאָזן פּוטער - 1 לעפל, טשיווע 2;
• געווירץ, זאַלץ, געהאַקט גרינז.

מיר אָנהייבן צו קאָכן

טאָמער דאָס - די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר באָרשט, וואָס איז די מאַכט פון אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע, ער טוט נישט נעמען אַ פּלאַץ פון קאָנפליקט. ערשטער איר דאַרפֿן צו שיילן די ביץ, קעראַץ און אַניאַנז, דעמאָלט רייַבן די קעראַץ און ביץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, און די אַניאַנז פינעלי געהאַקט מיט אַ מעסער. פריש קרויט טינלי צעהאַקן, געהאַקט טאַמייטאָוז, און קנאָבל און צעהאַקן פינעלי, אָדער פאָרן עס דורך טשעסנאָקאָדאַווקו. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי ביסל שמירן, שטעלן די ציבעלע און מער, שטעלן "הייס" מאָדע און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן פינף מינוט. מישן עס אַלע סיליקאָנע ספּאַטשולאַ, אַזוי ווי ניט צו קראַצן די ענדיקן פון די שיסל. דער דעקן טוט נישט דאַרפֿן צו זייַן פֿאַרמאַכט מולטיוואַרקי. נאָך וועגן פינף מינוט, לייגן די וועדזשטאַבאַלז צו די כאַזער ריבס און טאַמאַטאָוז און קאָכן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ שיסל העלפט די גרייטיד ביץ, קרויט, פּאַטייטאָוז. פֿאַר אַ טעם איר קענען שפּריצן אַ ביסל צוקער אַלע. זאַלץ און פּלאָמבירן אַלע בוילד הייס וואַסער פון די קעסל. דערנאך, סעלעקטירן די פּראָגראַם "קווענטשינג" (אויב עס איז אַ ספּעציעל פּראָגראַם פון "זופּ", דעמאָלט איר דאַרפֿן צו סעלעקטירן עס). קוקינג צייַט - 60 מינוט. נאָך וואָס, נאָענט די דעקל ביז עס קליקס מולטיוואַרקי. די רגע האַלב פון ביץ אין דער זעלביקער צייַט פּלאָמבירן די טעפּל בוילינג הייס וואַסער, לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט און ברענגען צו קאָכן. דעם דעקאָקטיאָן זאָל שפּאַנונג דורך טשעעסעקלאָטה אָדער אַ באַנדאַזש. נאָך די גיסן יויך אין מולטיוואַרקי קאַנטיינער, לייגן דעם קנאָבל, בשמים און פינעלי געהאַקט גרינז. די טאַפליע מולטיוואַרקי מגילה שטעלן די מאָדע "באַהיצונג" און לאָזן אויף פֿאַר 10 מינוט באַזונדער די האַלב פלייש פון די ביינער, ברעקלעך פון פלייש זיך, צוריקקומען צוריק צו די זופּ. ביינער קענען זייַן דיסקאַרדיד. דינען די זופּ מיט זויער קרעם איז בעסטער.

א קלאַסיש באָרשט מיט בוריק: ינגרעדיענץ

און איצט, דיין ופמערקזאַמקייַט איז געבעטן צו אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר באָרשט מיט ביץ. בכלל, יעדער משפּחה אַ אַנדערש רעצעפּט, פילע ניצט עטלעכע מינים פון פלייש, אָדער אַפֿילו פאַרבייַטן עס מיט קאַנד פלייש. אין קוקבוקס איר קענען געפינען רעסאַפּיז פֿאַר באָרשט מיט בינז, מיט דאַמפּלינגז מיט סמאָוקט ריבס, און אַ פּלאַץ פון פאַרשידן וועגן פון קוקינג. און אַלע דעם איז אַ ווערייישאַן אויף דער קלאַסיש באָרשט.

