געשמאַק און זייער געזונט קיילים רינדערנס לעבער

שורלי, מיר אַלע וויסן אַז די רינדערנס לעבער איז ניט נאָר זייער געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך. נאָך אַלע, עס כּולל אַ גענוג סומע פון פּראָטעין דארף דורך די מענטשלעך גוף. אין דערצו, רינדערנס לעבער איז זייער רייַך אין וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז. עס איז פול פון שפּור יסודות נייטיק פֿאַר די געהעריק לויף פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, ווי ווויל ווי פֿאַר דער נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די ינערלעך אָרגאַנס און די מאַרך. עס איז אַ גענוג סומע פון פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, און פּרעסן, און פאָספאָרוס.

זאל ס קאָכן עטלעכע קיילים פון די לעבער פון רינדערנס. זאל ס אָנהייבן מיט לעבער פּייט. מיר וועלן דאַרפֿן אַ פּאָונד פון רינדערנס לעבער. וואַש עס, אַראָפּנעמען די שטער און שנייַדן אין נישט זייער גרויס ברעקלעך. לייגן עטלעכע זאַלץ לעבער און פּרעגלען אין זונרויז בוימל, זעמל אין מעל. עס ס כּמעט אין די סוף צו לייגן צו עס צוויי אַניאַנז, שנייַדן אין גרויס רינגס, און פאָרזעצן צו פּרעגלען ביז האַלב. לעבער דאַרפֿן צו פּרעגלען, אַזוי אַז עס טוט נישט באַקומען טרוקן. עס זאָל זיין זאַפטיק.

אין אן אנדער סקאָווראָדע אין דעם צייַט איר דאַרפֿן צו פּרעגלען איינער קילאָ פון גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעראַץ געוואשן און פּוריפיעד. פּאָדסאָליטע זייַן געשמאַק.

ווען אַלץ איז גרייט, דרייַ די לעבער, אַניאַנז און קעראַץ דורך אַ פלייש מילכל. לייג אַ ביסל פּוטער און גערודער צו מאַכן עס סאַליאַבאַל אין הייס פּייט. פּרובירן צו פּאַפּ צו געשמאַק, אויב ער איז ניט זאַלץ די, דעריבער לייגן זאַלץ צו עס. פּייט טורנס אויס זייער זאַפטיק און געשמאַק.

וואָס אנדערע רינדערנס לעבער קיילים איר קענען קאָכן? למשל, אַ געשמאַק סנאַקק שטיקל. פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן 500 גראַמז פון לעבער. מיר דרייַ עס אין אַ פליישמילכל, צוזאמען מיט האַלב אַ גרויס ציבעלע. איצט רייַבן די גרייטיד קעראַץ און מישן איינער מיט טוויסטיד לעבער מיט אַניאַנז. די רוען האַלב פון ציבעלע פינעלי צעהאַקן און פּרעגלען אין די פּאַן צוזאמען מיט אונדזער מינסט לעבער פֿאַר פופצן מינוט. זאַלץ און פעפער צו טעם. אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל פון רינדערנס לעבער סטופפינג בעשאַס קוקינג מוזן זיין פּיריאַדיקלי סטערינג.

צו צוגרייטן די טייג פֿאַר אונדזער סנאַקק שטיקל, מישן איין גלעזל פון זויער קרעם, פינף טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און צוויי געשלאגן עגגס. פּאָדסאָליטע אַלע. גיסן אין אַ שיסל און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל און אַ לעפעלע פון עסיק פאַרלעשן סאָדע. אַזוי איר לוסאַן טייג. קאָך אין האַלב מעל געמיש. דיין טייג זאָל זיין ווי דיק קרעם. שטעלן העלפט פון די טייג אין די פורעם און לייגן עס אויף שפּיץ פון די פילונג. די רעשטן פון טייג, דעקן די פילונג. שטעלן אונדזער שטיקל אין די ויוון צו באַקן פֿאַר פערציק מינוט. ווען איר זען די רויט סקאָרינקע, דער שטיקל איז גרייט.

צו די טיש לעבער פּיראָג זאָל זיין געדינט קולד אַראָפּ. שיין און שמעקנדיק, ער וועט באשטימט האָבן צו טעם אַלע די געסט. כאָטש דעם שיסל פון רינדערנס לעבער נעמט אַ לאַנג צייַט, עס ס 'ווערט עס. נאָך אַ שטיקל איז נאָר Fabulous. יבערראַשן דיין משפּחה די פיייקייַט צו קאָכן, שלאָגן זיי מיט זייַן קולינאַריש מייַסטערווערק.

איצט לאָזן ס צוגרייטן גולאַש לעבער רינדערנס. עס איז צוגעגרייט געשווינד און לייכט. פּרעגלען אין גרינס בוימל מיט געהאַקט ציבעלע, לייגן צו דריי הונדערט גראַמז פון רינדערנס לעבער, שנייַדן אין סטריפּס. פּרעגלען די לעבער מיט ציבעלע. דעריבער לייגן איין גלעזל פון וואַסער.

יויך ווייל צוגעגרייט סעפּעראַטלי. אין אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער לייגן אַ לעפל פון מעל און קאָך מיט די יויך. דעמאָלט זאַלץ, פעפער, און לייגן בשמים צו דיין לייקינג. דער געמיש מיר גיסן אין די פּאַן מיט די לעבער און אַניאַנז. ווייַטער, וועגן דרייַסיק מינוט, קאָכן די לעבער אין יויך. אַזאַ גולאַש קען זיין סאַפּלייד מיט פּאַטייטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען, ווי געזונט ווי זייער געשמאַק זייַן קאָמבינאַציע מיט באַקוויט.

זייער געשמאַק באקומען יויך לעבער רינדערנס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מוזן זיין געוואשן און בוילד אַ שטיק פון רינדערנס לעבער ווייינג 400 גראַמז. וואַסער פֿאַר קוקינג, זאַלץ די דאַרפֿן. ווען די לעבער איז גרייט, עס איז נייטיק צו דרייַ דורך אַ פלייש מילכל. צוויי באַלבז און שנייַדן אין דין מלקות פּרעגלען אין גרינס בוימל. אָניאָנס זאָל זיין ווייך, דעריבער לייגן צו די סקילאַט פיר טאַמאַטאָוז, פּילד און שנייַדן אין קיובז. אַלע זאַלץ און פעפער, דעמאָלט מליען פֿאַר צען מינוט, דעקן די פּאַן דעקל. אין די סוף, לייגן די געמיש פון אַניאַנז און טאַמאַטאָוז, טוויסטיד לעבער, אַלע קאָך און קער אַוועק נאָך צוויי מינוט די פייַער. זאל דער סאָוס אַ ביסל ינפוסיאָן. דערנאָכדעם, עס קענען זיין געפֿיטערט צו די טיש מיט באַקוויט אָדער רייַז.