די מערסט פאָלקס שיסל פון טשיקקפּעאַס

מזרח קיילים האָבן שטענדיק געווען פאָלקס צווישן גורמייז אַרום די וועלט. ווער וואָלט לייקענען אַז דאָס איז אַזוי שפּאַס און יקסייטינג צו אַראָפּוואַרפן אין דער וועלט פון אן אנדער קולטור, לערנען וואָס מענטשן לעבן, וואָס זיי עסן. נאָך ריכטיק זאָגן אַז די נאציאנאלע קוויזין און זייַן קיילים קענען זאָגן אַ פּלאַץ וועגן מענטשן. אַוואַדע, פילע זענען געזונט אַווער אַז דעם פייגעלע איז איינער פון די מערסט אלטע לעגיומז. דעם פּראָדוקט כּולל לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ, און עס כולל אַ נומער פון ווערטפול און נוצלעך אַמינאָ אַסאַדז. אין דערצו, דעם פּראָדוקט כּולל וועגן אַכציק פון פאַרשידן מינעראַלס און וויטאַמינס, כולל אַ נומער פון סאַליאַבאַל און ינסאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע, וואָס מאכט דעם "קולטור" אַזוי נוצלעך און נערעוודיק. פון קורס, אַמאָל די פּראָדוקט איז אַזוי נוצלעך און נערעוודיק, און די שיסל פון טשיקקפּעאַס, אויך, מוזן זיין יינציק ניט בלויז אין זייַן זאַץ אָבער אויך זייַן נוצן פֿאַר די מענטשלעך גוף. און אַזוי עס איז!

ערשטער פון אַלע, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פייגעלע אָדער אין אנדערע ווערטער נאָר טשיקקפּעאַס איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט, אַז ס וואָס ער האט אַ פּלאַץ פון נוציק פֿעיִקייטן. למשל, אין די פייגעלע כולל דייאַטערי פיברע, וואָס מיטל אַז עס ניט בלויז ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן אָבער אויך לאָווערס קאַלעסטעראַל, דערמיט סטייבאַלייזינג די בלוט צוקער שטאַפּל פון מענטש. אויך, טאָן ניט פאַרגעסן אַז די טשיקקפּעאַס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון ענערגיע פֿאַר די גוף, ווייַל עס איז ניט בלויז זייער נערעוודיק, אָבער אויך גאָר געשמאַק. אָבער, עס איז געגלויבט אַז ספּראַוטאַד טשיקקפּעאַס האט די מאַקסימום מדרגה פון צופרידן פון אַלע מינעראַל און נוטריאַנץ. אבער, טראָץ ניט אַלע פון עס, עס איז איין פּריקרע זאַך - קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן פון דעם פּראָדוקט. מענטשן צאָרעס פון אַלסערז פון דער פּענכער, זאָל רעפרען פון די נוצן פון דעם פּראָדוקט אין די עסנוואַרג, ווי עס קענען פירן צו יריווערסאַבאַל קאַנסאַקווענסאַז. זיין אָפּגעהיט ניט צו ויסשטעלן זיך און אייער ליב געהאט דיינדזשערז! שיסל פון טשיקקפּעאַס, פון קורס, געשמאַק, אָבער דיין געזונט זאָל זיין העכסט.

קוקינג טשיקקפּעאַס איז ניט אַ גרויס האַנדלען. כל איר דאַרפֿן צו טאָן איז נאָר ווייקן די זאמען ערגעץ אין די 12-16 שעה, דעמאָלט פליסן די וואַסער און דעקן די זאמען מיט אַ פייַכט שטאָף. דעמאָלט איר קענען אָדער קאָכן די טשיקקפּעאַס, אָדער לאָזן עס צו דזשערמאַנייט. טשיקקפּעאַס האַלב לאַנג גענוג - וועגן איין און אַ האַלב שעה. טיפּיקאַללי, יבערנאַכטיק אין צימער טעמפּעראַטור זאָל וואַקסן טשיקקפּעאַ. נאָך וואָס, איר קענען עסן עס אָדער זייַן ווייַטער פּראַסעסט.

שיסל פון טשיקקפּעאַס זענען אונטערשיידן ניט בלויז פֿאַר זייַן עלאַגאַנס, אָבער אויך געשמאַק. איצט, דער טשיקקפּעאַס זענען וויידלי געניצט ניט בלויז אין די מזרח אָבער אויך אין די מעדיטערראַנעאַן קוויזין. בשעת אין רוסלאַנד, דעם פּראָדוקט האט נישט באקומען אַזאַ אַ ריזיק דערקענונג אין אנדערע לענדער, וואָס איז אַ שאָד. נאָך אַלע רעסאַפּיז פון טשיקקפּעאַ אַזאַ וועריד און ומגעוויינטלעך.

די מערסט פאָלקס קיילים - אַ זופּ מיט טשיקקפּעאַס, הוממוס, פאַלאַפעל און פילע אנדערע. זאל ס רעדן אַ קליין ביסל וועגן יעדער פון זיי. אַזוי, צו מאַכן זופּ מיט טשיקקפּעאַס, איר וועט דאַרפֿן: קאָכן די טשיקקפּעאַס, דעמאָלט מאַכן אַ גרינס יויך. סעפּאַראַטעלי, אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די ציבעלע און סעלדעריי אין מאַסלינע בוימל. דעמאָלט דער געמיש איז געווען פאַרשפּרייטן אין די פאַרטיק גרינס יויך, מישן מיט טשיקקפּעאַס, לייגן סלייסט טאַמאַטאָוז. סיזאַן די זופּ קענען פעפער, לימענע זאַפט. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל גרינערי און בשמים צו טעם.

אין סדר צו צוגרייטן הוממוס, איר האָבן צו צעהאַקן 450 גראַמז פון סאָוקט טשיקקפּעאַס, דעריבער לייגן דרייַ טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, פיר טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, צוויי טיספּונז פון קנאָבל און סעסאַמי זאמען, אַ ביסל זאַלץ. נאָך די ריזאַלטינג געמיש קענען זיין שטעלן אין קליין טעפּלעך און גאַרניש שפּיץ מיט גרינערי. אויך איר קענען נוצן הוממוס ווי "ספּרעדז" אויף ברויט און קראַקערז.

אזוי, פון די טשיקקפּעאַ שיסל איז טאַקע זייער אַנדערש און באמת נוצלעך. אַז איז וואָס דעם פּראָדוקט איז צו פּרובירן יעדער!