מיר פאָרשטעלן אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר באָרשט, וואָס וועט ניט נעמען פיל צייַט מעטרעסע. פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו נעמען:

• 1 קילאָ פון רינדערנס;
• העלפט אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז;
• 300 גראַמז פון פריש קרויט;
• 300 גראַמז פון בוריק;
• 200 גראַמז פון מער;
• 200 גראַמז פון ציבעלע;
• 3 קליין דזשאַרז פון פּאָמידאָר פּאַפּ (מעטאַל);
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• יאַם בלאַט, זאַלץ, זיס פעפער, ערד אָדער קיין בשמים;
• גרינז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ערשטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן די פלייש. אין אַז פאַל, אויב עס האט שוין פאַרפרוירן עס זאָל זיין פֿאַר-לאָזנ אָפּגיין. ווייַטער, גיסן די פלייש מיט וואַסער און שטעלן די טאָפּ אויף די פייַער פֿאַר העלפט אַ שעה. אַמאָל גרייט, אַראָפּנעמען עס פון די פּאַץ, שנייַדן אין סלייסיז אָדער קיובז און שטעלן צוריק אין די יויך. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, מער רייַבן פון מיטל גרייס. צעהאַקן די קרויט אין סטריפּס. ביץ און שנייַדן אין קליין ברעקלעך אָדער רייַבן. עס איז מעגלעך, ווי געזונט ווי קרויט, צעהאַקן. בוריק פּרעגלען פּאַן מיט דערצו זונרויז בוימל. צו איר גיסן אַ לעפל פון עסיק (פֿאַר קאָלירן), און פּאָמידאָר פּאַפּ. אויב די הויז האט נישט האָבן פּאָמידאָר פּאַפּ, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט פינעלי געהאַקט טאַמאַטאָוז. אַלע קאָך און מליען פֿאַר 5-7 מינוט. אין אַ באַזונדער פּאַן פּרעגלען אין מער ייל צוזאַמען מיט אַניאַנז. ווען זיי ווערן אַ שיין גילדענע קאָליר, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ.

בוקמאַרקס ינגרידיאַנץ סעקווענסע

דער רעצעפּט איז פּשוט באָרשט ימפּלייז, ווי ווויל ווי אנדערע ענלעך, קאָנסיסטענט קוויטל ינגרידיאַנץ. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין ברעקלעך און לייגן עס אין די בוילינג יויך. בעשאַס דער צוגרייטונג פון די שיסל איר מוזן פּרובירן, לייגן זאַלץ צו טעם. אַמאָל די יויך קומט צו אַ קאָכן ווידער, לייגן עס אין די קרויט. אויף אַ קליין פייַער צו קאָכן עס זאָל זיין וועגן פינף מינוט. דעריבער לייגן די ביץ אין אַ פאַן און מליען פֿאַר אנדערן צען מינוט. אין די לעצטע מאָמענט שטעלן די געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז (גערופֿן זאַזשאַרקו), און יאַם בלאַט. אויב נייטיק, אַ ביסל זאַלץ און פעפער. דערנאך לייגן אין די קנאָבל זופּ איז כּמעט גרייט, וואָס האט ביז אַהער סקוויזד דורך טשעסנאָקאָדאַווקו. כּמעט געטאן - אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, לאָזן צו שטיין פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. שמעקנדיק, שיין און געשמאַק זופּ גיסן אין באָולז און דינען ספּרינגקאַלד מיט הערבס און לייגן זויער קרעם. ניט קיין ווייניקער געשמאַק פּאַסירן אויב אַנשטאָט שטעלן אין אַ שיסל די מייַאָנעז אָדער שווער סאָוס מיט בשמים. א שוואַרץ קאָרן ברויט וועט כּמעט קולינאַריש מייַסטערווערק. טעלער פון דער ערשטער קיילים וועט געבן ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג. איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן זופּ. א פּשוט רעצעפּט און זייַן וועריאַנץ זענען ליסטעד אין דעם אַרטיקל, איר דאַרפֿן צו קלייַבן נאָר איין מער צו דיין געשמאַק איר און אייער משפּחה.