גרילד וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון

וועגעטאַבלעס זענען די יסוד פון מענטש געזונט עסנוואַרג. זיי זענען רייַך אין מינעראַלס, וויטאַמינס און פיברע. עס איז זייער געשמאַק אויב זיי צוגרייטן רעכט. ביסל פון אונדז וועט עסן נאָר בוילד וועדזשטאַבאַלז אָבער פריינג דעם נוציק פּראָדוקט לאָסעס אַ באַטייַטיק טייל פון זייַן זייער וווילטויק מידות. ויסגעצייכנט אנדער ברירה - גרילד וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון. דאס ומגעוויינטלעך צושטעלן וועט ביטע אַפֿילו די מערסט פּיקי גורמייז. קלייַבן וועדזשטאַבאַלז אַז איר ווי דער בעסטער און באַקומען אנגעהויבן!

ינגרידיאַנץ:

4 פּאַטלעזשאַן, צוקיני 2, 2 פּעפּערז, 2 טאַמאַטאָוז, פּעפּערז געמיש, זאַלץ, מאַסלינע בוימל.

ערשטער, אַלע די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געזונט געוואשן און טרוקן. דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז אויף זייער דורכשניטלעך גרעב.

דעמאָלט די וועדזשטאַבאַלז אויף ביידע זייטן פון זאַלץ, פעפער און מאַסלינע ייל לובריקאַטעס.

לייגט צוגעגרייט עסנוואַרג אויף די גרילל, שטעלן זיי אונטער די גרילל אין די ויוון און שטעלן אַראָפּ די פּאַן, וואָס וועט פליסן די זאַפט פון די וועדזשטאַבאַלז.

באַקן וועגן 15 מינוט, ביז האַלב (אין דעם רעצעפּט איר קענען חלום אַרויף, און לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי: מאַשרומז, שטריקל בינז, איר קענען אויך שפּריצן זיי מיט שווער גרייטיד קעז). איז ערלויבט צו נוצן די מייקראַווייוו, אָבער אויב איר ווילן צו קאָכן גרילד וועדזשטאַבאַלז אין די מייקראַווייוו, האַלטן אין מיינונג אַז עס זאָל זיין אַ קוואַליטעט גרילל, ווי אָן עס די וועדזשטאַבאַלז זענען נאָר האַלב.

אויב דיין טעלער איז נישט אַ גרילל, דעמאָלט קאָכן גרילד וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון ווי גייט.

וואַשן זיי, באַרשט מיט אַ ביסל בוימל און דורכשטעכן זיי אין עטלעכע ערטער. דעמאָלט, שטעלן יעדער שטיק אין שטער אַזוי אַז עס איז שכייניש צו די ייבערפלאַך פון וועדזשטאַבאַלז טייטלי גענוג.

די ויוון זאָל זיין כיטיד צו 200 ° C, אלנגעוויקלט אין שטער, אָרט וועדזשטאַבאַלז אויף די גריל און שטעלן אויף 30 מינוט אין די ויוון. דעריבער ווענדן אַוועק די ויוון, אָבער אַמאָל אויף די באַקומען, לאָזן זיי אַ ביסל צו שטיין אינעווייניק.

אַפֿילו איר קענען קאָכן גרילד וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון לויט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט.

300-400 מל מאַרינייד:

• 6 מיטל פּאַטייטאָוז,
• 2 גרויס פּעפּערז,
• 1 פּאַטלעזשאַן,
• 1 צוקיני,
• 300 גראַמז פון מאַשרומז.

איידער איר קאָכן די וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון פֿאַר דעם רעצעפּט, איר ערשטער מאַכן אַ מאַרינייד. נעמען 250 מל פון מאַסלינע ייל, אַ לעפעלע פון עסיק, וואס ווי סוי סאָוס, און איר קענען נעמען עס מיט אַ לעפעלע, און געווירציק הערבס, אַזאַ ווי באַסיל, ראָוזמערי, רויט ציבעלע קענען זיין. אין אַלגעמיין, אַלע צו געשמאַק. נאָר בעסער צו נעמען פריש הערבס אַנשטאָט פון דאַר. כל זאָל זייַן געמישט. ינפוסע מאַרינייד פֿאַר דרייַ שעה. אין דעם צייַט, מיר צוגרייטן די עסנוואַרג. עס איז נייטיק צו קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, שיילן גלאָק פּעפּערז, צוקיני, פּאַטלעזשאַן, מאַשרומז. בוילד פּאַטייטאָוז גראָב מוזן ווערן צעטיילט אין 4 טיילן, ערשטער שנייַדן די פעפער אין האַלב, דעריבער יעדער העלפט אין 4 ברעקלעך נאָך; צוקיני און פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין סלייסיז; פונגי אָדער האַלב, אָדער ווי ביי 4 פּאַרץ. אַלע לייגן אַרויף צו גאַנץ אַ טיף שיסל און גיסן די מאַרינייד איבער ניט מער ווי 30 מינוט. מאַרינירן. מאל די מישן צו שלאָגן די מאַרינייד פֿאַר וועדזשטאַבאַלז יוואַנלי. שטעלן די מעראַנייטיד וועדזשטאַבאַלז אויף אַ טרוקן באַקינג בויגן און שטעלן אין די ויוון צו באַקן.

אָבער ניט דאַווקע צו צוגרייטן גרילד וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ גרילל אין די ויוון, איר קענען קאָכן וועדזשטאַבאַלז אויף די טעלער מיט די הילף פון פּאַן-גרילל.

עס איז בעסטער צו קריגן פּאַן-גריל מיט הויך זייטן, מיט אַ דעקל און מיט רימווואַבאַל כאַנדאַלז, אַז אין קיין מאָמענט עס איז געווען מעגלעך צו גיסן די סאָוס פּראָדוקטן אין עס און לייגן עס אין די ויוון.

עס איז בעסטער סוטאַד פֿאַר דעם שיסל פּאַטלעזשאַן, קאַבאַק און צוקיני מילך. אויב איר ווילן צו פּרעגלען די טאַמאַטאָוז, דעריבער זיי זאָל זיין גאַנץ פלעשי ווערייאַטיז.

וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן געוואשן, שנייַדן אַוועק די שפּרייַזן, פיל טרוקן האַנטעך. דורכשניט זיי אין רינגס פון גרעב ווייניקער ווי 1 סענטימעטער.

יעדער רעפטל איז אַ גרינס מיט אַ באַרשט מאַנטל פון ייל אויף די איין האַנט.

אין דער PRE-העאַטעד סקאָווראָדע געזונט געלייגט אויס סלייסיז פון וועדזשטאַבאַלז אַראָפּ די גריסט זייַט. בשעת וועדזשטאַבאַלז זענען ראָוסטינג, איר האָבן צו שמירן די שפּיץ. דעריבער ווענדן די גאָפּל און דאָזשאַריוואַט.

עס איז וויכטיק צו טרוקן די וועדזשטאַבאַלז איידער פריינג און סאָלטינג.

באָן אַפּפּעטיט!