בעבל סאַלאַט: קוקינג רעסאַפּיז מיט פאָטאָס. סאַלאַט מיט בינז קאַנד

בעבל סאַלאַט קענען זיין צוגעגרייט ניצן פאַרשידן ינגרידיאַנץ. ווי אַ הערשן, עס איז גרינג און פּשוט. אין דעם אַכטונג, אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן איז זייער אָפֿט צוגעגרייט פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג, ווי געזונט ווי אַ פעסטיוו טיש.

מאַכן אַ געשמאַק בעבל סאַלאַט מיט קראָוטאָנס און קעז

צו קויפן בינז פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן איז בעסער אין אַ קאַנד פאָרעם. נאָך אַלע, די דאַר פּראָדוקט זאָל זיין בוילד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין בוילינג וואַסער. דערצו, מיט אַזאַ אַן ינגרידיאַנט די סאַלאַט טורנס אויס צו זיין ספּעציעל יידל און געשמאַק.

אַזוי, מיר דאַרפֿן:

• קאַנד רויט ניר בעבל - קליין טאָפּ;
• שינקע שמעקנדיק - וועגן 100 ג;
• קעז איז שווער - וועגן 90 ג;
• בלעטער פון פּעקינג קרויט - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• מיטל-פעט מייַאָנעז - אין דיסקרעשאַן;
• קלאָוועס קנאָבל - צו געשמאַק (איר קענען נישט נוצן);
• קראַקערז כאָוממייד פון ווייַס ברויט - אַ פּאָר פון האַנדפולז.

פּראַסעסינג קאַמפּאָונאַנץ

איידער פּריפּערינג די בעבל סאַלאַט מיט ברעאַדקרומבס, עס איז נייטיק צו פּראָצעס אַלע די ינגרידיאַנץ דערמאנט אין דרייַ. ערשטער, איר דאַרפֿן צו ריין די שמעקנדיק שינקע פון די שאָל, און דעמאָלט שנייַדן עס אין אַ דין שטרוי. סימילאַרלי, עס איז נייטיק צו מאָלן און די בלעטער פון פּעקינג קרויט. ווי פֿאַר שווער קעז און קנאָבל, זיי מוזן זיין גרייטיד אויף אַ גרויס און קליין כאַבאַרניק. עס איז אויך נייטיק צו עפענען אַ סלוי פון רויט בינז און גיסן אויס די ראָסל.

פאָרעם די שיסל

בעבל סאַלאַט מיט קעז, שינקע און קראָוטאָנס איז געשאפן זייער געשווינד. צו טאָן דאָס, איר מוזן לייגן אַלע די אויבן ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל, דעריבער לייגן צו זיי די שטרוי כינעזיש קרויט, רויט בינז, גרייטיד קנאָבל קלאָוועס (אַפּשאַנאַל) און כאָוממייד קראָוטאָנס. נאָך פלייווערינג די ינגרידיאַנץ מיט מייַאָנעז, זיי זאָל זיין געמישט ונ דורך.

ווי צו דינען צו די טיש?

נאָך די בעבל סאַלאַט איז גאָר האַלב, עס זאָל זיין שטעלן אין אַ טיף שיסל און מיד דערלאנגט צו משפּחה מיטגלידער. אויב איר טאָן ניט פּלאַן צו דינען אַזאַ אַ שיסל צו די טיש אין דעם לעבן צוקונפֿט, דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז, און אויך לייגן ברעקלעך זאָל ניט זיין. אַנדערש, עס וועט נישט קער אויס ווי געשמאַק און קרונטשי ווי איינער וואָלט ווי.

מאַכן יידל בעבל סאַלאַט מיט מאַשרומז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן, מיר דאַרפֿן נישט בלויז בינז און קעז, אָבער אויך פריש וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי מאַשרומז. אבער וועגן אַלץ אין סדר.

