בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז: קוקינג רעסאַפּיז און פֿעיִקייטן

בולגור איז איינער פון די מערסט פאָלקס גאַנץ קערל טוווע, איז וויידלי געניצט אין די מיטל מזרח. עס טראגט ינקרעדאַבלי קרוכלע און געשמאַק זייַט קיילים וואָס וועט זיין אַ גוט אנדער ברירה צו בעקאַבאָלעדיק מאַקאַראָנען אָדער פּאַטייטאָוז. דעריבער, הייַנט מער און מער פון אונדזער קאַמפּייטריאַץ זענען אינטערעסירט אין ווי צו קאָכן בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז. רעסיפּעס ענלעך קיילים וועט זיין דערלאנגט אין הייַנט ס ויסגאַבע.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און געזונט זייַט שיסל, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ ביסל פּשוט כּללים. ערשטער פון אַלע, מיר זאָל געדענקען אַז דעם הענדלער טוט ניט דאַרפֿן צו זיין געוואשן. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אין די פּראָדוקציע פּראָצעס עס איז אונטערטעניק צו פּאַרע רייניקונג און פּאַלישינג.

איידער איר קאָכן בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז, אַ רעצעפּט וואָס איר קענען זען אין הייַנט ס אַרטיקל, עס איז דיזייראַבאַל צו פּרעגלען אין אַ פּאַן, גריסט מיט מאַסלינע ייל, גהעע אָדער פּוטער.

צו נאָר דעם קאָכן טוווע, עס איז אָנגעפילט מיט הייס וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2 און כיטיד אין אַ מינימאַל היץ פֿאַר פופצן מינוט. אויב עס איז צוגעגרייט אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט זאַפטיק ינגרידיאַנץ, די סומע פון פליסיק קענען זיין אַ קליין ביסל צו סטרויערן אַרונטער.

בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ

רעסיפּעס ניצן דעם פּראָדוקט קענען געשווינד און צוגרייטן אַ ויסגעצייכנט לאָנטש אָדער מיטאָג אָן קיין פּראָבלעמס. אַז אייער משפּחה איז געווען ביכולת צו אָפּשאַצן די טעם פון דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו גיין פאָרויס צו די קראָם און קויפן אַלע די required קאַמפּאָונאַנץ. די קאָמפּילעד רשימה איר מוזן זיין פאָרשטעלן:

• 150 גראַמז פון קאַשע.
• 300 מילאַליטערז פון וואַסער.
• 150 גראַמז פון קאַנד פּיז און קוקורוזע.
• איינער מער.
• 150 גראַמז פון פּוטער.
• א פּאָר פון גרויס ציבעלע באַלבז.

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס שמעקנדיק בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז (רעצעפּט שריט דורך שריט וועט זיין געוויזן אונטן), עס איז דיזייראַבאַל צו העסאָפע די אויבן רשימה פון פּראָסט זאַלץ, פעפער און בשמים פֿאַר פּילאַף.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

טראָץ דער פאַקט אַז די הענדלער טוט ניט דאַרפן PRE-רינסינג, פילע כאַוסווייווז נאָך טאָן עס. צוגעגרייט בולגור מולטיוואַרקי אויסגעגאסן אין די גלעזל, גיסן די פילטערעד וואַסער, צוגעגעבן זאַלץ און פּוטער. דער מיטל איז באדעקט מיט אַ דעקל, אַקטאַווייט די מאָדע "קאַשע" און וואַרטן פֿאַר אַ ביסל ווייניקער ווי האַלב אַ שעה.

בשעת גערשטן איז ברוד, איר קענען טאָן וועדזשטאַבאַלז. געוואשן און פּילד ציבעלע און מער ערד. ספּאַרזשע שנייַדן אין גרויס שטיקער, אַזוי אַז עס ריטיינד זייַן נאַטירלעך טאַם. פֿאַר קוקורוזע און פּיז, דעריבער זיי נאָר אויסגעגאסן אין ראָסל. דורך דעם וועג, אין דער אַוועק פון קאַנסערוויישאַן עס קענען זיין ריפּלייסט דורך פריש פאַרפרוירן פּראָדוקטן. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען קאַמביינד אין איין שיסל און נאָך מולטיוואַרקי סיגנאַל איז צוגעגעבן צו די האַלב ראַמפּ.

די אינהאַלט פון די אַפּאַראַט זענען ונ דורך געמישט, זאַלץ, פעפער, סיזאַנד מיט בשמים פֿאַר פּילאַף און קאָכן פֿאַר צען מינוט. בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז, אַ רעצעפּט וואָס האט שוין דיסקאַסט אויבן, איז אַ גוואַלדיק דערצו צו אַלע מינים פון סאַלאַדס.

