די אַקטיוו פּלאַץ פון דער ענזיים: סטרוקטור, פּראַפּערטיז. וואס דיסקאַווערד די אַקטיוו פּלאַץ פון דער ענזיים? וואָס איז האָט גערופֿן דעם אַקטיוו פּלאַץ פון דער ענזיים?

מיר האָבן אַלע געהערט פון ענזימעס, אָבער עס איז אַנלייקלי אַז יעדער פון אונדז ונ דורך ווייסט פּונקט ווי די סאַבסטאַנסיז זענען עריינדזשד, און וואָס זיי זענען דארף. דעם אַרטיקל וועט העלפן צו פֿאַרשטיין די סטרוקטור און פֿעיִקייטן פון ענזימעס (ענזימעס) אין אַלגעמיין, און זייער אַקטיוו סענטערס אין באַזונדער.

געשיכטע פאָרשונג

אין 1833, פראנצויזיש כעמיקער אַנסעלמע פּייַען ידענטיפיצירן און באַשרייַבן די פּראָפּערטיעס פון דער ענזיים אַמילאַסע.

א ביסל יאָרן שפּעטער, לוי Pasteur, געלערנט די קאַנווערזשאַן פון שוגערז אין אַלקאָהאָל ינוואַלווינג הייוון, סאַגדזשעסטיד אַז דעם פּראָצעס איז רעכט צו די קעמיקאַלז אַז מאַכן אַרויף די הייוון.

אין די סוף פון די קסיקס יאָרהונדערט פיסיאָלאָגיסט וויללי קיונע ערשטער קוינד דער טערמין "ענזיים".

דייַטש עדואַרד בוטשנער אין 1897 ידענטיפיעד און דיסקרייבד זימאַסע - ענזיים קאָמפּלעקס אַז קאַטאַליזעס די קאַנווערזשאַן פון סוקראָוס אין עטאַנאָל אָפּרוף. אין נאַטור זימאַסע אין גרויס קוואַנטיטי אין די הייוון.

עס איז נישט באקאנט ווען און וואס אָפּענעד די אַקטיוו פּלאַץ פון דער ענזיים. דעם ופדעקונג איז קרעדאַטאַד מיט נאָבעל לאָריאַט כעמיקער עדאַורדו בוטשנער, אמעריקאנער בייאַלאַדזשאַסט יעקב Sumner און אנדערע געזונט-באקאנט סיינטיס וואס געארבעט אויף דעם לערנען פון ענזיימאַטיק קאַטאַליסיס.

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע וועגן ענזימעס

צוריקרופן אַז ענזימעס - סאַבסטאַנסיז פון פּראָטעין נאַטור, וואָס דורכפירן פֿעיִקייטן אין לעבעדיק אָרגאַניזאַמז קאַטאַליסץ פון כעמיש ריאַקשאַנז. דער ענזיים האט פּאָרשאַנז וואָס טאָן ניט גלייַך נעמען אָנטייל אין עס, די שטראָם פון דער אָפּרוף גיט אַן אַקטיוו צענטער פון דער ענזיים.

דאָ זענען עטלעכע פון די פּראָפּערטיעס פון ענזימעס:

1) עפעקטיווקייַט. א קליין סומע פון קאַטאַליסט גענוג צו פאַרגיכערן די כעמיש אָפּרוף פון 10 ⁶ מאל.

2) ספּעסיפיסיטי. איינער ענזיים איז ניט וניווערסאַל קאַטאַליסט פון קיין אָפּרוף אין דער צעל. פֿאַר ענזיים אויסגעדריקט ספּעסיפיסיטי פון קאַמף: יעדער ענזיים קאַטאַליזעס נאָר איינער אָדער עטלעכע ענלעך ריאַקשאַנז מיט סאַבסטרייץ (די רעאַקטאַנט קאָרמען), אָבער אנדערע כעמיש רידזשאַנץ פֿאַר דער זעלביקער נאַטור, דער ענזיים זאל זיין אַרויסגעוואָרפן. ינטעראַקשאַן מיט די צונעמען סאַבסטרייץ און די ווייַטער אַקסעלעריישאַן פון דער אָפּרוף גיט אַן אַקטיוו צענטער פון דער ענזיים.

3) קלאָר אַקטיוויטי. דער ענזיים טעטיקייט אין די צעל איז קעסיידער טשאַנגינג פון נידעריק צו הויך.

4) קאָנסענטראַטיאָן פון זיכער ענזימעס אין די צעל איז ניט קעסיידערדיק און קען בייַטן דיפּענדינג אויף די פונדרויסנדיק באדינגונגען. אַזאַ ענזימעס אין ביאָלאָגי גערופֿן ינדוסיבלע.