אַזוי, צו מאַכן אַ געשמאַק בעבל סאַלאַט, מיר דאַרפֿן:

• ניר בינז, ווייַס אָדער רויט קאַנד - 0.5 טעפּלעך (אָן ראָסל);
• טשאַמפּיגנאָנס (עס איז בעסער צו נעמען קליין און פריש) - וועגן 150 ג;
• פריש וגערקע (קענען זיין מוסיף און זויער) - 1 שטיק;
• פריש טאַמייטאָוז - 2 קליין ברעקלעך;
• קעז קיין, אָבער נאָר שווער - וועגן 100 ג;
• מייַאָנעז פון נידעריק פעט צופרידן - 200 ג;
• גרינס ייל, אָודערלאַס - פֿאַר פריינג מאַשרומז;
• זאַלץ ים און פעפער ערד שוואַרץ - צולייגן צו געשמאַק.

פּרעפּאַרינג די קאַמפּאָונאַנץ

פון קורס, בעבל סאַלאַט קענען זיין געמאכט ניט נאָר פון די קאַנד פּראָדוקט, אָבער אויך מיט די נוצן פון טרוקן. אָבער, פֿאַר זייַן ברוינג, איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צייַט.

אזוי, די קונה בינז אין די סלוי זאָל זיין געעפנט און לייגן אין אַ קאַלאַנדער. נאָך רינסינג אין קאַלט וואַסער, עס איז נייטיק צו צונעמען עס ווי פיל ווי מעגלעך. ווייַטערדיק עס איז פארלאנגט צו וואַשן די מאַשרומז, שנייַדן אַוועק אַלע ומנייטיק עלעמענטן פון זיי און קראַמפּאַל זיי אויף סטראָוז. נאָך דעם, זיי זענען רעקאַמענדיד צו פּרעגלען ביז גרייט, ניצן דעאָדאָריזעד בוימל פֿאַר דעם.

צווישן אנדערע זאכן, די דערלאנגט סאַלאַט ריקווייערז די נוצן פון פריש וועדזשטאַבאַלז. זיי זאָל זיין געוואשן, און אויב נייטיק קלינד. אין דער צוקונפֿט, קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז קענען זיין געהאַקט אין קובעס.

סוף, רייַבן שווער קעז.

דער פּראָצעס פון פאָרמינג אַ געשמאַק סאַלאַט

סאַלאַט מיט קאַנד בינז זאָל זיין געשאפן אין פּונקט די זעלבע וועג ווי די אויבן-דערמאנט שיסל. צו טאָן דאָס, אין איין שיסל איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די בעבל פּראָדוקט, געפּרעגלט טשאַמפּיגנאַנז, פריש וגערקע, פּאָמידאָר און שווער קעז. ווייַטער צו די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו לייגן בשמים צו געשמאַק און פּוטער מיט מייַאָנעז פון נידעריק פעט צופרידן. ווען איר מישן די ינגרידיאַנץ, איר זאָל באַקומען אַ זייער יידל און נערעוודיק סאַלאַט.

ווי זאָל איך זיין רעכט צו דעם טיש?

נאָך די פֿאַרב איז געשאפן, עס מוזן זייַן שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און געדינט צו די טיש. אויב איר ווילן צו מאַכן די שיסל מער שאַרף, דעמאָלט אַנשטאָט פון פריש קיוקאַמערז, איר קענען לייגן זויער וועדזשטאַבאַלז. עס איז אויך אַ סנאַקק איז רעקאַמענדיד צו לייגן ווייַס אָדער רויט ציבעלע, געהאַקט אין קיובז.

מיר מאַכן אַ שנעל און שמעקנדיק פֿאַרבייַסן שיסל

בעבל סאַלאַט מיט הינדל איז אַ גוט וועג צו קאָכן ווען איר זאָל זיין זייער באַגריסן דורך געסט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם פֿאַרבייַסן איז ידעאַל פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. נאָך אַלע, דאַנק צו די קאַמפּאָונאַנץ וואָס מאַכן זיך זייַן זאַץ, עס טורנס אויס צו זיין אלא געווירציק.

