אַנטי-קריזיס קולינאַריש טרינקגעלט: וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון הינדל גיזזאַרדס

מאל עס קומט אַ צייַט ווען פילע מענטשן ווערן נישט פאַרגינענ זיך צו קויפן גוט פלייש אָן ביינער אָדער הינדל פיללעט. ווייַטער צו די שינקע, הינדל קוואַרטערס אָדער טייז, הינדל דרויב קוקן אַטראַקטיוו פֿאַר די פּרייַז. אבער וואָס צו טאָן מיט זיי, ער ווייסט נישט יעדער באַלעבאָסטע. דערווייַל פּסוילעס פון אָף ניט בלויז ביליק, אָבער אויך נאָך נוצלעך דיעטיטשני און זייער געשמאַק. דאָ מיר קוקן אין וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון הינדל גיזזאַרדס.

עס זענען גורל פון רעסאַפּיז, ווו די גאַץ זענען די הויפּט אָדער נאָך ינגרידיאַנט. זיי קענען זיין געהאַקט אין מינסט מיט ציבעלע, עגגס און ברויט סאָוקט אין מילך. פון זיי מאַכן מיטבאָלז און Stuffed זיי הינדל קאַרקאַס. א ביפּראָדוקט פון דעם איז גרויס פֿאַר קוקינג סטוז, פּאָהלעבאָק, קאַססעראָלעס, Julienne. וואָס קענען איר מאַכן פון הינדל גיזזאַרדס דערצו צו די אויבן? לעמאָשל, פילונג פֿאַר קייקס אָדער פּאַנקייקס. און זיי קענען דינען ווי אַ הויפּט שיסל.

דישן מיט פּאָמידאָר סאָוס

דער אָריגינעל "רינדערנס סטראָגאַנאָפף" - די לייטאַסט פון וואָס קענען זיין געמאכט פון הינדל גיזזאַרדס. פּסוילעס (600 ג) מוזן זיין Carefully קלינד פון יעלאָויש פֿילמען, שנייַדן אַוועק די וידעפדיק פעט, שווענקען. דער נידעריקער בוילינג סאָלטיד וואַסער און יאַם בלאַט ווענטריקלעס. רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר וועגן צוויי שעה. נאָך וואס, די יויך און אָפּקילן זיך ווענטריקלעס.

C 2-3 טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די שיילן. דאס איז געטאן לייכט דורך ערשטער ברייַען די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער, און דעמאָלט פאָרן זיי אין ייַז וואַסער. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע אין גרינס בוימל, געהאַקט טאַמייטאָוז דאָרט. ווען זיי געבן זאַפט, לייגן העלפט אַ לעפעלע פון קערי לעפל. באַלד, לייגן 100 ג פון קעטשופּ. די ווענטריקלעס זענען שנייַדן אין דין קיובז און שטעלן אין דעם סאָוס. זיי זאָל זיין גאָר זינקען אין עס, אויב נייטיק גנייוויש יויך. סעזאָן מיט זאַלץ און לייגן די פינעלי געהאַקט קנאָבל קלאָווע. צוואַנציק מינוט יקסטינגגווישינג אונטער די קאַפּטער - און די שיסל איז גרייט.

פּסוילעס אין קרעם סאָוס

אויב איר טאָן ניט ווי די טעם פון קערי סאָוס און טאַמייטאָוז, דעמאָלט דאַסיידינג וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון הינדל גיזזאַרדס, האַלטן פֿאַר דעם רעצעפּט. לויט צו אים, קיין גאַץ בוילד ביז אַהער, און איידער קווענטשינג געפּרעגלט. באקומען ראָזעווע סלייסיז אין יידל קרעם סאָוס.

אַזוי, האַלב אַ קילאָ פון באהאנדלט ווענטריקיולער שנייַדן אין האַלב און וואַרפן זיי אין הייס בוימל אין אַ טיף סקאָווראָדע אָדער קעסל. אַמאָל אויס אַפּעטיטלעך סקאָרינקע, זאַלץ, פעפער, סעזאָן מיט כמעלי סונעלי און פּלאָמבירן צו 250 מל פון יויך. ברענגען צו קאָכן, רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום מליען באדעקט פֿאַר וועגן אַ שעה. לייג צו די זויער קרעם און אַ גלאז פון בוילד ביז טיקנינג סאָוס.

קאַרטאָפל פאַן

אין אַ סקאָווראָדע צו פּרעגלען די געהאַקט כאַזער גריוון און ציבעלע סטאַמאַקס. פּאָטאַטאָעס זענען שנייַדן אין סטריפּס. שמירן אַ באַקינג בויגן מיט גרינס ייל. שטעלן די קאַרטאָפל העלפט. עס זאָל זיין געלייגט ראָוסטיד הינדל גיזזאַרדס. בלאַנקינג פון די אנדערע האַלב. מיר שטעלן אין די ויוון בייַ 200 ° C פֿאַר 20-25 מינוט.

פאַרשידן קיך גאַדזשאַץ לאָזן אונדז צו קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק קיילים, וואָס זענען די הויפּט קאָמפּאָנענט פון הינדל גיזזאַרדס. רעסיפּעס אין מולטיוואַרקאַ ביסל, אָבער איינער פון זיי.

גיסן אין די שיסל אַ ביסל גרינס בוימל און צעברעקלען כאַווד סטאַמאַקס, קראַשט טאַמאַטאָוז, ציבעלע, מער, גלאָק פעפער, קנאָבל. סיזאַנד מיט בשמים, פּלאָמבירן מיט וואַסער. נאָענט די דעקל און קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע דורך באַשטעטיקן די טייַמער פֿאַר אַ שעה און 50 מינוט.