גריידינג פון ענזימעס

אין זייַן ביניען, די ענזימעס קענען ווערן צעטיילט אין פּשוט און קאָמפּליצירט. פּשוט צונויפשטעלנ זיך אויסשליסלעך פון אַמינאָ זויער רעזאַדוז, זענען קאָמפּליצירט ניט-פּראָטעין גרופּע פון סאַבסטאַנסיז. קאָמפּלעקס גערופֿן קאָענזימעס.

דורך דרוקן פון ענזיים קאַטאַליסעד ריאַקשאַנז זענען צעטיילט אין:

1) אָקסידאָרעדוקטאַסעס (קאַטאַליזע רעדאָקס ריאַקשאַנז).

2) טראַנספעראַסעס (טראַנספעררעד צו באַזונדער גרופּעס פון אַטאָמס).

3) ליאַסעס (קליוו כעמיש קייטן).

4) ליפּאַסע (קשר פאָרעם אין די ריאַקשאַנז רעכט צו דער ענערגיע פון ייטיפּי).

5) יסאָמעראַסעס (וטשוווסטווויוט ריאַקשאַנז ינטערקאָנווערסיאָן פון ייסאַמערז).

6) הידראָלאַסעס (קאַטאַליזע כעמיש ריאַקשאַנז דורך דיידזשעסטשאַן מיט קייטן).

סטרוקטור ענזיים

ענזיים - אַ קאָמפּלעקס דרייַ-דימענשאַנאַל סטרוקטור, וואָס איז קאַמפּאָוזד דער הויפּט אַמינאָ זויער רעזאַדוז. אויך דאָרט איז אַ פּראַסטעטיק גרופּע - אַ קאָמפּאָנענט פון ניט-פּראָטעין נאַטור, פֿאַרבונדן מיט די אַמינאָ זויער רעזאַדוז.

ענזימעס - דער הויפּט גלאַביאַלער פּראָטעינס אַז קענען זיין קאַמביינד אין קאָמפּלעקס סיסטעמס. ווי אנדערע פּראָטעינאַסעאָוס סאַבסטאַנסיז, ענזימעס זענען דענאַטורעד דורך ינקריסינג די טעמפּעראַטור אָדער דורך ויסשטעלן צו עטלעכע קעמיקאַלז. בעשאַס דענאַטוראַטיאָן וועריז טערשערי ענזיים סטרוקטור און אַזוי די פּראָפּערטיעס פון די אַקטיוו צענטער פון די ענזימעס. ווי אַ רעזולטאַט, דער ענזיים טעטיקייט דיקריסאַז דראַמאַטיקלי.

קאַטאַליזעד סאַבסטרייט איז יוזשאַוואַלי פיל קלענערער ווי דער ענזיים זיך. די יזיאַסט ענזיים באשטייט פון זעכציק אַמינאָ זויער רעזאַדוז, און זייַן אַקטיוו צענטער - בלויז צוויי.

עס זענען ענזימעס קאַטאַליטיק פּלאַץ אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען נישט רעפּריזענטיד, און אַ אָרגאַניק פּראַסטעטיק גרופּע, אָדער (מער אָפֿט) ינאָרגאַניק אָנהייב - קאָפאַקטאָר.

דער באַגריף פון די אַקטיוו פּלאַץ

בלויז אַ קליין חלק פון דער ענזיים גלייַך ינוואַלווד אין כעמיש ריאַקשאַנז. דעם טייל פון דער ענזיים האָט גערופֿן דעם אַקטיוו פּלאַץ. די אַקטיוו פּלאַץ פון דער ענזיים - אַ ליפּיד, אַ ביסל אַמינאָ זויער רעזאַדוז אָדער פּראַסטעטיק גרופּע, וואָס ביינדז צו אַ סאַבסטרייט און קאַטאַליזעס די אָפּרוף. די אַמינאָ זויער רעזאַדוז פון די אַקטיוו פּלאַץ זאל געהערן צו קיין אַמינאָ אַסאַדז - פּאָליאַר, נאָנפּאָלאַר, באַפֿוילן, עראַמאַטיק ונטשאַרגעד.

די אַקטיוו ענזיים צענטער (דעם ליפּיד, אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע סאַבסטאַנסאַז טויגעוודיק פון ריאַקטינג מיט די רייידזשאַנץ) - די מערסט וויכטיק טייל פון דער ענזיים, אָן די סאַבסטאַנסיז וואָלט זיין אַרויסגעוואָרפן.

טיפּיקאַללי, דער ענזיים מאַלאַקיול האט בלויז איין אַקטיוו פּלאַץ, ביינדינג מיט איין אָדער מער ענלעך רייידזשאַנץ. די אַמינאָ זויער רעזאַדוז פון די אַקטיוו צענטער געגרינדעט הידראָגען, הידראָפאָביק אָדער קאָוואַלענט קייטן, מאָלדינג אַ ענזיים-סאַבסטרייט קאָמפּלעקס.

