אַרבעס זופּ מיט מיטבאָלז: ינקרעדאַבלי געשמאַק און געזונט

קאָכן אַרבעס זופּ פֿאַר איר - אַ פאַקטיש פּרובירן? איר טאָן ניט ווי צו באַלאַגאַן מיט פּיז? קאָכן עס פֿאַר דרייַ שעה, און עס איז נאָך שווער? דיין ליב געהאט אָנעס טאָן ניט ווי אַרבעס זופּ, ווייַל פון זייַן ומבאַקוועמקייַט אין די בויך? מיר וועט טיילן די סיקריץ פון געשמאַק און געזונט קיילים פֿאַר די גאנצע משפּחה, ווייַזן איר ווי צו קאָכן אַרבעס זופּ מיט מיטבאָלז. דער רעצעפּט איז פּשוט און עס טורנס אויס אַזוי געשמאַק אַז עס וואָלט זיין דיזייראַבאַל צו צוגרייטן ווידער און ווידער.

אבער, מיר האָבן אַ ביסל שריט צוריק פון די קלאַסיקס און לייגן דיין ינגרידיאַנץ: קירבעס און סעלדעריי. גלויבן מיר, זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט פּיז און פֿאַרבעסערן די טעם פון די פאַרטיק שיסל.

עס איז נוצלעך צו וויסן

פּיז קלייַבן קראַשט און שטענדיק פּאַלישט. עס איז פיל Faster און פאַלן באַזונדער אין די זופּ טעם בעסער. זייַן שטענדיק בעסטער צו PRE-ווייקן אין קאַלט וואַסער יבערנאַכטיק. זינט פּיז גיינינג וואַסער, עס Falls באַזונדער יוואַנלי און מער געשווינד, געלאזן פּלענאָטשקי פֿון זייַן ייבערפלאַך, וואָס ניט בלויז צעלאָזן די געשמאַק, אָבער אויך מין פון זופּ. דורך דעם וועג, סאָוקינג העלפּס באַפרייַען די זופּ פון די "מוסיקאַליטי". צו טאָן דאָס, עס מוזן זיין ונ דורך רינסעד צו לינקס וידעפדיק קראָכמאַל און ייבערפלאַך פילם. וואַשן וואַסער ביז קלאָר. וואָס קאָליר איז צוגעגעבן צו די קאַשע אַרבעס זופּ מיט מיטבאָלז - גרין אָדער געל - טאָן ניט ענין. אויף די גומען, זיי זענען כּמעט יידעניקאַל.

פּיז - פּראָטעין מאָלצייַט, און גענוג פּינע איז רעלעאַסעד ווען עס איז האַלב. עס זאָל זיין אַוועקגענומען, אַנדערש די זופּ וועט קער פאַרוואָלקנט.

אין אונדזער נוצן סעלדעריי זופּ. און כאָטש עס איז ניט ווערט אַ פּרובירן אין דער קלאַסיש רעצעפּט. ער האט אויך ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן און ריליווז פלאַטולענסע.

אַרבעס זופּ מיט מיטבאָלז: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• פּיז (כאַווז) - גרויס גלאז;
• 3 פּאַטייטאָוז דורכשניטלעך ווערט;
• 150 ג פון גאָרד;
• מער;
• ציבעלע;
• סעלדעריי - 2-3 שפּרייַזן;
• מינסט פלייש - 350 ג;
• זאַלץ;
• פעפער, יאַם בלאַט.

פּיז דורכלאָזן צוגעגרייט אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. ניט דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ, אַנדערש עס וועט זיין שווער. זאַלץ וועט שוין צוגעגרייט אַרבעס זופּ מיט מיטבאָלז, אין די זייער סוף. ווייַטער, ריין, שנייַדן אין קיובז פון קירבעס און פּאַטייטאָוז, און שיקן עס צו די דישן פון פּיז.

אין דעם צייַט, מיר צוגרייטן זאַזשאַרקו.

אָניאָנס פינעלי געהאַקט, דרייַ גרייטיד קעראַץ. נעמען סעלדעריי סטאָקס, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און מאָל אין אַ בלענדער. לייג צו די קעראַץ און אַניאַנז, פּרעגלען זיי און שיקן צו די זופּ. איצט מיר גיינ ווייַטער צו די מיטבאָלז. מינסט זאַלץ, פעפער און ניד געזונט, טרער קליין ברעקלעך, זעמל אין באַללס און שיקן עס צו די זופּ. איצט איר קענען פעפער אַ קליין ביסל, וואַרפן אַ יאַם בלאַט. 10-15 מינוט דעמאָלט געבן די זופּ, דעקן מיט אַ דעקל ניט. נאָך Carefully באַזייַטיקן פֿון זופּ יאַם בלאַט, עס אַטאַטשיז צו ביטערניש. איצט איר קענען און פּריסאָליט.