אַזוי, צו געשווינד צוגרייטן אַ געשמאַק און עראַמאַטיק סאַלאַט, מיר דאַרפֿן:

• ניר בינז, ווייַס אָדער רויט קאַנד - סלוי (אָן ראָסל);
• סמאָוקט אָף - וועגן 200 ג;
• אָליוועס קאַנד און שוואַרץ הזיתים - 1/2 טעפּל;
• רויט ציבעלע - 1 פּק .;
• סאַלאַט גרין - אַ ביסל פּקס .;
• אָליווע ייל אָודערלאַס - וועגן 60 מל;
• לימענע זאַפט - אַ פּאָר פון קליין ספּונז;
• קליין קנאָבל - 1 שטיק;
• זאַלץ ים און פעפער ערד שוואַרץ - צולייגן צו טעם.

פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון פּראָדוקטן

צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט קאַנד בינז פארקערט געשמאַק, אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין קערפאַלי פּראַסעסט. צו אָנהייבן מיט, עס איז נייטיק צו ריין די סמאָוקט אָף בריסט פון די הויט און די יגזיסטינג ביינער מיט קאַרטאַלאַדזש. דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין קובעס. נאָך דעם, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן אָליוועס און הזיתים פון די ראָסל, און דעמאָלט צעהאַקן זיי אין קרייזן. ווי פֿאַר די רויט ציבעלע, עס מוזן זיין קלינד, שנייַדן אין האַלב-רינגס און סקוויזד שטארק, אַזוי אַז די גרינס ווערט מאַסקאַסמיקאַללי ווייך. אין מסקנא, עס איז רעקאַמענדיד צו עפענען אַ רויט אָדער ווייַס קאַנד בינז און פליסן אַלע ראָסל פון עס.

קוקינג סאָוס

פון קורס, די יזיאַסט וועג צו פּלאָמבירן דעם סאַלאַט מיט די געוויינטלעך מייַאָנעז אָדער זויער קרעם. אָבער, מיר באַשלאָסן צו נוצן אַ ספּעציעל סאָוס. עס איז גאַנץ געשווינד און פשוט. צו טאָן דעם, נעמען אַ קלאָווע פון קנאָבל און ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. ווייַטער, עס איז געמישט מיט מאַסלינע ייל און פריש לימענע זאַפט. ווייל סיזאַנד די סאָוס מיט פעפער און זאַלץ, עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן עס אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.

פאָרעם אַ געשמאַק און סייווערי פֿאַרבייַסן סאַלאַט

נאָך פּראַסעסינג די ינגרידיאַנץ און האלטן די סאָוס אין די פרידזשידער, איר קענען בעשאָלעם גיינ ווייַטער מיט די פאָרמירונג פון די סנאַקק שיסל. פֿאַר דעם, די פאלגענדע פּראָדוקטן זאָל זיין שטעלן אין איין קאַנטיינער: קאַנד בינז אָן ראָסלעס, האַנט-טאָרן גרין סאַלאַט בלעטער, קרייזן פון הזיתים און הזיתים, ווי געזונט ווי סמאָוקט הינדל בריסט און אַ רויט ציבעלע. נאָך אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אין אַ שיסל, זיי זאָל מיד זיין ספּרינגקאַלד מיט קאַלט מאַסלינע סאָוס. נאָך מיקסינג די ינגרידיאַנץ מיט אַ גרויס לעפל, איר זאָל באַקומען אַ זייער עראַמאַטיק פֿאַרבייַסן.

ריכטיק פיטער צו פארבעטן געסט

ווייל געשאפן אַ געווירציק פֿאַרבייַסן שיסל, עס זאָל זיין געשטעלט אין אַ טיף סאַלאַט שיסל. דינען אַזאַ אַ סאַלאַט געבעטן געסט פּרעפעראַבלי מיט קאָרן ברויט און עטלעכע וואַרעם מיטאָג. אויך עס איז גוט צו נוצן ווי אַ געווירציק פֿאַרבייַסן מיט קיין אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

זאל ס סומע אַרויף די רעזולטאַטן

ווי איר קענען זען, מאכן אַ סאַלאַט מיט בינז איז נישט אַזוי שווער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס קענען זיין צוגעגרייט מיט די נוצן פון אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. עמעצער לייגט עס סמאָוקט ווורשט, געפּרעגלט ווורשט אָדער זויער מאַשרומז. אין קיין פאַל, עס טורנס אויס צו זיין זייער מילד און נערעוודיק.