סאַלאַט פון עגגס: עטלעכע געשמאַק רעסאַפּיז

סאַלאַדס פון עגגס, מיסטאָמע איינער פון די מערסט דייווערס קאַטעגאָריעס אין קוקינג. נאָך אַלע, עגגס זענען קאַמביינד מיט פילע פּראָדוקטן, זיי זענען נישט בלויז די יקער פֿאַר פילע קיילים, אָבער אויך אַ אַפּעטיטלעך באַפּוצונג. אין דערצו, דער צוגרייטונג פון אַזאַ קיילים טוט נישט דאַרפן פיל מי און צייַט. לעמאָשל, איר קענען צוגרייטן אַ פּשוט, אָבער זייער געשמאַק סאַלאַט פון עגגס, וואָס וועט זיין בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ, ספּענדינג איז פינף מינוט.

"אַמאַניטאַ" סאַלאַט

דעם סאַלאַט פון עגגס קענען זייַן געשווינד האַלב (אויב, פון קורס, עס זענען שוין בוילד עגגס). 4 סערווינגז וועט זיין דארף 4 פּקס. עגגס, 200 ג שווער קעז (קענען זיין ריפּלייסט מיט הייַזקע קעז), 2 גרויס טאַמייטאָוז, 1 רויט פעפער, אַ בינטל פון גרינז, פעפער שוואַרץ ערד, זאַלץ.

צוגרייטונג. עגגס מאָלן, קעז שנייַדן אין קליין קיובז, פעפער און טאַמייטאָוז שנייַדן אין ביידע גרינס סאַלאַט. אַלע פאַרבינדן, לייגן שוואַרץ פעפער, זאַלץ, הערבס און צייַט מיט גרינס בוימל. עס טורנס סאַטיספיינג שיסל וואָס קענען זייַן געדינט ווי אַ זעלבשטענדיק אָדער ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש.

Mimosa salad

זייער פאָלקס סאַלאַט פון פּאַפּשוי און יי "מימאָסאַ". באַקאַנט צו אונדז פון קינדשאַפט, ער שטייט צוזאמען אַזאַ סאַלעבריטיז ווי "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל" און "פּיז". און עס איז נישט נאָר דער טעם און די פּאַשטעס פון קוקינג. אויף דעם טיש, דעם סאַלאַט קוקט פעסטיוו אַפֿילו אויף אַ וויקדיי, און די העל געל פּאַפּשוי קערנאַלז מאַכן אַ זוניק שטימונג.

צוגרייטן אַ סאַלאַט פון עגגס און פּאַפּשוי אין פאַרשידענע וועגן. דאָ יעדער באַלעבאָסטע האט זיין אייגן פּרעפֿערענצן. די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ זענען בוילד עגגס, פּאַפּשוי און קראַב סטיקס, צו די באַזע איז צוגעלייגט, אָדער רייַז, אָדער פריש קרויט.

עקספּעראַמענטינג מיט רעסאַפּיז, עטלעכע זענען צוגעגעבן צו די סאַלאַט פּאַטייטאָוז, אָבער אַנשטאָט פון קראַב סטיקס געניצט קאַנד. עס אויך טורנס אויס טשיקאַווע, ספּעציעל אויב איר ווילן עפּעס נייַ.

און נאָך פילע אַדכיר צו די טראַדישאַנז, און יוזשאַוואַלי רייַז איז צוגעגעבן צו די סאַלאַט. אין דעם פאַל, סטימד גראָז-גריינד רייַז, וואָס איז בוילד פריידיק, איז בעסטער סוטאַד. איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז עס איז נישט דיידזשעסטיד, אַנדערש איר קענען צעלאָזן די טעם און אויסזען פון די סאַלאַט.

אַנשטאָט פון רייַז, קרויט איז מאל מוסיף. ידעאַל - אַ יונג קרויט מיט דין און ווייך בלעטער. אַ אַלט איינער וועט טאָן, אָבער דעמאָלט איר וועט האָבן צו באַזייַטיקן די סתימות אויף די בלעטער, און ווען עס איז סלייסט, ניד. און איר קענען שטעלן פריש קיוקאַמערז אַנשטאָט פון רייַז און קרויט. אַז ס וואָס וועט קומען פון אים.

אַזוי, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• קראַב סטיקס - 400 ג

• קאַנד פּאַפּשוי - 350 ג

• צוויי פריש קיוקאַמערז

• 5 ברעקלעך פון בוילד עגגס

• 400 ג פון מייַאָנעז

• זאַלץ צו טעם

צוגרייטונג. גיסן די פּאַפּשוי אין אַ קאַלאַנדער צו מאַכן די גלאז וידעפדיק פליסיק. שנייַדן קיוקאַמערז אין קליין קיובז. עס איז אויך דיזייראַבאַל צו וואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער. שנייַדן קליין קיובז אין בוילד עגגס און קראַב סטיקס. דעמאָלט מישן צוגעגרייט פודז, צייַט מיט מייַאָנעז און דינען צו די טיש.

סאַלאַט "ווורשט קאַקעס"

גרינג געשמאַק שיסל און אַ גרויס קאַלט פֿאַרבייַסן - אַ סאַלאַט פון ווורשט און עגגס. זייַן צוגרייטונג וועט נעמען מער ווי העלפט אַ שעה, פּרובירן עס!

פֿאַר 4 סערווינגז עס וועט זיין גענוג:

• בוילד ווורשט 400 ג

• עגגס 2 ברעקלעך.

• ראַדיש איין שטראַל

• באַלבז 2 פּקס.

• סאַלאַט סאַלאַט

• העלפט אַ וגערקע

פֿאַר ריפיואַלינג איר דאַרפֿן 3 טבספּ. ל. זונרויז ייל און טיש עסיק, אַ בינטל פון גרינערי, שוואַרץ פעפער, זאַלץ.

איצט איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט פון עגגס און סאָסידזשיז. וואַשן און ריין די וועדזשטאַבאַלז. וגערקע און ראַדיש שנייַדן אין דין סלייסיז, סאַלאַט - קליין ברעקלעך, אַניאַנז - רינגלינגז.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ לייטלי אין אַ שיסל. ווורשט שנייַדן אין סלייסאַז ווי דין ווי מעגלעך, ראָולד אין קווכקי און פּלאָמבירן זיי מיט געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין טראַנספערד צו אַ סאַלאַט שיסל, ווורשט קוליטשקי געלייגט אויף שפּיץ פון זיי, און בוילד עגגס שנייַדן אויף קוואַרטערס אויף שפּיץ.

אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די עסיק מיט גרינס ייל, פאַרבינדן מיט פיינלי געהאַקט הערבס, זאַלץ און פעפער צו טעם. צייַט דעם סאַלאַט מיט דעם געמיש. דינען מיט ווייַס אָדער שוואַרץ ברויט.