אונדזער זופּ איז גרייט. טראַדיטיאָנאַללי עס איז געדינט מיט הערבס און קראָוטאָנס. אויב עמעצער ליב מיט זויער קרעם און קראַשט קנאָבל מיט זאַלץ, דעמאָלט די ברירה איז דייַן. די הויפּט זאַך וואָס איז געווען געשמאַק!

אַרבעס זופּ מיט מיטבאָלז אין מולטיוואַרקאַ

פילע כאַוסווייווז זענען זייער צופֿרידן מיט די אַרבעט מולטיוואַרקי. עס איז געזונט סאַוועס צייַט, ניט דאַרפֿן צו קעסיידער זייַן בייַ דער הרובע, און קיילים זענען פּונקט ווי גוט. נו, לאָזן ס טשעק? צו אָנהייבן, צוגרייטן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• שפּאַלטן פּיז - 1 טעפּל;
• 3 קליין פּאַטייטאָוז;
• ציבעלע;
• קעראַץ דורכשניטלעך ווערט;
• מינסט פלייש - 250 ג;
• בשמים;
• גרינז;
• קראָוטאָנס.

געטינג צו דער צוגרייטונג פון

טשיפּט געל פּיז זענען געוואשן אין קאַלט וואַסער און זענען ינסטאַלירונג אין אַ שיסל מולטיוואַרקי. אַדינג וואַסער, 1.5-2 ליטער, קלייַבן "קווענטשינג" מאָדע און שטעלן די טייַמער פֿאַר 1.5 שעה. אַליינ פּיז בוילד פֿאַר איין שעה, דעמאָלט עס קענען ווערן צוגעלייגט צו די וועדזשטאַבאַלז און פלייש באַללס.

פּי איז בעסער צו נעמען עס קראַשט - דאָס איז צוגעגרייט געשווינד, און עס טוט נישט דאַרפֿן צו PRE-ווייקן. דו זאלסט נישט נעמען ונפּאָלישעד - קאָכן-עס קענען זיין, די שנייעלעך וועט לאָזנ שווימען בלויז אויף די ייבערפלאַך פון די זופּ, און עס וועט צעלאָזן די אויסזען פון די זופּ. דעריבער, אין די אַרבעס זופּ מיט מיטבאָלז לייגן נאָר שפּאַלטן פּיז.

וואַשן און שיילן פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן צו די פּיז אין אַ שעה. צו די רוי פּאַטייטאָוז זענען דאַרקענעד, האַלטן עס אין קאַלט וואַסער, און מאָל גלייַך איידער ינסטאַלירונג אין די שיסל.

דרייַ קעראַץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, פּיצל די ציבעלע, פּרעגלען אין אַ פּאַן.

סקילאַט דאַרפֿן אַ גוט וואַרעם אַרויף און דעריבער לייגן די ייל, אַנדערש די וועדזשטאַבאַלז וועט ברענען.

געטינג מיטבאָלז. פּריפּערינג סטופפינג: אַדינג צו די פלייש ½ צפּ .. זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער קניפּ ונ דורך ניד ביז גלאַטיק. מיר אָפּטיילן די קליין ברעקלעך און זעמל אין באַללס די גרייס פון אַ וואַכטל ס יי.

פּרעגלען די מיטבאָלז אויף אַלע זייטן אין אַ סקאָווראָדע ביז גאָלדען ברוין, מישן מיט וועדזשטאַבאַלז און ראָוסטיד אַ ביסל מער מינוט אויף מיטל היץ.

געפּרעגלט מיטבאָלז מיט ציבעלע און מער לייג צו מולטיוואַרקו 10-12 מינוט נאָך די פּאַטייטאָוז, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק, דזשענטלי סטערד און ערלויבט צו באַגרענעצן.

קוקינג טאָסט

אָפֿט די זופּ איז יוזשאַוואַלי געדינט טאָסט. און אַרבעס - איז קיין ויסנעם. איר קענען קויפן גרייט-געמאכט, אָבער איר קענען צוגרייטן זיך.

פֿאַר דעם ברויט שנייַדן אין קובעס און פּרעגלען אין אַ טרוקן סקאָווראָדע ביז גילדענע ברוין. די ברויט טוט נישט צעברעקלען, עס איז בעסער נישט צו נוצן פריש.

גרייט אַרבעס זופּ מיט מיטבאָלז געדינט מיט פינעלי געהאַקט קראָפּ, זויער קרעם און קראָוטאָנס. און אויב איר לייגן צו עס נאָך און שמייכל, דיין מיטאָג וועט זיין די מערסט געשמאַק!