קאַשע מיט קאָורגעטטעס און זיס פּעפּערז

דעם עראַמאַטיק דאַר שיסל קענען זיין געדינט פֿאַר מיטאָג אָדער אָוונט מאָלצייַט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער צוגרייטונג פון די פיר חלקים פון די סעודה נעמט ווייניקער ווי איין שעה. דער פּראָצעס זיך איז אַזוי פּשוט אַז עס אָן פּראָבלעמס מאַסטערד אַפֿילו די אָנהייבער קאָכן. עס איז ניט נייטיק צו יבעררייַסן די קוקינג און זייַן דיסטראַקטאַד דורך די זוכן פֿאַר די פעלנדיק ינגרידיאַנץ דארף אין שטייַגן צו רעוויסע זייַן אייגן שפּייַזקאַמער און צו קויפן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. אין דיין פינגערטיפּס זאָל זיין פאָרשטעלן:

• 150 גראַמז פון קאַשע.
• 300 מילאַליטערז פון בוילינג וואַסער.
• צוויי זיס גלאָק פּעפּערז.
• נייַן טשייווז.
• א פּאָר פון פריש צוקיני.
• זאַפט פון האַלב אַ לימענע.

פּלוס אַלץ אַנדערש, בולגור רעצעפּט מיט וועדזשטאַבאַלז ימפּלייז די בייַזייַן פון אַ קליין סומע פון הויך-קוואַליטעט מאַסלינע ייל, קאָריאַנדער שטראַל, זאַלץ און קערי.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

טכילעס, איר דאַרפֿן צו אָנהייבן פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז. PRE-פּילד קנאָבל קלאָוועס פינף ערד מיט אַ מעסער, איז קאָננעקטעד מיט קערי, געשיקט אין אַ פּאַן מיט הייס מאַסלינע ייל און אַ פּאָר פון מינוט צו האַלטן די פייַער, ניט פאָרגעטטינג קעסיידער סטערינג. דערנאָכדעם, אין דער זעלביקער קאַנטיינער לייגן בולגור. אַלע ונ דורך געמישט, צו קרופּ איז גאָר סאַטשערייטאַד מיט בוימל, און גיסן וואַרעם וואַסער. פּאַן דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן שמאַכטן אויף נידעריק היץ פֿאַר צוואַנציק מינוט.

אין אַ באַזונדער פּאַן גריסט מיט מאַסלינע ייל וואָרמד אַ ביסל ראָוסטיד PRE-געוואשן, בראַשט און שנייַדן פעפער. דערנאָכדעם, עס איז געשיקט צו די פּאַן מיט די האַלב גריינז, סטערד געזונט, און די טעלער אַוועקגענומען פון די פאַרשטיקן האַנטעך.

אונדזער בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז רעצעפּט איז ריוויוד אין הייַנט ס אַרטיקל איז כּמעט גרייט. עס בלייבט נאָר צו מאַכן זויער צוקיני. זיי זענען געוואשן, שנייַדן אין דין סטריפּס און שטעלן אין אַ טיף שיסל ריין. עס אויך איז ריקאַווערינג זאַלץ, דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק קנאָבל, זאַפט פון האַלב אַ לימענע און געהאַקט פּעטרעשקע. די גאנצע איז געווען סטערד געזונט, באדעקט מיט אַ דעקל און געשטעלט אין אַ פרידזשידער. טיפּיקאַללי, צען מינוט איז גענוג צו קאַבאַק האט מעראַנייטיד. נאָך דעם צייַט, די פאַרטיק שיסל, איר קענען דינען.

בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז און הינדל

רעסיפּעס פֿאַר דעם קאַשע פאַרשידענע פאַרשיידנקייַט. אין דעם פאַל, חוץ די אנדערע ינגרידיאַנץ, די פלייש וועט זיין געוויינט. איידער סטאַרטינג דעם פּראָצעס, קאָנטראָלירן צי עס איז אין דיין קיך:

• 550 גראַמז פון הינדל.
• איינער זיס פעפער.
• 200 גראַמז פון קאַשע.
• א פּאָר פון מיטל-סייזד קעראַץ.
• איין גרויס ציבעלע ציבעלע.

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל, די אויבן רשימה זאָל זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פילטערעד וואַסער, טיש זאַלץ, בשמים און גרינס בוימל.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ערשטער, איר דאַרפֿן צו טאָן וועדזשטאַבאַלז. PRE-געוואשן און פּילד אַניאַנז און קעראַץ זענען ערד ניצן אַ בלענדער. אויב איר טאָן ניט האָבן דעם מיטל, איר קענען נוצן אנדערע מיטל אין האַנט. אין דעם פאַל, נאָר פּראַסעסט קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק, און די אַניאַנז פינעלי געהאַקט. פעפער עלימינירן די שפּרייַזן און זאמען און דעמאָלט שנייַדן זייַן מיטל-סייזד קיובז.

צוגעגרייט אין דעם וועג די וועדזשטאַבאַלז זענען געשיקט צו די גלעזל מולטיוואַרקי. טהערעטאָ איז געווען געשטעלט בעפאָרעהאַנד גריץ און צוויי-סענטימעטריק געוואשן און געהאַקט ברעקלעך פון הינדל. כל דאָס איז דורכ ונ דורך סטערד, סאָלטאַד, סיזאַנד מיט בשמים און גיסן פילטערעד וואַסער אַזוי אַז עס איז גאָר באדעקט. דער מיטל איז באדעקט מיט אַ דעקל און אַקטאַווייט די מאָדע "עקסטינגוישינג". וועגן האַלב אַ שעה שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש. אין די בעטן פון די פאַרטיק בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז, אַ רעצעפּט וואָס איז דיסקרייבד אויבן, פּלאָמבירן מיט פּוטער אָדער בוימל.