די ביניען פון די אַקטיוו צענטער

די אַקטיוו פּלאַץ פון ענזימעס, פּשוט און קאָמפּליצירט איז אַ קעשענע אָדער שפּעלטל. דעם סטרוקטור פון די אַקטיוו צענטער פון דער ענזיים מוזן קאָנפאָרם געאָמעטריקאַללי און עלעקטראָסטאַטיקאַללי די סאַבסטרייט, זינט אַ ענדערונג אין דער טערשערי סטרוקטור פון דער ענזיים קען יבערבייַטן די אַקטיוו פּלאַץ.

ביינדינג און קאַטאַליטיק צענטער - געביטן פון די אַקטיוו צענטער פון דער ענזיים. דאָך, די ביינדינג פּלאַץ "טשעקס" סאַבסטרייט קאַמפּאַטאַבילאַטי, און איז פֿאַרבונדן מיט עס, און די קאַטאַליטיק צענטער איז גלייַך ינוואַלווד אין די אָפּרוף.

ביינדינג פון די אַקטיוו צענטער פון די סאַבסטרייט

אין סדר צו דערקלערן ווי די אַקטיוו פּלאַץ פון דער ענזיים פֿאַרבונדן מיט אַ באַזונדער רייידזשאַנט, עטלעכע טיריז האָבן שוין פּראָפּאָסעד. די מערסט פאָלקס פון זיי - פֿישער ס טעאָריע, עס איז די טעאָריע פון "שלאָס און שליסל". פישער סאַגדזשעסטיד אַז עס איז אַ ענזיים יידילי סוטאַד צו יעדער סאַבסטרייט אין זייַן גשמיות און כעמישער פּראָפּערטיעס. נאָך די פאָרמירונג פון קיין מאָדיפיקאַטיאָנס טוט נישט פּאַסירן ענזיים-סאַבסטרייט קאָמפּלעקס.

אן אנדער אמעריקאנער געלערנטער - דניאל קאָשלאַנד - צוגעלייגט פֿישער האַשאָרע פון די טעאָריע אַז די אַקטיוו פּלאַץ פון דער ענזיים קענען טוישן זייער קאָנפאָרמאַטיאָן ווי לאַנג ווי טוט ניט פּאַסיק אַ באַזונדער סאַבסטרייט.

די קינעטיקס פון ענזיימאַטיק ריאַקשאַנז

פֿעיִקייטן ענזיימאַטיק אָפּרוף איז געלערנט בייאָוקעמאַסטרי פּריוואַט סעקטאָר - ענזיים קינעטיקס. דעם באַזונדער וויסנשאַפֿט שטודיום פון די ריאַקשאַנז מיט פאַרשידענע קאַנסאַנטריישאַנז פון ענזימעס און סאַבסטרייץ, די אָפענגיקייַט פון דער אָפּרוף קורס אויף די טעמפּעראַטור ין דער צעל און די פּראָפּערטיעס פון די אַקטיוו פּלאַץ פון ענזימעס דיפּענדינג אויף די גשמיות און כעמישער פּאַראַמעטערס פון די מיטל.

ענזיים קינעטיקס אַפּערייץ קאַנסעפּס אַזאַ ווי אָפּרוף קורס, אַקטאַוויישאַן ענערגיע, אַקטאַוויישאַן שלאַבאַן, מאָלעקולאַר טעטיקייט, ספּעציפיש טעטיקייט און אנדערע. באטראכט עטלעכע פון די קאַנסעפּס.

אַז עס איז געווען אַ בייאַלאַדזשיקאַל אָפּרוף, די רייידזשאַנץ נייטיק צו אַריבערפירן עטלעכע ענערגיע. דעם ענערגיע איז גערופֿן די אַקטאַוויישאַן ענערגיע.

די דערצו פון דער ענזיים צו די רעאַקטאַנץ צו רעדוצירן די אַקטאַוויישאַן ענערגיע. עטלעכע סאַבסטאַנסיז רעאַגירן אויף אָן דעם אָנטייל פון ענזימעס, זינט די אַקטאַוויישאַן ענערגיע איז אויך הויך. דער אָפּרוף יקוואַליבריאַם טוט ניט יבעררוק מיט די דערצו פון דער ענזיים.

דער אָפּרוף קורס - די סומע פון אָפּרוף פּראָדוקט ארויס אָדער פאַרשווונדן אין די אַפּאַראַט צייַט.

אָפענגיקייַט פון דער אָפּרוף גיכקייַט אויף סאַבסטרייט קאַנסאַנטריישאַן דימענסיאָנלעסס גשמיות קוואַנטיטי קעראַקטערייזאַז - מיטשאַעליס קעסיידערדיק.

מאָלעקולאַר אַקטיוויטי - די נומער פון סאַבסטרייט מאַלאַקיולז אַז ביסט קאָנווערטעד צו איינער מאַלאַקיול פון ענזיים פּער אַפּאַראַט צייַט.