דאַר bananas באַרבעלז

באַנאַנע - אַ טראַפּיקאַל יאַגדע, האט לאַנג שוין אַ נאַש, בשעת עטלעכע 400 יאר צוריק ווייַל פון זייַן פּלאַנטיישאַנז געברענט אין פאַקטיש מלחמות. איצט, די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פרוכט לייכט קאַמפּיץ מיט apples און אָפֿט ניט בלויז ווייַל פון די געשמאַק אָבער אויך פּרייסיז. טראָפּיקאַל "פרייַנד" איז ינקריסינגלי שיין טשיפּער גאַנץ געוויינטלעך פֿאַר אונדז פרוכט און וועדזשטאַבאַלז.

יא, באַנאַנע - יאַגדע! פּלאַנט "באַנאַנע" איז אַ גראָז, בכן, עס זאָל זיין גערופֿן אַ פרוכט בעריז. דעם ערבאַל געוויקס איז דילייטיד מיט זייַן געשמאַק און נוצלעך פּראָפּערטיעס פון אַלע באקאנט ציוויליזאַציע. אין עטלעכע קאַלטשערז, באַנאַנע איז די הויפּט פּראָדוקט פֿאַר ינדזשעסטשאַן. אין עטלעכע געביטן פון Africa, די געוויינטלעך פֿאַר אונדז די פרוכט געניצט איז נישט גאַנץ דעם געוויינטלעך וועג: זייַן פרוכט געפּרעגלט, בוילד, סטוד, און אַזוי אויף. דער גורל פון זייַן ומצייַטיק Fruits ריפּיץ פּאַטייטאָוז מיסיע אין אונדזער מדינה. אין סדר צו קענען צו האַלטן Fruits לאַנג, זיי זענען געווען אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג. דאַר bananas, וואָס האט ניט פאַרלירן זייער נאַטירלעך וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר אַ לאַנג צייַט פון צייַט כאַרוואַסטיד פֿאַר צוקונפֿט נוצן און געוויינט אויף אַ רעגולער יקער.

פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט אין די סאָוויעט טקופע, דאַר bananas באַרבעלז זענען בנימצא אין בלויז איין ווערסיע - וויעטנאַמעזיש דיכיידרייטאַד. פילע וויסן דעם טעם פון קינדשאַפט. קלעפּיק, זיס און ליב געהאט כּמעט אַלע די קינדער אַ פּראָדוקט אַז קען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט איז אַנריליסטיק. זייַן פּראָדוקציע באשטייט אין פּראַסעסינג אין אַ טעמפּעראַטור פון 80-90 C, אין קאַנסאַקוואַנס פון די באַנאַנע פאַרפאַלן כּמעט אַלע פון זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס און זייַן נוצן אין עסנוואַרג זענען אַקטשאַוואַלי טאן מער שאָדן ווי גוט.

געוויינטלעך, איבער צייַט, מענטשן זענען טראכטן וועגן ווי טרוקן די bananas אָן לוזינג די וווילטויק פּראָפּערטיעס. עס וואָלט זיין לאַדזשיקאַל צו רעדוצירן די טעמפּעראַטור פון פּראַסעסינג מאָדע. און איצט, דער מאַרק עס זענען דאַר bananas באַרבעלז, צוגעגרייט דורך סובלימאַטיאָן, אַז איז, די קעלט דריינג. אַזאַ אַ פּראָדוקט איז, אין רובֿ קאַסעס, אַ געבוירענער פון טשיינאַ, און, פון קורס, איז גאַנץ ביליק, כאָטש די נוטריאַנץ און וויטאַמינס זענען ריטיינד. און דאָ, ווי געוויינטלעך, עס איז אַ נאָרמאַל קשיא: "וואָס ס די כאַפּן?". צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין דעם פּראָצעס.

צוריק אין 1904 די רוסישע ינזשעניר סטאַרזשינעצקי ינווענטיד אַ אופֿן פון סובלימאַטיאָן פּראָדוקטן. די יינציק דערפינדונג פון אַ נייַ וועג פון סטאָרינג עסנוואַרג טוט נישט געפינען רעכט דערקענונג אין שטוב, אָבער מיט גרויס הצלחה אנגעהויבן צו זיין פּראַקטיסט אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן. דער פּרינציפּ פון דעם אָריגינעל אופֿן איז ווי גייט. די פּראָדוקט איז געפֿיטערט ינסטאַנטאַניאַס ייַז קאַלט בייַ -40 C און דעמאָלט ניצן וואַקוום דערפֿון איז פאַרפרוירן נעץ. אזוי, וואַסער ניט גענומען פליסיק שטאַט, איז קאָנווערטעד גלייַך אין די גאַז און איז אַוועקגענומען פון די פּראָדוקט. אין די פאַל פון טראַפּיקאַל פרוכט מיר באַקומען דאַר bananas, וואָס זענען איצט 10 מאל לייטער ווי זייַן אָריגינעל שטאַט און זענען ענדאַוד מיט הומידיטי פון ווייניקער ווי 8%. אבער דאָ ס דער יבערראַשן. דעם ווייטלאַס באַנאַנטשיקי ווערט 15 מאל אין קאַלאָריעס ווי די באַנאַנע אין זייַן געוויינטלעך שטאַט.

ווי אַ רעזולטאַט, דער קלאָר מאַנגל פון Benefits פון די אויבן מעטהאָדס, עס איז קלאָר אַז מיר דאַרפֿן אַ רעצעפּט פֿאַר דאַר bananas, וואָס וואָלט זיין פּונקט ווי נוצלעך ווי די געוויינטלעך פרוכט. און אין 2009, די פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע האט שוין געבראכט צו שליימעס. פֿון איצט דאַר bananas זענען באקומען דורך אָפּגעהיט באַהאַנדלונג אין 30-35 C און אַ וויסט פון צייַט פיל מער, אָבער דער רעזולטאַט דזשוסטיפיעס די מיטל. פרוכט ווערט אַ ספּעציעל געשמאַק און ייַנגעמאַכץ אַלץ נערעוודיק פּראַפּערטיז. די Fruits זענען ראַרעלי קאַט אין די עפענען מאַרק, זייער פּראָדוקציע איז גאַנץ צייַט-קאַנסומינג, און, דעריבער, ינקריסאַז די פּרייַז. אַזוי עס זאל זיין ווערט צו טרוקן זיי זיך?

ווי טרוקן די bananas אין שטוב, ניט שווער צו פֿאַרשטיין. וויכטיק אין דעם יידל אַרבעט - צו וויטסטאַנד טעמפּעראַטור. Bananas זאָל זיין ריין, שנייַדן סלייסיז אין קיובז אָדער (אויב געוואלט זאל זיין לינקס בעשאָלעם), רעגנדל מיט לימענע זאַפט, דיילוטאַד מיט וואַסער און שטעלן צו טרוקן. אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר דריינג וועט עלעקטראָפּעטשקאַ מיט אַ טהערמאָרעגולאַטאָר. געדענקען, טאָן ניט מאַכן אַ טעמפּעראַטור אויבן 40 סי האַלטן די פאַרטיק פּראָדוקט איז בעסער אין וואַקוום פּאַקס. אויב איר נוצן אַ רעצעפּט פון דאַר bananas און טייַנען צונעמען סטאָרידזש באדינגונגען, צו ופהיטן די פרוכט קענען נישט פֿאַר איין יאָר. כאָטש ראַרעלי מענטשן טראַכטן וועגן פּרעזערוויישאַן פון bananas באַרבעלז אַזוי חוץ פֿאַר אַ ביסל אַנדערש טעם פּראָפּערטיעס.